Эта статья не советует, что купить. Здесь простым языком разобрано, откуда взялись духи, из чего их делают сегодня, кто пишет формулы и кто управляет брендами. В конце вы поймёте, почему один и тот же аромат меняется на коже со временем и как устроен рынок. Если материал оказался полезным, оцените его и поделитесь своей историей знакомства с духами.
Парфюмерия сквозь века
Древний мир. Месопотамия и Египет использовали ароматы в обрядах и быту. Одно из первых имён ремесла - Таппути (Tapputi), придворная мастерица около 1200 г. до н. э.; её часто называют первым зафиксированным химиком. В источниках описаны экстракции с фильтрацией и перегонкой. (Википедия, The Archaeologist)
Средневековье и Восток. Развитие перегонки в арабском мире дало розовую воду и настойки, а позже эти техники перекочевали в Европу.
Ренессанс и Грасс. Южная Франция стала центром сырья и ремесла благодаря цветам и кожевенному делу. В 1614 г. во Франции признана корпорация «перчаточников-парфюмеров», а Грасс (мировая столица парфюмерии) закрепил статус индустриального центра. (sylvaine-delacourte.com)
19–20 века. Синтетические молекулы открыли новую эру: кумарин синтезирован в 1868 и широко применён в Fougère Royale (Houbigant, 1882); ванилин синтезирован в 1874; альдегиды стали символом того самого Chanel No.5 (1921). (Fragrantica, symrise.com, Википедия)
21 век. Фокус бросили на устойчивость и биотех-ингредиенты. Например - Ambrofix, путь к амбровому тону из сахара тростника, в парфюмерии он используется для придания ароматам древесно-амбровых, сухих и табачных нот. Ambrofix считается одной из самых красивых версий амброксана, придающей ароматам роскошь и чистоту. Не забывайте про влияние соцсетей. Платформы вроде TikTok ускоряют моду на ноты и композиции. (Chemical & Engineering News, Givaudan)
Кухня аромата сегодня
Натуральные экстракты и синтетические молекулы решили совмещать. Синтетику используют
не ради «дешевизны», а ради стабильности, безопасности и этики. (Chemical & Engineering News)
Основные методы получения.
Паровая дистилляция - Этот метод широко используется для получения эфирных масел из растительного сырья, такого как цветы, травы, листья, корни и специи.
Холодное прессование - Это метод извлечения эфирных масел из сырья, в основном цитрусовых, путем механического выдавливания. В отличие от дистилляции, где используется пар, холодный отжим не подвергает сырье нагреванию, что позволяет сохранить более деликатные и натуральные ароматы.
Экстракция растворителями - Этот метод часто используется для извлечения ароматических масел из деликатных цветов, таких как жасмин или тубероза.
Анфлераж - Это старинный метод, который предполагает раскладывание лепестков цветов на слое жира, который впитывает аромат.
Мацерация основана на способности жиров извлекать ароматические вещества, отдавая их большую часть очень крепкому спирту.
Пирамида нот и семейства
Верхние - первое впечатление, которое быстро пропадает.
Сердце - основное ядро композиции. Их цель освежить и смягчить базовый аромат.
Базовые - долгие ноты, формируют «подпись» композиции. И звучат значительно дольше.
Ориентиры по семействам. Цитрусовые, древесные, пряные, шипровые, фужерные, цветочные, а также амбровые и кожаные. В отрасли часто ссылаются на схему Michael Edwards. (Chemical & Engineering News)
Молекула, изменивашая игру
Hedione (Метилдигидрожасмонат, MHJA): коммерциализация Firmenich в 1961; ключевые дозы в Dior Eau Sauvage (1966). Он усиливает распространение других ароматов, придает композиции ощущение свежести и сияния, а также может влиять на эмоциональное восприятие аромата.
Где рождают, где продают
Арома-компании. Крупнейшие дома, где работают «носы» ( так называют профессиональных парфюмеров, обладающих исключительным обонянием и способностью создавать парфюмерные композиции) и где рождаются формулы. Бренд-владельцы - розничные марки и лицензии, которые управляются холдингами, такими как: LVMH, L’Oréal Luxe, Coty и др.
5 лично моих любимых ароматов
Примечание: это не рекомендации к покупке.
1) Versace Man Eau Fraîche (EDT - Eau de Toilette, туалетная вода)
Верхние ноты: Лимон, Бергамот, Карамбола, Кардамон и Розовое дерево; средние ноты: Кедр, Тархун, Шалфей и Перец; базовые ноты: Мускус, Древесные ноты, Шафран, Амбра и Сикомор (американский платан).
2) Sauvage Elixir Dior - это аромат для мужчин, он принадлежит к группе фужерные.
Верхние ноты: Мускатный орех, Корица, Кардамон и Грейпфрут; средняя нота: Лаванда; базовые ноты: Лакричник, Сандал, Амбра, Пачули и Ветивер.
3) Creed Silver Mountain Water - это аромат для женщин и мужчин, относящийся к группе фужерные.
Верхние ноты: Бергамот и Мандарин; средние ноты: Зелёный чай и Чёрная смородина; базовые ноты: Мускус, Сандал, Петитгрейн и Гальбанум.
4) Pacific Chill Louis Vuitton - это аромат для мужчин и женщин, он принадлежит к группе фужерные фруктовые.
Верхние ноты: Цитрон, Мята, Апельсин, Лимон, Черная смородина и Кориандр; средние ноты: Абрикос, Базилик, Семена моркови и Майская роза; базовые ноты: Инжир, Финики и Амбретта.
5) Initio Narcotic Delight - это аромат для мужчин и женщин, он принадлежит к группе восточные гурманские.
Верхние ноты: Вишня, Розовый перец и Черный перец; средние ноты: Коньяк, Гедион и Роза; базовые ноты: Табак, Ваниль, Бобы тонка, Кедр и Пачули.
Парфюмерия сегодня
Парфюмерия вышла из мастерских смол и жиров к чистым лабораториям, где точные методы извлечения и устойчивые молекулы звучат не хуже редчайших натуральных материалов, а часто чище и стабильнее. Абсолюты и эфирные масла по-прежнему играют свои партии, но всё чаще помогают синтетические молекулы, от Ambroxan до Ambrofix, а сандаловые оттенки выращиваются не в лесах, а в биореакторах. Рынок слушает и сеть: одно вирусное видео, и полки наполняются ванилью, кожей и минералкой быстрее, чем когда-то доходило письмо из Грасса до Парижа.
Финальный аккорд
Поняв, как шёл путь от древних благовоний к современным формулам, легко услышать, почему аромат меняется от первых искрящихся нот к тёплой базе, как день переходит в вечер. Современная парфюмерия - союз природы и науки, где синтетика не удешевляет, а делает звучание предсказуемым, безопасным и этичным. За кулисами работают большие дома композиций - Givaudan, dsm-firmenich, IFF, Symrise, - а на афише сияют владельцы марок - LVMH, L’Oréal, Coty, - и именно эта связка определяет, что и как попадёт к нам на запястья. Биотехнологии и соцсети ускорили темп, поэтому новые мотивы появляются и становятся хитами так быстро, как никогда прежде.