5 оттенков «лучшего турецкого кофе»
Коллега привез из Турции пачку кофе. По его утверждению, когда он спросил про самый хороший кофе - ему указали на этот. Пачку он не открывал, сразу отдал мне.
Открыв и понюхав, сразу стало понятно, что ну совсем далеко не Lavazza. Запах земли, глины, сырости.
Размолол, заварил. Вкус такой же мерзкий - сырой земли и пережженого кофе одновременно. Лучший турецкий кофе - та еще гадость.
Решил покопаться - а что там в купаже? Отобрал «лучшие зерна», вот что вышло.
Пришлось сфотографировать на черном пульте от телевизора, потому что на светлом фоне камера снижает яркость.
Видно, что о никакой равномерной обжарке зерен речь вообще не идет. Похоже на лютую подделку, которую у нас толкают по низким ценам на маркетплейсах под видом хорошего кофе.
Upd: пофоткал отдельно пачку. Я никогда не был любителем турецкого кофе и «по-турецки». Вкус никогда не нравился. И этот случай ещё раз убедил меня в правоте моих вкусов.
Фоточки упаковки
Помогите выбрать хорошую электрическую жерновую кофемолку
Теряюсь в выборе, накидайте, пожалуйста, проверенные варианты.
Новая кофемолка воняет резиной
Мой друг купил сегодня кофемолку willmark wcg 215. Она воняет резиной. Стоит ли её сдать обратно в магазин или это пройдет?
Далее со слов друга:
"Купил я новую кофемолку. Willmark. Руководствовался размерами - взял самую маленькую. Принес домой. Начал читать инструкцию. Сказано, что перед началом эксплуатации надо ее очистить. Я это понял как протереть сухой салфеткой. Дальше - несколько раз прогнать на холостом ходу. Но перед этим я заметил, что из нее воняет шиномантажом. Погонял ее на холостом ходу. Вонь не только не ушла, но даже не изменилась, хотя в инструкции пишут, что может быть горелый запах и даже идти дым. В общем, сижу и обуреваюсь двумя вопросами - можно ли чашу внутри помыть? (свою старую я даже не протирал ничем); как убрать резиново-нефтяную вонь?
Прокрутил в ней кофе в крупных гранулах. Пока кофейная труха там была, запах был кофейный. Убрал салфеткой кофе, резиново-нефтяной запах возобновился. "
Полностью согласен
Кофе, как юмор - чем чернее, тем лучше.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Кофе - абсолютно натуральный(13% крепости)
Производство
Ежегодно в мире производят 9 млн тонн кофе.
Кофе выращивают в 70 странах. Все они расположены в районе так называемого кофейного пояса — зоны по обе стороны от экватора, ограниченной тропиками Рака и Козерога. Но более 70% мирового производства приходится на пять государств: Бразилия — 3,8 млн тонн в год, Вьетнам — 1,7 млн тонн, Колумбия — 860 тысяч тонн, Индонезия — 720 тысяч тонн, Эфиопия — 440 тысяч тонн. В целом ежегодно производится 10,1 млн тонн зерен
Технология
Обработка и обжарка: как уменьшается масса кофе
На первый взгляд, цифры собранного урожая кофейных ягод впечатляют. Однако при обработке и обжарке масса кофе уменьшается почти в 10 раз. Так из 50 килограммов ягод получается 7 килограммов пачмента, 6 кг — зеленого кофе и только 5 обжаренного. То есть весь урожай небольшой фермы в Эфиопии — это лишь 150–300 килограммов готового к употреблению зерна.
Человеку нужно примерно 7 килограммов обжаренного кофе, чтобы в течение года каждый день пить по две чашки напитка.
Ожидание:
Статистика производства натурального кофе 2017 год.В среднем 9 млн тонн в год. Википедия
Реальность
Дано:
Потребители кофе - городское население европейских стран городского типа. Евросоюз-США-Россия
Среднее потребление кофе в западном мире - 9 кг на душу населения.
Население Евросоюз - 448,4 млн чел. США - 333 млн. Россия - 144,2 млн. чел. Всего - 1 млрд 373 млн чел.
Расчет натуральности кофе:
Точный
1. 9 000 000 / 9 = 1 000 000 чел. Натурального кофе производится всего на 1 миллион человек в год.
Вероятный(137)
а) Так из 50 килограммов ягод получается 7 килограммов пачмента, 6 кг — зеленого кофе и только 5 обжаренного. Коэфицент х1(137)
б) Сублимат, отходы производства, оптимизация. Коэфицент х3(137)
в) В мире 137 все просто - не уверен в реальном максимуме - ставищь х7 (+-30%) -х7-х9
Если хочется посчитать максимальный реальный коэффицент умножения материальный продукт(произведенный натуральным способом) и полученый материальным способом результат(когда продукт еще можно отличить от другого) делается просто 1х3х7х9 =189 - реальный максимум базиса ресурса.
Итог(13%)
1.1 000 000 х 189 = 189 000 000 млн человек могут пить приемлемый еще почти( в среднем 10% натуральности) натуральный кофе.
Проверка:
Потребители кофе (1 373 000 000) / 9 000 000 (производство в год) = 152.
Коэфицент отличается на 30%. Спрос на кофе выглядит эластичным - но это не так.Кофе не резиновый и пить его много не получится.Текущий процент натуральности кофе 13%
Немного "конспирологии" -ключевые слова(мэмы) .Черный юмор. *сарказм*.Жиза -хомячки.
ZOG не спит.Россия Вперде.Курс бакса 90 рублей - зато Кофе Натуральный.