Всем здравствуйте, и привет!
Сегодня пятница, НОТ!

Пивоварня burning brewery выпустила ещё одну новинку.
В Спартановке(привет местным), нашел этот экземпляр за 264р. Продавец уверял меня что "очень очень очень" остро! Не помню чтобы мне где-то приходилось пробовать такое сочетание вкусов, томаты+кофе+bbq соус.
Ну собственно по этому и купил, да и картина на банке понравилась.
Такой "милый" дьявол с рожками, а взгляд...

Вот так выглядит банка.
Пивной напиток, нефильтрованный, непастеризованный,неосветленный.
"Бёрнинг бревери томатный гозе 15".
Банка 0,45л., алкоголь 5,5%об., сусло/плотность 14%
Мною ожидается: не плотное томатное пиво, сильно острое - местами жгучее, сильной газации, медово-пряное, с проявлениями кофе.

При вскрытии банки мелкий пшик.
При наливе в охлаждённые пластиковый стакан, появилось немного пены, со дна стакана всплыли кусочки специй. Бурная реакция, но исчезла за пол минуты.

Дата выработки 20.10.2023
Цвет: морковный, мутный, плавают кусочки специй, слоиться на темно красный. Свет не проходит.
Газация: ниже среднего.
Аромат: сильно выделяется кислость, болгарский перец как консервы, томаты, специи. Чуть тоньше сахар, перец острый.
В нос бьёт что-то не очень приятное, не могу разобрать что это, как ванилин примерно.
Вкус: первые глотки кислота маринада, сахар и томатная паста как будто испортилась. После лимонная кислота и резкое жжение, продолжительное. Кислота усиливается, появился вкус сухого молока, жжение противное, как у дешёвого острого соуса химозного. Ну и после 8 глотка всё одинаково, видимо забились рецепторы химией.
Кисло, горькое, жжение.

Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, соус барбекю, томатный соус, соус табаджан, перечный соус, смесь специй, хмелепродукты, ароматизатор пищевой, дрожжи пивные, сорбат калия е203, бензоат натрия е211.

Скажу так: мне это пиво не понравилось вообще, ожидания не оправдались. Всё перебивает ароматизатор, пивное тело не чувствуется. Вкус без баланса, не острый, ну и конечно же кофе тут и нет. Кислый жуть, горький. Покупать не буду, и кто ориентируется на мой вкус/совпадают с моим то вам не рекомендую.

и вот Всё уже. Конец.
Значит до конца вы дочитали.
Спасибо что читали, увидимся как только так сразу.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск конечно же.
До скорого!!!!
P.s. позову конечно в комменты вас, если согласны или нет, иная точка зрения/мнение.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже.
Если конечно будет что мне вам ответить=)

В рабочей командировке, работы очень много.
Думаю что в этом году не закончим даже.

Всех приветствую!
Сегодня немного Лейпцига

Всё никак мне не получается встретить в розлив или на кране это пиво.
Кто-то хвалит сильно, а кто-то говорит что ничего особенного. Встречаем:
Токсовская Сидрия и контрактная пивоварня On The Bones варит это классический гозе.
В центре города, в Питере эта банка досталась мне за 285р.
Оформление, честно говоря мне не понятно, монотонно, карта какая-то...

Фото из интернета.
Лейпциг это город в Германии, страна откуда "идут корни" стиля гозе. Ну и кто следит за *пивным движем* вкурсе что эта пивоварня/сидрерия наводит шума, делает интересные варки и коллаборации;
Линейка "Пржевальский", Токсовский Трамплин, линейка "Осторожно, сидр!", "Raspberry sack in black" - да много чего есть у них, удивлять не перестают.

Вот так выглядит банка.
Пивной напиток, нефильтрованный, непастеризованный, неосветленный "гозе 1 бир дринк ОТВ"
Original gose. Summer date, salt mate & cheese plate.
Объем 0,5л., алкоголь 4,5%об., сусло/плотность 11%, горечь/ibu 7
Изготовитель ООО "30 меридиан",городское поселение Виллози.

