Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
#Круги добра
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр 2121 год. Технологии шагнули далеко за пределы самых смелых ожиданий, но за большим прогрессом стоит великая жертва...

Far Orion: Новые миры

Ролевые, Мультиплеер, Мидкорные

Играть

Топ прошлой недели

  • SpongeGod SpongeGod 1 пост
  • Uncleyogurt007 Uncleyogurt007 9 постов
  • ZaTaS ZaTaS 3 поста
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
2344
FRUSL
FRUSL
1 год назад

Вкусно и точка⁠⁠

Вкусно и точка
Подслушано Из сети Дети Пекарня Пирожное Мат Что-то желтое Скриншот
43
530
hallobordeaux
hallobordeaux
1 год назад

Пех Карл Няеб⁠⁠

Пех Карл Няеб
[моё] Рокк ебол Пекарня Обман Фотография
33
shinshilio
shinshilio
1 год назад

Начинаю свой завтрак так и думаю о мигрантах⁠⁠

Начинаю свой завтрак так и думаю о мигрантах Россия, Демография, Ситуация, Кофе, Пекарня, Мобильная фотография, Мигранты

и вообще о миграционной политике в стране, всем хорошего настроения

Показать полностью 1
[моё] Россия Демография Ситуация Кофе Пекарня Мобильная фотография Мигранты
14
5
Novikovablog
Novikovablog
1 год назад
Серия Про пекарни «Мама Волга»

КАК СОЗДАЕТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНА? 2 часть⁠⁠

Это мои первые посты, прошу тапками не кидаться. =)

Вторая часть. Полиграфия.

Приветствую всех гедонистов и влюблённых в ресторанный бизнес. В этом блоге я рассказываю про гастрономические проекты от лица завсегдатая баров и ресторанов, а иногда от лица сотрудника. В данной серии статей пишу о том, как работала над развитием сети пекарен с национальной татарской выпечкой. Пекарни проработали около полутора лет, не самый успешный, но очень любимый проект, о котором хочется рассказать.

Во второй части расскажу про опыт разработки полиграфической продукции. Если ресторану требуются pos-материалы, то есть три пути:

1. Разрабатывать всё с одним дизайнером / дизайнерским бюро (дороже, но будет прилично)

2. Разрабатывать в типографии с местными дизайнерами и там же отправлять в печать. (дешевле, но качество часто страдает).

3. Поручить заниматься макетами бедолагам (сммщик, маркетолог или другой несчастный). Тут как повезёт, смотря откуда руки растут.

ГДЕ ИСКАТЬ ДИЗАЙНЕРА?

Как правило, в сетевых заведениях есть штатные дизайнеры, либо находят подрядчиков на аутсорс.

В случае с пекарнями мне пришлось выбирать подрядчиков не тех, с кем ранее я уже работала. В связи с тем, что дизайнеры, кто имеет в портфолио сетевые проекты стоят дорого. Искала среди студентов старших курсов и по творческим чатикам. Нашла быстро. Меняла подрядчика всего один раз (с качеством работы не связано). К слову, изготовление макета для сайта/соц.сетей или для листовок/визиток не одно и то же. Обязательно уточняйте у исполнителя о наличии опыта работы с полиграфией или сразу отправляйте ТЗ для макетов (всё можно найти на сайте типографии).

КАК РАЗРАБАТЫВАЛИ И ВНЕДРЯЛИ ПОЛИГРАФИЧЕСКУЮ ПРОДУКЦИЮ?

Когда я начала сотрудничество с пекарнями из полиграфии были только визитки, листовки и очень слабая, неполная памятка по бренду (может брендбук кто-то пытался сделать, не знаю).

С такими материалами я начинала работу.

