Ответ на вопрос по организации работы мини-отеля на Шри-Ланке
В комментариях к посту Путь в Оазис. Часть 4. Жизнь и бизнес на острове получил достаточно объемный вопрос, ответ на который может быть многим интересен, поэтому выношу в отдельный пост.
https://pikabu.ru/@Ktotopotam спрашивает:
Здравствуйте. Если сможете написать, то было бы интересно почитать о практической стороне дела. Например:
1. Вилла была куплена вашим партнером или арендована? За сколько? Какие были затраты на то, чтобы привести виллу в состояние пригодное для сдачи?
Виллу арендовали за примерно 800 долл в месяц (позже немного снизили цену), депозит за пол года и помесячная оплата. Это весьма низкая цена, но в исходном виде ни дом и сад не были пригодны к приему гостей. Не было необходимой мебели и техники, требовался косметический ремонт, а до этого еще и очистка дома от кучи ненужных вещей. Если не считать вложения в хостел, то на дом и сад было потрачено около 6 тыс долл. На хостел позже потратил 3500 примерно.
Еще несколько тысяч ушло на оформление фирмы и резидент виз.
2. Как искали виллы под сдачу? Имеется в виды вот это: "Помимо хостела я брал в аренду на сезон еще пару домов и виллу"
Первый дом нашел в интернете на самом популярном местном сайта по сдаче в аренду. Он не для местных, поэтому больше интересных по цене предложений, чем в аналогичных для приезжих.
А вот дополнительные сначала не искал вообще и даже не думал об этом. Но так или иначе знакомишься с местными и в какой-то момент ко мне пришли с предложением взять в аренду еще одну виллу для ведения бизнеса. Именно брать в аренду я тогда отказался (а зря), не думал что смог бы сам заниматься более чем одной, но предложил просто отправлять им гостей, разместив информацию о вилле на своих ресурсах, а позже и на эирбнб. После нескольких удачных заселений уже сам стал присматривать интересные места и общаться с владельцами, но достаточно пассивно. Для активной деятельности мне нужен был компаньон-помощник, но такого найти не удалось.
Один же дом в Морагалле мне очень понравился, скорее из-за владельца, который сам нашел меня на фейсбуке и тоже предложил в аренду свой дом. Его я уже взял с полной предоплатой за весь сезон (это был мой последний год на Ланке).
3. Знали ли владельцы о том, что вы будете "пересдавать" их виллы? Требовали ли залог? Какой?
Да, изначально сообщал о своих целях владельцам.
4. Как меняются загруженность и цены в зависимости от сезона, есть ли сильные просадки?
Заполняемость меняется от полного нуля в мае-июне, до 100% в новый год) Цены - на усмотрение владельцев, некоторые немного снижали на низкий сезон, некоторые существенно.
5. Кто занимался уборкой? Были ли проблемы с невыходом персонала на работу? Сколько было уборщиц?
Одним из главных критериев поиска вилл было их качественное обслуживание со стороны владельцев. Где-то это входило в стоимость, где-то платил за это дополнительно. Проблем именно у меня почти (бывали гости, любители стерильности) не было, хотя в своем доме часто уборкой приходилось заниматься и самому. В целом по острову с персоналом проблемы бывают постоянно.
6. Мелкий ремонт осуществлли сами или привлекали местных?
Мелкий сами, что-то серьезнее - привлекали местных. И о том как работают местные можно написать еще один пост. Если будет интересно - опишу несколько случаев)
7. Если был местный персонал, то как его искали? Как нанимали (договор)?
Оплата наличкой) До договора и постоянной работы дело так и не дошло. Да это и не особо распространено там.
8. Можете привести финансовые выкладки (расходы на старт, текущие расходы, доход, прибыль)?
Немного в первом ответе. Прибыли со своего дома не было, если не считать небольшую зарплату, которую выделял сам себе для обеспечения своей жизни там. С других мест прибыль была, но варьировалась существенно. Бизнесом именно такой подход я бы не назвал, скорее "самозанятость". Чтобы заниматься бизнесом и расчитывать на прибыль нужен другой формат и вложения - об этом я узнал уже по ходу дела).
9. Что за группы Вконтакте и Инста, которые давали 65% загрузки? Ранее много ездил сам, даже в голову не приходило так искать жилье. Либо Букинг либо сам на месте.
