Кухня + Тупость

Навел шороху я неожиданно.

Я давно не работаю поваром в ресторанах или кафе. Я спрятался в заготовочном цеху, и балдею под кондиционером, пусть за меньшую зарплату, но с большим комфортом. Изначально в комментарии, а позже и в ответе на пост, я рассказал своё видение ситуации. И да, как повару, мне бы тоже хотелось получать комплименты от гостей, в виде шекелей, но! Да у меня зп больше, чем у них, они общаются с гостями и их заебывают тупые гости (как они их называют), они продавцы, и от них зависит выручка заведения, всё так, но я не выхожу к вам в зал и не стою над вами, в ожидании чая, в отличие от них. И весь мой посыл был в том, что, если хотите платите чай, но это не обязательно.

И да, мы орем частенько, когда вылезает огромный чек под вечер, орем матом. Но при этом берем ножи и сковородки и делаем, а официант может срулить и отказаться брать стол, или где-то проебаться, чтобы не выпала его очередь.

Те, кто пишет про зарплаты у поваров по 200к, вы там охуели в своей Москве? У меня в глухомани есть зп и 27 и 30к, и это не в детском садике за пол дня, это заведения выше среднего уровня.

Те, кто пишет "вы там воруете столько, что вам и зп не нужна", передайте вашей бабушке, которая вам это рассказывала, долгих лет. Поноса. Любую какаху, которую я спизжу, потом придется объяснять после ревизии, а недостачу раскидают на всех поваров, и они меня обоссут после смены. А еще везде камеры, и стукачи. Даже в детском саду тебе утром кладовщик выдает грамм в грамм то количество продуктов, которое требуется на день.

Сколько шуток ходит про жареный суп , а на самом деле он очень безобиден по сравнению с кулинарией моего отца . Я бы хотел рассказать о нескольких легендарных рецептах которые должны знать люди кому за сорок . Начнём.

1 Варёный майонез . Нет это не странно и блюдо очень простое. Берется большой стакан и щедро заливается майонезом , после этого добавляется один , а лучше два бульоных кубика и разбивается в стакан сырое яйцо. Всё это обильно присылается любыми специями и заливается крутым кипятком. Подавать горячим , пить причмокивая,оргазмируя каждую секунду этого блаженства из лучших ресторанов Парижа.

2 Пельмени в пиве . Рецепт прост. Берутся самые дешманские пельмени и дешманское пиво . Пиво поставить в кастрюле до кипения , закинуть пельмени , лавровый лист , немного сыра и лимон . Можно приправить нарезкой сосисок или дольками яблока, я бы написал какая от этого стоит вонь, но боюсь буду повторяться словами известного рассказа. По квартире витает аромат изысканной зарыганой пивнухи с запахом тухлых носков и рыготины . Подавать с кетчупом и черным перцем , обязательно пытаясь заставить это попробовать кого то из домочадцев.

3 Печёный слизень . Батя из Мордовии , но возможно его предок Наполеон, ну при нём точно его комплекс . С детства я ненавидел дачу , но отец её обожал. Медведки с земли и слизни с капусты, бережно собирались и батя поджаривал их на крышке рассказанной печи. Слизни были похожи на коконы бабочек или на кусочки дерьма .При попытке разломить этот кокон от туда тянулись зелёные сопли и воняло тиной. Не смотря на эту отвратность батя хрустел ими под пивко . А медведки не хуже креветок ( ну он так говорил ) я не знаю , что заставляло людей делать это , кто придумал эти рецепты . Но только будучи взрослым я понимаю как же это ненормально.