Малюсенький пшик при вскрытии банки, и очень много пены. Но осела мгновенно, к бокалу липнет плохо.

Дата выработки 11.05.2023
Цвет: бледный, преобладает жёлтый. Немного серых тонов. Мутный слегка, осадка нет.
Аромат: кисло цитрус, кориандр, перец белый, лавровый лист. Сырные нотки.
Газация: сильная.
Вкус: апельсин-мандарин, немного пряности. Соль играет с пшеницей, пшеница после тянется к цедре цитрусовых. Пивное тело и алкоголь никак не выражаются.
Дрожжи щипаются во рту, приятно так.
На послевкусие, как жирность сырная, пошехонский сыр+плавленый сыр.

Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, пряно-ароматическое сырьё, хмелепродукты, соль, дрожжи пивные, сорбат калия.

Скажу вот как то так: хорошо сваренная классика в интересной интерпретации от пивоваров.
Мне понравилось, очень даже. Однозначно рекомендую к покупке, это не обычно, это интересно, я выпил бокал практически залпом.
Увидите на кране, берите сразу два-три бокала!
Летнее(напоминает о лете), лёгкое, вкусное и освежает. Настроение поднимает хорошо.

И концовка, и вот Всё уже.
Значит до конца вы дочитали.
Спасибо что читали, увидимся как только так сразу.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск конечно же.
До скорого!!!!
P.s. позову конечно в комменты вас, если согласны или нет, иная точка зрения/мнение.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже.
Если конечно будет что мне вам ответить=)
Я собрал чемоданы, вечером поздно поезд, домой поеду на пару дней из Питера.
А после, командировка, на месяц если не больше. Так что связь будет плохо ловить, обзорчики если смогу то будут.

Всех приветствую!
Сегодня немного из Азербайджана.

Пивоварня burning выпускает томатное гозе в интерпретации приправы наршараб.
Название соуса наршараб происходит от двух азербайджанских слов: «нар» — гранат и «шараб» — вино.
Варит это пиво ООО "30 меридиан", в городском поселении Виллози.
(гугл говорит что это приправа и соус? В поварском деле я не силён)
Я очень положительно отношусь к этому соусу, мне нравится с рыбой и мясом.
Ну и как обычно, не смог пройти мимо яркой банки, с позолотой на этикетке.
В Санкт-Петербурге я купил банку за 299рублей.

Вот так выглядит банка.
Пивной напиток, непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный.
"Бёрнинг бревери томатный гозе 1"
Ёмкость 0,45л., алкоголь 5,5%об., сусло/плотность 14%.
Переходим к вскрытию =) оно все покажет

Вскрытие банки прошло тихо, даже "пшик" был маленький.
Пены микро мало образовалось, только по краям бокала. Пропала тут же.

Дата выработки 10.04.2023
Цвет: коричнево-красный с алым оттенком. Мутный, свет не пропускает, плавает мякоть и кусочки специй.
Газация: нулевая.
Аромат: сильно запах томатов, чуть слабее сливовый джем. Очень еле уловимо специи.
Вкус: ярко пряности и специи, сладость граната. Немного чеснока. Сильно сладость сахара, немного горечи шкуры от помидор консервированных. Кислит, как будто алыча с гранатом. Алкоголь и пивное тело не заметно, есть еле уловимо пшеничное начало.
Плотность хорошая, нет расслоения.
Усилители вкуса не "давят" и не забивают рецепторы.
На послевкусие веет прохладой, свежестью базилика и пикантностью специй.

Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный пшеничный, соус томатный, сок граната, соус наршараб, смесь специй, соль, хмелепродукты, дрожжи пивные, бензоат натрия, сорбат калия.
Скажу так: на томатное гозе это не похоже, ближе по вкусу к фруктовым сур/саурам.
Мне не понравилось, мало специй, много кисло-сладкого вкуса. Пиво/гозе и пивное тело спряталось, как и алкоголь и тд.
"Компотик" со специями, мало тут от соуса.
Больше покупать у меня нет желания это пиво, но вы думайте сами.
Нет, не не вкусно, не плохо но...
Не зашло, не для моего вкуса и нрава.