Инстаграм вела жена, было более 10 тыс подписчиков. В вк группа еще даже жива, но не ведется - https://vk.com/anilau и сайт http://villa.anilau.com/ru/ давал неплохой трафик из поисковых (контент делали сами). Несколько иностранцев было из группы в фейсбуке даже)
10. Какая у вас была виза, давала ли она право работать официально или все решалось балгодаря каким-то лазейкам, которые знал юрист?
Резидент бизнес-виза, давала право официально работать, но только в своей компании. Многие работаю и без нее, но некоторых ловили и депортировали. Плюс резидент виза позволяла находиться годами, не выезжая из страны, так что не поскупился сделать все как положено)
11. Имелись ли рядом с виллами кафе/магазины? Как проживающие решали вопорос с едой? Предлагали ли вы завтрак?
Завтрак предлагали, но спросом пользовался мало. Возможно потому, что у нас больше бюджетные туристы были и была кухня для них. В других виллах - чаще заказывали еду. Кафе и магазинов в Хикке полно, ближайшие от нашего дома были в 500 метрах (по сути на пляже).
12. Есть ли способы увеличить доход с туриста за счет доп. услуг/продажи чего-то?
Да, если заниматься. Питание, туры по острову (только через местных, иностранцам нельзя работать гидами), аренда байков, организация мероприятий (свадьбы, дни рождения, просто какие-то активности). Возможно что-то еще, но я не занимался. Если спрашивали, мог отправить кому-то из проверенных знакомых. Они в ответ иногда заходили с подарками)
Beauty Crown Hotel в Санье, Китай
Гостиничный комплекс Beauty Crown Hotel, известный также, как "дома-деревья", расположен в китайской провинции Хайнань. Он возведен несколько лет назад и считается одним из самых крупных отелей в мире.
Девять высотных башен, выполненных в стиле деревьев-пикселей из игры "Майнкрафт", вмещают почти 7 тысяч номеров.
Отель позиционируется, как 7-звездочный, однако в составе комплекса есть и "обычные" 5-звездочные номера. Кроме этого в состав комплекса входят: торговый центр площадью 300 000 м2, конференц-центр площадью 6600 м2, 11 кинотеатров, спа-центр площадью 1800 м2, респектабельный яхт-клуб и 48 заведений питания.
Строительство велось с 2012 по 2016 годы. Бюджет проекта составил свыше миллиарда долларов.
Архитектура и не только - телеграм канал про архитектуру, дизайн и строительство
Ответы на вопросы про отельный бизнес
Ну что же, пришла пора сделать обещанный пост, раз столько людей подписалось и не меньше задавало вопросы. Спасибо Вам всем большое, за то, что показали нашу работу немного с другого ракурса :) В самом конце будет ссылка на первый пост.
Сразу оговорю один важный момент: тех, кто уже докопался до названия нашей сети, до моего имени или по каким-то причинам сделает это позже – не публикуйте это тут. Во-первых, это будет реклама (надеюсь, не антиреклама, конечно :), во-вторых, к сожалению, в мире очень много «хейтеров» и мне не хочется, чтобы этот прекрасный порыв рассказать про отельный бизнес и про малый бизнес вообще привел к негативных последствиям для нашего проекта. Спасибо!
Что же, начну, как говорится, с самого начала. Постараюсь пройтись по всем Вашим вопросам. Текста и картинок будет очень много, но и вопросов у Вас было огромное количество, а плодить типовые публикации нет ни времени, ни желания, так что раз просили – получайте! :)
1. Как вообще появился первый Отель и этот бизнес у нас: проект придумал, создал формат, разработал первые стандарты и воплотил, не имея опыта в этой индустрии мой партнер. У него была мечта иметь свой Отель. Я же присоединился к этому мегакрутому человеку и мегакрутому проекту только перед постройкой второго. Мы уже совместно начали в Махачкале (про нее я писал ранее) в нетипичном для отельного бизнеса здании. Проект переделывался несколько раз, чтобы выжать максимум полезной площади и сохранить изначальную концепцию. В итоге получились номера от 26 квадратных метров стандарты (мы их по-другому называем) с потолками около 3,5 метров. Воздуха много, помещение просторное, гости очень ценят это. Формат был доработан, улучшен, кроме гладильных досок с утюгами, чайных станций появились кофемашины. С этого же момента стали появляться люди, которым мы с нашим продуктом очень понравились и которым мы делали проекты, управляли Отелями вплоть до пандемии. Из-за ковида, к сожалению, наша фирма по оснащению просела и из этого клинча до сих пор не вышла, по сути, работающая на наши внутренние нужды. Хотя, народ потихоньку просыпается – недавно оснастили мини-отель в Крыму. Очень классный и уютный вышел.
