Нам понадобится:
400 гр кабачка
Соль/черный перец
1 яйцо
3 ст л сметаны
100 мл кефира
7-9 ст л муки ( все зависит от водянистости кабачка )
2 гр разрыхлителя
Для начинки:
150 гр фарша
Половинка небольшой луковицы ( нужно заранее обжарить)
Соль/специи
Приготовление:
Кабачок натираем на средней терке, добавляем соль, черный перец, яйцо, сметану и кефир, все хорошо перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Для начинки к фаршу добавляем обжаренный лук, соль, специи. На сковороду вливаем немного масла, распределяем тесто, как показано на видео и обжариваем с двух сторон, на небольшом огне, до полной готовности.