Ответ на пост «Нужно больше чёрного»
"Наш ответ Чемберлену". Ночь как ночь.
"Наш ответ Чемберлену". Ночь как ночь.
У нас в Вене с самого утра зарядил противный дождь. Мы с женой разошлись по разным комнатам и занялись своими делами. Я засел за новую игрушку Lies of P и её мрачная атмосфера навела на мысль: а не добавить ли ещё больше чёрного в свой день?
Сказано — сделано!
Разнообразие пива не всегда меня привлекало. Раньше я пил самое обычное, светлое, либо Gosser, либо Zipfer, и пробовать другие не хотелось. Ближе к 30 годам моё потребление алкоголя снизилось и приобрело другой смысл. Тут я и начал пробовать разные сорта алкоголя и пива в том числе. O’Hara Irish Stout — одно из первых начинаний этого разнообразия
Немного официальной истории
Этот стаут возвращается к истокам. К тому, каким был вкус ирландских стаутов. Впервые сварили этот стаут в 1999 году, и с тех пор он был удостоен множества престижных наград.
Ирландский стаут O'Hara's обладает крепким ароматом обжарки, полным и гладким вкусом. Дозированное добавление хмеля придает терпкую горечь сухому послевкусию, похожему на эспрессо. Этот стаут наполнен богатыми сложными кофейными ароматами, смешанными с легкими нотками лакрицы. Сочетание традиционного стаута с дополнительной щепоткой жареного ячменя позволяет напитку оставаться верным ирландским традициям
А теперь мой опыт
Запах
При открытии бутылки пиво сразу «поджаривает» мой нос. Я отчетливо ощущаю нотки ванили с оттенками шоколада и крепкого кофе. Необычный запах, который я не спутаю ни с одним другим. Кстати, в правильном бокале этот запах не теряет свои оттенки до последнего глотка и даже потом, остатки, ещё пахнут ванилью и кофе.
Внешность
Когда наливаешь пиво в бокал, то жидкость кажется тёмно-коричневой, почти черной и дает густую, кремовую, светло-коричневую пену толщиной примерно в один палец. При этом пена довольно долго не сходит. Пузырьки отсутствуют совсем и во рту карбонизация никак не ощущается.
Дегустация
Итак, первый глоток. Жареный солод, нотки ванильного крема, где-то там, позади, молочный шоколад и очень отчетливые кофейные нотки при глотании. Во вкусе остается яркое послевкусие жженого солода, горького шоколада и жареных кофейных зерен. Много жареного и горького после глотка. Но мне не противно, горечь кофейная, нисходящая и согревающая, что ли. Так как карбонизация отсутствует, то нет вот этого щипающего ощущения на языке, пиво очень сухое на вкус. Мне нравится, что эта сухая и кофейная горечь смягчается сливочным оттенком на протяжении всей дегустации.
Заключение
Темный и горький стаут с сюрпризом в послевкусии. В магазине, где я его беру, это пиво по умолчанию называют «черным эспрессо» и я солидарен с этим названием. Крепость слегка занижена, 4.3%, а на мой взгляд можно было бы довести до 5%. Это бы придало напитку характера. Так или иначе, это один из моих любимых сортов.
Slinte mhaith!
Моя жаба меня бы задушила такое брать. В моей глуши подобное в розницу можно найти только в специализированных магазинах крафтового пива. Ну и ценник там выше чем гуглится в интернете. Мне такая бутылочка в 0.33 обошлась в 460р. Моё почтение, мадмуазель @OPDoggo, этот бокал в вашу честь.
Конечно ни о каком слепом тестировании тут и не шло. И предвзятость неизбежна. Но будем разбираться. Имперские стауты это уже не просто пивас на вечер. Но и заедать такое неправильно. Короче пиво на десерт после хорошего ужина.
Первое что сшибает с ног это аромат. Уфь... Как будто дубовую дегтярную шпалу жгли в костре, а потом с ведра все это потушили. Чувствуется спиртуозность в запахе, но не противная. Цвет чернющий как сердце твоей бывшей.