Ну вот и Всё.
Значит вы дошли до конца.
Спасибо что читали, увидимся как только так сразу.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск конечно же.
До скорого!!!
P.s. позову конечно в комменты вас, если согласны или нет, иная точка зрения.
Вкус это дело такое.
Сейчас в Питере, но работы много, отвечаю как будет минутка.

Всем здравствуйте!
Это другой лис, не путайте.

Был я по рабочим делам на западе Санкт-Петербурга, появилась минутка и я через поиск нашел небольшой, но с хорошим выбором магазинчик. С необычным названием.
Фламандский регион Бельгии (или просто Фландрия), вроде так называется он.
Там я и купил за 330р. этот экземпляр.
Мало имел опыта с этой пивоварней, да и на фоне других сильно выделяется - бутылка черная, вытянутая, высокая.
Варит это пиво пивоварня "ООО" Мистер лис, она же Lis Brew, пивоварня находится в Ленинградской области.

Фирменная пробка, сама бутылка и пробка изготовлены из пластика.

"Спешл эль 21" ("cpecial ale 21")
Напиток пивной, непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный.
Бутылка 500мл, алкоголь 6%об., сусло/плотность 14%.

При вскрытии даже мелкого "пшика" не было, как и пены тоже. Но очень много крупных пузырьков во всем пиве.

В Питере пасмурно сегодня.
Цвет: темный томатный, как у кетчупа. Плавают кусочки мякоти и специи.
Газация: нулевая.
Аромат: Сильно выделен запах сладости томата, индийских специй, зелени и остроты. Слабовато кислость пасты томатов, пива и дрожжей.
Вкус: Плотная томатная основа, яркие специи с селенью и чесноком. Много, очень много карри и яркая сладость. Потом переход резкий к красному перцу, не очень сильная жгучесть. На послевкусие вкус пива, дрожжевых ноток и черный перец. Алкоголь не выделяется. Немного горечь от томатной пасты.

Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, томатная паста, специи, дрожжи.
?Ну почему не написать какие специи? Зачем так то?
И скажу так: Яркое, плотное томатное гозе, с сильным вкусом карри. Яркая пивная черта во вкусе.Не сильно острое. Много томата.
Вкусно, продуманный рецепт, пивовары молодцы. Хочется пить, и пить.
Только не понимаю почему такая бутылка, почему не банка? Хотя за счёт этого выделяется на полке.
Обязательно рекомендую всем вам к покупке.

Всё, вы дошли до конца.
Спасибо что читали, увидимся как только так сразу.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск конечно же.
Скоро, и до скорого!!!
P.s. конечно позову вас в комменты, если согласны или нет. Пишите.
Вкус это дело такое, как фломастеры, все разные у всех.
Постараюсь ответить быстро, по мере возможности и свободного времени.

Здравствуйте! И снова пятница!
У меня сегодня очередной вкусовой "эксперимент".

Пару раз брал эти знаменитые фрикадельки в магазине Икея, действительно были политы брусничным... У меня растекалось...
Джем это желеобразный продукт(часто держит форму), варенье же жидкое(растекается), если же визуально смотреть.
Пивовары из Burning brewery сделали томатное гозе, со своей интерпретацией того самого вкуса. Варит его ООО "30 меридиан" в городском поселении Виллози.
Это конечно не новинка, куплена на севере Москвы за 309р.
Этикетка у экземпляра стилизована под логотип магазина, усыпана ягодами,собственно купил ради интереса и вкуса/необычного вкуса.

Кто пишет что всё: "скоро не попьешь", "ничего уже не вариться"и тд.

