Кошмар на грядке
Проходил стажировку на доставке (поваром "Ну так, на всякий случай") кажется овощи мне не рады...
может парень не хотел в пиццу?!
Фото мое, права мои, тэг моё!!!
Проходил стажировку на доставке (поваром "Ну так, на всякий случай") кажется овощи мне не рады...
может парень не хотел в пиццу?!
Фото мое, права мои, тэг моё!!!
Литовская художница и писательница Юрга Иванаускайте и вокалист панк-группы Už Tėvynę Нериус Печура ("Отвертка").
Фестиваль Roko maršas, 1988.
Приходите летним вечером после восьми часов в сквер у статуи Эроса в Лондоне. Вам бросится в глаза компания с прическами в виде фиолетового гребня или красной короны статуи Свободы. Молодые люди "не замечают" ни вспышек фотоаппаратов, освещающих их собрание, ни глазеющих на них стоящих поблизости туристов. Конечно, панкам приятно столь активное внимание любопытных. Они рады друг другу и возможности обсудить какие-то известные им одним дела.
Со стороны это выглядит очень забавно из-за навороченных конструкций на головах и вызывающей одежды. Панки похожи на котов, пришедших под окно на хоровое занятие и старательно вытягивающих ноты, игнорируя домохозяйку, которая всерьез их спрашивает: "Да что ж вы так орете?!" "Дискотека!"- блеснув остроумием, отвечает ей муж, оторвавшись от телевизора.
Ближе к девяти, когда темнеет, к этой компании с деловым видом присоединяются почти лысые юные дамы и веселые ребята с зелеными волосами. Глядя на них, я тоже захотел покрасить волосы в красный цвет, но предпочел отказаться от этой захватившей воображение идеи. "Воздержимся", - сказал я про себя словами Горбачева, которому на одной выставке предложили посидеть за рулем привлекшего его внимание комбайна.
Неподалеку от группы панков вздымалась куча мусора. Особенно удивляло то, что скопившуюся в центре Лондона гору пивных банок, бутылок и коробок из-под биг маков никто и не думал убирать. Какой контраст являла эта картина с готовившейся к 850-летию выскобленной до неузнаваемости Москвой! Даже не верилось. Проехал, правда, однажды ухмыляющийся чернокожий коммунальщик на луноходе с крутящимися плоскими щетками, только подогнавшими отброшенные от ступенек окурки к их подножию, и удалился на странном аппарате, сохраняя уверенность в своем превосходстве над обалдевшим от столь непривычной сцены народом.
Как-то вечером я заметил на ступеньках под Эросом двух о чем-то мило беседовавших панкш. Одну я видел раньше, другую - в первый раз. "Экскьюз ми! (Извините!)" - обратился я к "старой знакомой" в чулках с леопардовыми пятнами, криво обрезанных выше колен. "Йес? (Да?)" - обернулись ко мне обе. "Мэй ай хев э фото виз ю? (Можно ли мне с вами сфотографироваться?)" - преодолевая робость, спросил я. "Уан паунд! (Один фунт!)" - неожиданно быстро и буднично ответил "леопардовый чулок".
Я-то думал, что она будет ломаться, удивляться, возражать! Но это вам не начитавшаяся Чернышевского московская студентка с мечтами о переустройстве мира в голове. Вот он, тот самый европейский прагматизм, холодным душем отрезвляющий парящие в облаках натуры!
У меня оставалось только девять пенсов от взятых на шесть дней пятисот долларов. Следующим утром наша туристическая группа возвращалась в Москву. Поэтому я что-то невнятно пробормотал про нехватку средств, и "леопардовый чулок" в ответ возмущенно затараторил, однако из всего ее монолога удалось разобрать одну лишь последнюю фразу: "Сорри, ноу пикчерс визаут мани! (Извините, никаких фотографий без денег!)".
После такого облома мне неудобно было сидеть рядом с панкшами, созерцая плясавшую на углу дома знаменитую на весь мир красочную неоновую рекламу, увенчанную табло с числом дней до 2000-го года. Поэтому я встал и пошел по лондонскому Старому Арбату, то есть по улице то ли Пикадилли, то ли Риджент, ускоряя шаг.
Толпы туристов уже слонялись. С открытыми ртами они глазели на светящиеся вывески и орали от возбуждения друг другу что-то по-итальянски, - немецки, - голландски. Меня же грела мысль о том, что следующим утром я отправлюсь домой.
Источник: Огромный неизвестный мир
Быстрое развитие молодежной субкультуры 1970-х и 1980-х годов породило множество различных тенденций, которые все еще существуют в той или иной форме. Советский Союз не был исключением; готы, панки, рокеры и металлисты позднего СССР запоминаются своим радикальным самовыражением и экстравагантным стилем.
Здесь мы нашли несколько классных старых фотографий этой дерзкой молодежи из СССР периода 80-х годов.
Больше фото в источнике
Как ребята пишут о себе - ""Чертов Стул"- группа из г. Петрозаводск, сочетающая в себе, прошедшие сквозь время, традиции западного панк-рока."
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641