Семга из лосося XD
Решил побаловать себя. Купил рыбку...пришел домой, нарезал хлебушек. Смотрю - а семга то из лосося...
Решил побаловать себя. Купил рыбку...пришел домой, нарезал хлебушек. Смотрю - а семга то из лосося...
Шашлык из семги
Ингредиенты:
Кусочек семги толщиной 3-4 см,
Соевый соус — 1 ст.л.
Горчица — 1 ст.л. (у меня 3/4 дижонской и остальная часть острой )
Мед — 1 ст.л.
Деревянные шпажки.
Приготовление:
С семги снимаем кожу и режем на порционные кусочки. Смешиваем составляющие соуса. Маринуем наш шашлык из семги минут 15.
Форму для запекания надо выбрать так, что бы наша семга на шпажках была в подвешенном состоянии. На дно формы заливаем воду, совсем немного, но что бы вода не касалась нашего шашлыка из семги.
В этот раз я запекал в разогретом аэрогриле при 230 градусов цельсия 17 минут.
Если запекать в предварительно нагретой духовке, то температура 200 градусов цельсия время 7 - 8 минут на одной стороне, затем самое сложное переворачиваем наши шпажки на другую сторону минут на 7 - 8 (они всегда норовят повернуться обратно, поэтому при насадке учитывайте это).
Bon appetite! :)
Любая сёмга лосось, но не любой лосось сёмга
Сёмга в тесте - Гордон Рамзи
Лосось рыба полезная,богата полезными минералами, витаминами и микроэлементами. Об этом уже говорили в предыдущих видео. Часто мы видим в рыбных отделах брюшки лосося, которые стоят намного дешевле чем красная рыба. В брюшках лосося как раз и содержится большая часть всех полезностей лосося. Эти брюшки использовать, чтобы готовить блюдо из красной рыбы значительно дешевле. Из этого продукта можно приготовить наваристую жирную уху, засолить к пиву, а можно как мы приготовить с рисом.
Получится вкусное диетическое блюдо которое можно быстро готовить. Вот как можно питаться правильно и не обременительно для семейного бюджета.
Нам понадобится:
Рис - 450 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Сливочное масло - 50 гр
Брюшки лосося - 300 гр
Соль - 1-2 ч.л.
Перец - 1-2 ч.л.
Вода - 300 мл
Готовить будем так:
Нарезаем лук и брюшки лосося.
Обжариваем лук на сливочном масле до золотистой корочки в мультиварке в режиме ЖАРКА/МЯСО с открытой крышкой
Добавляем брюшки лосося и обжариваем несколько минут
Добавляем рис, солим, перчим и заливаем водой.
Закрываем крышку мультиварки и ставим в режим РИС/ВАРКА на 6-10 минут (в зависимости от мультиварки)
Украшаем зеленью и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
Семга в духовке с клюквенным соусом – замечательное блюдо, которое понравиться каждому.
Семга – довольно жирная рыба и кисло сладкий соус к ней очень хорошо подходит. Легкая кислинка ягод отлично нейтрализует жирность мяса или рыбы. Очень легкий в приготовлении рецепт, полезный и вкусный. В данном случае вы можете любым удобным способом приготовить семгу: в духовке, на сковороде или даже на гриле. В нашем случае использовалась запеченная семга. Соус из клюквы готовится за несколько минут, и в сочетании с рыбой просто великолепен.
Ингредиенты:
Семга — 400 гр.
Клюква — 150 гр.
Сахар — 2 ст.л.
Сушеный укроп и петрушка – по вкусу
Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление:
Посолить, поперчить, присыпать сушеной зеленью по вкусу и поставить семгу в духовку, желательно под гриль, на 10-15 минут, в зависимости от количества рыбы. Можно использовать филе или стейки из семги или лосося. Если на рыбе есть кожа – ее лучше предварительно снять острым ножом.
Для приготовления соуса насыпаем клюкву в кастрюльку или сотейник, добавляем сахар и варим на среднем огне минут 5-7. Часть ягод лучше раздавить ложкой в процессе приготовления, но при желании можно пробить соус блендером.
Достать семгу из духовки и подать с соусом из клюквы. Приятного аппетита!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Давно дело было, ага...
В прошлом веке, в прошлой стране да и в прошлой жизни...
Приехал я с рыбалки, однако. Даже, не побоюсь этого слова, прилетел. Ну, можно было тогда, вкалывая геолухом, позволить себе некоторые вольности с вертолетом МИ-2. Да еще, имея при себе, кило 50, в засоленном виде, честно набраконьеренной семги. Ну, не считая баночки рыбьих яиц...
Так вот, прилетел, отмяк душой, решил, было, отмякнуть и телом, налив себе стакашек русского народного напитка "волдовка".
Не успел натянуть трико на чресла и тапочки на ноги, как .... Типа - "Дзынь!!!" Ага... Телепона - телепона, чукча кушать очень хочет...
- ААЛЛЛЁЁЁ! (жизнерадостный голос друга прорвался через медную "лапшу" телефонного провода) Серёга!!! Как я рад тебя слышать (блин, а ведь еще ни слова не сказал...)
- Ага, Борь. Привет... Прости, но я только зашел домой..
- Да я в курсе!! Слушай, коньяка хочешь? Настоящего, армянского!!!
- Ну.... как тебе сказать....
(ага, покажите мне того идиота, который бы отказался)
- Ну так, приходи ко мне! У меня - канистра, на 10 литров! НЕ знаю, как и управится!
- даже не знаю, удобно ли...
- Удобно - удобно! Да, я слыхал, ты с рыбалки вернулся! Вот, можешь семужки захватить, на закусь!..
- ну, раз с семужкой, то - да, скоро буду...
Вот такой, примерно, разговор состоялся...
Предвкушая вкушение даров Арарата, натягиваю какую-то одежку (ну, пить же иду, а не на свидание с женским полом и потолком), заворачиваю в газетку рыбий хвост, кило на четыре, собираюсь выходить...
ДЗЫЫННЬЬЬ!!!
- Серега, если не сложно, захвати, по дороге, хлебушка!
- да не вопрос, Борь, захвачу!...
*****
Вечер удался на славу. Кроме меня, семги, Бориса и коньяка, присутствовал еще один гость. Отличный, образованный и культурнейший человек, Григорий...
Пили, обсуждали пятую звезду Леонида Ильича, повышение цен на водку и подготовку к 26-му съезду КПСС...
Семга, как и коньяк, скоропостижно скончались..
Мы с Григорием - засобирались домой. Благо, почти по пути...
Вышли, вдохнули по порции "Ту-134"... А потом, Григорий и говорит:
- слушай, а замечательный человек, Борис! Я только с Еревана вернулся, из командировки, а он - звонит. Слушай, говорит, у тебя, вроде, коньяк есть? Приходи ко мне в гости, я такой семги насолил.....
Мда...