КАК СОЗДАЕТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНА? 2 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Предпринимательство, Общепит, Малый бизнес, Кафе, Пекарня, Татарстан, Татарская кухня, Маркетинг, Креативная реклама, Национальная кухня, Длиннопост
КАК СОЗДАЕТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНА? 2 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Предпринимательство, Общепит, Малый бизнес, Кафе, Пекарня, Татарстан, Татарская кухня, Маркетинг, Креативная реклама, Национальная кухня, Длиннопост

Я приняла решение создать новые pos-материалы. Для этого было нужно:

1. Готовый брендбук с лого, шрифтами, фирменными цветами и иллюстрациями итд

2. Хороший фотоконтент

*О сьемках будет отдельная статья. Пока просто фотографии до/после.

КАК СОЗДАЕТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНА? 2 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Предпринимательство, Общепит, Малый бизнес, Кафе, Пекарня, Татарстан, Татарская кухня, Маркетинг, Креативная реклама, Национальная кухня, Длиннопост

Начали с обновления логотипа и его вариаций. Также, переняли идею с национальными узорами и развили историю с милыми иллюстрациями для фирменных продуктов (чак-чак, губадия, эчпочмак).

КАК СОЗДАЕТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНА? 2 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Предпринимательство, Общепит, Малый бизнес, Кафе, Пекарня, Татарстан, Татарская кухня, Маркетинг, Креативная реклама, Национальная кухня, Длиннопост

В результате в пекарнях появились: визитки, плейсматы, тейблтенты, меню, карточки с анонсам, печати для стаканчиков, наклейки и этикетки. За всё время редакций полиграфия претерпела много. Начну с самых первых версток, которые мы делали буквально в первые дни работы с проектом. Были и не самые удачные работы, поэтому постараюсь всё прокомментировать.

Это первая вёрстка меню в три сложения. Первый макет собирал дизайнер из типографии, а вторым макетом занимался уже мой дизайнер, с которым мы стали сотрудничать. Думаю, что отличия очевидные.

КАК СОЗДАЕТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНА? 2 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Предпринимательство, Общепит, Малый бизнес, Кафе, Пекарня, Татарстан, Татарская кухня, Маркетинг, Креативная реклама, Национальная кухня, Длиннопост
КАК СОЗДАЕТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНА? 2 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Предпринимательство, Общепит, Малый бизнес, Кафе, Пекарня, Татарстан, Татарская кухня, Маркетинг, Креативная реклама, Национальная кухня, Длиннопост

Далее мы начали работу над наклейками на крафт пакеты и этикетками для морсов и супов. Для наклеек решили использовать ранее разработанные узоры, чтобы подчерунуть национальные особенности продукта. В этикетках сделали акцент на натуральность продукта (домашняя еда как у татарской бабушки). Каждый элемент ягоды, овощи отрисовывали отдельной иллюстрацией. Все эти милые рисунки классно вписываются не только в полиграфию, но и в контент для социальных сетей.

КАК СОЗДАЕТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНА? 2 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Предпринимательство, Общепит, Малый бизнес, Кафе, Пекарня, Татарстан, Татарская кухня, Маркетинг, Креативная реклама, Национальная кухня, Длиннопост
КАК СОЗДАЕТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНА? 2 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Предпринимательство, Общепит, Малый бизнес, Кафе, Пекарня, Татарстан, Татарская кухня, Маркетинг, Креативная реклама, Национальная кухня, Длиннопост

Бывали моменты, когда бюджет не позволял обратиться к дизайнеру и я сама занималась разработкой макетов (бедолага получается). Я не считаю себя профессионалом, поэтому получалось то, что получалось. Кстати, все макеты должны быть одного оттенка синего, но из-за смены типографий цвет поплыл. Думаю, четко видно, что макет слева делал дизайнер (накопительная карточка), а всё остально я.

КАК СОЗДАЕТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНА? 2 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Предпринимательство, Общепит, Малый бизнес, Кафе, Пекарня, Татарстан, Татарская кухня, Маркетинг, Креативная реклама, Национальная кухня, Длиннопост

Эти плейсматы тоже делала самостоятельно. Начинали мы с совсем страшненьких макетов, поэтому этот вариант я старалась сделать ярким, информационным, но не перегруженным.

