Мясо на косточке (обжаренное и запечённое)
Сочный и большой кусок мяса на косточке — это мечта любого гурмана!
Изначально мясо маринуется, затем обжаривается очень быстро на сковороде с 2 сторон — и в духовку! Рекомендую ценителям вкусного!
После приготовления вы получите 7 порций
Время приготовления: 120 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
свинина, 2 кг
растительное масло, 4 ст. л.
черный перец, 2 ч. л.
чеснок, 5 зубч.
соль, 1,5 ст. л.
базилик, 1 ч. л.
паприка, 1 ч. л.
розмарин, 1 пуч.
горчица в зернах, 1 ст. л.
Полученный соус перемешиваем с мясом и розмарином и оставляем для маринования от 1 часа до суток в прохладном месте. Оптимально 4 часа маринования.
Затем выкладываем в противень (плотно) и отправляем в духовку на 45 мин при температуре около 200 градусов. Всё зависит от плиты, параметры приблизительные! Приятного аппетита!