Не зря есть выражение - "мы - то, что мы едим". Недавно я писал пост, где приводил исследования, в которых люди худели на самых разных продуктах, большом количестве простых углеводов и т. д.
Итог был один: все худели, т. к. были в дефиците и улучшили своё здоровье, т. к. похудели.
Но почему, всё-таки стоит обращать внимание на качество питания?
Ответ на этот вопрос простой и логичный - организму требуется не просто энергия в калориях, а нутриенты (белки, жиры и углеводы), витамины и минералы.
При этом нутриенты должны нести в себе сложные структуры.
Если речь про белок - то он должен быть полноценным и качественным (говядина, телятина, курица, индейка, творог, яйца). Углеводы должны состоять из длинных цепочек, т. е. быть сложными (овёс, гречка, бурый рис, цельнозерновой хлеб). Жиры должны быть как насыщенные (яйца, говядина, курица, индейка, творог), так и ненасыщенные (полезные жиры: льняное масло, форель, лосось, кешью).
Со всеми этими источниками организм получает не просто калории, а ценный строительный материал, хорошую работу гормональной системы, внутренних органов и т. д.
Если мы будем употреблять в пищу больше трансжиров, быстрых углеводов и еды с очень длинным и непонятным составом и как это обычно бывает - большим количеством калорий, то организм получит много энергии в калориях, но мало пользы и следовательно при переедании большую часть запасет в жировое депо.
На дефиците вы будете худеть и жир не будет накапливаться даже если вы едите одни сладости. Но процесс накопления жира будет работать лучше, чем процесс избавления от него - это следует учесть.
Отказываться от любимых вредностей не нужно, но и не стоит ставить их в основу рациона.
Сталкиваюсь снова и снова с тем, что фитнес блогеры, диетологи, тренеры и нутрициологи рассказывают как ХУДЕТЬ убрав сахар или ещё что-то из рациона.
С точки зрения здоровья и самочувствия - я согласен, что сахар это не лучшее решение, просто потому что там нет никаких витаминов - это просто простой углевод и всё.
Но есть исследование, где 40% калорийности люди набирали из сахара и они похудели также, как и группа, у которой сахар занимал всего 4% рациона. [1]
Всё потому что - калория всегда равна калории, это просто мера измерения энергии. Точно так же как кг равен кг.
Макронутриенты, то есть БЖУ, не равны, да. К примеру из 1кг куриной грудки мы усвоим меньше калорий, чем из 1кг торта.
Потому что на усвоение белка тратится куда больше энергии (калорий), чем на усвоение жиров и углеводов.
Общая калорийность питания первостепенна в вопросе похудения и набора массы - это доказанный факт.
Исследование где люди худели на высокоуглеводной и высокожировой диетах показали одинаковые результаты и инсулин не мешал тем, кто худел на углеводах. [2]
Или обзор исследований, где худели с любой частотой приемов пищи. [3]
Исследование, где худели на соках, рисе и углеводах, с нехваткой белка? [4]
Во всех этих исследованиях люди похудели и даже улучшили состояние здоровья.
А всё потому, что худеют на дефиците калорий, а не диетах или каких-то волшебных методиках. А здоровье улучшиться у любого человека, который избавиться от лишнего веса, вот и всё.
Питание. Что вам есть - решаете вы сами. Есть нутрициология, которая рекомендует питаться разнообразно, чтобы получать из еды качественную энергию, которой организм будет только рад.
Опять же благодаря тому, что существует множество исследований и примеров, как худеют на различном питании (вплоть до самого абсурдного), многие считают, что БЖУ и нутрициология - это бред и никому не нужно.
Не путайте пожалуйста грешное с праведным. Хотите худеть периодами - садитесь периодически на диеты и низкую калорийность рациона.
Хотите худеть и есть одни сладости и фаст-фуд? Пожалуйста ешьте, но оставайтесь в дефиците калорий.
Хотите получать от питания максимально пользы для качества тела и здоровья? Следите за тем, чтобы всех микро и макронутриентов было в достатке.
Нутрициология подробно изучает все, что связано с продуктами питания и то, что организм может получить из пищи: белки, жиры и углеводы, витамины, микроэлементы, а также то, как все эти вещества попадают в организм, аккумулируются, потребляются и выводятся из него.
Стоит отметить, что правильно подобранный рацион питания может существенно улучшить уровень жизни человека.
Выделяют пять основных принципов нутрициологии, о которых нужно знать:
1. Баланс энергии. Когда человек потребляет пищу, его организм получает запас калорий. Если такое же количество калорий не будет израсходовано, будет набираться вес.
Если количество расходуемых калорий больше полученных, человек будет худеть. Если же потребляемая и расходуемая энергия равны, организм будет держать вес.
2. Белок – важнейший макронутриент. Организм человека затрачивает больше энергии на расщепление белков.
Соответственно, употребляя пищу богатую белком, человек ощущает сытость дольше, чем при употреблении углеводов или жиров.
С помощью потребляемого белка растет и укрепляется мышечная масса.
Если его недостаточно в рационе человека, организм будет пытаться достать его самостоятельно из мышечной ткани тела.
3. Долгая обработка продуктов делает их менее питательными.
Здоровое питание основано на принципе употребления цельных продуктов, переживших минимальную обработку.
Мясо нужно готовить тщательно, а вот с овощами, рыбой и яйцами перебарщивать не стоит.
