Набор для самостоятельной сборки и программирования метеостанции с модулем ESP8266 для получения данных: время в городе, данные о погоде и прогноз на следующие 3 дня, отображаемые на OLED-дисплее. Устройство может переключаться на отображение данных любого города мира. Используется датчики DHT11, BMP180, BH1750FVI для сбора данных о температуре, влажности, атмосферном давлении и освещенности. Метеостанция считывает данные внутри помещения с помощью датчиков каждые 5 секунд. Возможность просматривать графики данных в реальном времени со своего телефона или компьютера. Можно изменить код для реализации различных функций. Ссылка на набор.

Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции (ТДС) метеорологической сети нашей необъятной Родины!)
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!).
Серия постов с рецептами Рецепты с ТДС. .
Серия постов с фото Фото с ТДС в тайге. .
Серия дневника изоляции
Дневник изоляции. .
Грибная эпопея продолжается.
Сегодня расскажу как мариную грибы.
Рецепт универсален для любых грибов.
Да и в самом рецепте нет ничего особенного, просто мне как-то попался комментарий с вопросом о мариновке грибов, поэтому решила рассказать Вам как я их мариную.
Укажу пропорции на 1 кг грибов и 1 л воды.
Итак нам потребуется:
Грибы очищенные - 1 кг,
Вода -1 литр,
Соль- 1 ст.л.,
Сахар -1 ч.л.
Укроп зонтики - 5-6 шт,
Черный перец горошек -7 шт,
Лавровый лист -3 шт,
Уксус столовый - 1 ст.л.
Чеснок -5 зубчиков.
Приступаем к приготовлению.
Сегодня у меня на мариновку отправляются маслята.
1. Очищаем наши грибы. Нарезаем удобным способом, если грибы маленькие то лучше их не резать.
2.Отвариваем грибы 20 минут на среднем огне.
3. Пока варятся грибы, подготовим все для нашего маринада.

4.После варки откидывем грибы на дуршлаг и промываем.

5. Помещаем наши грибы обратно в кастрюлю. Заливаем водой, чтобы она только немного покрывала наши грибы.
Добавляем соль,сахар, перец горошком, лавровый лист и зонтики укропа.
(Да, для заготовок лучше зонтики более зрелые,но у меня их ещё нет, а заготовки уже надо делать, поэтому я беру вот такие не зрелые. Вы можете взять уже нормальные созревшие зонтики.)
Варим 10 минут на среднем огне.
6. Добавляем уксус и варим ещё 10 минут на среднем огне.
7. Пока грибы варятся в маринаде, подготовим наши стерилизованые баночки.
На дно баночек выкладываем резанный чеснок.

8. Готовые грибы раскладываем по баночкам и заливаем маринадом.
В банки я не стала класть лавровый лист и укроп.
Закручиваем баночки и переворачиваем.
Укрываем во что-то теплое и ждём полного остывания наших грибов.
Для чего нужно укрывать я не знаю:)
Помню что в детстве всегда надо было укрывать заготовки. Так что сейчас делаю также :)
Через пару дней достаем наши баночки и убираем в прохладное место.

Достаем в холодные зимние вечера и наслаждаемся своей работой :)
P.S. Грибов у меня было больше, чем указано в рецепте.

Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции (ТДС) метеорологической сети нашей необъятной Родины!)
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!).
Серия постов с рецептами Рецепты с ТДС. .
Серия постов с фото Фото с ТДС в тайге. .
Серия дневника изоляции
Дневник изоляции. .
Пару дней стоит по-настоящему осенняя погода.
Вчера весь день шел дождь и днём температура воздуха была всего лишь +3.
Сегодня к вечеру закончился дождь и стало теплее. Аж +9!)
Мы даже топили печь сегодня утром.
А вот два дня назад (30 июля) погода была приличная. Временами даже солнышко светило и мы ходили за грибами.
Возвращаясь на станцию, мой драгоценный муж вспомнил, что из грибов можно приготовь вкусную грибную икру.
Ну раз уж такое есть, то надо попробовать приготовить.
Просмотрев несколько рецептов, принцип приготовления икры из грибов стал ясен.
Настало время приступить к приготовлению.
Заранее простерилизовала банки.
Грибы можно брать любые!
Для нашей икры потребуется :
Грибы - 2 кг,
Лук - 2 шт,
Морковь-1 шт,
Чеснок -5 зубчиков,
Соль - по вкусу,
Черный перец свежемолотый- по вкусу.
Приступаем к приготовлению.
1. Чистим и режем грибы. Очищаем морковь, лук и чеснок.

2. Грибы отвариваем 20 минут. Режем лук, чеснок и морковь. Резать можно как Вам удобно.

