Обычно я рассказываю о предприятиях питания, в которые может попасть каждый желающий. Эта «Дагестанская лавка» вроде бы закрыта от посторонних пропускным пунктом. Но я подскажу, как туда проникнуть, если у вас возникнет желание там перекусить (а оно может возникнуть).

На самом деле, филиалов проекта «Дагестанская лавка» в Москве предостаточно (на официальном сайте указано 15 заведений), но они преимущественно располагаются на фудкортах и фудмаркетах. Я уже давно приметил один такой пункт на Даниловском рынке, и поставил себе цель как-нибудь там пообедать. Но каждый раз откладывал из-за слишком шумной атмосферы рынка и очереди возле корнера. Кстати, повышенный спрос кое о чём говорит...

И вот я узнал, что на территории бизнес-парка «Орджоникидзе 11» есть отдельное кафе сети. Что и привлекло меня. Снарядил экспедицию.

Как найти?

Ближайшее метро – Ленинский проспект, удобнее всего выйти из северного выхода (№2) и пойти к пересечению улиц Орджоникидзе и Вавилова (там поворачивает трамвай). После пешеходного перехода перед глазами будет огромное здание Дисконт-центра с этим же адресом (Орджоникидзе, 11), надо вдоль него пройти налево до шлагбаума. Там проходная, ведущая в бизнес-парк.

Казалось бы, тут должно быть препятствие. Но я научу. На проходной есть автоматы с выдачей разовых пропусков. Вам надо ввести пин-код 7878 – и вуаля, вы можете зайти на территорию. Если будут сложности, спросите у охранника, они доброжелательные. Сразу после проходной поверните голову налево – и увидите нужную вывеску.

Атмосфера

Внутри уютно и прохладно (что очень актуально в накрывшую столицу жарищу – по улице вообще сейчас очень сложно передвигаться, берегите себя). В момент моего посещения (вторник, около часа дня) было занято два три столика, потом посетители рассосались.

Я очень рад, что решил познакомиться с заведением именно в этом филиале. Тихо, спокойно, ничто не отвлекает от еды.

Еда

С ассортиментом и ценами вы можете ознакомиться, взглянув на меню, вывешенное над стойкой выдачи, совмещённой с кухней.

В глаза сразу же бросается разнообразие хинкала. Это очень привлекательно, но я сегодня немного на другую тему. В самом левой колонке – интересующий меня «Обед горца», то бишь бизнес-ланч по-дагестански.

В постоянной рубрике «Московский бизнес-ланч» я исследую столичный общепит на предмет интересных комплексных обедов. Мне очень интересно, как где и почём кормят москвичей. Так что если знаете достойные места, делитесь. Единственное условие – чтобы туда можно было попасть любому человеку с улицы. Столовые в закрытых организациях не подойдут, как бы здорово там ни было.

Итак, обед горца здесь представлен в двух вариантах. Суп дня, чуду и напиток за 490 рублей. Второй – суп дня, курзе и напиток за 530 рублей.

Суп дня – куриная лапша. Курзе – кавказские пельмешки. Чуду (ударение на последний слог) – горская версия чебурека (он жарится не на масле, поэтому более диетический.

Обед горца

Я выбрал обед подороже – суп, курзе с говядиной и компот из кураги. Выглядит он следующим образом.

Основательная тарелка домашней куриной лапши, согревающей тело и душу.

Всё в ней хорошо – и вкус, и температура подачи, и набор ингредиентов. Субъективно, конечно, но это та самая куриная лапша, которую я считаю идеальной. Не очень жирный, но вполне наваристый бульон, самодельная лапша, картофель и овощи, мягкое куриное мясо, зелень. Очень душевно, хороший супчик.

Курзе я пробую впервые, и тут тоже всё прекрасно.

Упругие пельмешки (чувствуется хорошее домашнее тесто) с начинкой из превосходного халяльного мяса.

Вкусно, сытно, хорошо. Каждый укус радует. Рад, что попробовал.

