Придарили мне лет 10 назад сию бутылку из коллекции Саук-Дере. Вот стоит (лежит) все эти годы, всё никак не решусь открыть и продегустировать. Или уже дождаться "круглой даты" - 60 лет, и открыть в следующем году?
"Вино виноградное десертное коллекционное вырабатывается из винограда сорта Ркацители произрастающего в плодовинсовхозе «Капланбек» Южно-Казахской области. Аромат, букет и вкус, характерны для сорта Ркацители. Выдержка в коллекции придает вину дополнительную тонкость, гармонию, зрелость."
Никогда не пробовал столь старых вин.
Даже трудно представить, какое он сейчас на вкус. И вообще, можно ли его пить? С учетом таких объемов сахара и спирта - могло он скиснуть? Хранится в темноте в лежачем положении (во всяком случае все те годы, что находится у меня)
В России около 18 млн людей в возрасте 18–30 лет, и их вкусы уже заставляют рынок адаптироваться.
Фото: Uliana Kopanytsia / Unsplash
Зумеры пьют реже, но более осознанно: потребление алкоголя на 20–30% ниже, чем у миллениалов в их возрасте. Они предпочитают розовые, белые и игристые вина (чаще полусладкие), ориентированы на атмосферу и настроение — 37% покупают ради эмоций.
Если коротко, то:
Зумеры готовы платить за качество и смысл: органическое, минималистичное, этичное вино в диапазоне 600–1000 ₽ за бутылку, особенно если продукт трендовый и «фотогеничный».
63% зумеров выбирают специализированные магазины за разнообразие и «социальную атмосферу», часто советуются с друзьями при выборе.
Популярность набирают слабоалкогольные и безалкогольные винные форматы, включая коктейли и напитки с 6–11% алкоголя, выпускаемые в банках.
Производители неизбежно адаптируются: появляется все больше белых, розовых, игристых линий, мини‑форматы, дизайнерская этикетка, безалкогольные версии, новые регионы происхождения.
«Зумеры пьют лёгкие, ароматные вина и безалкогольные варианты… им важны эмоции и эстетика продукта»,
комментирует Дарья Сологуб, директор по закупкам виноторговой компании Fort, для РБК.
"Вино, море и рыбный релакс… Кот знает толк в отдыхе! 🍷🐟🌊
Представьте: лазурные волны, лёгкий бриз, а посреди этого великолепия — кот, который решил устроить себе идеальный день. С бокалом вина в лапке, бутылкой про запас и любопытным взглядом, наблюдающим за проплывающими рыбками. То ли он философствует о жизни, то ли просто выбирает себе ужин…
Как думаете, о чём он размышляет? 😼🍷
Моя новая работа в морском котостиле) выполнена на артборде, МДФ и грунт. В смешанной технике: акрил и художественная пастель. Покрытие художественный глянцевый лак. Пока без крепления на стену (по запросу). Размер:14×17.5
Шампанское - символ праздника, изысканности и торжества, давно и прочно заняло своё место в сердцах россиян. Однако мало кто задумывается, как этот игристый напиток стал неотъемлемой частью русской истории и культуры. От парадных залов Петербурга до семейных застолий, путь шампанского в России оказался удивительно ярким и насыщенным. Давайте перенесёмся в прошлое и проследим, как всё начиналось.
Первые искры: Пётр I и мода на Европу
История шампанского в России уходит корнями в эпоху Петра Великого, реформатора, стремившегося приобщить страну к европейским традициям. В 1717 году, путешествуя по Франции, он побывал в Реймсе, самом сердце шампанского региона. Там он впервые увидел, как рождается игристое вино. Хотя сам Пётр предпочитал более крепкие напитки, его приближённые и придворная знать с восторгом восприняли новинку.
Уже в 1720-1730-х годах шампанское стало частым гостем на званых вечерах, дипломатических приёмах и торжественных пиршествах в Петербурге. Об этом свидетельствуют, в частности, дневники Берхгольца, одного из очевидцев жизни императорского двора, который с подробностями описывал роскошные застолья, где блистали бокалы с пенящимся вином.
Французская волна: первые партии и дипломатия
Настоящий всплеск популярности шампанского произошёл в 1740-х годах, когда в российскую столицу прибыла внушительная партия французского игристого вина. Французский дипломат, маркиз И. де Шетарди, привёз в Петербург ни много ни мало - 17 000 бутылок. Этот жест, помимо дипломатического значения, стал знаковым шагом на пути к признанию шампанского как обязательного элемента светской жизни.
Такой объем поставок поражал воображение современников и ещё раз подчеркивал элитарность напитка, его престиж и востребованность среди высшего общества.
Признание на государственном уровне
В 1754 году шампанское впервые упоминается в официальных документах: оно включено в таможенный тариф как отдельная категория вин. Причём пошлина на него была самой высокой, это свидетельствовало о его высокой ценности и статусе «вина не для всех». К середине XVIII века шампанское окончательно закрепилось как обязательный атрибут аристократических балов, официальных приёмов и торжественных вечеров.
Из роскоши - в народную культуру
Во второй половине XVIII века шампанское перестаёт быть исключительно «вином для избранных». Его всё чаще можно увидеть не только на столах аристократии, но и в домах состоятельных купцов и представителей буржуазии. К XIX веку игристое вино становится почти обязательным на свадьбах, балах, рождественских и новогодних праздниках.
Так, постепенно шампанское из диковинного деликатеса превратилось в народную традицию, праздничную, тёплую, душевную. Оно перестало быть символом исключительно царских пиров и стало частью общенационального кода.
Символ праздника сквозь века
Сегодня шампанское, не просто напиток. Это культурный символ, связывающий поколения. Его звонкий всплеск под бой курантов, блеск пузырьков в бокале и ощущение чуда, всё это остаётся неизменной частью российских торжеств. Будь то Новый год, свадьба или просто тёплая встреча с близкими, шампанское всегда поднимает настроение и делает момент особенным.
Таков путь шампанского в России: от монарших пиршеств до искренней любви миллионов. И, похоже, эта история ещё далеко не окончена.
А если вы любите не только красивые истории, но и вкусную еду, загляните в мой уютный блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ. Там вас ждут проверенные рецепты, аппетитные фото и вдохновение для самых вкусных моментов жизни. Присоединяйтесь - будет вкусно!
Друзья, как человек отпахавший чуть больше 10 лет дижеем в клубе, спешу поделиться рецептом.
1. Мартини Физз
Ингредиенты:
Вермут (я предпочитаю Мартини сухой, но, можно любой) Шампанское (лучше брать проверенное)
Приготовление. но айс, но ватер (как я сказал прекрасной барменше в Шапо Руж после просьбы гленфедича налить 12летнего) Просто напополам вермут наливается в красивый бокал, далее дополняется шампанским.
2.
Текила Бум.
Приехали мы как-то компанией в клуб Щука (Город Герой Новосибирск) - сразу к бармену - нам пожалуйста текилу бум - а бармен нам ее делает со спрайтом!!!!!!!!!!! Мы были удивлены, выпили, но, поделились рецептом северной алкобанды.
150 мл холодного шампанского либо игристого, божеле тоже можно. 40 текилы Бланко Не рекомендую более 3 залпов.
