Креветосы
Вот такие креветки водятся в водах Гвинейского залива.
Это уже приготовленные. Сказать откровенно - на вкус мелкая креветка намного лучше, хотя под пиво и этот вариант отличный!
Вот такие креветки водятся в водах Гвинейского залива.
Это уже приготовленные. Сказать откровенно - на вкус мелкая креветка намного лучше, хотя под пиво и этот вариант отличный!
Мы стали забывать о важном.
Или ещё можно сказать «я был, там, Гэндальф». Территориально - Владивосток. Как Одесса, только другое.
Забрал сегодня детеныша с садика, заехали в самбери, набрали всякой снеди. И значит, в заморозке креветки лежат. На развес, уже в пакетиках где-то по 300-400 грамм, средне-мелкие, в районе 300 рублей за пакетик. Дитё захотело, я тоже их ел уж не помню когда.
Пришли, залил их кипятком, Киндер бегает, я чищу гадов морских. И тут как накрыло меня - конец 80х, я со школы домой на электричку иду, и у станции бабушки продают семечки стаканами, черные-белые-соленые, и чилимов. Тех самых Одесских рачков. Такая мелкая креветка, гдет в 2 сантиметра длиной. Стакан стоил на подороже семечек, но подъёмно для школьника, который на обеде сэкономил. Если деньги были - брали часто. Школа заканчивалась около часу дня, почему-то именно с 12 до 14 на электричках был перерыв, на обед наверно, и мы закупившись чилимами, которых нам в газетный кулечек насыпали, шли на залив. И как вкусно нам было, не передать.
Дочистил креветок, посыпал перцем, сели есть. И знаете, хорошие, вкусные креветки. Но не то. У тех, мелких, из бумажного кулечка, вкус гораздо вкусистее был. Но вот их я в продаже ни в магазинах, ни на станциях - не видел. И понимаю, что Киндер мой, скорее всего, их не попробует никогда. Ни чилимов этих, ни арбузов соленых, как бабушка в Донецке делала, ни яблок мочёных в капусте квашеной, и тд.
В общем, завтра на рынке куплю масла подсолнечного, настоящего, с запахом, отварю картохи, буду учить его картошку в мундире в масло с крупной солью макать и жрать. И замазки чесночной надавить надо будет. И гренок нажарить, чесноком натереть.
Сегодня был прекрасный день, поэтому на ужин я решил приготовить что-нибудь простое и вкусненькое. Выбор пал на креветки. Мне очень понравились креветки в соевом соусе с острым перцем, поэтому рецептом этого блюда (проверенным временем и другими людьми) я делюсь с вами.
Для приготовления этого блюда нам понадобятся:
1. Ингредиенты:
Замороженные креветки (у меня 704 грамма);
Смесь перцев (черный, душистый, белый, красный);
Соль;
Масло (у меня подсолнечное);
Молотый красный острый перец;
Соевый соус;
Вода (800-1000 мл).
2. Утварь:
Кастрюля;
Сковорода;
Шумовка.
В небольшую кастрюлю (у меня 2,5 л) наливаем 800-1000 мл воды и доводим до кипения, после закипания добавляем немного соли.
В кипящую воду добавляем замороженные креветки.
Варим 5 минут после закипания воды на среднем огне.
Добавляем в сковороду немного растительного масла (чтобы оно покрывало дно).
Переносим креветки из кастрюли на сковороду, жарим на масле в течение 5 минут (периодически помешивая) на среднем огне.
После истечения 5 минут креветки необходимо поперчить смесью перцев, сделать огонь минимальным и перемешивать в течение 1 минуты.
Добавить такое количество соевого соуса, чтобы нижний ряд креветок был в соусе на 2/3.
У меня на сковороду диаметром 22 см ушло 113 г. соуса.
Тушим в течение 13-15 минут на медленном огне (периодически перемешивая).
За 2 минуты до готовности посыпаем красным острым перцем.
Хорошо перемешиваем.
Через 2 минуты выключаем огонь и даем настояться в течение 20-30 минут.
Всегда было интересно сколько (в граммах) мусора от креветок, сегодня я это и узнал:
Получилось 503 грамма целевого продукта!
Всем приятного аппетита!
Благодарю за внимание!
Для нас коралловый риф — это оазис биоразнообразия, источник знаний и красивых фото на рабочий стол. Но для креветок-щелкунов рода синалфей коралловые рифы — это переполненная общага, где за койко-место приходится драться. Чтобы лучше выбивать жизненное пространство, несколько видов превратились в муравьёв. Подводных ракообразных муравьёв с плазменными пушками!
Да, квартирка маленькая, зато своя!
В род входит около сотни видов небольших, до 2 сантиметров, креветочек-щелкунов. Они живут внутри коралловых полипов. Но вот проблема: площадь коралловых рифов жёстко ограничена, как и количество пригодных для обитания кораллов. А желающих иметь крышу над головой просто завались. Как быть?
Дальше читать опасно, возьми с собой это.
Использовать плазменно-акустическую пушку! Одна из клешней синалфеи заметно больше другой. Под хитиновым панцирем лапки прячется мощная мускулатура, способная сжимать конечность с огромной скоростью. Вода выталкивается с такой силой, что в потоке жидкости образуются наполненные перегретым паром кавитационные пузырьки. Они схлопываются с мощной вспышкой и шумом. Таким оружием можно отпугнуть любого противника. Кроме другой креветки-щелкуна.