Вывод

Мои ожидания полностью оправданы. Я насытился и получил определённое гастрономическое удовольствие. Здесь подают качественную еду, которую готовят при тебе и для тебя. Комплексный обед интересен и вкусен. За 530 рублей мы получаем два основательных домашних блюда с национальным характером. Могу смело рекомендовать этот вариант московского бизнес-ланча, считая его заслуживающим внимания. Сам же планирую вернуться в «Дагестанскую лавку», чтобы попробовать хинкал. И обязательно расскажу вам о своих впечатлениях.

Тоже делитесь адресами интересных предприятий питания, рассказывайте, что вкусного где съели. Всегда рад вашим рекомендациям.

Пообедал по-белорусски в недавно открывшемся тематическом кафе «Колдуны». Чек выше, чем полученное гастрономическое удовольствие, но я хотя бы попробовал.

Признаться, я впервые пробую в Москве белорусскую кухню. До этого никак не складывалось. Знаю, что на ВДНХ есть мегапопулярная «Бульбяная», и даже неоднократно планировал её посетить, но каждый раз, взглянув на очередь, менял свой план. Если знаете предприятия питания, где можно более или менее комфортно (вкусно и желательно недорого) поесть блюда этой национальной кухни, делитесь.

Кафе Колдуны

Ну а я в «Колдунах» на Добрынинской. Точный адрес: Большая Серпуховская улица, 8/7 стр. 2. Рядом корейские Hite и Chicko, итальянское MaVaLà! Caffè, индийское Curry, японская Nagoya и др. Короче, полный интернационал.

Ещё раз напомню, что заведение только недавно открылось, поэтому в рейтинге на Яндекс картах всего 20 оценок. Что ж, будем почти первооткрывателями.

Кафе представляет собой небольшое помещение, по мере возможностей с любовью оформленное в тематическом стиле.

Пространство используется очень эффективно – посадочных мест предостаточно внутри и есть два столика снаружи. Туалета нет (подскажу, что его можно найти на третьем этаже располагающегося по соседству «Вкусно – и точка»), но на каждом столе есть санитайзер.

За стойкой – добродушная дама, которая по заявленной концепции должна олицетворять радушную хозяйку. Наверно, так и есть. Но я задавал много вопросов и слишком долго определялся с выбором. Мне показалось, что по её добродушному лицу промелькнула едва заметная тень раздражения. А может быть это потому, что я не удержался и уточнил, где надо ставить ударение в слове «капрезе». Да, у них есть драники капрезе, и это очень мило.

По заполненности. В субботу днём (примерно в 15 часов), пока я был в «Колдунах», в кафе зашли 8 человек. Только один из них чисто «поправиться» – дрожащими руками достал из холодильника бутылку пива и ушёл, остальные более или менее полноценно перекусили.

Пока я у стойки выбирал себе еду, невольно подслушал разговор пары из Беларуси (видимо, где-то неподалёку останавливается автобус из Минска) – они впервые приехали в Москву и сразу же решили подкрепиться родной пищей. Мне это показалось немного странным. Вряд ли бы я в другой стране стал бы искать ресторан русской кухни. Но им виднее.

Ассортимент

Теоретически это могла быть экспедиция в рамках моей любимой рубрики «Московский бизнес-ланч», куда я собираю интересные комплексные обеды в столичных предприятиях питания.

Здесь есть меню ланчей. Причём пообедать в комплексе можно не только в будни – предложение ежедневное с 12 до 16. То есть в субботу тоже доступно.

В принципе, интересно. Я решил, что один из вариантов комбо как раз закажу – а именно первый, включающий в себя борщ, овощной салат «Батькина грядка» и два драника со сметаной и напиток за 699 рублей. Мне понравилась формулировка женщины на стойке выдачи – квас или сок «безвозмездно».

Однако для полноты картины мне требуется кое-что ещё. Не могу же я не попробовать колдуны в кафе «Колдуны»!

Придётся заглянуть и в основное меню.

Выбор мой пал на классические колдуны со сметаной за 349 рублей. Был вариант на 150 рублей дороже, но в сливочном соусе с грибами (дама настаивала, но я был непреклонен – и так бюджет раздулся).

Кстати, в немногочисленных отзывах на Яндекс картах есть фотографии меню. Я решил сравнить цены с актуальными. Так вот, в июне месяце, то есть буквально пару недель назад колдуны стоили на 50 рублей дешевле – 299 рублей. То ли спрос велик, то ли инфляция...