КАК СОЗДАЕТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНА? 2 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Предпринимательство, Общепит, Малый бизнес, Кафе, Пекарня, Татарстан, Татарская кухня, Маркетинг, Креативная реклама, Национальная кухня, Длиннопост
КАК СОЗДАЕТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНА? 2 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Предпринимательство, Общепит, Малый бизнес, Кафе, Пекарня, Татарстан, Татарская кухня, Маркетинг, Креативная реклама, Национальная кухня, Длиннопост

Самый первый макет.

Кстати, для создания набросков будущих макетов использую приложение Базарт. Мне нравится, потому что удобно работать с планшета или с телефона. Быстро создаю набросок, отправляю все готовые элементы (узоры, иллюстрации) в типографию и дизайнер собирает макет для печати.

КАК СОЗДАЕТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНА? 2 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Предпринимательство, Общепит, Малый бизнес, Кафе, Пекарня, Татарстан, Татарская кухня, Маркетинг, Креативная реклама, Национальная кухня, Длиннопост

Ниже прикрепляю несколько фотографий того, как печатная продукция выглядела в жизни. Кстати, на последнем фото можно увидеть «кладбище» наклеек. Так создаётся практически каждый макет. Часто от задумки до реализации проходит много этапов.

КАК СОЗДАЕТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНА? 2 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Предпринимательство, Общепит, Малый бизнес, Кафе, Пекарня, Татарстан, Татарская кухня, Маркетинг, Креативная реклама, Национальная кухня, Длиннопост
КАК СОЗДАЕТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНА? 2 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Предпринимательство, Общепит, Малый бизнес, Кафе, Пекарня, Татарстан, Татарская кухня, Маркетинг, Креативная реклама, Национальная кухня, Длиннопост

Это уже обновлённое меню после нескольких переделок. Так всё выглядело на момент закрытия проекта. Цветовая палитра изменилась в связи с обновлением интерьера в заведении, но открытия после ремонта не случилось.

КАК СОЗДАЕТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНА? 2 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Предпринимательство, Общепит, Малый бизнес, Кафе, Пекарня, Татарстан, Татарская кухня, Маркетинг, Креативная реклама, Национальная кухня, Длиннопост
КАК СОЗДАЕТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНА? 2 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Предпринимательство, Общепит, Малый бизнес, Кафе, Пекарня, Татарстан, Татарская кухня, Маркетинг, Креативная реклама, Национальная кухня, Длиннопост

В следующем посте про создание сайта и развитие доставки.

Пост мой, работа моя, поэтому тег «моё». =)

Если подскажете какие ещё нужны теги или какие-то лишние указала, буду благодарна. =)

КАК СОЗДАЕТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНА? 2 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Предпринимательство, Общепит, Малый бизнес, Кафе, Пекарня, Татарстан, Татарская кухня, Маркетинг, Креативная реклама, Национальная кухня, Длиннопост
Показать полностью 17
[моё] Ресторан Ресторанный бизнес Предпринимательство Общепит Малый бизнес Кафе Пекарня Татарстан Татарская кухня Маркетинг Креативная реклама Национальная кухня Длиннопост
0
2
Novikovablog
Novikovablog
1 год назад
Серия Про пекарни «Мама Волга»

КАК СОЗДАЁТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНОВ? 1 часть⁠⁠

Это мой первый пост, прошу тапками не кидаться. =)

Первая часть. Оформление входа.

Приветствую всех гедонистов и влюблённых в ресторанный бизнес. В этом блоге я рассказываю про гастрономические проекты от лица завсегдатая баров и ресторанов, а иногда и от лица сотрудника. В данной серии статей пишу о том, как работала над развитием сети пекарен с национальной татарской выпечкой. Пекарни проработали около полутора лет, не самый успешный, но очень любимый проект, о котором хочется рассказать.

