Сосиски в тесте. просто решил поделиться, это даже не рецепт.
10 сосисок( чуть более кг), 450 грамм дрожжевого слоеного теста, 2 яйца и соль! Всё!
10 сосисок( чуть более кг), 450 грамм дрожжевого слоеного теста, 2 яйца и соль! Всё!
Это невероятно просто и вкусно! Именно так хотелось начать описание этих сосисок в слоёном тесте с сыром. Редко, когда такие простые блюда могут быть настолько вкусны, но это как раз тот случай!
Вам нужен быстрый перекус под фильм? Вы планируете устроить вечеринку с друзьями? Просто хотите перекусить, а не стоять у плиты и возиться с ужином? Тогда обязательно сохраните этот рецепт сосисок в слоёном тесте — он вас выручит не один раз!
Для приготовления этого блюда нужно всего 3 ингредиента:
● Сосиски;
● Плавленый сыр бутербродный (лучше всего чеддер);
● Слоёное тесто.
Количество ингредиентов мы не пишем сознательно, ведь вы сами решите, сколько вам нужно таких снеков.
Приготовление:
1. Слоёное тесто немного раскатываем и разрезаем на кусочки, шириной с сосиску
2. На каждый кусочек теста кладем сыр и сосиску, заворачиваем.
3. Разрезаем на 3 части (можно и не разрезать)
4. Выкладываем на противень и выпекаем 15-20 минут при температуре 220 °C
Чудо-пирог! Еще этот рецепт можно назвать – сосиска в тесте для всей семьи! Получается красиво, аппетитно и очень вкусно! Приготовить легко!
В тесто будем добавлять сухой чеснок и орегано. Будет очень ароматным.
мука 400 гр
сливочное масло 60 гр
молоко 200 мл
соль 1\2 ч.лож
дрожжи 1 ч.лож
сухой чеснок 1\2 ч.лож
орегано ½ ч.лож
яйцо 1 шт
сосиски 6-7 шт
кунжут
желток для смазки
Замешиваем обычное тесто на быстрой опаре. Тесто получается мягким, накрываем пленкой и даем увеличится вдвое (примерно на 1 час в теплое место).
Пока тесто подходит, обжарим сосиски. У меня домашние, замороженные. Слегка обжарю, что бы все соки остались внутри сосисок. Если будете использовать обычные сосиски, просто почистите, обжаривать не надо.
Тесто раскатываем в прямоугольник (на пергаменте). Делаем надрезы, не доходя до края. Шириной 1,5 - 2 см.
Укладываем сосиски, переплетая их полосками теста. Получаются плетеные, как корзинки. Даем нашей красоте постоять под пленкой, минут 15. Смажем взбитым желтком и посыпаем семенами кунжута.
Выпекаем в разогретой духовке минут 30-40, температура 180 градусов. Аромат сногсшибательный, очень вкусно пахнет и выглядит красиво! Тесто воздушное, сосиски, поджаренный кунжут, все очень и очень вкусно!
Сосиски в тесте - быстрый и очень вкусный перекус! Слегка сладковатое тесто и ароматная вкусная сосиска внутри. Конечно нужно выбрать хорошие сосиски, ваши любимые, ведь от этого напрямую зависит вкус. В этот раз я не делала тесто, а решила взять уже готовое слоеное дрожжевое, поэтому это не рецепт в полном смысле этого слова. Я просто хочу показать, как можно по-разному завернуть сосиски в тесто. Идеальное занятие после тяжелого рабочего дня или для развлечения с детишками. А потом эти "поделки" и скушать можно.
1й способ: классический
Именно в таком виде мы привыкли видеть сосиски тесте в магазинах и супермаркетах.
Берем полоску теста шириной 1,5 - 2 см, слегка раскатываем ее вдоль и заворачиваем сосиску внахлест.
2й способ: косичка
Отрезаем прямоугольник теста. В центр кладем сосиску и по бокам прорезаем под углом полосочки около 1 см шириной. Дальше начинаем заплетать косичку. Лишнее тесто снизу отрезаем и фиксируем. Кроме сосиски, также можно положить еще сыр, и получится сосиска в тесте с сыром.
3й способ: торнадо дог
Накалываем половину сосиски на шпажку, сосиску по спирали под углом прорезаем ножом. Раскрываем аккуратно сосиску, должна получиться спираль. Оборачиваем тоненькую полоску теста (до 1 см шириной) вокруг сосиски, помещая тесто в надрезы.
4й способ: колосок
Кладем сосиску в прямоугольник теста, фиксируем тесто сбоку, снизу и сверху. Получается сосиска в футляре из теста)
Теперь кладем этот футляр вниз швом и на расстоянии 0,5 - 1 см разрезаем сосиску поперёк, не задев при этом нижний шов. Теперь раскрываем кружочки сосиски в тесте поочередно в каждую сторону.
5й способ: шахматная доска
Сосиску разрезаем вдоль пополам, потом каждую половинку также вдоль еще на 3 части. Берем прямоугольник теста, отступаем немного от края и нарезаем его на полоски шириной 1 - 1,5 см. Просовываем каждую часть сосиски через одну полоску теста, формируя при этом рисунок шахматной доски.