Сильно обработанные продукты в процесса приготовления теряют свои питательные нутриенты.
4. Овощи и фрукты помогают похудеть. О влиянии этих продуктов на организм человека говорят во всех подходах к правильному питанию.
Фрукты и овощи богаты антиоксидантами, витаминами и клетчаткой. Регулярное их употребление снижает риски заболевания всех систем организма.
5. Питание зависит от полноценного сна. Хронический недосып влияет на ощущение голода.
Когда организм не получает достаточно отдыха, происходит выработка гормона грелина (гормон голода), в то время как уровень лептина (гормон насыщения) снижается, а уровень молекул, отвечающих за стабильную работу организма увеличивается, что может привести к пищевой зависимости.
Это основы основ, которые должен знать каждый кто решил похудеть. Но чтобы применить это на практике и встроить в свой образ жизни нужен опыт, поэтому пробуйте наладить свой рацион.
Эффективность похудения определяется не скоростью и не цифрой на весах. Ведь похудеть можно за пару месяцев, но при этом слить мышцы, а это означает, что метаболизм (ваш основной обмен веществ) снизится и организм начнёт постепенно терять способность к сжиганию жира.
Как следствие, после такого похудения возвращается больше жира.
Эффективно это или нет - конечно решать вам, а я предлагаю пойти другим путём.
Необходимо постепенно менять пищевые привычки. Это не значит, что нужно исключать полностью какие-то продукты, а просто правильно их употреблять и разобраться в основах питания.
Например, самые частые ошибки людей страдающих от лишнего веса это перекусы и очерёдность употребления - основное блюдо-десерт.
Проблема перекусов в том, что они слишком много выходят по калорийности и происходит то самое переедание, которое не даёт похудеть.
Перекусы придумали на ПП, и они должны выходить не более чем, на 100-150 кКал, они должны быть здоровыми и правильными (т.е. должны закрывать ваши дефициты по каким-либо нутриентами и микроэлементам).
Очерёдность употребления также играет важную роль. Начинать всегда нужно с основного блюда, а если есть салат из зелени - то с него. Сладкое и быстрые углеводы, следует есть в конце, на десерт.
Если вы съедите сладкое, вообще любые быстрые углеводы, то у вас резко вырастит уровень инсулина и конечно же, организм обрадуется, что поступило столько энергии, которую некуда деть (ведь с ней долго разбираться не нужно), он запасет всё в подкожный жир, потому что так легче и выгоднее.
И это, кстати, будет усиливаться при дефиците калорий, т. к. режим запасания энергии будет повышен. Худеть вы будете, т. к. в дефиците, но не факт что за счёт жира.
Поэтому для повышения эффективности похудения - либо уберите перекусы, либо делайте их грамотно, или же делайте полноценные приёмы пищи, где есть овощной салат, основное блюдо и десерт.
Старайтесь уместить всё съеденное и остаться в дефиците калорий.
Конечно, худеть можно просто находясь в дефиците калорий. Но если вы хотите получать от питания максимальный эффект и не страдать различными дефицитами по витаминам и расстройствами, то за этим нужно следить.
Делюсь вариантом обеда, который часто использую в последнее время и рекомендую своим клиентам.
Обед состоит из:
- грудка индейки запечённая в специях без масла - 200г;
- салат из шпината, жёлтого перца, помидор черри, базилика и тыквенных семечек;
- соуса из греческого йогурта teos 2% и соли.
КБЖУ: 316 кКал Б-33/Ж-10/У-25
Чем хорош такой обед?
1. Здесь мало калорий в достаточно большом объеме еды;
2. Основа - белок, для здоровья и ваших мышц;
3. Витамины, клетчатка и антиоксиданты.
Такой обед вас отлично насытит и после него можно съесть десерт (разумеется разумно и рационально).
Попробуйте, это вкусно, сытно и после него в сон не клонит, хочется работать и быть энергичным.
Если вы хотите не только худеть, но и узнать как еда влияет на самочувствие, то обязательно следите за тем, чтобы был не только дефицит калорий, но и продукты подобранные в правильном соотношении.
Когда мы начинаем создавать дефицит калорий, то понимаем, что многие продукты дорого стоят (в калориях) и начинаем от них отказываться или искать менее калорийные альтернативы.
В итоге у многих список продуктов становится настолько мал, что они просто теряются или начинают есть одно и тоже изо дня в день.
При изучении этого вопроса я сталкивался с мнением, что так и нужно, хотите худеть - ешьте куриную грудку, огурцы/помидоры, творог, овсянку да гречку на постоянной основе и да, это действительно работает, когда эти продукты занимают 70-80% рациона при дефиците калорий.
Но я всегда за разнообразие при похудении, потому что это возможно, главное выработать себе гибкую стратегию, а не быть роботом, которому в определённый момент всё надоест и похудение провалится с треском.
Необходимо создать для себя варианты рационов на все случаи жизни (рабочие и тренировочные будни, выходные дни, праздники, осенне-зимний период, период весна-лето).
Например в период когда вы сосредоточены на работе - необходимо, чтобы у вас было много энергии, ясный ум и вам не хотелось постоянно спать.
Значит в рацион необходимо добавлять больше зелени (укроп, базилик, руккола, кинза, петрушка, шпинат, зелёный лук), сезонных овощей, т. к. в них будет большая концентрация витаминов.
