АДМ Санкт Петербург-Нижний Новгород
Это второе участи в данном проекте, ни капли не пожалела в этом. Очень приятно собирать подарок в другой город, получать подарки вдвойне приятнее!))
Открываешь заветную коробочку и сразу новогоднее настроение-мишура 🥰 которая уже украшает наш домик)
Виднеется рыбка, и сразу понятно для кого она, у нас же есть кот 😺
Моя Снегурочка учла мои пожелания) чего тут только нет... новогодняя открытка с тёплыми пожеланиями, сладости, чай, новогоднее полотенчико, крем для рук, набор для вышивки, формы для пряников со смесью), новогодняя пастила, шоколад-дракоша, для дочки подарок(отдельное большое спасибо!)
На Рождество напечем имбирных звёзд ⭐
У меня есть повод купить новую подушечку на новый диван)
В праздники займусь успокоительное вышивкой 🙏
Каждый подарок украшает милая новогодняя наклейка 🥰
Подарок для дочки, наклейки, наклейки, наклейки, их много, они везде, но восторга от новых ещё больше 😄 а дальше пазлы соберём и на полочку как приятный сувенир 👍
Мы с дочкой и котом Вас поздравляем С Наступающим Новым Годом! 🎅🐉❄️ Желаем не болеть, быть счастливой, красивой, любимой! Чтобы все Ваши мечты сбывались!!! ☺️
Благодарности пост (сила Пикабу в действии)
Доброго времени суток всем! Вот писала пост с просьбой о помощи Прошу помощи
Сообщаю: лось приехал в Воронеж! Огромное спасибо пикабушнику 1qeroh4 за помощь! Не знаю, как имя написать, чтобы зелёным выделилось.
Этот добрый человек не только купил и прислал нам лося, но и стал нашим Дедом Морозом с подарками! Появилось новогоднее настроение и вера в чудо. И подтвердилась моя уверенность, что хороших и отзывчивых людей много.
Ниже на фото довольный ребенок, и более раннее фото - ребёнок и лось
Также официально подтверждаю, что костромичи самые добрые люди, для них 30 км не далеко))), а то и все 60...
За что я ценю Пикабу
В первую очередь хочу попросить прощения у своих подписчиков за пост не по теме – извините ))
Я живу в Донецке. Не буду утомлять вас теми ужасами, что тут творятся, об этом и так уже написано и снято масса материала, да и пост не об этом. Я хочу сказать о том, что здесь ценится сейчас довольно сильно – это просто «нормальная жизнь». Про мир молчу, его, судя по всему, мы увидим ещё не скоро. Но жизнь продолжается и жить как-то нужно. И вот в этой нашей жизни очень сильно не хватает «нормальности».
Вот представьте, вы не можете просто выехать в город чтобы просто погулять – опасно. Вы не можете поехать в нравящийся вам раньше магазин – там был недавно прилёт. Вы не можете посидеть в кафешке где готовят классный кофе – вам страшно там быть. И таким «вы не можете» пропитана вся ваша жизнь. Конечно, по работе или по неотложным делам, по документам, по болезни и т.д. вы вынуждены иногда выбираться «в город», но каждый раз это связано с риском и такие поездки сильный стресс. Вся жизнь заполнена страхом. Так жить безумно тяжело. И так каждый день, каждую неделю, месяцы, годы…
И абсолютно неправы те, кто говорит, что мы привыкли. Это не так, к этому невозможно привыкнуть.
И вот вечером я захожу на Пикабу. Я вижу переживания людей, я читаю истории из их жизни. Я как будто на время погружаюсь в «нормальную» жизнь. Здесь хейтят и хвалят небезызвестную художницу. Здесь обсуждают турецкие яйца. Здесь «ходят по квартире в трусах», постят котиков, ждут и не очень выборов. Здесь Алексрэдио, чьих экономических постов мне безумно не хватает – ничто так не утешало, как его «хорошие новости». Здесь Чистомен, Михалыч, и кучу интересных людей. Здесь «верните минусы» и «баянометр». Здесь совсем другая жизнь.
Здесь есть то, что так не хватает нам – просто обычная «нормальная» жизнь. Спасибо ВСЕМ вам. Вы действительно помогаете мне просто жить дальше и почувствовать себя частичкой большего мира. Мира, где нет войны.
PS. Пожалуйста, не спрашивайте «почему ты не уехал» ))
Потап уехал домой)
Огромное спасибо пикабушникам Сергею и Юлии за семью для Потапа.
Вообще то, ребята хотели выбрать между Алексом и Саней. Но Потапыч решил за всех).
Теперь, ждем новостей из дома.
На сегодняшний день наша Хвостатая банда состоит из 25 котанов. Всем им нужны дома и ответственные и любящие люди. Нам очень нужна информационная поддержка. Возможно, кто то из вас сможет написать о нас, и банду заметит больше людей и у них будет больше шансов обрести свои семьи. Нам так же очень нужна помощь с кормом и наполнителем. С огромной благодарностью примем его. На аккаунте для Банды подключен донат, если кто то посчитает возможным помочь так. https://pay.cloudtips.ru/p/5b82d7de ссылка для тех, кто с телефона.
