Поделитесь, пожалуйста, как вы готовите быстро и разнообразно?
Много времени уходит на приготовление еды. Вдобавок, если еще и уставший прихожу, готовить совсем лень. Либо банально не хватает времени. Кафе не выход, хотя почти ежедневно приходится туда обращаться. Во первых, на данный момент накладно. Во вторых, у меня двое детей, которые едят часто. Поэтому предпочитаю держать в холодильнике готовую еду. Дети сами разогревают в мое отсутствие.
Готовить люблю, но не люблю полуфабрикаты. Исключение пельмени. Даже не знаю, почему, но отношусь к полуфабрикатам холодно. Может пересмотреть свои взгляды? Что посоветуете? Выслушаю ваши мнения.
Люблю готовить из свежих овощей, мяса. Супы практически перестал варить из за нехватки времени.
В основном готовлю макароны, гречку, рис, горох, картоху… В последнее время перешел на фарш - так гораздо быстрее. Макароны с фаршем, гречка с фаршем… везде фарш. Рецепт плова тоже пришлось немного изменить, заменил мясо на фарш. Получается что то среднее между пловом и рисовой кашей. Плов любят дети.
Что можно приготовить быстро? Текущее меню уже надоело. Кстати, мясо варю в два этапа. С утра, пока душ, завтрак, сбор в школу, варю мясо. Вечером уже довариваю суп.
Пробовал одновременно готовить и первое и второе. Плюсы в том, что времени уходит меньше, не нужно готовить ежедневно. Минусы - дети все равно едят только что то одно. И это обычно не первое. Одно и то же второй раз едят неохотно, а в третий вообще отказываются. Приходится готовить на один, два раза ежедневно. Мультиварка? До конца не понимаю преимущества данного аппарата, что на плите, что там - все равно время…
Какие сейчас вообще тенденции в кухонном мире? Как готовить быстро? Может супер рецепты накидаете? Буду рад.
Мне бы хотелось, конечно, скатерть самобранку, но где ж ее нынче взять то?
Всем добра )
«Война войной, а обед по расписанию»
Эта фраза принадлежит королю Пруссии Фридриху Вильгельму Первому. Суть фразы: что бы ни случилось, а солдат или подчиненный всегда должен быть накормлен, иначе из него будет плохой солдат или подчиненный.
Два вкусных рецепта из минтая
Минтай - рыба семейства тресковых, не теряющая популярности у любителей рыбных блюд по всему миру. Минтая готовят практически всеми способами. Нежное мясо, приятный чуть сладковатый вкус, отсутствие мелких косточек и доступность – не полный список его преимуществ.
Минтай - низкокалорийная рыба и при этом отличный источник белка, витаминов и минералов. Если вы придерживаетесь правильного питания или следите за своим весом, то обязательно включите в обычное меню блюда из минтая.
Хе из минтая («минтай по-корейски»)
Мы привыкли готовить хе из других видов рыбы – карпа, щуки, судака. Но и из минтая салат получается отличный.
Хе из минтая («минтай по-корейски»)
Ингредиенты:
· 1 кг минтая, если у вас филе, достаточно 800 г
· 10 мл уксусной эссенции
· Средняя луковица, 2-3 зубчика чеснока
· 0,5 ч.л. сахара, соль, красный перец – 2 ч.л. (но лучше ориентироваться на свой вкус – насколько острые блюда вы любите).
· 0,5 ч.л. кориандра
· 10 мл. соевого соуса
· Свежая кинза мелко нарезанная – 1 ч.л.
· 3 ст.л. растительного масла (лучше рафинированное подсолнечное)
· 100 г моркови по-корейски.
Тушку минтая разделываем на филе, аккуратно отделяем кожу. Снятое филе нарезать брусочками или небольшими пластиками, залить уксусной эссенцией, хорошо перемешать и добавить лук полукольцами. Измельчить чеснок, добавить туда же.
Добавить к рыбе нарезанную кинзу, «корейскую» морковь.
Смешать все специи с соевым соусом, влить хорошо разогретое растительное масло и перемешать. Переложить к рыбе и луку, хорошо перемешать и оставить пропитываться на 2-3 часа.
Хе из минтая может несколько дней храниться в холодильнике.
Минтай, запеченный в сметане
Легкое и вкусное блюдо можно приготовить не только на обед, но и на ужин. В качестве гарнира подойдет вареный рис или картофель в любом виде, от запеченного целиком или ломтиками до пюре. Рыба будет сочной и нежной.
Ингредиенты:
· 1 крупная тушка минтая или 2 поменьше
· 1 небольшая луковица – нарезать полукольцами и 1 морковь – на крупной терке
· 50 г твердого или полутвердого сыра
· 3 ст. л. сметаны
· Соль и черный перец. По желанию можно добавить немного свежей зелени.
Очищенную и хорошо промытую рыбу промокнуть бумажными полотенцами. Можно удалить позвоночник и нарезать филе небольшими кусочками. А можно разрезать на порционные кусочки вместе с косточками. Посыпать рыбу специями и сбрызнуть растительным маслом (подсолнечное или оливковое, на ваш вкус).
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить лук полукольцами. Следующий слой – минтай, затем морковь. Аккуратно смазываем всё сметаной, можно добавить немного специй и равномерно рассыпать сыр.
Если используете стеклянную или керамическую форму, то лучше ставить ее в холодную духовку, предварительно накрыв фольгой или крышкой. Запекать при температуре 180 градусов около 30 минут. За несколько минут до готовности убираем фольгу и снова ставим в духовку, чтобы получить красивую корочку.
Можно подавать прямо в форме, посыпав свежей зеленью или выложив на порционные тарелки вместе с гарниром.
По этому же рецепту можно приготовить минтая в мультиварке. Вкус и консистенция блюда будут немного другими.
Фасоль Melino отстой...
Люблю фасоль. В принципе самостоятельное блюдо, особенно в томатном соусе. Но мля..... Вы там уху ели ?! Где томатная паста? В очередной раз пр-во РФ отворачивает от покупки. Не впервой ......
Куплю в следующий раз белорусское в стеклянной банке. А причастные к производству партии на фотках пусть подавятся и сдохнут...
Вы хотите головоломок?
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!