Если говорить про белок, то я рекомендую филе грудки индейки или курицы, индейка будет даже лучше, т. к. сама по себе птица больше чем курица и растёт быстро, что значительно снижает риск того, что она выросла на уколах (ну это для тех кто парится по этому поводу).
Птица отлично подходит в период, когда вы усиленно работаете и тренируетесь, потому что она менее жирная и тяжёлая, а в сочетании с зеленью и овощами, насытит и даст заряд энергии на выполнение задач.
Также в период концентрации необходимо подпитывать мозг полезными жирами, для этого добавьте в рацион орехи, льняное масло, рыбу, авокадо, тыквенные семечки.
Такие продукты как яйца обеспечат белком, жирами и витаминами.
По поводу молочных продуктов - на сегодняшний день сложно найти 100% натуральное, ну а для людей, кто не переносит лактозу так вообще можно ставить под сомнение в пользе.
Если же с лактозой проблем нет, то в период повышенной активности можно употреблять такие молочные продукты как кефир, творог, сметану, греческий йогурт.
Сливочное масло можно в минимальном количестве, молоко/сливки как добавку к зерновому кофе.
Молочные продукты несут большую пользу организму, когда мы употребляем их в изоляции от других продуктов, чтобы избежать слабительного эффекта и получить все витамины и минералы, которые там есть.
Ну и конечно у каждого из нас есть какая-нибудь "вредная" булочка или круассан без которого существование в этом мире мы не можем представить, поэтому не стесняемся и вписываем вкусное в те 20-30% калорийности, которые остались, а 70-80% заполняйте продуктами, которые несут в себе всё самое необходимое для организма, делайте это вкусно, чтобы вам этого хотелось и вы меняли свои пищевые привычки без стресса.
Целью людей ставших на путь похудения является - "разобраться с питанием".
Это реальный запрос и как я вижу, что мало кто осознаёт как это сделать правильно, чтобы всё шло плавно и похудение проходило без дикого чувства голода и стресса.
Вопрос питания очень сложный и простой одновременно. Моя рекомендация для худеющих - не усложнять себе жизнь.
Разобраться с питанием - это питаться полноценно, сбалансировано, а при похудении ещё и рационально.
Сбалансированный рацион подразумевает под собой поддержание того веса и формы тела, которые вас полностью устраивают.
Рациональное питание - это про выбор продуктов, планирование рациона таким образом, чтобы мы могли насытиться, получить все микро и макронутриенты и при этом быть в оптимальном дефиците/профиците калорий в зависимости от цели (похудение/набор веса).
Полноценным питание должно быть в любом случае. И под этой самой полноценностью подразумевается всё та же сбалансированость БЖУ, витаминов и минералов.
Основная ошибка - считать, что все эти виды питания отличаются. На самом деле их можно обобщить и получить ответ - питайтесь разнообразно!
А такие условия как дефицит или профицит калорий будут определять худеть вам или же набирать.
Как разобраться с питанием?
1. Определить какой результат от питания вы хотите получить (снижение процента жира, избавиться от проблемного жира, просто снизить общую массу тела за счёт жира и мышц, улучшить здоровье, стать более продуктивным и т. д.);
2. Выбрать для себя наиболее удобный режим питания или как все привыкли говорить - диету;
3. Соблюдать выбранный режим питания, пока не начнёте видеть изменения.
Как это происходит на проекте Контроль тела? На проекте основной запрос - похудение и снижение процента жира в организме.
Для этого мы выполняем следующие действия:
1. Рассчитываем основной обмен веществ;
2. Создаём на начальном этапе достаточной дефицит калорий;
3. Ведём пищевой дневник (считаем калории);
4. Благодаря подсчётам видим сколько выходит БЖУ и за счёт чего получается/не получается соблюдать рассчитанный дефицит;
5. Если необходимо вносим корректировки, добавляем количество белка, свежих овощей, сокращаем потребление переработанных продуктов и готовой еды (которую сложно подсчитать или которую готовили не мы).
Таким образом мы и разбираемся с питанием, следим, понимаем сколько нам стоит тот или иной продукт в калориях, делаем свой список продуктов, которые лучше всего подходят нам по вкусовым качествам и помогают достичь поставленных результатов.
Создаём свои личные рационы питания. При этом позволяем себе продукты, которые везде под запретом, просто рационально заменяя ими какое-то блюдо, или же находим более выгодные альтернативы.
Такой подход даёт возможность оставаться в дефиците продолжительное количество времени, благодаря постоянным эксперементам - разнообразить свой рацион, не чувствовать голод и получать всё самое необходимое.
Построить путь к правильному питанию, здоровому образу жизни и привить правильные пищевые привычки помогает нутрициолог. Это специалист, который разбирается в еде. Нутрициолог знает, почему определенное питание подходит одному человеку, а другому – нет. Он изучает сочетание продуктов между собой, как пища влияет на человека и как составить сбалансированный рацион.
Последнее обновление: 12 сентября 2023 года
Чтобы погрузиться в сферу нутрициологии и стать востребованным специалистом вам не обязательно получать высшее образование, ведь существуют курсы и программы обучения, на которых можно получить необходимые знания и навыки для работы нутрициологом. На этих курсах студенты изучают основы питания, принципы диетотерапии и пищеварения, а также получают практические навыки для работы с клиентами. О лучших школах мы расскажем в этой подборке.
