Плов с картошкой (или как готовят плов в Кении)
Что будет, если приготовить плов с картошкой? Получится популярнейшее кенийское блюдо, которое называется пилау!
Кроме шуток, пилау - это одна из многочисленных разновидностей плова, которую точно стоит попробовать! Во-первых, ингредиенты настолько просты, что пилау легко можно приготовить в любой точке мира. А во-вторых, новые, непривычные нам рецепты очень круто расширяют кругозор и обогащают вкусовой диапазон.
На видео очаровательная Моника из Кении делится рецептом пилау, а также простого кенийского салата из помидоров, который называется качумбари. Любопытно, что в Африке режут продукты совсем не так, как мы привыкли. Вы только посмотрите, как ловко Моника режет овощи прямо на руках! Кроме того, Моника очень мило говорит по-русски.
Ингредиенты:
Говяжья вырезка – 400-500 гр,
рис басмати – 2 стакана,
картофель – 2-3 шт.,
морковь – 1 шт. (по желанию),
сладкий перец или перец чили – 1 шт.,
красный лук – 1 шт.,
чеснок – 1 головка,
молотый кориандр или пилау масала – 2 ст. ложки,
бульоннные кубики – 1-2 шт. (по желанию),
томатная паста – 2 ст. ложки,
растительное масло – 1/4 стакана,
вода – около 4 стаканов,
соль – по вкусу.
Салат Цезарь
Мужу готовлю "изысканный Оливье": говорит, что классический теперь и не хочется
По-настоящему праздничный рецепт оливье с креветками. Очень вкусный и красивый Как в хорошем ресторане!
Мой "изысканный" вариант оливье совсем не дешевый, но ведь у нас не принято на праздники экономить, да? =) Достаем все самое лучшее и вкусное и ставим на стол!
Как готовить
В холодную воду кладем перепелиные яйца, доводим до кипения и варим 2 минуты. Охлаждаем под холодной водой, очищаем и режем пополам:
Картофель и морковь отвариваем или запекаем в духовке (запечь – лучше всего, если время позволяет) и нарезаем на кубики. Складываем в салатницу или в миску:
Зеленый горошек отвариваем в кипящей подсоленной воде примерно 5 минут (он должен стать мягким) и кладем на минуту в холодную воду (чтобы он сохранил свой яркий цвет);
Добавляем в салатник к овощам.Вместо соленых огурцов добавляем в оливье каперсы. Каперсы можно порезать или оставить целыми, как вам больше нравится. Муж говорит, что целые ему вкуснее =)
Продаются каперсы в супермаркетах на полке вместе с другими консервами и маринадами.
Добавляем в салат яйца, майонез (лучше домашний) и хорошо все перемешиваем:
Если хотите, добавьте немного соли и перца. Я готовлю домашний майонез и он достаточно соленый, поэтому дополнительно соль не использую.
Красиво выкладываем салат на порционные тарелки или используем вот такую форму:
Сверху раскладываем креветки:
Как готовить креветки? Просто разморозьте их при комнатной температуре, промойте, обсушите бумажными полотенцами и обжарьте с каждой стороны по 2 минуты.
Наш изысканный салат оливье готов!
Что нужно:
картофель – 4 шт
морковь – 1 крупная или 2 мелких шт
каперсы – баночка
зеленый горошек (замороженный) – 200 г
креветки – примерно 400 г
яйца перепелиные – 10-14 шт
майонез – по вкусу
Анекдот:
Лежит в желудке салат - на него выливается 100 гр водки - салат спрашивает - что такое? Водка отвечает - за Иван Иваныча.
Выливается второй раз на салат 100 водки, - салат задает тот же вопрос и получает тот же ответ; выливается на салат 3-й раз 100 водки - и то же самое, салат думает: "Да что же там за Иван Иваныч - то такой? - Надо выйти - посмотреть!"
На НГ!
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Как сделать салат Оливье еще вкуснее: 4 совета
Кто-то делает оливье со колбасой, кто-то обязательно добавляет тертое яблочко (как в фильме, помните?)
Вот и я сегодня поделюсь с вами советами, как сделать привычный оливье еще вкуснее:
1. Купите замороженный горошек вместо консервированного
Почему-то многие даже не догадываются о том, что вместо привычного консервированного горошка, в салат можно добавить свежий (точнее, замороженный горошек).
Просто киньте его в кипящую воду, поварите 3-4 минуты и обдайте холодной водой (чтобы горошек сохранил свой яркий цвет).
Попробуйте, будет очень вкусно!
2. Сделайте домашний майонез вместо покупного
Просто один раз приготовьте домашний майонез вместо покупного и вы влюбитесь в него! И привычный салат покажется еще вкуснее!
Ингредиенты для майонеза:
растительное масло (лучше подсолнечное) – 150 мл
горчица – 1/2 ч. л.
соль – 1/2 ч. л.
перец черный – 1/2 ч. л.
сахар – 1/2 ч. л.
лимонный сок – 1/2 ч. л.
яйцо – 1 шт.
Просто смешайте всё в блендере и хорошо взбейте.
3. Положите свежие огурцы вместо соленых
Оливье вкусный и с солеными, и с маринованными огурцами – это бесспорно! Но если вам хочется добавить в салат свежести или просто попробовать что-то новенькое, то замените их на обычные свежие огурцы.
Особенно вкусно будет с замороженным зеленым горошком!
4. Добавьте запеченные овощи вместо вареных
Мое золотое правило для любых салатов – если есть время, то овощи лучше не сварить, а запечь в духовке! Они намного вкуснее!
Овощи, приготовленные таким образом, сохраняют свою сочность и насыщенный вкус. Ни в какое сравнение с вареными не идут. И салатик с печеными овощами тоже получается шикарным!