При первом глотке горечь жженого солода и крепость вышибают все рецепторы и последующие глотки уже не так бьет по ним. Консистенция очень плотная, как кисель или липкая патока. Потом чудный кофейно-шоколадный вкус занимает своё место и уже спустя минуту остается горечь от солода и градуса. Послевкусие долгоиграющее и изменчивое. Поэтому и пить хочется мелкими глотками, растягивая удовольствие. Из-за горечи сразу не ощущается сладость, но к концу бокала накапливается эта липкая приторная сладость, что аж хочется запить водичкой. И мне не хватило мягкости вкуса, очень резкий и крепость даёт о себе знать.
Это сладко-горько, крепко и насыщенно, не всем зайдет. Если бы не цена, то можно было бы такое рекомендовать. Даже розничные 360 это тоже многовато за 0.33, но хотя бы терпимо. До 300 было бы идеально. Но за 400+ брать не стоит.
Untappd 4.07. Моя оценка так же 4 с учетом стоимости. (4,66 без учета цены)
Добрый день! Обожаю стаут(молочку) может ли кто то подсказать? Какой вкусный стоит попробовать и желательно градусов 7 и выше.
Здравствуйте! Привет вам!
Сегодня немного Великобритании.
Это пиво впервые сварили в 1959 году, одновременно, в честь 200-летия основания компании и празднования подписания 9000-летнего договора аренды пивоварни St. James's Gate. Пивоварня платит с 1759 года цену 45 фунтов за год.
Самое известное и потребляемое Ирландское пиво, ставшее легендой и самым популярным брендом Ирландии. Думаю что практически не осталось людей которые не знают о нем.
В Москве просят за него 265р. за 440мл., да,шринкфляция уже везде и повсюду.
Если погуглить можно найти в крупных сетевых магазинах дешевле, но сравните этикетки и надписи, есть разница.
Не могу не отметить "мастерски" наклеенную наклейку с русским текстом в верх ногами. А шрифт и его читаемость можно заносить в отдельную книгу рекордов=).
Изучаем инструкцию оставленную пивоварней.
Вот так выглядит банка.
Пиво темное фильтрованное,пастеризованное.
Содержит капсулу с азотной смесью.*
Состав: вода, ячменный солод, ячмень (глютен), обжаренные ячмень, экстракт хмеля, дрожжи, азот.
Сусло/плотность 9,90%
Алкоголь 4,2%об.
Отдельно выделено что содержит глютен.
Beers contains barley (gluten).
*Предназначение азотной капсулы, чтобы при открытии банки и переливании пива в емкость(бокал/кружку), образовывалась стойкая и пышная пенная шапка, как при розливе из крана.
Свист "форсажа" азотной капсулы и море аромата при вскрытии банки. Пены много, оседает очень, очень долго. Пена бежевого цвета, к бокалу липнет хорошо.
Цвет: черный, с коричневыми оттенками. Свет не пропускает.
Газация: слабая
Аромат: запахи жжености, кофе и шоколад.
Вкус: как будто объемный шоколадно хлебный.
Ощущение сладости и горечи. И всё это очень лёгкое, не тяжелит. Немного водянистый вкус, видимо из-за капсулы.
На послевкусие кофейная кислость, горелая горбушка черного хлеба.
Мне лично данный экземпляр очень понравился, как обычно вкусно, через года вкус неизменно сохраняется. Если вы не любите темное пиво, но не пили гиннеса, значит у вас есть отличная возможность полюбить его. Рекомендую переходите на темную сторону, к хорошему темному пиву. Этот вариант, это пиво очень хорошо вас переправит к темной стороне.
Немного информации: и вот закрыли офис в пятницу в Москве. Теперь всё в Санкт-Петербурге. Со вторника у меня новая должность, и много работы.
Будет не до обзорчиков. Времени не будет практически.
Всем спасибо, за всё. Буду пропадать.
Уже пропал=)))
Вы классные все, ну практически все.
Не скучайте! Читайте хороших ТС в лиге, их есть тут.
Кароче буду когда буду!
До скорого!
Telegram - Mem's_Bakery