Мой обед по-белорусски

Пора и приступать к трапезе. Время ожидания от заказа до появления салата на моём столе заняло пять минут. Остальные блюда появлялись по мере готовности, с комфортной очерёдностью.

Квас мне налили в стакан ещё на стойке – и я пожалел, что выбрал его, а не какой-нибудь сок (соки у них белорусского производства – это я узнал из разговора той самой белорусской парочки). Не повезло, он был выдохшимся и приторно-сладким.

Как я уже сказал, первым прибыл салат «Батькина грядка» (в основном меню 249₽). Выглядит очень свежо: салат айсберг, помидоры, огурцы, редиска, лук, тыквенные семечки.

Но заправлен он нерафинированным подсолнечным маслом (его ещё называют «ароматное»), от чего предполагаемая свежесть и лёгкость сразу куда-то улетучились. Если честно, я не был готов к этому вкусу. Избалованное городское дитя. Просто будьте готовы к тому, что здесь вкусовая палитра несколько отличается от привычного московского общепита.

Следующий лот – борщ с говядиной (в основном меню 399₽). Очень эффектная подача для заведения этого сегмента.

Блюдо принесли в горшочке с крышечкой, сметана – отдельно (что важно), на кусочках ароматного ржаного хлеба аппетитные рулоны белорусского копчёного сала и зелёный лук. Красота!

В супе плавают солидные кусочки мяса... и на этом всё. Самое удачное в этой комбинации – хлеб с салом. Потому что борщ меня совсем не впечатлил. Какая-то невразумительная сладковатая жижа с ярко выраженным вкусом томатной пасты. Хорошо, что горячий. Но этот борщ проигрывает любому столовскому. Допускаю, что в другой день он может быть вкуснее (тупо мне в этот раз просто не повезло), но я бы не советовал играть в эту рулетку.

Мысленно я похвалил себя за то, что набрал всего разного и есть шанс, что хоть что-нибудь из списка окажется приличным, но лиха беда начало поселила во мне некоторый скепсис.

К счастью, обошлось. Драники со сметаной (в основном меню 199₽) оказались превосходными.

Именно такими я их себе и представлял – оправданы все вкусовые ожидания. Уфф, стало немного легче. А то я уже начал жалеть потраченных впустую денег. Съел с удовольствием.

Неочевидно (лично для меня, который уже был готов к чему угодно), но вполне логично получилось, что колдуны (349₽) оказались на высоте.

Колдуны – это, так сказать, те же драники, только с мясной начинкой. Внутри картофельной фактуры – фарш из смешанного (свинина и говядина) мяса.

Вкусно, интересно, сытно. К блюду прилагается щепотка безвкусной (да что же это такое!) солёной капусты и плошка со сметаной.

Два блюда из четырёх провалились, а родственные драники и колдуны вполне себе прекрасны. Напрашивается вывод.

Вывод

Впрочем, давайте сначала посчитаем. Обед обошёлся мне в 1048 рублей – и это благодаря комбо. Если бы не было комплексного предложения, и за каждое блюдо пришлось бы платить по цене из основного меню, то вышло бы 1295 рублей. Получается сэкономил?

Но позвольте, комплексный обед за 700 рублей из салата, супа, картофельных оладьев и стакана кваса – даже если не учитывать качество блюд (моё впечатление субъективное, может быть, кому-то именно такой борщ и нравится, а идеальная заправка – крестьянское постное масло), по-моему, это даже для московского общепита оверпрайс. Я как человек, старающийся держать руку на пульсе, могу сходу подсказать более достойные варианты в более приличных местах. Согласитесь?

Мне не даёт покоя эта пара из Беларуси. Неужели им показались эти цены нормальными? Или потом они дома будут рассказывать, что в Москве всё запредельно дорого, за каждый вздох приходится платить...

Ну а теперь мой лаконичный вывод. Если хотите попробовать драники или колдуны, загляните. По-моему, они заслуживают внимания. Насчёт остального не уверен.

Рассказывайте о любимых предприятиях питания, делитесь явками и адресами. Буду рад попробовать что-нибудь новое.