Так же хочу напомнить, что в результате изменения политики Пикабу в части выхода постов в "Горячее" в общую ленту перестали попадать посты интересных авторов. Пожалуйста - читайте и подписывайтесь на @AlexRadio, @MamaLada, @Olivkovaya.Nimfa,, @ZaTaS,, @WarhammerWasea,, @Balu829, @LutikSpb, @Tertiusfilius, @Mefodii,@MorGott,@Bladerunner42, @kka2012, - спасибо.
Многие авторы, что бы помочь постам друг друга запустили флешмоб. Анонсируют интересных авторов. Присоединяйтесь.
Так же хочу напомнить, что многие интересные авторы перебрались в телеграмм.
https://t.me/death_MEM - @Deathman, много занимательного и смешного
https://t.me/popscienceru интересно об истории от @LKamrad,
https://t.me/Mama_Ladushka скоровские истории и много всего интересного от @MamaLada,
Пермские шанежки
Привет!
Вот вроде бы в одной стране живем, а названия, у одних и тех же блюд, могу отличаться.
Насколько я знаю, в Пермском крае и в республике Коми - говорят "Шаньга" или "Шанежка", а в Екатеринбурге или Москве их называют "Ватрушка".
И таких примеров, только мне известно несколько штук.
Но давайте вернемся к рецепту!
Я, как всегда, распишу все граммовки, тайминги и важные нюансы, чтобы любой из вас мог повторить и насладиться этим дивным вкусом!
Поехали!
Начинаем с теста!
Мука пшеничная - 400 грамм
Яйцо 1 штука С0 - 55 грамм
Сахар - 50 грамм
Соль - 3 грамма
Дрожжи сухие - 4 грамма. (Если свежие, то 12 грамм)
Закидываем в миску и замешиваем.
В это время надо немного подогреть молоко и масло сливочное. Примерно 38-40 градусов.
Молоко 190 грамм
Масло сливочное - 60 грамм
Добавляем их к нашему тесту и месим. Руками на это уйдет 10-12 минут. В тестомесе, я месил лопаткой. 8 минут на 3й скорости.
Получившееся тесто будет слегка липким, но нам всё равно. Прямо с миской заматываем в плёнку или используем влажное полотенце.
Убираем его в тёплое место! Теплое место - это ваша духовка, которую вы включили на минутку и выключили, чтобы там стало просто тепло. Убрали на 1,5 часа.
Самое время заняться картошкой. (Я делал себе, и на пюре и для шанежек. Сначала хотел сделать в общей кастрюле и потом разделить, но в итоге сделал по-человечески, всё отдельно)
Почистили, порезали на не очень крупные кусочки (размером примерно с яйцо С2) и отправили вариться.
Сколько брать картошки?
Картошки, а вернее пюре из неё должно получиться столько же, сколько и теста. Теста у меня получилось 730 грамм. Поэтому картошки нам потребуется 500 грамм. Остальной вес добьем молоком и маслом.
На 500 грамм картошки я добавил 200 грамм молока и 40 грамм сливочного масла. Так же, в молоко с маслом я добавил 10 грамм сахара и 3 грамма соли.
Картошка сварилась, кипятим молоко с маслом. Периодически помешивая, чтобы не подгорало.
Толчём картошку и одним глазком приглядываем за молочком, чтобы не сбежало.
Растолкли толкушкой и вливаем туда молоко.
Пожалуйста, не используйте миксеры и блендеры. Мы хотим получить пюре, а не клейкую массу. Ручками всё хорошенько перемешиваем и самое время взять в руки сито.
Пюрешку необходимо перетереть через сито, чтобы избавиться от всяких комочков и глазков, которые по какой-то неизвестной причине были пропущены во время чистки.
Вкус пюре пропущенного через сито - очень сильно отличается от пюре, которое содержит комочки. Структура у перетертого пюре становится нежной и воздушной. В то время как обычное пюре тяжелое и имеет неоднородную структуру.
Видно, да, сколько комочков - и это всего вторая ложка...
А вот пюре, которого мы добивались:
Поэтому давайте договоримся. После прочтения этого поста, вы всегда будете пюре перетирать! Пообещайте мне ))
Что дальше? Пюре готово, тесто подходит. Сейчас оно увеличилось в 2 раза и уже не такое липкое. Давайте его немного обомнем. Поднимая с краёв миски к центру.
Обмяли и убрали ещё на 10 минут под плёнкой в теплую духовку. Пока подготовим доску, руки, весы и нож.
Доску и руки, я слегка смазал подсолнечным маслом. Чтобы точно ничего не прилипло. На весы тоже немножко капнул.
Выгрузив тесто из миски, я выяснил, что у меня его 729 грамм. Примерно столько же у меня получилось пюре.
На мой противень нормально помещаются 9 шанежек. Катаем наше тесто легкими движениями и делаем из колобка колбаску. Потом режем на 9 одинаковых кусочков.
Из кусочков я аккуратно сворачиваю колобков. Сворачивать колобков так же просто как носки после стирки. Я думаю тут показывать не нужно.