Наглядно о том, как именно работает пушка.
В семействе щелкунов более тысячи видов. Большинство из них крупнее и сильнее наших героев и отобрать у них дом очень просто. Поэтому сиалфеи решили добиться своего числом! Многие из них живут парочками — воевать куда проще, когда есть кому прикрыть спину.
А давай уедем? Асцидию в кредит возьмём, инфузорий разводить будем.
Но несколько видов пошли ещё дальше и стали настоящими общественными ракообразными! Они живут колониями от 10 до 350 членистоногих, эффективно распределяют обязанности и достигают бОльших успехов, нежели щелкуны-одиночки.
Причём социальность для этих животин — штука новая, генетический анализ подсказывает, что общественные креветки отделились от других 3-9 миллионов лет назад. Для примера: 90 миллионов лет назад муравьи уже были полноценными общественными насекомыми.
Креветка-царица собственной персоной. Благодаря помощи дочек и сыночков она может откладывать много яиц за раз.
Основу креветочного улья составляют одна или несколько маток. Их жизнь безопасна настолько, насколько это возможно. Королевы сидят в укромном уголке и мечут икру. Их регулярно подкармливают вкусняшками креветки-фуражиры, а все ходы и выходы из гнезда-коралла охраняют стражи со взведёнными пушками.
Вам повстречалась призрачная креветка-страж!
И это практически всё, что мы знаем о них. Нам неизвестно ни про принципы распределения ролей, ни про то, как они отличают своих от чужих. Возможно, их щёлкающие клешни выступают в роли своеобразных коммуникаторов, но подтвердить это пока не удалось. Есть лишь косвенное подтверждение этой теории — в местах, где креветки основали свою колонию, щелки настолько мощные, что они глушат сонары. Эксперты говорят, что звуки «стрельбы» напоминают трещащие в огне поленья.
Вот вам ещё загадка: зачем этой креветке столько украшений на панцире? источник
Купил вчера "аргентинских креветок", крупных, что бы пожарить и пожрать. Благо в АШАНе они снова появились. Но вот сегодня, дожаривая вторую партию, черт меня дернул поискать в интернетах отзывы о них. Т.к. я - охренел весь. Ну начнем с того, что первый попавшийся мне отзыв жалуется на следующее:
у лангустинов длинные жесткие усы ,которые ломаются при жарке.
Уже на этой фразе я завис. Проблема в том, что аргентинских креветок, о которых говорит дама, никто не жарит с головой! Но дальше мой комментарий:
Лангустины перед жаркой разделываются. У них удаляется голова, вскрывается спинка и вырезается кишка. Есть жаренные лангустины с говном внутри, ну так себе идея. Как при этом может сохраниться голова, я даже не представляю.
Способ приготовления у вас тоже из разряда "очень жестоко". Итак, вот вам совет, как приготовить их правильно:
1. Лангустины разделываем, отрываем голову, надрезаем спинку и удаляем кишку.
2. Заливаем соевым соусом и лимонным соком, обильно солим, оставляем чуть постоять, периодически перемешивая.
3. Начинаем делать сливочно-чесночное масло с травами. Рубим зелень - укроп, петрушка, кинза (по вкусу). Давим чеснок (ножом просто дольки). Наливаем стакан воды в маленькую кастрюльку, туда масло сливочное, пол пачки, так что бы оно не кипело почти и туда закидываем зелень и чеснок. Смотрим как выкипит вода.
4. Как травки "стушились" в масле отжимаем из них масло и их выбрасываем. В полученном масле жарим лангустины, на не самом сильном огне. Готовность определяется просто - шкурка чуть белеет (так она розовая).
5. Поздравляю, вы - великолепны!
PS. И - да, на картинке Аргентинская Креветка, а не Лангустин.
Оригинал отзыва в виде ссылки кидать? Просто не вижу смысла рекламировать говносайт.
Но вернемся к нашим баранам. Написав одно сообщение я пошел читать отзывы дальше и опять же, охренел весь, цитирую:
если варить целиком.мы берём лангустины с головой, потому что что не всегда жарим их на костре, а в отварном виде более на
Варить? Реально? Ну ок... Я понимаю, что вы странные...
Как варить лангустины?
В воду добавляю специально заготовленную заранее у смесь из хвостиков петрушки, укропа и лука
Лук? Не, реально лук к креветкам?
Там у них еще фотки тех "лангустинов" на шпажках, выложенных на гриль. С головой. То есть с говном. Ну ок...
Следующий отзыв:
приправу в пакетике (вроде базилик и томаты).
Вы серьезно? Вы не в курсе что вы делаете? Вы в еду насыпаете, что нашли? Ну типа - сахер, похер. Соль, нахер, о, говно в пакетике - сыпем?
Опять готовят с головами. Но тут хоть честно написали что "встречается много какашек". Из 3 отсмотренный отзывов (всего их 4) все - бред!
И вот сижу, я весь такой обсосанный и думаю - а я все еще верю отзывам на сайтах или нет?
Telegram - Mem's_Bakery
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Телеграм - Три мема внутривенно