Пивной напиток, непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный.
По составу: вода, солод пивоваренный пшеничный, солод пивоваренный ячменный, соус брусничный, бульон говяжий, соус томатный, смесь специй, соль, хмелепродукты, дрожжи пивные, бензоат натрия, сорбат калия, ароматизатор пищевой.
Тип банка: ёмкость 0,5литра, отверстие для налива расширено.
Сусло - плотность: 14,0%
Доля спирта: в 500мл=27,5мл, в 100мл=5,5мл
Алкоголь: 5,5%об.
Прочее: нет информации
докапаюсь: что за смесь специй, что за ароматизатор? не люблю если не указано.

При вскрытии мелкий хлопочек и брызги, банка налита под завязку. И пошёл сильный запах сладости и копчёного. Пены много, оседает быстро, к бокалу липнет хорошо. Шарики пены смотрите самостоятельно.

Цвет: красновато малиновый с желтыми оттенками. Мутный, свет не проходит, осадки или кусочков специй видно немного.
Газация: выше среднего.
Аромат: копчёное-жареное жирное/сальное мясо, кисло пряный запахи ярко. Ещё есть но не разобрать, перекрывает копчености запах.
Вкус: томатное пиво/гозе плотное не слоится. Затем мощно кисло-сладкое ягод брусники.
И всё это накрывает дымно/копчёный мясной вкус, в меру соленый. Потом кислота и сладость, больше кислоты конечно.
На послевкусие есть остро папричное ощущение, но не долго. Не могу разобрать алкоголь и пиво, все глушит "химоза".
Мне лично данный экземпляр понравился, не обычно, вкусно, ярко, не "суп пивной" и напоминает фрикадельки говяжьи.
Но за удовольствие надо платить, и через 6-8 минут все рецепторы забились, думаю это ароматизатор копчения так сделал.
Однозначно кто любит томатки и гозе берите. Вкусно, мощно, ярко. Для больших компаний, вечером хорошо подойдёт.
Вот соотношение цены и качества ингредиентов, не могу сказать, "химии" много тут.
Кто любит фруктовые саур и тд тоже советую. Новичкам будет интересно тоже.
Но как обычно всё на свой вкус и риск!

"афтерворд-дисклейме"
Спасибо тебе лично! Вам подписчики, старички и новые люди кто читал/читает меня.
Всего вам всем самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.
Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте своё приличие и достоинство!
Не понял что либо, или новичёк? Вопрос есть? Пиши в комментариях!

Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж, не рекламщик.
Не имею телег, тапков и тд. И там меня нет, не ищите.
Высказываю сугубо свое мнение и вкусовые ощущения.
Ваше и моё мнение может не совпадать кардинально, может не совпадать с обещаниями от производителя и его трактовками и тд. - такова "сель А ви".
Есть критика или мнение конструктивное? - вэлкам в комменты.(Люся Сержкова, не приходи)
Чтобы не пропустить/не потерять меня, подпишись тут на Пикабу.
Что купил в магазине, что продают,- то и обозреваю. =)

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова как - карбонизация, нижнее/верхнее брожение, гашинг и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Много литературных слов, заумных тезисов, словооборот"ов ээээ НЕТ и не будет.
Подписаться не забудь, можешь иначе пропустить интересное что-то.

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Я технарь, не философ, не гуманитарий.
Если не поняли, когда до конца дочитали, я тут не причем =)

Квад Хоппер
Вот такой у меня conquest стратокастер, ждёт меня дома. А у вас какой ? Если есть?
p.s. спасибо мастеру из Питера, который крутилки и не только прокачал мне!
Ты тут есть, мастер, на Пикабу? Узнаешь своё творение?
Ну и почти получилось сыграть у меня :

https://youtu.be/lDK9QqIzhwk

Всем здравствуйте!
Первая пятница нового года!
Руки вверх поднимаем, руки перед собой и толкаем, толкаем, толкаем стол с салатами от себя подальше, начинаем есть пить суп Армянский.

Сегодня первый в этом году у меня вкусовой эксперимент.
Из интер.:
Традиционный армянский зимний суп крчик, который готовится с использованием квашеной капусты и кураги.
Ароматный, вкусный, сытный и остро согревающий.
Настолько густой и наваристый, что можно даже отнести его в категорию вторых блюд.

