Классические сырники
Самые простые, самые обыкновенные сырники, ничего сложного, да? Однако, мне понадобилось время, чтобы вывести лучшую по своим меркам пропорцию творога к муке. Я сделяль, получилось на столько хорошо, что этим можно поделиться.
Берём:
- 700гр сухого творога
- 4-5 ст ложек муки (без горки)
- 3 ст ложки сахара (сладкоежкам с горкой 😋)
- 1 ч ложка соли (без горки)
- 1 яйцо
- 2 ст ложки лимонного сока (опционально)
Тщательно всё смешиваем и формируем сырники. Удобно это делать столовой ложкой, берешь побольше, плюхаешь на доску, я фольгой обернул, удобно, ну и внутренней стороной ложки формируешь сырник сбоку, потом сверху пошлепал, снова сбоку поприжимал и готово. Сверху ещё можно мукой посыпать, получится более хрустящая корочка. Причём вторую сторону я не обсыпаю, только верхнюю и жарю её в первую очередь, потом переворачиваю на сторону без муки, не прилипает.
Жарим на большом количестве масла. Газовую плиту на средний огонь, электро ставим выше среднего.
Если повторили рецепт, расскажите как получилось. Остались довольны?
И можете подписаться, будут ещё рецепты.
Bon appetit! 😉