Что самое негативное в отельном бизнесе? То что банки смотрят на тебя как на говно. Мы «белые», даже наличные деньги, что по индустрии редкость, проводим официально по кассе. Обороты-прибыли банки видят. Но как только речь заходит о кредите на следующий Отель то отказ приходит практически моментально. Они утверждают, что для них это риски. При этом госбанки и находящиеся на спасении банки, пользуясь халявным доступом к деньгам строят отели один за другим. Пусть и многие потом становятся убыточными, но просто так в проекты бы они не вкладывались? Очень неприятно, конечно. Но что есть то есть.
На фото ниже вид из окна Отеля в Махачкале в сторону моря. День и ночь.
А это стойка регистрации в новом отеле в Пятигорске – пока нет логотипа на стене можно и опубликовать тут :)
2. Про Махачкалу и Дагестан: сложная тема, на самом деле. Хвалить их тут не принято, я знаю и вижу сколько на Пикабу фото, видео и шуток про этот регион России и его жителей. Хочу на это одно сказать – внутри региона хороших и плохих людей такое же количество, как и в любом другом месте. И также недалекие и неадекватные люди более заметны и осуждаемы большинством местного населения вплоть до отправки на перевоспитание в родовые горные села … или в Москву (сарказм). Но Дагестан в первую очередь очень гостеприимный. Махачкала сама по себе не самый интересный в плане культурного наследия город. Для этого есть мертвые села в горах, Дербент, Кубачи и так далее.
В Махачкале зато просто нереальное количество ресторанов с безумной кухней. И далеко не только местная Кавказская кухня там! Есть и грузинские, и европейские рестораны, и стейк-хаусы с пабами, но из-за большой конкуренции все они просто замечательные. Один минус – во многих заведениях разрешают курить.
Что делать в Дагестане: море (желательно далеко от населенных пунктов), Сулакский каньон (фото ниже будет), Дербент – единственный на территории России «вечный Город» (место с непрерывным проживанием людей более 2000 лет), Кизляр (ну тут коньячок, конечно), горы, хотя, не так, правильно ГОРЫ. Это просто песня – прекрасные луга, красивые деревни, много местных мануфактур (ковры табасаранские погуглите в Яндексе почем продаются). С сентября прошлого года у нас в Отеле в Махачкале туристы-курортники (в том числе и походники, эко-туристы и прочие) сравнялись по количеству с командировочными (т.е. бизнес-туристами). Пока негативных отзывов от посетивших регион не было.
Сулакский каньон и ГРЭС (вроде, самая высокогорная в мире или Европе. Недавно ее открыли для туристов - говорят, зрелище неимоверное). Фотографии мои.
3. Мебель и другое оснащение для Отелей: моя любимая тема :) Мебель должна быть качественной. Для дома может подойти почти любая, но в Отеле все испытывается на прочность каждый день. Так что я бы не рекомендовал никому ставить в Отели мебель из Икеи или прочих стоковых магазинов. Есть миллион производителей, кто делает гостиничную мебель с антивандальным покрытием и высокой прочности.
Вообще, что самое важное для Гостя? Безопасность, чистота, хороший сон. Все остальное тоже важно, но эти три пункта в первую очередь всех беспокоят. Так вот, нам для хорошего сна пришлось придумать и начать изготавливать свою линейку отельных матрасов просто потому, что нужное нам (и Гостям, конечно) мы не могли себе позволить купить даже близко. Зато какие у нас теперь умопомрачительные матрасы! Наши же Гости у нас же их и спрашивают :)
Немного о белье и подушках. Просто страйп-сатин не подойдет. Нужен максимально плотный и, желательно, не китайский. Иначе внешний вид станет быстро плачевным и, соответственно, амортизация наступит раньше рассчитанного срока. С ним также были проблемы, так что теперь мы закупаем ткань и отшиваем себе сами. Нифига не выгодно, конечно, но так мы получаем отличное постельное белье.
Подушки нужны ни в коем случае не перьевые. В крутых международных сетках, кстати, есть даже специальное «меню подушек» - прикольная фишка.
