Самый вкусный и любимый торт "Медовик"! Один из самых любимых в нашей семье.
Медовый торт получается о-очень большой, воздушный и пушистый! Торт действительно просто тает во рту, это не преувеличение! Приятного аппетита и удачной Вам выпечки!
Тесто:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 200 гр.
Мед - 150 гр.
Орехи грецкие (молотые) - 130 гр.
Сода пищевая - 20 гр.
Мука - 400 гр.(+для раскатки теста 150 гр.)
Крем:
Молоко - 750 мл.
Крупа манная - 85 гр.
Сахар - 200 гр.
Ванильный сахар - 20 гр.
Масло сливочное - 350 гр.
Яйца взбить с сахаром, добавить мед, орехи, соду, муку и замесить липкое тесто, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на ночь.
После разделить на 8 частей, раскатать, выложить в смазанную форму и выпекать коржи при 180 гр. до золотистости.
Для крема смешать сахар, ванильный сахар, манную крупу и всыпать в кипящее молоко, постоянно помешивая. Варить на медленном огне до загустения и охладить.
Мягкое сливочное масло взбить, добавляя небольшими порциями заварную массу, взбивать до пышного состояния. Смазать коржи кремом, залить растоплееным шоколадом и оставить пропитаться на ночь.
Сегодня все мои хором сказали что хотят торт, с самого утра все уши прожужжали, а я что, а мне придется подумать какой испечь. Конечно же я придумала и будет это Идеальный торт Медовик. Коржи на этот тортик получаются мягенькими и воздушными, такими какими мама их в детстве моем мне пекла. Именно она посоветовала его приготовить и поделиться с Вами рецептом. Перед отправлением в духовку что бы медовые коржи не поднимались сделайте в них проколы с помощью вилочки, тогда корж готовиться равномерным без лишних пузырьков. Крем для тортика я готовлю сметанный, можно и заварной. Если в Вашей стране нет загустителя сметаны, купить самую жирную киньте на ночь на марлю что бы жидкость оттекла, добавьте сахарную пудру, ванилин и хорошо взбейте. Готовиться домашний торт легко и просто без лишних заморочек. Радуйте своих близких выпечкой, они будут в восторге.
Нам понадобиться:
Для теста:
Мёд - 300 г
Мука - 650 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 г
Слив. масло - 100 г
Сода - 2 ч.л
Для крема:
Сметана - 400 г
Сахар - 200 г
Ванилин ( по вкусу)
Метод приготовления:
1. Cтавим сотейник на плиту, забрасываем 200 г меда, варим на маленьком огне, нам нужно его растопить, постоянно помешиваем.
2. Добавляем 2 чайные ложки соды, перемешиваем, смесь начинает быстро пениться, ждем секунд 15 и выключаем плиту.
3. Пену выливаем в миску. Забрасываем 100 г сливочного масла, помешиваем оно должно растаять.
5. Муку 650 г просеиваем частями, чтобы было легче мешать. Замешиваем тесто чтобы оно не липло к рукам.
Вот такое тесто у меня получилось.
6. Делим тесто на 2 части, каждую часть еще на 3, всего получиться 6 коржей.
7. Раскатывать коржи я буду сразу на пергаментной бумаге, так будет проще. Раскатываю корж толщина примерно 3 мм.
8. Придавать форму я буду вот такой крышкой, забираем излишки их также будим выпекать они понадобятся для посыпки.
9. Вот такой аккуратный корж у меня получился, так проделаем с остальными. Выпекаем при температуре 180 градусов 4-5 минут, время выпекание зависит от вашей духовки.
Коржи получились все как один.
10. Теперь приготовим крем, в миску вливаем 400 г сметаны, используйте самую жирную. Добавляем пакетик ванильного сахара, один стакан сахара и пакетик загустителя сметаны, сбиваем с помощью миксера до небольшого загустения.
11. Коржи я пропитую сладенькой водичкой.
12. Смазываем кремом, кладем на верх корж и так повторяем до верха. В конце оставшимся кремом обмазываем весь торт, сверху и по бокам.
13. Приготовим посыпку, остатки теста нарезаем ножом на маленькие кусочки.
14. Высыпаем все в пакетик, дробим молотком до образования мелкой крошки.
15. Посыпаем полностью весь торт, и даем пропитаться сутки в холодильнике.
Приятного аппетита :)
Больше видео рецептов вы можете увидеть на моем ютуб канале - Рецепты от Койды :)
Рецепт специально для любителей медовой выпечки. Этот простой тортик не потребует ни приготовления крема, ни возни с несколькими коржам, но будет настолько нежный, пропитанный медом и ароматный благодаря орешкам в составе, что Вы запишете этот рецепт в любимые!
Порций: 8
Время приготовления: 1ч. 10м.
Ингредиенты (8 порций)
- Масло сливочное — 1 ч.л.
- Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
- Мед — 220 г
- Мука — 150 г
- Орехи — по вкусу (для украшения)
- Орехи грецкие — 150 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сливки — 200 мл (33% жирности)
- Шоколад горький — 100 г
- Яйца куриные — 4 шт.
Приготовление
1) Сливочное масло размять вилкой, добавить мед и взбить.
5) Выложить тесто в смазанную маслом разъемную форму (дно лучше застелить пергаментом). Поставить заготовку в разогретую до 160 градусов духовку на 30-40 минут.
6) Для украшения: поломать шоколад и сложить его в миску, добавить масло и сливки и растопить на плите или в СВЧ-печи.
7) Готовый пирог достать из формы, полить шоколадом и украсить оставшимися орешками.
Очень люблю печь медовик на кефире. Торт простой в приготовлении, не требующий много времени и доступный по стоимости продуктов, получается большой и высокий. Можно коржи перемазывать любым кремом, мне очень нравится в этом торте масляный цитрусовый крем.
Ингредиенты:
Для коржей:
— мука – 2 стакана;
— сахар – 2 стакана;
— кефир – 2 стакана;
— мед – 2 ст.л.;
— яйца – 2 шт;
— разрыхлитель для теста – 12 грамм.
Для крема:
— масло сливочное – 250 грамм;
— молоко сгущенное – 250 грамм;
— лимон – 1 шт.;
— апельсин – 1 шт.
Приготовление:
Для приготовления коржей яйца, мед, кефир и сахар смешаем с помощью миксера. Когда сахар полностью растворится, всыпаем пакетик разрыхлителя и порциями добавляем просеянную муку. Все перемешиваем на средней скорости миксером. В результате получается негустое тесто, из которого мы будем готовить три коржа. Третью часть теста вливаем в предварительно застеленную бумагой форму для выпечки, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Так выпекаем все коржи. Коржам даем остыть и займемся приготовлением крема. Для приготовления крема размягченное сливочное масло смешиваем до сгущенным молоком до однородного состояния. Ненадолго оставим масляно-молочный крем и займемся цитрусовыми. Апельсин и лимон обдаем кипятком, режем на небольшие кусочки и измельчаем с помощью блендера. Цитрусовое пюре добавляем в масляный крем и перемешиваем миксером на небольшой скорости. Цитрусовый крем готов, коржи остыли и мы формируем торт. Обильно смазываем кремом каждый корж и боковые поверхности торта. Отправляем торт в холодильник пропитаться на 2 часа. Готовый торт украшаем по желанию (я обычно украшаю шоколадом) и подаем к столу.
Медовик на кефире с масляным цитрусовым кремом готов! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Предлагаю приготовить очень простой и быстрый медовик без выпечки. Он ничуть не хуже обычного медовика, а готовится за 15 минут. Вместо коржей используем обжаренную мучную крошку. Если любите послаще в крем советую добавить больше сгущенки.
Ингредиенты:
Мука – 250 г.
Сливочное масло – 170 г.
Соль – щепотка
Мед – 2ст.л.
Сметана (20%) - 500 мл.
Сгущенное молоко – 3 ст.л.
Приготовление:
Масло порежем на квадратики, так его проще измельчить в блендере.
Соединим в блендере сливочное масло, муку, соль. Перемешаем смесь до однородности. Масло берем прямо из холодильника.
Высыпаем крошку в сковороду, добавляем мед. Ставим смесь на плиту и поджариваем на среднем огне. Если крошка начинает подгорает огонь уменьшаем.
Периодически мешаем и разбиваем большие комки в крошку. Поджариваем смесь до золотистого цвета. Снимаем с огня.
В отдельной миске смешиваем сметану и сгущенное молоко. Берем сметану жирностью 20%, но и с меньшей жирностью отлично подойдет. Не стоит пугаться, если крем получится жидким, крошка отлично впитывает влагу и крем загустеет, когда торт постоит в холодильнике. Сгущенку можно заменить сахарной пудрой. Так же в крем можно добавить апельсиновую цедру.
Также в сезон свежей малины можно добавить ее в крем, будет очень вкусно.
Форму прокладываем пищевой пленкой, так потом будет легче вынуть торт из формы. Насыпаем слой крошки. Лучше не делать сильно толстый слой крошки, так торт лучше пропитается.
Затем наливаем крем, чтобы он полностью покрыл крошку. Так слой за слоем собираем торт. Не стоит придавливать крошку, иначе слои будут не ровные.
В конце сверху посыпаем оставшейся крошкой. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник. У меня торт постоял примерно 2 часа. Достаем из формы, убираем пищевую пленку и украшаем по желанию.
Крошка очень хорошо пропитывается и получается полноценный торт с характерной медовой ноткой и кислинкой сметаны.