Мы поддерживаем подборку актуальной и обновляем информацию минимум 1 раз в месяц.
«Сам себе нутрициолог» от Международного института интегративной нутрициологии — курс о том, как составлять правильный рацион с видеоуроками на youtube
Формат: видеоуроки, дополнительные материалы и обратная связь
Доступ: после регистрации
Talentsy — бесплатный онлайн-курс по интегративной нутрициологии
На онлайн-курсе вы узнаете, чем занимается нутрициолог и какие навыки ему нужны. Еще расскажут о том, как нутрициологу работать на себя и выйти на доход в 150 000 в месяц. Подарки участникам — 8 экспертных материалов по нутрициологии.
Международный институт интегративной нутрициологии — онлайн-курс по нутрициологии для себя
Курс познакомит вас с ключевыми дефицитами в питании, расскажет о том, как определять такие нарушения с помощью маркеров здоровья. Вы получите авторские рекомендации по питанию и как его подбирать при разных расстройствах пищеварения. А также вы освоите схемы нутрихакинга, которые используют нутрициологи.
В каждом уроке вас ждут гайды и чек-листы с полезными материалами по теме урока.
Edpro — 5 бесплатных уроков по интегративной нутрициологии
Тест-драйв даст вам возможность оценить материал основного курса, экспертность преподавателей и обучение на платформе. Бесплатный курс познакомит вас с деятельностью нутрициолога. С экспертами вы поговорите об обмене веществ и рационах, углеводном обмене и инсулине. Доступ к записям дается на 3 дня.
Международная академия нутрициологии — онлайн-курс по практической нутрициологии
На курсе вы примерите на себя профессию нутрициолога, узнаете о нутритивной плотности продуктов, о расстройствах пищевого поведения и гастритах, как инсулинорезистентность и вирусы влияют на организм, и как нутрициолог решает такие проблемы.
IFN — сертифицированный курс обучения нутрициологии
Курс предоставляет пробные уроки, чтобы вы познакомились с подачей материала на курсе. На уроках расскажут о том, что такое калорийность рациона и распределение БЖУ, как работают органы ЖКТ и что такое голод. После регистрации на пробные уроки — в подарок методичка о детоксе.
На бесплатном занятии вы познакомитесь с понятием «нутрициология», поймете, чем диетолог отличается от нутрициолога и что входит в его работу. Еще вы узнаете, как строить здоровую систему питания и развиваться в профессии нутрициолога. Вместе с экспертом разберете 5 базовых принципов правильного питания.
Доступ: после регистрации и выбора удобного времени
Международная академия нутрициологии — открытая лекция по расшифровке лабораторных анализов
На лекции вместе с экспертом вы научитесь понимать результаты анализов и отслеживать дефицит полезных веществ и признаки заболеваний. Еще узнаете, какие анализы необходимо сдавать каждые полгода и как слышать свой организм и распознавать его сигналы. Подарок — чек-лист о важных анализах, которые помогут выявить болезнь.
На вебинаре вы узнаете, как составлять собственный рацион питания и перейти на здоровый образ жизни. Вы познакомитесь с профессией нутрициолога и поймете, как начать работу в любой стране онлайн и офлайн и какие инструменты для этого использовать. После регистрации вас ждет подарок — гайд «Антистрессовое питание».
На вебинаре вы узнаете о питании клеток, как достичь идеальных пропорций тела, какие анализы сдавать для диагностики организма. Познакомитесь с понятием микронутриенты и причинами плохого усваивания полезных веществ из продуктов. После вебинара у вас на руках будет список продуктов, содержащих важные микронутриенты и инструкция по самодиагностике.
Международный институт интегративной нутрициологии — мастер-класс по нутрициологии с нуля
На мастер-классе вы научитесь проводить анализ правильного питания, правильно потреблять воду, белки и клетчатку, познакомитесь с инструментом «Колесо пищевого баланса» и узнаете, как составлять полноценное меню. Еще получите пошаговый алгоритм монетизации своих навыков как нутрициолог.
***
Бесплатные курсы по нутрициологии для детского здоровья
Ксения Пустовая — бесплатный вебинар по правильному питанию для детей
На онлайн-вебинаре вы узнаете основные причины детских болезней, норму КБЖУ для детей разных возрастов, как правильно выбрать витамин Д для ребенка. Также познакомитесь с комплексными детскими программами питания.
На вебинары вы узнаете, как работает детская иммунная система и понятие «часто болеющий ребенок», какие продукты — помощники, а какие враги для здоровья ребенка. Познакомитесь с эссенциальным питанием, безопасными пробиотиками, непереносимостями. А также составите протоколы питания для хорошей работы иммунной системы. Подарок — гайд «10 шагов к иммунитету».
На вебинаре вы познакомитесь с опасными и полезными сладостями для детей. Научитесь разбираться в составах магазинных вкусностей, рассмотрите ближе сухофрукты и поймете, что с ними не так. Узнаете, какой должен быть правильный детский десерт и найдете альтернативу сахару. Подарки в виде полезных гайдов после регистрации.
Международный институт интегративной нутрициологии — проблемы питания современных детей
На вебинаре вы разберетесь с особенностью работы с детьми, с важностью питьевого режима. Обсудите тему глютена, молочных продуктов, сахара и детского ожирения. Научитесь составлять детское питание из продуктов, которые есть на рынке. Вебинар больше подходит начинающим специалистам, чем человеку без опыта в нутрициологии.