тут в комментах я затронул немного тему оснащения и персонала.
и тут про мебель еще много слов и про смесители. Повторяться не буду :)
4. Персонал: тут у нас вообще молодец мой партнер. Придумал стандарты и дальше мы их только повышали. Часто проще оказывается обучить с нуля совершенно из другой сферы человека, чем переучивать коллег. У нас в стране, по моему мнению, в первую очередь страдает сервис. Ну вот не любят люди улыбаться, не хотят выходить за рамки минимальной вежливости при обращении Гостя за помощью. Так что с этим идет постоянная борьба. В отзывах у нас много положительных оценок как раз за добродушие персонала.
Кстати, в продолжение прошлого поста скажу, что в Пятигорске мы почти укомплектовали коллектив. Парень из Сибири так и не приехал, как я предполагал, но зато нашлись тут прекрасные девушки, которые рвутся в бой. Надеюсь, все получится у них и запал не пройдет, столкнувшись с негативом некоторых Гостей.
Вообще, может показаться, что весь Отель и бизнес - проект моего коллеги, а я так, присоседился, но это не совсем так :) У нас равноправное партнерство и мы оба вносим свой вклад (иногда даже ругаемся по тем или иным вопросам) в это чудесное дело. Но по сути, да, начал и придумал он, а дальше была огранка и улучшения совместно. Мне пришлось пройти курсы "Руководство Отелем" и еще несколько в России и во время ковида курсы в Бельгии (онлайн). Разбираться с технологиями, инженерией (тут у меня опыт был) и стройматериалами.
5. Был вопрос про маршруты для бега. Сегодня утром решил на гору Машук забежать, специально показать пикабушнику где тут можно в спорт. Я же молодец – в хорошей физической форме (всего лишь 15-17кг лишнего жира, ха-ха), на фитнес хожу регулярно (тут тоже смех) – сейчас, думал, быстренько туда-обратно и за работу :)
Короче, чуть не помер первые 500-700 метров. Оказывается, это не на беговой дорожке или по асфальту в городе ногами перебирать. Пульс под 180 сразу скакнул. Перешел на шаг, но эти 5 километров по дорогам-тропкам и 1 километр вверх (высота Машука 994 метра) за час осилил. Весь такой молодец, гордый собой стою на обзорке, а рядом три пожилые дамы (лет за 70, наверное) хвалят друг-друга как они с Лермонтова легким шагом поднялись сюда всего за часик. Посмеялся над собой и вниз уже на канатной дороге спустился.
6. Специально для @Prishelecz, : как я и говорил, провалы выходных выровняются за день-два до заезда. По итогу, этот месяц по загруженности в одном из отелей выглядит так:
Это скрин статистики загруженности Отеля по дням, если кто не понял.
7. Так как уже получилось очень-очень много, в следующий раз напишу про взаимоотношения с госорганами, пару интересных историй с Гостями, инженерку и работу со строителями и декораторами. Если еще что-то хотите узнать – пишите в комменты. К сожалению, там отвечать развернуто уже не буду – слишком много времени уходит. Но если что-то прикольное будет – распишу в следующий раз. Наверное :)
P.S. тем кто читал первый раз: ссылка на изначальный пост. Сам он ни о чем, но там много комментов и обсуждения.
Киберпанк уже здесь
Когда-то давно играл в Deus Ex и там был уровень с такими вот капсулами. Арендуешь капсулу и ты отгородился от безумного мира снаружи. Там у тебя тв, сеть, подключения к девайсам и.т.п. А в игре эти капсулы взялись, поскольку разрабы вдохновлялись (я так думаю) бессмертной " Монна Лиза Овердрайв". И вот на днях во Внуково встретил эти капсулы. Прям как привет из вымышленной вселенной.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Как я работал на ресепшене в Америке (Часть 3)
Заключительная часть трилогии о моем опыте работы в американском отеле.. (Предыдущие части - Уно, Дос)
Из предыдущих постов вы наверное уже догадались какого ранга был тот самый отель. Бесконечные очереди, жалобы, скандалы и драки я наблюдал практически каждую ночь стоя на фронт деске под циферблатами Нью-Йорк, Лондон, Париж и Токио.
Буквально через несколько дней работы я вдруг поймал себя на мысли, что за ночь полиция приезжает в отель чаще, чем доставщики пиццы.