Предлагаю рецепт медового торта в форме сердца для любящих друг друга людей, это уже и повод и праздник. Мне очень нравится такое сочетание - медовые коржи, шоколадный крем и банановый ганаш. Получается очень гармоничный вкус, как раз в тему.
Торт Медовик - один из самых любимых и популярных тортов, которые легко можно приготовить в домашних условиях.Потрясающе нежный, невероятно воздушный, тающий во рту Медовик, приготовленный по этому проверенному годами рецепту, получится у каждой хозяйки. Медовый вкус коржей изумительно дополняет нежнейший сметанный крем. Такое гармоничное сочетание вкусов - медовые коржи и сметанный крем пользуются у ценителей домашней выпечки особой любовью и популярностью. Любители заварного крема могут смело использовать его тоже в качестве пропитки. В моей семье больше любят сметанный или сливочный крем для этого торта. Предлагаю свой проверенный рецепт и фотографии процесса приготовления. Приятного всем аппетита и вкусной выпечки!
Тесто:
Мука – 3,5 стакана
Мед – 100 г
Масло сливочное – 100 г
Яйцо – 2 шт.
Сахар -150 г
Сода – 1,5 ч. л.
Ванильный сахар – 20 г
Крем №1 (сметанный основной)
Сметана домашняя или (25% и более) 600 -700г
Сахар или пудра – 1 ст. (регулируйте по своему вкусу)
Ванилин – 1/6 ч.л.
Крем №2 (сливочный) - по желанию ним можно заменить сметанный.
Приготовление.
1. Взбиваем 2 яйца с сахаром до его растворения.
2. Добавляем масло, мед и ванилин.
3. Выкладываем смесь в сотейник или казанок. Ставим на очень маленький огонь или водяную баню. При постоянном помешивании нагреваем до почти горячего состояния.
4. Далее всыпаем соду. Масса начинает пениться и увеличиваться в размере. Гасить соду дополнительно не нужно. Масса пенится за счет реакции соды и меда.
5. Снимаем с огня и выливаем нашу горячую смесь в муку. Перемешиваем сначала ложкой, а затем руками. «Собираем» тесто .Оставляем отдохнуть накрытым пищевой пленкой 30 минут.
6.Делим на 10 частей. Вес каждого кусочка составляет примерно 90 г.
7.Раскатываем тонкие круги диаметром 22 см (+,- 1 см)
8. Духовку нагреваем до 180 С. Коржи накалываем вилкой и выпекаем на пергаменте 3-4 минутки, главное не передержать. Смазывать его не обязательно, но можно чуть припылить мукой, чтобы подстраховаться.
9.Готовые коржи обрезаем горячими по шаблоны подходящей крышки.Обрезки перетираем в крошку. Масса готовых коржей из этого количества продуктов получилась 620 грамм.
10.Приготовление крема проще простого. Жирную сметану (идеально если домашнюю) взбить до загустения и добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Крем готов!
11. Смазываем коржи кремом и собираем торт. Бока посыпаем крошкой. Верх украшаем цукатами, тертым шоколадом - тут нет предела фантазии!
Приятного аппетита! Невероятно воздушный и нежный, тающий во рту Медовик готов!
Готовить его не сложно, как может показаться, но результат приведёт в восторг любого сладкоежку!
Этому рецепту Медовика я не изменяю уже много лет, еще моя мама по нему готовила.
Ингредиенты:
1 стакан (250 мл) сахара
2 яйца
2 столовые ложки мёда
100 грамм сливочного масла
2 чайной ложки соды
3,5 - 4 стакана муки
Толщину коржей делайте такую, как Вам нравится. Я люблю очень тонкие.
Обязательно смазывайте растительным масло скалку, стол и лист для выпечки.
Я использовала тефлоновый коврик, к нему ничего не прилипает, поэтому его я не смазывала и раскатывала тесто прямо на нём.
Пекутся коржи очень быстро, пока раскатывается второй корж, первый уже готов. Будьте бдительны!
Все подробности приготовления торта смотрите в моём видео:
Как приготовить:
Тесто готовят на водяной бане:
Сахар, яйца размешать, добавить мёд, сливочное масло и поставить всё это на водяную баню и мешать, пока не растает масло.
Добавить соду (не гашеную), продолжать мешать примерно 20 минут. Всё это поднимется и станет светлым.
Снять с огня и насыпать муку. Тесто должно получиться как на вареники.
Разделить на 8 частей.
Стол и скалку смазать растительным маслом.
Каждую часть раскатать в лепёшку и выпекать на противне в разогретой до 200-220 градусов духовке до золотистого цвета. Коржи пекутся очень быстро!!
Каждый корж смазать заварным кремом и посыпать обрезками от коржей.
Оставить торт пропитываться на несколько часов.
У меня торт пропитывался сутки. Если Вы любите, чтобы коржи чувствовались отдельно от крема, то смазывайте торт в день торжества или сделайте коржи потолще.
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете.Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6