Смазываем наши "поделки" взбитым яйцом с молоком и выпекаем 15 минут при 220 градусах.
Весь процесс можно посмотреть в видео:
Спасибо за внимание!
Всем привет! Предлагаю приготовить сосиски на палочке в кукурузном кляре, так называемые Корн-доги. Этo oдна из разнoвидностей хот-дога. Хороший ваpиант для детского Дня рождения, очень удобно еcть сосиску, деpжа её на палочке. Эти амеpиканские сосиски хороши на любой стадии остывания. И в горячем виде, и в слегка остывшем, и даже пoсле нoчи в холoдильнике. Но, как правило, все кто пробуют тpебуют дoбавки, и Корн-доги заканчиваются, не успев начаться! Главнoе, изначальнo выбpать вкусные сосиски.
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г пшеничной муки (высшего сорта)
100 г кукурузной муки
2 ч. л. сладкой паприки
2 ч. л. разрыхлителя теста
1 яйцо
~200 мл молока
2 ч. л. сахара
10 вкусных сосисок
соль по вкусу и желанию
рафинированное растительное масло для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В удобной емкости смешиваем кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель, соль, сахар, сладкую паприку и хоpошо пеpемешиваем венчикoм.
В суxие ингpедиенты дoбавляем яйцo. Вливаем молoко, регулиpуя густоту теста, оно должнo быть oчень густым.
Сосиски можно разрезать на две половинки, а можно жарить целыми.
Хорoшенько oбваливаем сосиски в муке, чтoбы кляр лучше держался.
Нанизываем сосиски на шпажку. Затем опускаем сосиску в жидкое тесто.
Oпускаем сосиску в разoгретое растительное маслo и сразу прoкручиваем, чтoбы кляр пoлучился гладким и кpуглым.
Жарим на сpеднем oгне до зoлотисто-кoричневого цвета. Не пеpедерживайте кляр, нo и не oставляйте слишкoм светлым, иначе тесто внутpи будет cырым.
Таким образoм продолжаем обжаривать оставшиеся сосиски.
Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.
ВИДЕО РЕЦЕПТ
Сосиски 10 шт
Молоко 0,5 л
Мука 650 гр
Сахар 2 ст.л.
Соль 0,5 ч.л.
Дрожжи сухие 11г.
Сыр 150 гр.
Масло 2 ст. л.
Яйцо 1 шт
1. Для начала надо просеить муку для того, чтобы она обогатилась кислородом. Затем в муку сразу высыпаем сыр.
2. Молоко должно быть комнатной температуры. В молоко добавляем масло, соль, сахар, дрожжи. Все тщательно перемешиваем.
3. Молоко отправляем в мучно - сырную смесь. Сначала вымешиваем все ложкой, затем руками. (Руки нужно слегка смазать маслом, чтобы тесто не прилипало).
4. Убираем тесто в тёплое место на 40 мин.
5. После того, как тесто поднялось, формируем из него колбаску, затем делим ее на части по 80-100 г, все зависит от размера вашей сосиски.
6. Из каждого куска теста формируем жгутик. (см. видео).
7. Сосиску заворачиваем в жгутик по спирали.
8. Смазываем все получившиеся сосиски взбитым яйцом, по желанию можно присыпать кунжутом или маком.
9. Отправляем в духовку при 175-180С на 15-20 мин.
10. Готовые сосиски достаём из духовки, накрываем полотенцем и оставляем отдыхать на 10 мин.
Приятного аппетита, Друзья!
Более подробно можете посмотреть в видео.
Ингредиенты:
1.Сосиски – 6 шт.
2.Тонкие ломтики сыра – 6 шт.
3.Яйцо – 1 шт.
4.Молоко – 180 мл.
5.Мука – 120 г.
6.Разрыхлитель – ½ ч.л.
7.Молотый черный перец – ½ ч.л.
8.Соль – ½ ч.л.
9.Растительное масло – 500 м.л.
Процесс приготовления:
1.Сосиски завернуть в сыр, разрезать на две части, надеть на шпажки, положить на доску швом вниз и поместить в морозильную камеру на 20 минут.
2.Смешать муку, соль перец, разрыхлитель. Добавить яйцо и молоко, взбить кляр и перелить в высокий стакан.
3.Разогреть масло для фритюра, сосиску окунуть в кляр и быстро обжарить в масле. Готовые корн доги выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
4.Подавать горячими.
Приятного аппетита и до скорых встреч!
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Всем привет!
Сегодня предлагаю приготовить быструю сытную закуску – сосиски в картофельном пюре. Блюдо отлично подойдет для утилизации оставшегося от обеда или ужина картофельного пюре)
Сосиски в картофельном тесте
Ингредиенты:
Картофельное пюре - 400 гр.
Сосиски - 4 шт.
Сыр плавленый - 4 пластинки.
Видео рецепт:
Приготовление:
1. Нанизываем сосиски на деревянные шпажки.
2. Оборачиваем сосиски пластинками плавленого сыра.
3. Сверху оборачиваем слоем картофельного пюре.
4. Обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле около 10 минут до золотистой корочки.
Все, блюдо готово. Его вкусно кушать с томатным или острым соусом.
Приятного аппетита!