Пп рецепт | Нежный ужин или сладкий завтрак: вкуснейший овсяный пирог с запечёнными яблоками!
Это полезное лакомство — любимый десерт моей мамы. Оно настолько универсальное и вкусное, что к тому же станет отличным вариантом завтрака! Готов приготовить этот волшебный десерт?
Порции: 4; Время подготовки: 15-25 мин; Время приготовления: 30 минут; Общее время: 55 минут
🍯 Ингредиенты
6 яблок (я использовала Роял Гала)
3⁄4 чашки овсяных хлопьев
1 чайная ложка корицы
1⁄2 чашка смеси орехов и семян (я использовала обычную смесь)
3⁄4 чашки простого йогурта
Сироп для заливки (я использовала кленовый сироп)
🥞 Инструкции
Разогрейте духовку до 200°C.
Яблоки вымойте и удалите сердцевину из середины, но не проходите до конца, оставив нижнюю часть яблока нетронутой.
Затем удалите мякоть, оставив границу примерно в 1 см.
В миске смешайте овсяные хлопья, корицу, орехи, семена и йогурт. Наполните яблоки овсяной смесью и выложите на противень.
Поставьте их в духовку на 30 минут или пока яблоки не станут мягкими, а овсяная начинка не пропечётся.
Достаньте из духовки и дайте им остыть в течение 10 минут.
Подавайте тёплым, полив кленовым сиропом и наслаждайтесь.
👉 Если вы никогда не пробовали овсяный пирог с начинкой из запечённых яблок, советуем вам попробовать.
*****
Моя супер-пупер каша и к чему ее потребление приводит (с цифрами анализов =)
Не секрет, что овсяная каша мега-полезна. Однако полезность каш быстрого приготовления, да даже и хлопьев любого помола, вызывает сомнения. Идеал - это цельнозерновая овсяная каша. Но многим это не подходит, т.к. они считают, что варить ее надо чуть ли не часами.
Главная суть поста - НЕ НАДО ВАРИТЬ ЦЕЛЬНУЮ ОВСЯНКУ!
Рассказываю, как сделать кашу из цельного зерна, потратив на работу 5 минут. Идею мне дало видео на канале доктора Петрика. Я только кашу несколько модифицировал - теперь она не совсем овсяная :))
Итак, вечер. Засыпаем компоненты, например, в чашку:
+ Овес голозерный - 10г
+ Чечевица - 5г
+ Отруби пшеничные/зародыши пшеницы - 5г
+ Лен золотистый - 10г
+ Ягоды Годжи сушеные - 10г
+ Корица молотая - 3г
+ Куркума молотая с черным перцем - 3г
Заливаем кипяток в небольшой термос (0,5л) на 2/3.
Высыпаем смесь в термос, закрываем, взбалтываем.
Оставляем на ночь.
Утро.
+ В миску кладем смесь ягод замороженных (черника, клюква, брусника и т.п.) - 60г.
Содержимое термоса выливаем в миску.
Подогреваем в микроволновке 3 мин.
Добавляем еще:
+ Масло оливковое Extra Virgin - стол.ложка
+ Псиллиум - 15г (здесь он нужен, кроме пользы, еще и как загуститель)
+ Проростки маш (точнее Микс из проростков №2 из ВкусВилла) - 30г (опционально)
Немного ждем (чтобы псиллиум подрастворился). Перемешиваем.
Кушаем.
Подсчет калорий и БЖУ в YAZIO одной порции дает: 242 ккал Б 8.3 Ж 7.7 У 26.4
Но надо понимать, что часть компонентов не усвоится (отруби, семена льна, псиллиум) и просто пройдет на выход. Так что реально усвоенных калорий меньше.
По поводу компонентов.
Я использую Овес голозерный (https://ozon.ru/t/3ZRaAA9), но можно и другие более бюджетные варианты (на ВкусВилле есть).
Куркума обязательно с перцем - так хоть что-то из нее усвоится.
Термос, например, такой - https://ozon.ru/t/P9r6XGr.
Псиллиум, например, такой - https://ozon.ru/t/XGLKWWy.
Семена льна, например, такие - https://ozon.ru/t/WkwGDlQ.
Ни капли молока, ни щепотки соли в каше не использовано =) Зато использованы почти все виды клетчатки - вот уж ее здесь предостаточно!
Теперь про профит от этого "варева" =) (да, видок несколько нестандартный для каши, но не так уж она и противна ;)
Анализы крови на холестерин, точнее его фракции (что важнее).
19.04.23 (нет каши) ЛПНП 3.56, ЛПВП 1.13, ТГ 1.20, общий 5.04
13.05.23 (каша появилась) ЛПНП 2.27, ЛПВП 1.14, ТГ 1.12, общий 3.86
18.02.24 (каша есть) ЛПНП 2.06, ЛПВП 1.69, ТГ 0.64, общий 3.93
Для справки нормы: ЛПНП <3, ЛПВП чем больше, тем лучше, ТГ <1.7, общий <5.2
Особенно радует повышение ЛПВП.