На курс вы научитесь составлять правильное питание ребенка. Узнаете, как наладить детское питание, как решить проблемы со сном и стрессом у детей и как научить отпрыска самому составлять для себя хороший рацион. Дополнительно вы получите доступ к полезным материалам от автора.
***
Рацион нутрициолога. Бесплатные видеоуроки и вебинары
На вебинаре вы познакомитесь с низкокалорийными десертами для любого типа питания, которые вы сможете приготовить сами. Еще вы узнаете, как на основе одного десерта создать другие и как замораживать любимые сладости, чтобы они всегда были под рукой. И как зарабатывать на пп-десертах.
На вебинаре вы научитесь осознанно относиться к своему питанию, видеть скрытый сахар и научиться выбирать полезные продукты. Еще вы узнаете о элиминационной диете и пищевых непереносимостях, а также как получить профессию нутрициолога. После вебинара вы получите бонусы в виде полезного чек-листа и подборки книг на тему урока.
SensEat — кулинарные рецепты для здорового питания
На вебинаре вы узнаете, как сахар влияет на здоровье, а питание на жизнь, все о глютене и молочке. Вы разберете 7 ошибок в питании и 3 основных шага навстречу правильному питанию. Также на вебинаре вы получите примеры вкусных и полезных блюд. В подарок — авторский рецепт гранолы.
UrbanQueen — 5 бесплатных видеоуроков по здоровому питанию
На курсе вы разберете понятие «правильное питание» и примените его к своему рациону. Узнаете, как быстро сбросить и набрать вес благодаря питанию, а также предотвращать различные заболевания правильно питаясь. И определите, какое ПП подходит именно вам.
На мастер-классе вы разберете небанальные продукты для супов, их соотношения и оптимальное время приготовления первого блюда, узнаете секретную универсальную формулу супов без мяса. После регистрации вы получите подарок — 5 рецептов полезных блюд.
***
Как мы подбирали школы и курсы для нашей статьи?
Чтобы поместить курс в наш топ-лист, мы смотрим на следующие критерии:
Качество программы. Мы обращаем внимание на то, как структурирована программа на курсе, на ее полноту и актуальность, на чек-листы или другие дополнительные материалы, которыми в дальнейшем могут пользоваться ученики. Это важно для овладения новой профессией без дополнительного поиска информации.
Опыт экспертов. Квалификация и стаж преподавателей — важный фактор, ведь именно они помогут студентам освоить и понять новый и сложный материал. Поэтому преподаватели на курсе должны иметь соответствующее образование и опыт работы в сфере, чтобы эффективно учить своих студентов.
Репутация школы. Наличие у школы лицензии, информации о педагогах в открытом доступе и данные юридических лиц говорит о достойном качестве обучения.
Доступность для студентов. Мы выбираем онлайн-школы и курсы, чтобы каждый желающий мог получить качественные знания.
Отзывы о курсе. Они помогают получить объективное представление о качестве образования.
Сертификат после обучения подтвердит полученные знания и выделит вас среди других для работодателя.
***
Итоги
Нутрициолог помогает относиться к себе бережнее и учит правильно питаться. Он принимает во внимание индивидуальные потребности и образ жизни клиента, разрабатывая специально для него сбалансированный рацион, который помогает людям достичь своих здоровых пищевых целей.
Специалисты нутрициологии часто работают в фитнес-клубах, оздоровительных центрах, школах здорового питания и медицинских центрах. Но чаще всего нутрициологии проводят персональные консультации и работают на себя.
А начинающим нутрициологам или специалистам в сфере ЗОЖ мы советуем курс «Практическая нутрициология» от Международной академии нутрициологии.
Расскажите, какие курсы по нутрициологии вы проходили или хотели бы пройти?
Реклама ООО «Планета Творчества», АНО ДПО МИИН, ООО «Международная академия дополнительного профессионального образования», ООО «МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ НУТРИЦИОЛОГИИ», ООО «ИФИН РУС», ООО «Нетология», АНО ДПО «УПДН», ООО «МЦДПО», ИП Коробейникова Н.В., ИП Макарова Елена Владимировна, ИП Наталья Дмитриевна Сведовая.
Нутрициология — это наука о том, как правильное питание влияет на наше здоровье и благополучие. Сегодня нутрициологи помогают людям не только сбалансировать свой рацион, но и избежать множества заболеваний, связанных с неправильным питанием. Ведь время, которое мы проводим за столом, имеет огромное значение для нашего физического и эмоционального состояния.
Последнее обновление: 12 сентября 2023 года.
Чтобы стать первоклассным специалистом, медицинское образование приветствуется, но не обязательно. Для того, чтобы вам было удобнее сориентироваться в большом количестве курсов, мы подготовили подборку только из самых лучших программ. Они подойдут как начинающим свой путь в нутрициологии, так и опытным профессионалам, чтобы освежить свои знания.
