Вкусное и полезное блюдо за 20 минут.

Упаковка лапши удон и банка тушёной индейки, немного свежих овощей, 15-20 минут свободного времени и у Вас на столе очень вкусное блюдо!

8 порций всего за 200 рублей!

Ингредиенты:

Лапша "Удон" - 450 г. (27руб.50коп.)

Индейка тушёная - 325 г. (77 руб.)

Перец жёлтый - 1 шт. ( 175 г.) (45 руб. 70 коп.)

Томаты на ветке 208 г. ( 31 руб. 18 коп.)

Чеснок - 1 зубчик

Укроп, петрушка, зелёный лук, соевый соус, специи - по вкусу. ( 20 руб.)

Итого: 201 руб. 38 коп.

Ставим воду на плиту. Пока закипает вода, нарезаем овощи.

В подсоленной воде отвариваем лапшу в течении 2 - 2,5 минуты, постоянно помешивая. Откидываем лапшу на дуршлаг и хорошо промываем холодной водой.

Обжариваем овощи в небольшом количестве сливочного масла. Добавляем соевый соус, специи, тушёнку, чеснок, немного воды, тушим. Когда все ингредиенты соединились, тушёнка прогрелась, добавляем лапшу и хорошо перемешиваем.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Корень петрушки (лат. Petroselinum crispum) желтовато-белого цвета иногда называют «белым корнем», обычно он тоньше и длиннее пастернака. Корень обладает сладковатым вкусом и приятным ароматом, поэтому, в основном, используется в качестве приправы.

Корень петрушки легко опознать при наличии ботвы:

Сёмга и форель

Две эти рыбы относятся к семейству лососевых, поэтому в разделанном на филе виде довольно похожи. Филе сёмги, она же атлантический лосось (лат. Salmo salar), обычно более светлое и жирное.

А форель, например, радужная (лат. Oncorhynchus mykiss), имеет более плотное мясо с меньшим количеством жировых прослоек и может иметь более насыщенный красный цвет. Форель может быть и речной, в отличие от сёмги.

Сёмга светлее и жирнее форели:

Корица и кассия

Корица настоящая или цейлонская (лат. Cinnamomum zeylanicum или Cinnamomum verum) — это внутренний слой коры небольшого вечнозелёного кустарника родом из Шри-Ланки и Южной Индии, который срезается с молодых двухлетних стеблей. При высыхании полоски толщиной 0,5 мм скручиваются в многослойные трубочки — в каждой светло-коричневой палочке корицы 6—10 слоёв таких полосок. Из-за хрупкости чаще можно встретить настоящую корицу уже в молотом виде. Аромат её тонкий и согревающий.

Кассия же (лат. Cinnamomum aromaticum или Cinnamomum cassia) — родственница корицы, но является корой другого дерева, родом из Южного Китая. Китайский коричник может достигать 15 метров в высоту, кору срезают со взрослых деревьев, также удаляя верхний слой, поэтому она слишком плотная, твёрдая и закручена совсем немного, чаще — лишь с одной стороны. Палочки кассии трудно сломать и смолоть даже с помощью кофемолки (толщина до 2 мм), поэтому она прекрасно хранится. Отличается более резким запахом и жгуче-пряным вкусом.

Голубика и черника

Долгое время многие называли черникой все маленькие тёмно-синие ягодки, пока не появился... гонобобель. Запомните раз и навсегда: голубика (она же гонобобель) — это мощные и мясистые ягоды с тёмно-синей оболочкой с белым налётом, а мякоть у них светлая и плотная. Их можно встретить на полках магазинов в любое время года, ими же украшают выпечку – голубика долго хранится. Вкус у голубики сладковатый, а ягоды не имеют особенного аромата.

Черника же намного мельче, обычно тёмно-синего или чёрного цвета, а мякоть её насыщенного фиолетового цвета. Оболочка легко лопается, а сок так сильно красится, что его часто используют как натуральный растительный краситель для стойкого окрашивания продуктов питания или даже тканей в красные, пурпурные и синие цвета. Вкус у черники не менее яркий, тот самый "черничный".

Тмин и кумин. И еще зира

Эти семена сведут с ума любого, кто решит разобраться, чем же они различаются. Тмин (лат. Carum carvi) – это ароматное травянистое растение семейства Зонтичных, распространённое в Европе, которое ещё называют луговым кумином, горным кумином и ложным анисом. Удлинённые коричневые семена тмина сушат и используют как пряность ещё со времён Месопотамии. Сегодня он дает характерный вкус ржаному хлебу в Германии, а чехи добавляют его с чесноком к свинине.

Очень похожи на тмин семена известного ещё с библейских времён кумина (лат. Cuminum cyminum). Это растение тоже из семейства Зонтичных, только родом из Средней Азии. В России кумин издревле называли "римским тмином". Кумин, в отличие от тмина, не очень популярен в Европе, зато его уважают в Латинской Америке, странах Магриба, Азии и Индии. Именно эту пряность в Средней Азии называют зира!

Барбарис и ягоды годжи

И те, и другие представляют из себя кисло-пряные красные ягоды с невероятно витаминным составом.

Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris) — это очень колючий кустарник из семейства Барбарисовых, распространенный и в европейских странах, и в Северной Америке, и в Средней Азии. Ягоды барбариса имеют кисло-острый вкус, используются в кулинарии для консервирования, приготовления варенья (в ягодах много пектина) или фруктовых компотов. В сушёном виде барбарис применяют в качестве приправы во время приготовления плова.

Ягоды годжи – это плоды травянистого растения дереза обыкновенная или дереза берберов (Lycium barbarum) из семейства Паслёновых, который распространён, в основном, в Китае. Именно годжи называют волчьей ягодой (далеко не все волчьи ягоды токсичны). Ягоды годжи крупнее барбариса — их размер до 2 см, цвет у них кораллово-красный, а внутри большое количество мелких семян. Внешне сушёные годжи отличить от сушёного барбариса сложно, а вот на вкус — проще: годжи более мягкие, мясистые и в них меньше косточек. Употребляют годжи без термической обработки — добавляя в качестве полезного ингредиента в различные блюда: каши, йогурты, салаты.

Барбарис и годжи:

(С)тырено из сети и чуток подправлено.