Снижение ЛПНП вполне объяснимо.
Суть - почти вся желчь, (читай, холестерин) выделившаяся в кишечник, всасывается обратно (99%) и возвращается в печень. А вот если мимо пробегает клетчатка, то она часть желчи увлекает с собой на выход. Печени холестерина становится не хватать, она его начинает ловить из крови (посредством ЛПВП, уменьшая ЛПНП). Это всё грубо =) Подробности в видео от др.Петрика.
А полезность клетчатки для наших "букашек" в кишечнике и для снижения сахара в крови - надеюсь, известно =) Возможно корица еще и давление снижает.
Я не буду утверждать, что здесь сработала только каша. Все таки есть в моей жизни и движуха (15000 шагов в день в среднем + спортзал регулярно). Да и ем я кашу не каждое утро - так, раза два-три в неделю.
Не знаю, зачем я все это написал. Пост - помоги кому-нибудь! =)
PS Мой предыдущий пост - Худею... "заметки на полях" и немного ссылок от меня =)
Фото (чуть позже заменю первое фото - там не все компоненты видны)




Обзор на овсяные каши для завтрака
Всем добрый день!
Продолжая тему завтраков, сегодня у нас на разборе овсяные каши, не требующие варки. Обзор будет состоять из одной части, а всего в ней представлено восемь представителей с клубничным вкусом)
Овсяная каша с молоком (Mollis);
Овсянка по-новому. Клубника и чиа (Быстров);
Овсяная каша с клубникой и сливками (Доброе утро);
Каша овсяная с клубникой, со сливочным вкусом (Магнит);
Моментальная овсяная каша. Клубника (Геркулес);
Овсяная каша. Клубника с молоком (Быстров);
Каша овсяная с клубникой (Delika);
Овсяная каша с клубникой (Моя Овсянушка).
№ 1. Овсяная каша с молоком (Mollis)
Цена: 19.99 руб. За кг — 499.75 рублей.
Изготовитель: АО "Петербургский мельничный комбинат". Россия, Санкт-Петербург.
Оценка Роскачества: не проверялось.
Состав: хлопья овсяные не требующие варки, сахар, сыворотка молочная сухая, клубника сушеная, молоко сухое цельное, соль.
Масса: 40 гр. Срок годности: 12 месяцев.
Внешний вид и аромат:
В сухом виде, среди овсяной каши видны небольшие кусочки клубники и достаточно большое количество сахара. Сама овсянка достаточно мелкого размера. Аромат ярко выраженной овсянки и очень далекой сладости.
Вкусовые качества: После заваривания сильно пахла комбикормом и легкой сладостью. По вкусу самая обычная классическая овсянка, лишь с небольшой сливочностью. Клубничность не чувствовалась, а сама овсянка по ощущению довольно грубая и среднего качества.
Общая оценка: 3.5
№ 2. Овсянка по-новому. Клубника и чиа (Быстров)
Цена: 209 рублей за коробку без скидки и 129 рублей за коробку по скидке. За кг: по скидке - 614.29 рублей, без скидки - 995.24 рублей.
Изготовитель: ООО "Нестле Россия". Россия, г. Москва.
Оценка Роскачества: не проверялось
Состав: хлопья овсяные из цельных злаков (содержат глютен (клейковину)) (81.3 %), сахар, клубника (1.9 %), семена чиа (1.4 %), соль морская, натуральный ароматизатор.
Масса: 35 гр. Срок годности: 12 месяцев.
Внешний вид и аромат:
В сухом виде овсянка крупного размера. Видны и достаточно большие кусочки клубники, которая однако слиплась между собой. Различного рода порошка и сахара нет. Имеет умеренный аромат овсянки и легкой сладости. Клубничность чувствуется, но очень слабо.
Вкусовые качества: так как данную овсянку по замыслу производителя необходимо готовить при помощи йогурта, а не молока или воды, то мы использовали классический термостатный йогурт от производителя "Агрокомплекс выселковский". Йогурт предварительно не подогревался и в кашу был добавлен прямиком из холодильника.
При покупке данной каши стоит учитывать, что итоговый вкус будет сильно меняться от качества и вкусовых добавок самого йогурта.
В приготовленной каше чувствовался лишь аромат йогурта, овсянкой и клубникой не пахнет. По вкусу же каша получилась очень нежной, где чувствовалась небольшая сливочность и легкая молочность. Присутствовала легкая сладость, клубника за счет больших кусочков тоже чувствовалась, но если непосредственно жевать саму клубнику. В целом же клубничная составляющая во вкусе была незаметна, но при этом присутствовала легкая кислинка от самого йогурта.