Колобки аккуратно прижимаем к доске и из центра к краю разминаем. Это примерно как с пиццей. Никаких скалок. Всё ручками.
Выкладываем готовые лепешечки на противень. Я использую силиконовый коврик, но можно обойтись и пергаментом. Ничего смазывать не нужно. Тесто не прилипнет.
Видите? От центра к краю. Весь воздух в тесте ушел в бортики, что сделает их мягкими и воздушными.
Далее, я выкладываю пюре.
Выложив пюре, надо смазать бортики булочек яичным желтком с сахаром. Так они получатся блестящими и поджаристыми. Но перед тем как готовить помазку, поставьте духовку разогреваться до 200 градусов.
Желток - 33 грамма
4 грамма сахара
Замешали вилкой и аккуратно промазали бортики.
А вот уже остатками желтка, промазали пюре, чтобы слегка его смочить и разровнять.
А вот здесь уже пюре распределил так, чтобы высота у всех была примерно одинаковая и не торчали края у пюре, чтобы потом не подгорели.
Пока мы всё смазывали, духовка разогрелась.
Ставим режим "нижний подогрев", 180 градусов и заряжаем наш противень на средний ярус. 16 минут будет выпекаться на этом режиме. Потом переключаем на режим "верхний подогрев" и ещё 4 минутки, до нужного нам цвета.
Почти всё!
Я аккуратно переложил их на решетку и обильно смазал дно шанежек сливочным маслом.
Вот так:
Аккуратнее. Они еще достаточно горячие. Делайте в перчатках или немного подождите, чтобы рука терпела.
Вот теперь, точно всё! Можно есть! Пышные, вкусные, сладенькие.
Рецепт этого теста неоднократно мной корректировался и тестировался. Наконец-то я могу сказать, что он такой как надо!
На этом, рецепт считаю законченным. Теперь немного о себе и текущих делах:
Последний месяц, я активно веду разработку и проектировку смокера. Это такая штуковина, в которой можно приготовить блюдо техасской кухни "брискет", да и не только его. Такой смокер стоит в ресторане, где я иногда подрабатываю. В нём мы готовим всякие колбаски, крылышки, ребрышки, рваную свинину и другие приколюхи. Я хочу собрать такой же для себя. Стоит он нифига не дешево. Американцы просят 3 500 000 рублей и это без учета доставки (которой сейчас вообще нет). А я хочу собрать его сам и сделать это сильно дешевле. Поэтому сейчас, к моим постам, я подключил возможность задонатить и тем самым поддержать меня в этом непростом деле.
Про смокер, я стал вести отдельную серию постов - Всё про смокер
Спасибо за поддержку! Благодаря вашей помощи, я смогу сделать много всего вкусного и интересного. О чем с радостью поделюсь здесь и в своём телеграмм-канале. Ссылка на него есть в моём профиле.
Приятного аппетита!
Друг познается в чате
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605
АДМ 2023-2024 Зеленоград-Санкт-Петербург
Видимо в этом году я вела себя просто чудесно, потому что мне досталась просто чудеснейшая Снегурочка! Когда пришла за посылкой, то что я опешила от размеров, это очень слабо сказано! Коробка огромная, мне кажется, если бы я постаралась, то и сама бы туда влезла)
Потом был квест с распаковкой, потому что коробка оказалась франкинштейном и пока я сообразила, где нужно открыть, я её уже на 10 частей разобрала)
Содержимое же ввело меня в детский восторг!! Я все доставала и доставала, а оно все не заканчивалось)
Посмотрите, сколько всего!!
Ну во первых, вкусняшки! Это всегда очень важно) А тут они такие!!! И пастила Белевская (обожаю её!) И зефируи, и маршмеллоу, и грильяж, а ещё супер бомбочка шоколадная с маршмеллками)
Потом вытащила наклейку на стекло, а она просто милейшая
А картина по номерам? Она же огромная! А мотив подобран специально для меня, я очень люблю японскую, да и в общем восточную культуру, поэтому от неё я в отдельном восторге!
Я тот ещё рукодельник, и всякие наборы очень люблю. А тут ещё и моя любимая лама, обожаю их! Как сваляю, буду носить)
В анкете писала, что люблю чай. И вот мне чай, да ещё какой интересный!
Раньше меня частенько называли Ведьмой, за всякие забавные совпадения, которые я предсказывала) с удовольствием почитаю, про себе подобных) тем более, что это попахивает циклом, а я ох как люблю длинные фэнтези циклы и сборники по вселенным.
А ещё моя благодетельница решила одарить и мою семью, за что ей отдельное спасибо от мужа и дочки) Дочке был предназначен конструктор (с любимыми ею котиками), и она впртпрыжку гремя детальками побежала его собирать. Муж захапал носочки и довольно покряхтывая удалился за компьютер.
А мне ещё было написано тёплое письмецо в очень милой открытке, но такое я не покажу, а то у вас тоже от умиления мось треснет)
Вот такой у меня замечательный подарочек, и за все СПАСИБО моей великолепнейшей Снегурочке)
Всех с Наступающим и хорошего вам настроения!