Каждая домохозяйка рано или поздно задается вопросом, как приготовить сырники? Вроде бы что может быть проще сырников, а сходу учесть все нюансы и не удастся. Специально для Вас дорогие читатели, Юлия приготовила чудесные сырники в духовке. А пошаговый рецепт сырников поможет Вам воплотить этот рецепт в реальность.

Как приготовить сырники?

Для того чтобы Ваши сырники получились вкусными понадобится приготовить все ингредиенты по списку:

- 300 граммов творога (домашний или обезжиренный);

- 1 яйцо;

- 3 столовые ложки сахара;

- 250-300 граммов муки;

- 1 щепотка соли;

- 1 столовая ложка лимонного сока (или уксуса) чтобы погасить соду;

- 0,5 чайной ложки соды;

- ванилин (достаточно на кончике ножа);

- 3 столовые ложки йогурта или сметаны для смазывания.

Пошаговый рецепт сырников

Чтобы приготовить сырники не нужно быть доктором наук, достаточно следовать за пошаговым рецептом. Сперва подготавливаем творог, куриное яйцо, сахар и соль. Смешиваем это все при помощи блендера или венчика до получения однородной массы.

Далее в ход идет пищевая сода, напоминаем, что для сырников достаточно 1/2 чайной ложки.

Соду гасим лимонным соком или уксусом, на усмотрение хозяйки.

Добавив соду не спешите переходить к добавлению муки, тщательно перемешайте полученную массу с гашеной содой.

Теперь порционно добавляем муку в нашу смесь, до образования теста. Учтите, что тесто должно получиться не «крутым».

Когда тесто готово, можно переходить к формовке наших сырников. Заранее подготовьте противень, постелите на него пергаментную бумагу или смажьте маслом. Слегка припудрите руки мукой, чтобы сырники не прилипали к рукам и катайте сырники.

Выложенные сырники на противень обязательно смажьте или полейте сметаной или йогуртом. Для смазывания я обычно использую мягкую кисточку.

Когда все подготовительные процессы окончены, можно переходить к выпечке. На вопрос, как приготовить сырники в духовке даем краткий ответ — выпекать 25-30 минут при 180 градусах.

Только посмотрите какие вкусные и румяные сырники получаются по этому шикарному рецепту! Всем приятного аппетита!

Если Вам понравилась статья «Как приготовить сырники», не забывайте оставлять комментарии и делиться записью с друзьями. Всем спасибо!

Напекла сегодня жена нам с ней сырников - выходной всё же, как себя не побаловать? Я тем временем кофе сварил («Кофе в этом доме варю только я. Только я» - помните, да?). Сидим, вкушаем. Благодать. И мысли также благодатно текут.

И вот подумалось: а ведь для того, чтобы получился сырник, надо:

- взять кислое молоко;

- выдержать сутки в тепле;

- нагреть (да не просто, а в водяной бане);

- откинуть на марлю;

- дать повисеть ночь;

- смешать с яйцом и мукой;

- пожарить.

Это ж какая сложная цепочка, как до неё люди дошли, а? Почему, например, именно на водяной бане, а не просто так? Или что надо не просто вот эту жижу есть, а на марлю откинуть? Сколько было, должно быть, проб и ошибок! «Как хорошо, что когда-то кто-то догадался не вылить скисшее молоко!» - подумал я и обмакнул очередной сырник в сметану. Стоп, сметану? Так, подождите-ка...

Сегодня самые обычные, простые или классические сырники и потому, наверное, очень вкусные! Это блюдо у меня получалось не всегда: то расползались при обжаривании, то прилипали... в общем не любила их готовить! До тех пор, пока методом проб и ошибок... я всё таки их приручила)))

Мои домашние очень любят тёпленькие сырники с мёдом или вареньем на завтрак. Сегодня поделюсь, как побаловать своих домашних этим лакомством с утра. Ведь не даром говорят:" как начнёшь день, так его и проведёшь! "

Готовятся очень быстро, исчезают ещё быстрее))

С вечера в миске смешиваем: творог (стараюсь брать фермерский пожирнее), яйца, соль, ваниль и манку( можно заменить мукой). Сахар в тесто для сырников я не добавляю. Мисочку накрываем пленкой и ставим в холодильник до утра.

Утром достаём: добавляем изюм и формуем сырники. А вот здесь есть кое-что интересное... беру примерно 1 ст.л. с горкой творожного теста, обваливаю в муке...

... накрываю чашкой и делаю круговые движения -по или -против часовой стрелке (значения не имеет) около 5-7 секунд

Затем сырник переворачиваю, снова накрываю чашкой и кручу.

Вот, что получается - идеальный сырник.

Таким способом формую и котлеты. С помощью ножа делаю рисунок (сынишке в детсаду такие подавали)

Обжариваю на растительном масле до готовности.

Подаю со сметанным сладким соусом или мёдом. Вкусно очень!!!! Да, и родные смотрят с благодарностью и понимают, что посуду мыть им)))

Всем добра и позитива!

РЕЦЕПТ:
● Жирный творог - 1 кг.
● Яйцо - 2-3 шт.
● Соль - 1/2 ч.л.
● Манка - 6 ст.л. ( 100 гр.)
● Растительное масло - для жарки.
● Изюм - 100 гр.
● Сахар - по вкусу.
Соус ;
● Сметана + сахарная пудра.

Минутный ролик поможет в приготовлении, посмотрите....вам понравится!