Несколько историй на эту тему.
Оружейный барон.
Знакомый, который устроил меня на работу в отель, сам работал в нем охранником и рассказал мне об одном происшествии буквально за неделю до моего трудоустройства.
Стояла жаркая флоридская ночь. То тут, то там на близлежащих к отелю деревьях стрекотали ночные сверчки. Где-то вдалеке, время от времени еле заметно поблескивали мигалки полицейской машины, мирно патрулирующей район.
Лишь только неспящие гости пытались на фронт деске отвоевать себе пару дополнительных полотенец, в то время как спящих гостей клопы уже во всю кусали за бочок.
Все шло своим чередом, как вдруг под внезапный вой сирен и скрежет покрышек к отелю подлетает несколько полицейских машин. Решительно настроенные копы забегают на фронт деск и требуют сделать им ключ от определенного номера. Получив ключ, фараоны скрываются в коридорах отеля прихватив с собой охранников, чтобы те показали, где находится номер.
Мой знакомый (охранник) отправился сопровождать жандармов к номеру. Офицеры стучат в дверь. Тишина. Держа стволы наготове полицаи открывают дверь и наблюдают такую картину - весь номер заставлен ящиками с оружием.
Авто взломщики.
Однажды работая в ночной смене я вижу как шерифы в очередной раз подкатывают к нам отель на своем белом джипе - Форд Эксплорер.
Оказалось, что какие-то неизвестные гангстеры разбили окна у нескольких автомобилей на парковке, вытащили все, что могли унести и скрылись в неизвестном направлении.
От коллег по работе я узнал, что подобная история повторяется каждый месяц и давно никого не удивляет.
Удивительно другое. Пока мой друг-охранник стоял на страже отельного правопорядка, эти самые автовандалы разбили стекло и вытащили ноут из его авто прямо перед отелем.
По его словам, обидно было то, что замена стекла в целом вышла по цене также, как и сам ноут.
Другой случай:
Рано утром, буквально под конец смены, на фронтдеск пришел гость, чтобы выехать из отеля. Сдав ключи, в сонном состоянии он вяло потащил свой чемодан на колесиках в сторону парковки к своему авто. Через минуту уже бодрый и полный энергии гость прилетает обратно к нам и орет:
- Звоните ментам, мою тачку угнали!
- Как угнали? Вы наверно бросили её вечером где попало, вот эвакуатор и забрал её.
- Не-не! Я по всем правилам поставил ее на парковке среди других. Эвакуировать не могли! Точно угнали!
Буквально в эту самую минуту стрелка часов перевалила с 7:59 на 8:00, сняв тем самым все обязанности с ночной смены.
Работники утренней смены начали набирать 911, ну а мы сонные и усталые покинули пост так и не узнав, куда подевалось авто.
Гопники
Стою с напарником на ресепшене часа в 3 ночи и всеми силами пытаюсь побороть сон. Вдруг открывается входная дверь, к нам за стойку влетает какой-то латинос, прячется у нас в ногах и просит не выдавать его.
Мы с напарником стоим в шоке и вообще не понимаем как на такое реагировать.
Через несколько секунд в те же двери вбегает толпа других “враждебных” латиносов. Наш, “мирный” латинос от страха выпрыгивает из-под стойки и пулей бежит на улицу через другие двери.
В этот момент один из толпы вражеских латиносов кидает в него металлическую кружку-термос, но из-за криворукости броска, кружка летит прямо в нас с напарником и оставляет огромную дыру в гипсокартонной стене ресепшена прямо между циферблатами Лондон и Токио. Вся толпа убегает на улицу ловить мирного латиноса.
История как обычно закончилась приездом кавалерии.
В итоге оказалось, что на улице кто-то выхватил сумку у одной из девушек, что тусила в толпе враждебных латиносов. Вор скрылся за углом отеля. Толпа побежала за ним за угол, где и увидела мирного латиноса. Все подумали, что он и есть вор и начали гнаться за ним. Тот охренел от того, что на него бежит толпа и начал убегать.
Все это конечно весело. Но дыра от железной кружки могла бы быть и в моей голове.
Надеюсь вам зашла серия постов. Если вдруг в моих в чертогах разума всплывут другие интересные истории про отель, то я обязательно запилю продолжение, а пока я предпочитаю лишний раз об этой работе не вспоминать.
Всех с пятницей!)
Телеграм источник