Хочу написать о том, как важно правильно оформить вход. Надо заметить, что к брендингу относятся все фишки, с которыми гость сталкивается в заведении от входа и гостеприимной хостес до салфеток и папки счёт.

В любом случае, брендинг в ресторане начинается с двери и вывески. Тут и начились наши беды :)

ШРИФТЫ И ЛОГОТИП.

Логотип и шрифты на дверях, на вывесках, на полиграфии должны быть одинаковыми. Использовать десятки разных похожих вариантов не стоит. В идеале должна быть памятка (бренбук) по тому, как сочетать цвета, использовать логотип и иллюстрации.

Когда я пришла работать в пекарни, то получила материалы, где было разработано 4-5 вариантов логотипов, ещё больше шрифтов и очень любительский брендбук, если его так можно обозвать. Всё это активно использовалось и каждая новая типография добавляла от себя сомнительных новинок.

Пойдём по порядку. Вот так выглядели вывески на дверях и окнах.

КАК СОЗДАЁТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНОВ? 1 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Маркетинг, Малый бизнес, Предпринимательство, Пекарня, Татарская кухня, Общепит, Дизайн, Длиннопост

Моей важной миссией было когда-нибудь заменить входную группу. У меня это получилось, но с одной важной ремаркой…Поменяли мы вывеску буквально за пару месяцев до закрытия, а с этими проработали год. Если бизнес предполагает офлайн формат, где будет необходимо изготавливать вывеску на фасад здания, то рекомендую выбирать «прямой» шрифт. Рукописный шрифт и все завитушки крайне сложно изготовить и сделать читабельными. Хотя недавно нашла интересный пример с частичным использованием рукописного шрифта на фасадной вывеске.

Собственно. Были у нас вот такие красно-черные буквы. Что с ними не так?

1. Цвет не отражает суть бренда. И меня, и у некоторых наших гостей была ассоциация с небезызвестным магазином «Красное-Белое». Что есть, то есть :)

2. Высота букв и межбуквенное расстояние неудачное. Мама Волга сливается в одно слово.

Новый вариант больше соответствует и ассоциируется с пекарнями, ароматной выпечкой и уютом.

КАК СОЗДАЁТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНОВ? 1 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Маркетинг, Малый бизнес, Предпринимательство, Пекарня, Татарская кухня, Общепит, Дизайн, Длиннопост

НАКЛЕЙКИ НА ДВЕРЬ.

На мой вкус наклейки с орг. информацией на пол двери, с разными шрифтами и цветами смотрятся неудачно. Для переоформления двери мы создали с дизайнером два макета.

1. Первый минималистичный, практически незаметный. Не пестрит и вся обязательная информация размещена. Накосячила с плёнкой, потому что надо было заказать глянцевую.

2. Второй макет был разработан в фирменном стиле уже позднее. Думаю, что вторая наклейка тоже спорная. К ней были претензии из-за пересекающихся линий (ассоциация с закрытием, перетянутой лентой). Эту идею я взяла у пекарни Цех85. На Лермонтовском проспекте у Цеха в окнах установлены бегущие строки, которые размещены подобным образом (почти крест на крест).
Мне нравится, но возможно только мне :D

КАК СОЗДАЁТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНОВ? 1 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Маркетинг, Малый бизнес, Предпринимательство, Пекарня, Татарская кухня, Общепит, Дизайн, Длиннопост

Вдохновлялась и обращалась в качестве примера к следующим вариантам оформления.

Во второй части будет про полиграфию и разработку фирменных фишек.

