Ночной гость.
Встречался я лет 15 назад с девушкой,знакомы мы с ней были с детства, жили в одном подъезде,затем они с семьёй переехали в Москву ,но они приезжали на выходные и праздники,к нам в село, у них там ещё бабушка жила ,в своём доме.Так, вот, спустя много лет нашего "детства", начали мы с ней встречаться ,она мне ещё тогда нравилась, мордашка симпатичная, да и как оказалось и она в детстве мне симпатизировала, но не в этом суть. В то лето, когда мы начали с ней отношения ,она была в гостях у нас в селе, жила в доме бабушки (бабушки к тому моменту уже не стало), жила одна (позже приехала ещё подруга) и раз в неделю наведывалась мать ,отдохнуть от городской жизни на грядках. Ну и естественно я с ней в этом доме жил, не тужил,хотя до моего дома метров 300 было. Ну и как то раз,перед выходными,говорит она мне:
-С мамой сестра ещё моя приедет с мужем на выходные,так что придётся тебе на пару дней,свинтить на место прописки,т.к спать негде будет.
Ну надо, так надо ,я и не против,пару дней от пассии своей отдохнуть. А спали мы с ней на террасе, ибо было лето, было тепло ну и свежий воздух.
Так вот ,суббота, вечер, девушка моя проводит время с семьёй, я в свою очередь провожу время чисто в мужской компании, где мы употребляем алкоголь,в основном деревенской выделки. Посидели отдохнули,часа в 2 ночи, начали расползаться по домам. Не скажу что был в сильном подпитии, не шатался,курс держал ровно....ровно к своей возлюбленной ,как говорится "Ботинки домой дорогу знают", а то что в доме гости и спать негде, мой одурманенный мозг не думал .Захожу я значит на террасу, темень,но глаза к темноте уже привыкли, встаю у кровати ,и прицеливаюсь куда мне упасть, прицеливался минуты две, т.к прицел сфокусировать не мог, тут поднимается голова с подушки:
-Ну ты ложишься или чё? Долго стоять то будешь?
....гости,сестра,муж да и голос не Джульетты моей..в голове тут же щёлкнуло-ВАЛИТЬ...
-Я щщааа-ток и выдавил из себя.
Вывалился с террасы и поплёлся уже к себе домой.
На следующий день,встретил свою половинку и состоялся диалог:
-Ты ночью приходил?
-Ну... Эмммм
-Просто сестра,говорит, ночью муж пошёл в туалет (туалет-типа "сортир деревенский во дворе") пришёл, топтался, топтался у кровати, я на него рявкнула,чтоб спать ложился,он чё то пробубнил, ушёл, потом опять пришёл, лёг.А он всё отрицает, говорит что только "ушёл-сделал свои дела-пришёл"
-....Ну как бы да ,приходил... спокойной ночи тебе пожелать.
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Стих про зиму
Как это устроено: современное производство по приготовлению безалкогольного пива
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Этап 1. Подготовительный
Мы начинаем с отбора семян
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
И выбираем место для посевов
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
Также почву нужно подготовить
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Этап 2. Выращивание и сбор урожая
Контроль на каждом этапе роста
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Сбор и хранение
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Этап 3. Соложение
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Этап 4. Варка
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Этап 5. Брожение
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап 6. Созревание
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Этап 7. Фильтрация
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Этап 8. Розлив
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641