А давайте
А давайте завтра бухнем, холодным пивком.
Пятница как ни как.
А давайте завтра бухнем, холодным пивком.
Пятница как ни как.
Ездили двумя машинами в начале 90-х на море. Эти поиски я не застал, заснул в одной машине на переднем пассажирском, откинув сиденье. Не стал бухать с ними в таких промышленных объёмах.
Короче, "отряд потерял бойца". Парень вышел погулять и не вернулся в домик. "Своих не бросаем!" — подумал каждый. Выстроились в цепь и обошли окрестности. Нет его нигде!
Пьяные-пьяные, но стали всемером планомерно сужать район поиска в том то ли парке, то ли кушерях. Ну как бы "зелёная зона" между домиками. Скверик типа. С сухим фонтаном в центре. Чаша такая круглая, вверх поднимается, из центра бьёт струя.
Ниструя не нашли! Задумались. Плотнее построились и под каждый куст стали заглядывать.
А чаша фонтана снизу идёт вверх с закруглением. Теплынь на улице, хоть и ночь! Парень, очевидно, отлил. И увидел: "О! Фонтан!!". На край чаши опёрся, но рухнул от алкоголя. Закатился к основанию чаши так, что сверху не видно. Лёг и мирно спал, скрытый сверху кустами.
Нашли его, конечно. Подняли. Ещё недоволен был: "Чё спать не дали! Там так уютно, даже ветра нет!".
После назначили дежурных следить, куда он выходит от стола с такими способностями к исчезновению.
Есть несколько стадий похмелья, но лично у меня есть одна прямо любимая стадия. Я называю её "пивные слёзы". Потому что в целом норм, но глаза слезятся :)
Я знаю устойчивый миф про "порошковое пиво". Но всегда если честно думал это байка на уровне "мой батя видел как его друг видел..."
На работе, вполне адекватный чел на голубом глазу рассказал:
- Гуляли на озере/природе(не суть важно). Закончилось бухло. И ВНЕЗАПНО среди товарищей оказался человек, который работает технологом на заводе Балтика (ой как удобно.jpeg). И он такой - Чо, пиво надо? Щас! Идёт к своей тачке, открывает багажник, достаёт тайные таблетки, засыпает в пару пятилитровых баклажек, заливает водой, трясёт...и вуаля! Сука пиво! 10 литров свежака!
Его слова - "Не видел бы, не поверил"
На все мои доводы про брожение, цену на хмель и солод, и что это для компаний типа Балтики не просто копейки, а мелочь ссаная, было пренебрежительное - Пффф....
Мифы - вещь устойчивая.
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641
Только увидел новости о ребрендинге и сразу появилась мысль "где-то я это уже видел". И вспомнил, что у Тинькова было пиво "Т".
Даже слоган можно не менять.
Т-Банк. Перейдем на Т
32-летний Себастьян Рикер из Лейпцига уже много лет занимается пивоварением и придумывает новые сорта хмельного напитка. Этой весной он отправился за вдохновением в Кольдицерский лес в Саксонии. Там он набрал 130 литров берёзового сока. Добавив к нему шампанских дрожжей, хмеля, солода и воды, он создал 600 литров нового сорта пива. Он получил название Birkenzauber («берёзовая магия»).
Содержание алкоголя в напитке составляет 6,5%. По словам Рикера, такое пиво идеально подходит к спарже, сезон которой как раз наступил в Германии. Литровая бутылка «берёзовой магии» будет стоить 12,9 евро.
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605