Общая оценка: 5
№ 3. Овсяная каша с клубникой и сливками (Доброе утро)
Цена: 61.99 за коробку и 12 рублей за пакетик. За кг — 300 рублей.
Изготовитель: ООО "Ресурс". Россия, Челябинская область, Увельский район, п. Увельский.
Оценка Роскачества: не проверялось
Состав: хлопья овсяные, сахар, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, сливки сухие, клубника, соль, натуральный ароматизатор.
Масса: 40 гр. Срок годности: 12 месяцев.
Внешний вид и аромат:
В сухом виде присутствовал ярко-выраженный аромат молочной сладости и клубники, больше напоминающий клубнично-молочный коктейль. По внешнему виду были заметны средние кусочки клубники и наличие белого порошка из сахара и сухого молока со сливками. Сама овсянка небольшого размера.
Вкусовые качества: После приготовления в аромате чувствовалась ярко выраженная сладость, находящаяся на грани с приторностью. По вкусу каша получилась очень сладкой, но при этом всё таки не доходя до приторности. По консистенции нежная, с легкой молочностью и далеким чувством клубничности.
Общая оценка: 4.5
№ 4. Каша овсяная с клубникой, со сливочным вкусом (Магнит)
Цена: 15 руб. За кг — 365.85 рублей.
Изготовитель: ООО "ТД-холдинг".
Оценка Роскачества: не проверялось
Состав: хлопья овсяные, сахар, сушеная клубника, соль, ароматизатор, регулятор кислотности лимонная кислота.
Масса: 41 гр. Срок годности: 12 месяцев.
Внешний вид и аромат:
В сухом виде чувствовалась сладость и клубничность. По внешнему виду овсянка крупная, кусочки клубники присутствуют, но в меньших количествах, чем во втором и третьем варианте. Порошковая составляющая отсутствует.
Вкусовые качества: После приготовления в аромате чувствовалась приторная сладость, сильно напоминающая конфету "Барбариска". По вкусу же каша оказалась очень слабо сахарённой, при этом сахар по ощущению не самого высокого качества. Сама овсянка грубоватая и по качеству ощущается ближе к первому варианту, чем ко второму и третьему. Сливочность, молочность и клубничность во вкусе также отсутствовала, при этом в самой каше ощущалась клейковина от овсянки.
Общая оценка: 3
№ 5. Овсяная каша. Клубника (Геркулес)
Цена: 14.19 руб. За кг — 405.43 рублей.
Изготовитель: Имеется два производителя, в зависимости от партии и мест продажи:
ООО "Мирфудс". Россия, Калужская обл., Малоярославецкий м.р-н, с.п. Поселок Детчино, с. Детчино;
Акционерное общество "РУССКИЙ ПРОДУКТ". Россия, Калужская область, Малоярославецкий район, с. Детчино.
В нашем случае производителем был первый завод.
Оценка Роскачества: не проверялось
Состав: хлопья овсяные, сахар, клубника сушеная, отруби овсяные, соль, ароматизатор натуральный.
Масса: 35 гр. Срок годности: 12 месяцев.
Внешний вид и аромат:
В аромате чувствовалась приторная сладость, напоминающая какую-нибудь сосательную конфетку со вкусом клубники. Сама же овсянка по внешнему виду крупная, как и используемая клубника, которая по внешнему виду больше напоминала не настоящую сублимированную клубнику, а скорее кусочки мармелада. Порошковой составляющей нет.
Вкусовые качества: После приготовления чувствовался ярко выраженный аромат пластиковой тарелки и лишь в отдалении прослеживалась сладость. Во вкусе же сладость отсутствовала совершенно, сама овсянка во вкусе тоже была не выражена. Сливочность не ощущалась, а молочность была лишь легкой и не самой приятной, будто в остатки молока в кружке добавили воды, размешали всё это и добавили в данную кашу. Клубничность не чувствовалась.
Общая оценка: 2.5
№ 6. Овсяная каша. Клубника с молоком (Быстров)
Цена: 29.99 руб. За кг — 749.75 рублей.
Изготовитель: ООО "Нестле Россия". Россия, г. Москва.
Оценка Роскачества: не проверялось
Состав: хлопья овсяные из цельных злаков (72.6 %) (содержат глютен (клейковину)), сахар, сыворотка молочная сухая, клубника (1.9 %), семена чиа (1.4 %), соль морская, натуральный ароматизатор.
Масса: 40 гр. Срок годности: 12 месяцев.
Внешний вид и аромат:
В сухом аромате чувствовался слабый запах овсянки и сладости. По внешнему виду овсянка крупного размера, клубника присутствовала в виде крупных кусочков, но при этом они уже были разделенные и не слипшиеся. Порошковая составляющая не была заметна.