3. Грибы после варки откидывем на дуршлаг и промываем.
4. Жарим лук, морковь и чеснок до золотистого цвета.

5. Добавляем к обжаренным овощам наши отварные грибы. Жарим до готовности. Примерно 10-15 минут. Добавляем соль и перец. На этом этапе можно добавить любые приятные для Вас специи.

6. Выкладываем нашу смесь в чашу и пропускаем через мясорубку.

7. Пока мы мясорубили нашу икру, она уже остыла. Так что я решила её подогреть до горячего состояния, чтобы она дольше хранилась.
8. Раскладываем горячую икру в стерилизованые банки.

У меня получилось 3 баночки объемом 500мл и 800 мл.
На финальном этапе мы с мужем сняли пробу и остались довольны результатом :)
Такую икру можно намазывать на хлеб или использовать в начинке пирогов и вареников.
Завтра, если не будет дождя, мы снова пойдем за грибами и будем ещё заготавливать такую икру.
Надеюсь, рецепт окажется для Вас полезным :)

Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции (ТДС) метеорологической сети нашей необъятной Родины!)
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!).
Серия постов с рецептами Рецепты с ТДС. .
Серия постов с фото Фото с ТДС в тайге. .
Серия дневника изоляции
Дневник изоляции. .

Это лето радует нас изобилием грибов и ягоды. Собрав очередное ведерочко голубики, я решила что надо воспользоваться моментом и испечь что-то со свежей ягодой.
Посмотрев рецепты и оценив свои продуктовые возможности, решила сделать заливной пирог.
Пока есть яйца и кусочек масла с прошлогоднего завоза от управления, найти хороший рецепт не составило труда. У меня в рецепте чуть меньше масла и на одно яйцо больше, чем в оригинальном рецепте.
Такой пирог можно делать с любой ягодой, фруктами, сухофруктами, орехами или кусочками шоколада.
Тесто максимально простое.
Нам потребуется.
Мука -400гр
Сахар- 200гр
Яйца -4 шт
Масло сливочное -80гр
Молоко -150мл
Сода - 1 чл
Ванильный ароматизатор -2-3 капли
Голубика -300гр
Приступаем к приготовлению.
1. Отвешиваем все нужные нам продукты.

2. Молоко подогреваем вместе со сливочным маслом.
3. Взбиваем яйца с сахаром и добавляем ванильный ароматизатор.
Можете ароматизатор заменить на ванильный сахар или ванилин. А можно вообще ничего не добавлять их ароматических отдушек.
4. Добавляем уже оставшую молочно-масляную смесь к взбитым яйцам.
5. Муку смешиваем с содой.
6. Смешиваем мучную и яичную смесь, добавляя муку небольшими порциями.
Если яйца хорошо взбились, то вмешивать муку лучше лопаточкой движениями снизу вверх, чтобы взбитые яйца сохранили свою пышность.
У меня яйца плохо взбились из-за неправильной посуды. Взяла слишком большую миску с низкими стенками. Поэтому на этапе добавления муки я пользовалась миксером.
Получилось вот такое гладкое тесто. По консистенции как жирная сметана.

7. Половину ягод вводим в тесто, а половину оставляем пока в сторону.

8. Выливаем наше тесто на противень застеленный пергаментом. Можете использовать любую понравившуюся Вам форму.
Половину отложенных нами ягод высыпаем сверху на тесто.

9. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем наш пирог на 30/40 минут. Смотря как Ваша духовка печет и какую форму Вы используете. Если слой пирога у Вас получился достаточно тонкий, то пропечется он быстрее.
Мой пирог пропекся через 30 минут. Состояние пирога можно проверить зубочисткой. Если пирог снаружи уже зарумянится,но внутри ещё сырой, то следует накрыть верх пирога фольгой и слегка убавить температуру, чтобы пирог спокойно доготовился.
10. Достаем пирог из духовки. Ждём остывания. Режем и украшаем любым доступным способом. Я решила просто посыпать пирог сахарной пудрой.
Вот такой пирог с голубикой у меня получился.

Аромат в доме стоит просто восхитительный. Голубика не очень сладкая ягода, поэтому пирог получился в меру сладкий. Само тесто поднялось почти в два раза. Пористое и упругое оно отлично сочетается с мягкостью запечённых в нем ягод.
Пирог можно украсить шоколадом, можно сделать белковый крем и чуть подпалить его горелкой или в духовке, чтобы получить красивый коллер и слегка хрустящую корочку, можно посыпать ореховой крошкой, можно нанести любой крем, который Вам нравится.
В общем такие простые рецепты созданы для полета Вашей фантазии !)