ТОП-7 курсов по нутрициологии
«Интегративный нутрициолог» от Talentsy — курс реализуется при поддержке Федерального исследовательского центра питания, биотехнологий и безопасности пищи
«Превентивный нутрициолог» от Международного института интегративной нутрициологии — курс с обилием практики всего за 4,5 месяца
«Семейная нутрициология» от Edpro — курс со всеобъемлющей программой и дипломом установленного образца
«Нутрициолог» от MITM — 6-месячная программа с возможностью заниматься в любое удобное для вас время
«Углубленная нутрициология» от IFN — живые уроки с экспертами и выдача документов установленного образца всего за 2 месяца
«Нутрициология» от Среды обучения — совместная программа Первого МГМУ имени И. М. Сеченова и Высшей школы «Среда обучения»
«Семейный нутрициолог» от Международной академии нутрициологии — курс по семейной нутрициологии на 8 недель поможет восстановить здоровье всей семьи
Стоимость: по запросу или от 5 000 ₽/мес. на 24 месяца в рассрочку
Обратная связь: есть
О чем курс?
За 8 месяцев вы сможете изучить востребованную профессию онлайн при поддержке Федерального исследовательского центра питания, биотехнологий и безопасности пищи. Программа предоставляет только достоверные медицинские знания.
Вы освоите такие необходимые для работы инструменты, как дневник питания, анкету для диагностики пищевого поведения и калькулятор КБЖУ. Вас ждет обилие практики в мини-группах, с которой будет работать отдельный куратор-специалист по привлечению клиентов.
Стоимость: 135 900 ₽ или 5 663 ₽/мес. на 24 месяца в рассрочку
Обратная связь: есть
О чем курс?
На программе университетского уровня вам расскажут об основах питания для себя и для практики с клиентами. В доступе будет 6 основных кафедр. По каждой лекции будут высылать тесты, домашние задания в виде кейсов. Вам также будет доступен практикум по ведению клиента с поддержкой опытного нутрициолога.
В качестве поддержки вам будут доступны экспертные часы со специалистом курса через ZOOM, воркшопы и участие в Центре карьеры. Свои первые деньги вы сможете заработать уже во время обучения!
Стоимость: по запросу или от 5 298 ₽/мес. на 24 месяца в рассрочку
Обратная связь: есть
О чем курс?
На курсе изучаются все аспекты ведения семьи: от формирования иммунитета ребенка на стадии планирования зачатия, до нутрицевтической поддержки каждого члена семьи с учетом его возрастных особенностей.
Обучение проходит в мини-группах для погружения в программу с применением знаний уже в процессе прохождения курса. Также вас ждет непрерывная поддержка практикующего специалиста и членство в Ассоциации профессиональных нутрициологов. А также в доступе будет Библиотека знаний и блоки по продвижению в социальных сетях.
Стоимость: по запросу или 2 670 ₽/мес. на 12 месяцев в рассрочку
Обратная связь: есть
О чем курс?
В процессе обучения на данном курсе вы получите все необходимые знания и практические навыки, которые помогут вам успешно работать в медицинской организации или осуществлять независимую практику. После прохождения 6-месячной программы вы получите диплом о профессиональной переподготовке государственного образца.
Вы узнаете все о пищеварительной системе, полноценности рациона и пищевых добавках. Вас ждут лекции от топовых экспертов, доступ к библиотеке знаний и поддержка куратора 24/7.
Стоимость: 28 000 ₽ или 3 000 ₽/мес. при оплате в рассрочку
Обратная связь: есть
О чем курс?
Вас ждет обширная программа по выстраиванию грамотного питания, основам физиологии и эндокринной системы всего за 2 месяца. Вы научитесь грамотно работать с различными проблемами и назначать диагностики и составлять рацион питания с учетом возрастных особенностей.
Доступ к лекциям открыт на 3 года, а по окончании обучения вы получите диплом о профессиональной переподготовке. В качестве бонусов вас ждут: монетизация знаний, психологическое сопровождение и мотивация клиентов, а также практические разборы кейсов.
Стоимость: 177 650 ₽ или 17 450 ₽/мес. с рассрочкой на 12 месяцев в рассрочку
Обратная связь: есть
О чем курс?
Курс подойдет как для практикующих врачей, желающих сменить сферу деятельности, так и для всех желающих изучить нутрициологию и построить карьеру (Совместная программа Первого МГМУ имени И. М. Сеченова и Высшей школы «Среда обучения»). За 7 месяцев вы изучите основы школьной биологии в качестве дополнительного урока, нейронутрициологию и здоровье мозга. Еще вы узнаете о дефицитных состояниях и основы ведения бизнеса.
Вы изучите, как питание связано с заболеваниями, научитесь составлять анализы, а также сможете составлять индивидуальные планы питания. В конце курса вы получите диплом.
Стоимость: 34 320 ₽ или 2 900 ₽/мес. на 12 месяцев в рассрочку
Обратная связь: есть
О чем курс?
Методисты курса подготавливают только актуальный и свежий контент, основанный на опыте ведущих специалистов. Программа регулярно обновляется. Всего на курсе 26 тематических модулей, которые вы изучите за 7 месяцев. По каждому из них проводится тестирование.
После окончания программы вы получите диплом установленного образца с внесением данных в Федеральный реестр сведений о документах об образовании. Вам будет оказана помощь кураторов, а также предоставлен доступ к онлайн-вебинарам с возможностью пересматривать их в записи в любое время.
Стоимость: 18 000 ₽ или 13 500 ₽ в рассрочку на 12 месяцев в рассрочку
Обратная связь: есть
О чем курс?
На курсе вы научитесь взаимодействовать с врачами, получите фундаментальные знания по процессам работы организма, начнете видеть целостность всей картины через уникальные инструменты — Матрицу здоровья, БИО и другие опросники. Программу ведут только опытные специалисты.