Вкусовые качества: В приготовленном виде аромат практически отсутствовал, лишь уткнувшись носом можно было почувствовать легкую сладость. По вкусу же каша оказалась с приятной сладостью и небольшой молочностью. По консистенции получилась нежной и чувствовалось, что овсянка довольно высокого качества. Клубничность была не заметна.
Общая оценка: 4.5
№ 7. Каша овсяная с клубникой (Delika)
Цена: 31.99 руб. За кг — 743.95 рублей.
Изготовитель: ООО "Арчеда-продукт". Россия, Волгоградская область, Фроловский район, поселок пригородный.
Оценка Роскачества: не проверялось
Состав: хлопья овсяные (содержат глютен), сахар, кусочки сушеной клубники, соль.
Масса: 43 гр. Срок годности: 12 месяцев.
Внешний вид и аромат:
В сухом виде чувствовался аромат лишь овсянки, сладости и клубничности не было. По внешнему виду овсянка очень мелкая, как и мелкие кусочки клубники.
Вкусовые качества: В приготовленном виде как таковой аромат отсутствовал, лишь вдалеке напоминал легкий запах комбикорма. По вкусу каша получилась с минимальным количеством сахара, сама овсянка также слабо чувствовалась. При этом в самой каше ощущалась клейковина, аналогично каше № 4.
Общая оценка: 3.5
№ 8. Овсяная каша с клубникой (Моя Овсянушка)
Цена: 39.90 за коробку и 7.98 за пакетик. За кг — 199.5 рублей.
Изготовитель: ООО "Ресурс". Россия, Челябинская область, Увельский район, п. Увельский.
Оценка Роскачества: не проверялось
Состав: хлопья овсяные, сахар, клубника сушеная, соль, ароматизатор.
Масса: 40 гр. Срок годности: 12 месяцев.
Внешний вид и аромат:
В сухом консистенции чувствовался умеренный аромат сладости и клубничности. По внешнему виду овсянка мелкая, но клубника в ней ещё меньше как по размерам, так и по количеству. Даже в каше № 4 клубники было больше.
Вкусовые качества: В приготовленном виде чувствовалась легкая сладость в аромате. Во вкусе небольшая сладость также присутствовала, как и далекий вкус сливочности и молочности. Единственное, после этой каши сильно "вяжет" рот, словно мы поехали хурмы, а не овсяную кашу. Сама овсянка по качеству где-то на среднем уровне, по сравнении с другими конкурентами. Вкус клубники отсутствовал.
Общая оценка: 3.5
Заключение
Для начала хотел бы сказать, что после пересчёта всех каш в кг, я был неприятно удивлён их довольно высокой стоимости, особенно когда цена максимально близко приближалась к 1000 рублей за кг у некоторых брендов. Резюмируя общий итог, выходит следующее:
1 место:
Овсянка по-новому. Клубника и чиа (Быстров) — 5 баллов.
2 место:
Овсяная каша с клубникой и сливками (Доброе утро) — 4.5 балла;
Овсяная каша. Клубника с молоком (Быстров) — 4.5 балла.
3 место:
№ 3. Овсяная каша с молоком (Mollis) — 3.5 балла;
№ 3. Каша овсяная с клубникой (Delika) — 3.5 балла.
№ 3. Овсяная каша с клубникой (Моя Овсянушка) — 3.5 балла.
4 место:
Каша овсяная с клубникой, со сливочным вкусом (Магнит) — 3 балла.
5 место:
Овсяная каша. Клубника (Геркулес) — 2.5 балла.
А что вы думаете по поводу каш не требующих варки? Едите ли их? Считаете ли их удобным форматом? И самое главное, по вашему мнению, каши быстрого приготовления являются полезными для желудка и организма? И могут ли они полноценно заменить классические каши, которые требуют варки?
Следующим обзором мы затронем уж точно не самую полезную пищу, но покупаемую и поедаемую многими людьми. Лапша быстрого приготовления:
С 4 декабря начнём готовиться к Новому году и будем рассматривать продукты, которые чаще всего идут для новогоднего стола: крабовые палочки, шпроты, кукуруза и т.д. Если есть какие-то пожелания по продуктам к Новому году, то добро пожаловать в комментарии на Пикабу и в комментарии телеграмм канала. Везде читаем, везде отвечаем)
Ближе к 4 декабря запустим в телеграмме опрос, где Вы сможете выбрать те продукты к Новому году, которые хотите рассмотреть в первую очередь.
Ну а тем, кто захочет или кому-то будет удобнее читать посты в телеграмм канале, то добро пожаловать по ссылочке — https://t.me/WhatYouCanEat. Основной контент канала аналогичен пикабушному, а в закрепленных сообщениях я закрепил обновляемый пост по проверенным продуктам, чтобы вам в любой момент времени было удобнее найти именно то, что вас интересует, не перелистывая весь канал с головы до ног.
Такая история.