😄 Всем привет. Делюсь другими новинками моей мастерской. Готова к гневным комментариям про головастиков и к менее гневным, от моих красавиц покупательниц 😊
К стати, если Вам интересны мои работы, то на Wildberries достаточно набрать «колье море» или циферки в поисковой строке ВБ 230342496 перейдя по объявлению и нажав на мой магазин можно увидеть все остальные работы и даже мои броши одуванчики 😊
- Привет, как дела? - Да вот только два ведра гальки домой принесла, отдыхаю сижу. Ты как?
...Ну да, обычный такой диалог обычных людей, если не учитывать, что второй живет в тайге и на пятом этаже.
- Ээээ... У тебя что, речка рядом?
*Заметьте, вопроса "зачем галька" на этом этапе не ставится - можно спугнуть*.
- Почему речка? Море же!
*Ну все. Искать психиатров, стационары, сиделки, кормить с ложечки, "Ты меня узнаешь?"*
- Мммм... Море?
- Ну да. Здесь же было Девонское море, потом его не стало, потом вырыли карьер. Вот с карьера я гальку того моря и таскаю.
*Так, море есть. Уже хорошо. Пациент относительно стабилен*
- А что ты с ней делаешь?
- Да пока не знаю. Домой приношу, перебираю, мою. Может, балкон себе выложу.
- И много принесла?
- Да несколько ведер всего, тащить-то тяжело.
Ну да. Имеющие родителей послевоенных лет детства хорошо представляют себе объемы "всего несколько ведер" и "тяжело", соотносимое с ТТХ Камаза. Надо спасать жилье и психику от камней.
- Может, тебе ее применить куда? Дорожку вот можно во дворе выложить. Говорят, полезно по гальке ходить. И вообще, это ж галька Девонского моря! Его нет, а галька есть. Ковриков наделай и продай, будет бизнес на истории.
- Да не умею я продавать... Но коврик попробую, идея хорошая. ....
- Такая маленькая коробочка у вас, и такая тяжеленная! - сожалела почтовая женщина. - У вас там что...? - Камни, - понуро согласилась я.
Как я перла домой посылку с камнями, я рассказывать не буду. И как весь следующий год пыталась приспособить этот ебучий коврик девонского моря в доме, запинаясь и матерясь.
Не надо камней никому? Легендарные. Хороший питомец, опять же. И для здоровья, говорят, полезно. Дизайнерам там... Вдруг кому-то захочется себе дом в стиле Флинстоунов? А у меня поставщик исторической гальки есть. Моря уж того триста миллионов лет, как нет, а галька - вот она, родимая, в сохранности. Для вашего, сталбыть, дорогого ремонту со всяческим уютом.
...Лишь бы ей искупаться не захотелось. У древних морей просто не будет шансов.
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Делюсь последней работой. Сегодня это будет остров-деревня Португалии.
Размер моей работы 40*40 см. Для основы использовала арт-борд из мдф 6мм. Скалы выполнены из текстурной пасты, окрашены акрилом. Растительность- стабилизованный мох. Для моря потребовалось 600 грамм густой эпоксидной смолы, спиртовые чернила и диоксид титана. И вот что получилось
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Этап 1. Подготовительный
Мы начинаем с отбора семян
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
И выбираем место для посевов
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
Также почву нужно подготовить
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Этап 2. Выращивание и сбор урожая
Контроль на каждом этапе роста
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Сбор и хранение
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Этап 3. Соложение
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Этап 4. Варка
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Этап 5. Брожение
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап 6. Созревание
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Этап 7. Фильтрация
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Этап 8. Розлив
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641