Вас ждет много практики: работа со специальными анкетами для первичного сбора и анализа симптомов, домашние задания и доступ к чату студентов. Вы можете получит бесплатный урок, чтобы познакомиться с курсом.
Стоимость: 60 000 ₽ или 5 000 ₽/мес. на 12 месяцев в рассрочку
Обратная связь: есть
О чем курс?
Из этого курса вы научитесь разрабатывать и самостоятельно проводить групповые программы по снижению веса, составлять план работы для клиентов с РППП, разрабатывать сбалансированные меню питания и назначать анализы. Программа рассчитана как на людей с медицинским образованием, так и желающих сменить сферу деятельности.
Программа состоит из видеолекций, практических заданий для закрепления материала и общения с куратором. Также вас ждет работа с преподавателем, разбор возможных компаний-работодателей и развития личного бренда.
Вас научат профессиональным стандартам нутрициолога, физиологии пищеварительной системы и разработке программ для коррекции веса. В качестве бонусных блоков вы сможете изучить спортивную нутрициологию, детское питание, а также сможете производить расшифровку анализов.
При прохождении обучения вам будет доступен личный куратор. Вы можете изучать видеолекции в любое удобное время. После окончания программы вам выдадут диплом установленного образца и сертификат соответствия.
Программа направлена на работу со всей семьей, учитывая возраст, потребности и проблемы каждого из ее членов. Вы сможете скорректировать работу ЖКТ и здоровье семьи, восполнить дефициты и наладить рацион каждого.
Программа состоит из 2 блоков с домашними заданиями и практикой в зависимости от выбранного тарифа. Курс длится от 8 недель и ведут его только опытные нутрициологи-практики.
Стоимость: 15 731 ₽ или 2 622 ₽/мес. в рассрочку на 6 месяцев
Обратная связь: есть
О чем курс?
Курс рассчитан на 1 месяц для начинающих специалистов в нутрициологии. По итогам курса вы сможете выстраивать индивидуальный рацион питания, проходить живые вебинары и общаться с единомышленниками, а в качестве бонуса получите занятие по разработке детского рациона от UNICEF-специалиста. А еще 1 год английского языка в подарок.
Все занятия проходят на личной платформе школы, на которой собраны все необходимые материалы и записи. Эксперты дадут полезные лайфхаки и советы по составлению правильного меню с минимальными вложениями.
Стоимость: 18 200 ₽ или 1 600 ₽/месяц на 12 месяцев в рассрочку
Обратная связь: есть
О чем курс?
По итогам программы вы научитесь составлять сбалансированный рацион для себя и близких, сможете наладить отношения с едой и избавитесь от всех мифов! Курс подходит для корректировки собственного питания, помощи близким и желающим прийти в желанную форму.
Вас ждет 16 часов теории и 48 часов практики. Все материалы будут в доступе в личном кабинете на собственной платформе школы. В ходе обучения на данном курсе вы будете выполнять самостоятельные задания и проходить тесты после каждого занятия. У вас будет возможность получить проверку эксперта по 2 заданиям.
Курс состоит из 4 блоков по питанию и сопутствующим тренировкам. Вы изучите все нюансы по корректировке веса, силовые и кардио-тренировкам. В качестве дополнительных блоков вы получите практические рекомендации к каждому уроку, домашние задания, брошюру «Рецепты здоровых десертов и перекусов» и бонусную систему Академии интегративной нутрициологии «PRO-Здоровье».
Стоимость: от 74 900 ₽ или 7 075 ₽/мес. в рассрочку
Обратная связь: есть
О чем курс?
4 недели обучения по методу Панасюка — опытного нутрициолога. Старт обучения сразу после оплаты. По анализам, восполнению витаминов, а также подбором правильных спортивных упражнений вы за 12 недель сможете добиться идеального тела и природной красоты.
Программа состоит из 7 модулей (3 месяца обучения), проверки домашнего задания и обратной связью от куратора курса, доступа к базе знаний после прохождения курса (9 месяцев). А также вам будет доступен бот-помощник 24/7.
Стоимость: 22 600 ₽ или 1 900 ₽/мес. на 12 месяцев в рассрочку
Обратная связь: есть
О чем курс?
Этот курс предлагает обширный набор дисциплин, включающих в себя как основы спортивной и лечебной диетологии, так и принципы составления программ питания для достижения желаемого результата.
Вас ждут онлайн-вебинары, общение с экспертами, разборы реальных клинических ситуаций, а также общение с одногруппниками, тестирование и работа над ошибками после каждой дисциплины.
Стоимость: 22 580 ₽ или от 1885 ₽/мес. в рассрочку
Обратная связь: есть
О чем курс?
Курс совмещает основы подготовки фитнес-тренера для детей и взрослых с навыками подготовки плана питания для клиентов в соответствии с их целями и потребностями. У вас есть уникальная возможность получить 2 квалификации в рамках одной программы. Заниматься можно как на компьютере, так и со смартфонов.
Вас ждет обширная программа обучения, подходящая новичкам и опытным тренерам для расширения навыков и знаний. Также на курсе представлено много практики, общение с экспертами и тестирование по каждой дисциплине. По окончании программы выдается диплом о профессиональной переподготовке.
Стоимость: 23 900 ₽ или 5975 ₽/мес. на 4 месяца в рассрочку
Обратная связь: есть
О чем курс?