КАК СОЗДАЁТСЯ БРЕНДИНГ (ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ) ДЛЯ РЕСТОРАНОВ? 1 часть Ресторан, Ресторанный бизнес, Маркетинг, Малый бизнес, Предпринимательство, Пекарня, Татарская кухня, Общепит, Дизайн, Длиннопост

Пост мой, работа моя, поэтому тег «моё». =)

Если подскажете какие ещё нужны теги или какие-то лишние указала, буду благодарна. =)

Показать полностью 4
[моё] Ресторан Ресторанный бизнес Маркетинг Малый бизнес Предпринимательство Пекарня Татарская кухня Общепит Дизайн Длиннопост
2
4
bonjourcroissan
bonjourcroissan
1 год назад
Серия Занимательные факты о франции

А вы знали, что во Франции нет промышленного производства хлеба в таком объеме, как, например, в России?⁠⁠

А вы знали, что во Франции нет промышленного производства хлеба в таком объеме, как, например, в России? Франция, Кулинария, Выпечка, Пекарня, Багет, Фугас, Длиннопост

Да, здесь большую популярность имеют небольшие пекарни. Но их очень, очень много! И выпекают там не только багеты и круассаны. Сегодня мы поговорим о Фугасе - традиционном прованском хлебе, часто имеющим начинку из трав, бекона и лука.

А вы знали, что во Франции нет промышленного производства хлеба в таком объеме, как, например, в России? Франция, Кулинария, Выпечка, Пекарня, Багет, Фугас, Длиннопост

Фугас выпекают из простого пресного теста на закваске, а внешний вид изделия имеет форму снопа пшеницы. Очень симпатичная и невероятно вкусная выпечка с хрустящей корочкой и нежным мякишем.

А вы знали, что во Франции нет промышленного производства хлеба в таком объеме, как, например, в России? Франция, Кулинария, Выпечка, Пекарня, Багет, Фугас, Длиннопост

Его история начинается в древнем Риме, где этот хлеб был известен как "focaccia". В переводе с итальянского это означает "печь". В те времена фугас пекли на камнях, которые нагревались до высокой температуры.

Сегодня фугас - это один из самых популярных видов хлеба во Франции. Его нежный и мягкий вкус прекрасно сочетается с различными продуктами.

А вы знали, что во Франции нет промышленного производства хлеба в таком объеме, как, например, в России? Франция, Кулинария, Выпечка, Пекарня, Багет, Фугас, Длиннопост

Однако, чтобы попробовать настоящий фугас, нужно отправиться во Францию. Здесь его можно купить в любой булочной или пекарне. Но если у вас нет возможности поехать в Париж или Лион, не отчаивайтесь - вы можете приготовить фугас дома.

Источник - телеграм канал о Франции

Показать полностью 4
[моё] Франция Кулинария Выпечка Пекарня Багет Фугас Длиннопост
5
beautifullisa
1 год назад

Грязная булка⁠⁠

Классическая кондитерская. Кондитер испёк булочки с корицей. Аромат распространился на всю кухню. Вдруг! Кондитер спотыкается. Он удержал поднос, но 1 булочка упала...
Кондитер:
- Ой, упала булка
- Надо выкинуть
- Или...)

Грязная булка Выпечка, Грязь, Смекалка, Пекарня, Маркетплейс, Скриншот
Показать полностью 1
[моё] Выпечка Грязь Смекалка Пекарня Маркетплейс Скриншот
0
6
workweek
workweek
1 год назад
Зарисовки из путешествий

Добрыя булки⁠⁠

Здесь можно не только попробовать вкусную выпечку, но и научиться её готовить)

Рыбинск

Добрыя булки Автопутешествие, Путешествие по России, Рыбинск, Пекарня, Кофейня, Длиннопост, Вывеска
Добрыя булки Автопутешествие, Путешествие по России, Рыбинск, Пекарня, Кофейня, Длиннопост, Вывеска
Добрыя булки Автопутешествие, Путешествие по России, Рыбинск, Пекарня, Кофейня, Длиннопост, Вывеска
Добрыя булки Автопутешествие, Путешествие по России, Рыбинск, Пекарня, Кофейня, Длиннопост, Вывеска
Добрыя булки Автопутешествие, Путешествие по России, Рыбинск, Пекарня, Кофейня, Длиннопост, Вывеска
Показать полностью 5
[моё] Автопутешествие Путешествие по России Рыбинск Пекарня Кофейня Длиннопост Вывеска
1
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии