Всем привет. Решила с вами поделиться красотой из нашего сада)

Источник: [ссылка]

Сушите мяту - а по итогу ни аромата, ни вкуса? Этим летом я нашла способ, как за 5 минут в микроволновке сохранить запах свежего тимьяна и нежность мелиссы - без пересушивания и потери эфирных масел.

В Поволжье в августе жара стоит до самого вечера, а сушить травы на воздухе стало рискованно - то солнце жжёт, то влага поднимается. Вот почему я начала пробовать СВЧ.

СВЧ работает, если задать ритм

Главный плюс микроволновки - скорость. За 3-6 минут можно довести листья до хруста, но не спалить. Всё дело в двух секретах:

• короткие сессии с перерывами - эфирные масла не "сгорают";

• тонкий слой и рыхлый пучок - тепло распределяется равномерно.

Травы вроде мяты и мелиссы легко перегреть — у них тонкий лист и много воды. А тимьян выдерживает чуть дольше.

Прежде чем включать СВЧ - важно правильно подготовить пучки.

Как я сушу мяту и тимьян в микроволновке - пошагово

Вот точная схема, которую я отработала для стандартной СВЧ на 800 Вт:

1. Соберите веточки и просушите полотенцем
   Веточки длиной до 10 см, без капель. Оставьте подсохнуть 30-40 минут на бумаге.

2. Разложите травы на бумажной салфетке в 1 слой
   Пучки не толще 2 см. Между веточками - зазор. Лучше сушить по 1-2 типам за раз.

3. Первый интервал: 30 секунд, мощность 800 Вт
   Травы "оседают", но не меняют цвет. Перемешайте, дайте постоять 1 мин.

4. Второй интервал: 20-30 секунд
   Повторить 2–3 раза с перерывами. После каждого - проверяйте "хрусткость" стебля.

5. Остудите на воздухе 10 минут и уберите в банку
   Когда остынут, аромат усиливается. Храню в стекле с крышкой.

Читайте также: Сушёные яблоки за копейки и без заморочек: микроволновка справилась за 10 минут.

Какие ошибки испортят аромат - и как их обойти

Если не задать интервалы или не учесть толщину пучков - травы станут серыми и безвкусными. Вот что не работает:

• Слишком плотный пучок. Как итог вся влага остается внутри, получаем перегрев и "варёный" запах.

• Мощность выше 800 Вт. При такой мощности аромат зелени улетучивается в первую минуту.

• Сушка без пауз. При таком подходе пар совсем не выходит и трава "варится" внутри.

• Хранение в пластике. В результате запах теряется за 2–3 недели.

• Смешивание разных трав сразу. Получите много трав, где один запах перебивает другой.

Что ещё почитать

• Петрушка и укроп не превращаются в кашу после разморозки.

• Собранная морковь не чернеет и не вянет до весны

А как сушите травы вы? Кто-то пробовал обойтись без СВЧ - через духовку или на нитке по старинке?

Кто любит такие вкусняшки почти прозрачные?

В позатом году по осени посадили эту славную яблоньку, в этом уже вот такие плоды. Прошлый год 3 плода было всего.

🌲Многие думают, что вырастить хвойное дерево из семечка - это сложно, но я докажу обратное!

1️⃣ На фото шишечки и семечки туи. У меня первые шишки на большой туе появились в 2023 году.

2️⃣ Собираем семена. Важно выбрать правильные шишки - не слишком молодые и не пересохшие. Собираем в начале сентября, когда шишки коричневые и легко отделяются.

3️⃣ Раскладываем шишки на бумаге в теплом месте, ждем, пока они раскроются и семена выпадут. Храним семена в холодильнике до февраля.

4️⃣ В марте сажаем в готовый субстрат для хвойных растений. Первый раз у меня выросли только две туи, но я на этом не останавливаюсь 😏

На фото (май 2024 г.) годовалая туя уже 14 см!

➡️ А на этом фото (август 2025 г.) мои красотки выросли до 25 см!

🤩Теперь жду, когда им исполнится 3 года, чтобы высадить в сад!