Основная задача программы профессиональной переподготовки заключается в том, чтобы обучить слушателей основам спортивной диетологии и нутрициологии. В рамках курса будут рассмотрены принципы организации рационального питания клиентов, учитывая их индивидуальные особенности, такие как состояние здоровья, телосложение и цели тренировок.
Программа состоит из лекционного материала, практических заданий и тестирования для закрепления пройденного материала. А еще вас научат монетизировать знания и быстро выйти на доход. По окончании курса выдается диплом.
Профессиональная переподготовка по спортивной диетологии и нутрициологии на базе высшего и среднего образования. Курс построен на новейших методиках и изучаются только профильные темы. У слушателей курса будет создан персональный аккаунт на сайте со всеми методическими пособиями и дополнительными материалами.
Длительность переподготовки составляет 1,5 месяца, а все документы по окончании курса будут доставлены почтой. В зависимости от выбранного тарифа вам могут предоставить консультации по курсу.
Стоимость: 12 950 ₽ или от 1080 ₽/мес.на 12 месяцев
Обратная связь: есть
О чем курс?
Программа курса ориентирована на получение специальности фитнес-нутрициолог с выдачей диплома о профессиональной переподготовке. Обучение полностью дистанционно и рассчитано на 8 недель.
Программа курса включает онлайн-вебинары, теоретическую и практическую часть с возможностью задавать вопросы преподавателю. В качестве бонуса вы получите доступ к архиву из 9 000+ вебинаров в записи на весь период обучения, а также бессрочный доступ к лекциям и пособиям.
***
Бесплатные вебинары и курсы по нутрициологии
Если вы еще не уверены, что готовы приобрести полноценный платный курс по нутрициологии или хотите изучить ее для себя, то предлагаем обратить внимание на нашу подборку бесплатных курсов.
Профессия «Интегративный нутрициолог» от Talentsy (вводный курс с обратной связью, 5 уроков, занятия в своем темпе, с выдачей сертификата, доступ после регистрации)
Профессия «Нутрициолог» от А до Я от Международного института интегративной нутрициологии (вебинар с выдачей PDF-файла «Нутрициологический опросник» в подарок ,без сертификата, доступ после регистрации)
5П-нутрициолог от УПДН (Вебинар продолжительностью 2 часа, без сертификата, доступ после регистрации)
***
Как мы подбирали школы и курсы для нашей статьи?
При выборе курсов для нашего топа мы обращали внимание на следующие критерии:
Изучение рынка образовательных программ. Первым шагом было изучение рынка образовательных программ, связанных с нутрициологией. Мы проанализировали различные школы и курсы, предлагающие обучение в этой области.
Оценка качества программ. Далее мы провели оценку качества программ, сравнивая их содержание, преподавателей и рейтинги. Мы уделяли особое внимание актуальности информации, методам обучения и наличию практических занятий.
Изучение отзывов и рекомендаций. Мы также изучили отзывы и рекомендации от студентов, которые уже прошли обучение в выбранных нами школах и курсах. Это помогло нам получить более полное представление о качестве образовательной программы.
Составление списка лучших школ и курсов. После тщательного анализа мы составили список лучших школ и курсов по нутрициологии, которые могут помочь людям получить квалифицированное образование в этой области.
Цена. Мы проанализировали цены многих школ и выбрали наиболее оптимальные по соотношению цена-качества, а также учитывали возможность оформлять рассрочку.
***
Итоги
Нутрициология — это профессия, связанная с изучением питания и его влиянием на здоровье человека. Перспективы этой профессии связаны с растущим интересом людей к здоровому образу жизни и правильному питанию, что создает спрос на специалистов в этой области. Если вы твердо решили стать специалистом в этой области, то мы предлагаем вам обратить внимание на следующие программы:
«Интегративный нутрициолог» от Talentsy — курс реализуется при поддержке Федерального исследовательского центра питания, биотехнологий и безопасности пищи;
«Превентивный нутрициолог» от Международного института интегративной нутрициологии — курс с обилием практики всего на 4,5 месяца
«Семейная нутрициология» от Edpro — курс со всеобъемлющей программой и дипломом установленного образца.
Мы желаем вам удачи в освоении этой сложной, но интересной специальности и быстрого поиска работы!
Есть опыт прохождения курсов из нашей подборки или хотите рассказать про другие программы обучения, школы? Приглашаем поделиться своим мнением в комментариях!
Расскажите, какие курсы по нутрициологии вы проходили или хотели бы пройти?
Реклама ООО «Планета Творчества», АНО ДПО МИИН, ООО «Международная академия дополнительного профессионального образования», ОАНО ДПО «Московский институт технологий и управления», ООО «ИФИН РУС», ООО «Среда Обучения», НАНО «МИПО», ООО ППШН «НУТРИФЕСТ», НАНО «МИП», ООО «ВАДО», ООО «МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ НУТРИЦИОЛОГИИ», ЧОУ ДПО «Образовательные технологии «Скилбокс (Коробка навыков)», ООО «Нетология», АНО ДПО «АКАДЕМИЯ ИНТЕГРАТИВНОЙ НУТРИЦИОЛОГИИ «ПРО-ЗДОРОВЬЕ», АНО «НИИДПО», АНО ДПО «НАДПО», ООО «АПОК», АНО ДПО «УПДН».