Фото из интернета.
Крчик — Армянский зимний суп пиво сварено в стиле суп гозе (soup gose): Квашенная капуста, рассол квашенной капусты, томаты, томатный сок, лук, чеснок, петрушка, укроп, чабрец, черный перец, соль.
Экземпляр куплен в Питере, в крупном сетевом магазине разливных напитков за 309р.
Я раньше не пробовал этот суп/второе блюдо никогда, даже не слышал о таком.
(( Кто готовил сам или довелось попробовать скажите свое мнение, и это суп или второе ))
Варит это пиво пивоварня Мюнхель по рецепту Хоп-Хед, в деревне Вартемяги.

Напиток пивной, нефильтрованный, непастеризованный, неосветленный.
По составу: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, квашеная капуста, рассол квашеной капусты, помидоры, томатный сок, лук, чеснок, петрушка, укроп, тимьян, черный перец, соль, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Алкоголь 6,0%об., сусло/плотность 16%, объем 0,5л., горечь/ibu 5.
Ну и немного докапаюсь - помидоры и томатный сок? Капуста и ещё рассол от неё?
Переходим к вскрытию, вскрытие всё покажет =))

При вскрытии ничего необычного не произошло. Бокал охлажден предварительно был, налил под наклоном.
Пены выше среднего образовалось, осела быстро, к бокалу липнет неплохо. Шарики пены смотрите самостоятельно.

Цвет: красно-морковный с белой дымкой. Мутный, свет проходит плохо, осадка не заметно.
Газация: чуть ниже среднего.
Аромат: сильно запах сладких помидор, немного капусты квашеной, кислотности немного и немного специй.
Вкус: сладкие томаты типа "черри" с черным перцем, и пшеничное пиво дружат. Далее чуть слабже вкус квашеной капусты. Соль очень хороший баланс. Алкоголь не заметно.
И все специи понемногу проявляются с овощами и зеленью. Горечь небольшая от тимьяна. Немного копчения во вкусе.
Плотность хорошая очень, ровная, не водинистое, но и "ложка не стоит".
На послевкусие можно уловить лёгкую горчинку, вкусовые сосочки ловят её как будто от красного перца и даже очень лёгкую остроту.
Мне данный экземпляр варки очень понравился, есть хороший баланс ингредиентов. Иногда ощущение что это томатное пиво с болгарским перцем.
Немного напоминает другие варианты варок от Хоп-Хед, но тут всё таки другой вкус.
Один ещё из плюсов, что хочется ещё пару банок выпить, даже 3-4 после первой.
Не скажу как попали ли они во вкус супа/второго блюда.
Однозначно рекомендую вам всем к покупке, к дегустации.
Кто любит томатки/гозе томатное, обязательно попробуйте.
Ну и конечно же всех с наступающим праздником хочу поздравить!
С рождеством!

"афтерворд-дисклейме"
Спасибо! Вам подписчики, старички и новые люди кто читал/читает меня.
Разнообразие это интересно, иногда вкусно, не бойтесь открыть новое.
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.
Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте своё приличие и достоинство!

Ваше и моё мнение может не совпадать кардинально, может не совпадать с обещаниями от производителя и его трактовками и тд. - такова "сель А ви".
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж, не рекламщик.
Не смотрю мнения телег, тапков и тд. И там меня нет, не ищите.
Высказываю сугубо свое мнение и вкусовые ощущения.
Есть вопрос? - пишите в комментариях.
Есть критика или мнение конструктивное? - вэлкам тоже в комменты.
"Рекомендуешь" или знаешь что-то? Думаешь не стоит писать? - пиши обязательно!!!
Что купил в магазине, что продают,- то и обозреваю. =)

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова как - карбонизация, нижнее/верхнее брожение, гашинг и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Много литературных слов, заумных тезисов, словооборот"ов ээээ НЕТ и не будет.
Подписаться не забудь, или можешь пропустить интересное что-то.

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Я технарь, не философ, не гуманитарий.
Если не поняли, когда до конца дочитали, я тут не причем =)