Да, вы не ослышались. Не покидая столицы, даже в пределах Садового кольца, фактически я пообедал в солнечной Киргизии. Сейчас расскажу, как это получилось.

Мало кто знает, что при посольстве Республики Кыргызстан на Большой Ордынке есть симпатичное аутентичное кафе «Ордо». У него нет ни вывески, ни указателя, о его существовании знают лишь граждане этого государства и гастроэнтузиасты вроде Беспечного Едока.

Попасть туда может любой желающий. Вход на углу Большой Ордынки и Погорельского переулка. Вот входите прямо в эту дверь и вы на месте.

Внутри сориентируетесь, не заблудитесь. Кафе располагаются на первом этаже, окна выходят на Погорельский переулок.

Если вам интересна кухня Средней Азии, то, конечно же, стоит изучить основное меню и попробовать эти блюда. Кроме того, там можно попробовать местные десерты и знаменитый киргизский коньяк (по довольно гуманной цене из-за отсутствия торговых пошлин – мы же на их территории). Но моя цель – бизнес-ланч. Стоит он сейчас 590 рублей.

В рубрику «Московский бизнес-ланч» я собираю интересные комплексные обеды в столичных предприятиях питания. Где можно пообедать вкусно, интересно, необычно – и желательно недорого. Ланч – лакмусовая бумажка не только конкретного заведения, но и общепита в целом. Поэтому я обожаю этот жанр.

Важный момент для тех, кто решит посетить кафе. Банковские карты не принимают. Только наличка или перевод по номеру телефона. Будьте готовы к этому нюансу.

Итак, начало бизнес-ланча, который мне предложили в кафе «Ордо», едва ли можно назвать таким уж колоритным. В качестве закуски – крабовый салат в лучших традициях русско-советской кухни.

Лично у меня возникло ощущение вкуса детства, сразу вспомнились праздничные застолья. Что-то такое родное, близкое и одновременно далёкое. Как я выразился, понятно?

На первое – русский народный суп солянка.

Со сметаной. Выглядит несколько скучновато, согласитесь.

Я не поленился и заглянул в галерею своего телефона. Дело в том, что это место я открыл для себя давно, и уже неоднократно обедал в «Ордо». Решил сравнить с тем, что было у меня на столе больше двух лет назад. И вот что нашёл. Март 2023 года.

Цены однозначно сравнивать не буду (чтобы не разрыдаться), но посмотрите какой была та солянка! Кстати, салат в тот раз тоже был крабовый.

Но и эта солянка тоже вполне съедобная.

Меня вполне устроила.

Переходим к основному блюду. Я даже записал, как оно называется (меню ланчей в заведении, разумеется, нет – вся коммуникация в разговорном жанре): дымляма. Она же дым-дама, традиционное блюдо Центральной Азии.

А вот это уже по-киргизски. Тушёные овощи с отборной говядиной. Вкусно, сочно, сытно.

Подобное блюдо есть во многих культурах. У нас оно называется рагу, в Северной Африке – тажин. Только приправы разные и способы приготовления.

Дымляма мне понравилась. Мой любимый жанр, простая деревенская пища.

К обеду прилагается половинка свежей тёплой лепёшки и десерт.

Десерт оказался тоже знакомым – это медовик. Вполне приличного качества, хоть и выглядит не самым аккуратным образом.

Напиток не сфотографировал. Компот как компот. Если бы я знал, что к обеду прилагается десерт (официантка его не озвучила при перечислении состава ланча, видимо, десерт по умолчанию), взял бы горячий чай – на выбор чёрный или зелёный.

Обед за 590 рублей в кафе «Ордо» мне показался достойным. Я побывал в аутентичном и практически секретном (теперь и вы его знаете) месте. Мне было вкусно и уютно. Официанты милые и доброжелательные, обстановка приятная. Думаю, этот обед стоит своих денег. А вы как считаете?

Делитесь адресами интересных предприятий питания! Буду рад попробовать что-нибудь новое.

А люди всё спорят – шаурма или шаверма? Шах и мат, дорогие! ШОУрма!

Ваши предположения, какое представление нас здесь ждёт?