Частый вопрос и острая проблема, как приготовить куриную грудку, что бы она оставалась сочной! Сегодня мой любимый вариант, очень простой (даже наверно ленивый) и при этом вкусный! Надрезаем, маринуем и в духовку!

Рецепт:

вода 300 мл,

соль 2 ч.лож,

куриные грудки (филе) 300 гр,

помазка:

паприка 1 ч.лож,

мед 1 ч.лож,

черный перец 1\2 ч.лож,

чеснок 2 зуб,

растительное масло

В полученный рассол (вода с солью) отправляем куриное филе, на 1,5 часа по времени.

Обсушите мясо бумажными полотенцами и приготовьте обмазку-маринад.

Грудку хорошо промажем и выкладываем в форму. Отправляем в духовку разогретую до 240 градусов, по времени на 10 минут. После чего выключаем духовку и не открывая оставляем на 2 часа.

Этого времени и температуры хватает, что бы грудка приготовилась. Получается очень ароматно, вкусно и сочно! Хоть на бутерброд, хоть нарезкой и в салат такая курочка будет отлично! Пробуйте, рецепт классный!

Все подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Простое и вкусное блюдо из куриной грудки. Можно подавать горячими на ужин или холодными, в качестве закуски к праздничному столу.

Ингредиенты для 4 порций:

- 3 половинки куриных филе - около 700 г,

- 200 г свежего или замороженного шпината,

- 300 г грибов,

- 2 красных и желтых перца среднего размера,

- 6 ломтиков твердого сыра,

- 2 зубчика чеснока,

- соль, перец по вкусу,

- 2 столовые ложки подсолнечного масла,

- 2 столовые ложки острого перца айвар,

- 2 столовые ложки кетчупа,

- 1 столовая ложка соевого соуса.

Приготовление:

Куриные филе вымыть, высушить и нарезать так,, чтобы в них образовался карман. Натереть солью, перцем и мелко нарезанным чесноком.

Сделать маринад из айвара, кетчупа, соевого соуса. Поместить в него филе на 1 час.

Вымыть шпинат, порезать, обдать кипятком. Слить лишнюю воду.

Вымыть и нарезать перец и грибы на мелкие кусочки. Жарить в масле около 8 минут, добавить шпинат и жарить около 5 минут. Приправить солью и перцем.

Заполнить кармашки филе, закрепить зубочистками. Положить филе на противень и запекать 30 минут.

Вытащить зубочистки из филе, накрыть каждый 2 ломтиками сыра и запекать в духовке еще около 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Подавать теплым - с отварным картофелем и оставшейся начинкой.

Холодным - нарезать толстыми ломтиками, выложить на тарелку на оставшуюся начинку и украсить салатом.

Приятного аппетита!

Источник

Здравствуйте, меня зовут Светлана и я рада приветствовать вас на своем канале!

В сегодняшнем видео я вам расскажу, как приготовить очень вкусные оладьи из куриного филе, если вам немного надоели котлеты из курицы, то эти оладьи придутся вам по вкусу. Итак, для их приготовления нам понадобится:

• Кур. филе- 1 кг

• Шампиньоны- 150 гр

• Перец болгарский- 100 гр

• Лук репчатый- 100 гр

• Яйца- 2 больших или 3 маленьких

• Крахмал- 50-60 гр

• Чеснок- 2 зубчика

• Укроп- маленький пучок

• Соль/перец по вкусу

• Растительное масло д/жарки

Куриную грудку подморозить и нарезать средним кубиком, овощи нарезать мелким кубиком, чеснок и укроп порубить, все смешать, добавить соль/перец, яйца, крахмал и хорошо перемешать, дать немного постоять, до полного размораживания филе.

Смазать сковороду растительным маслом, жарить на среднем огне до золотистого цвета, с двух сторон, выложить на блюдо, застеленное бумажной салфеткой.

По сути, получаются котлеты, рубленные из куриной грудки, в которых часть грудки можно заменить, на бедро, так оладьи получатся еще более сочными, но при этом более жирными, тут на любителя.

Эти оладьи хороши, как в горячем, так и в холодном виде.

Всем приятного аппетита!