Как собирают клюкву в США. Лайф Хак.
Прежде чем посадить клюкву, американцы углубляют ягодное поле на 50-70 сантиметров. Это большая работа, так как клюквенные плантации в США огромные.
В этих неглубоких "полях-котлованах" высаживается клюква. Самое интересное начинается в период сбора.
Первый этап: к кромке поля подводят толстую трубу и пускают по ней воду. Плантация постепенно наполняется водой как обыкновенный бассейн. Но кусты с ягодой остаются на земле. Когда уровень воды достигает полуметра, воду перекрывают.
Второй этап: на поле, заполненное водой, выпускают специальные трактора. Машины оснащены вращающимся механизмом, который интенсивно взбивает кусты клюквы и отделяет ягоду от стебля. Клюква не тонет, а потому весь урожай быстро оказывается на поверхности воды.
Третий этап: в это ягодное озеро заходят рабочие в комбинезонах. Несколько человек тянут за собой длинный надувной рукав, который может достигать в длину 500 метров и более. При помощи этого рукава они огораживают ягоду и затем сгоняют ее к одному краю.
Четвертый этап: рядом с полем появляется очередь из больших грузовиков. К краю озера подъезжает уборочный комбайн, он опускает в воду транспортировочную ленту и включает ее. Начинается сбор урожая. При помощи огромных деревянных швабр, мужики сгоняют клюкву к нужному месту. Ягода по ленте быстро поднимается наверх.
Последний этап самый быстрый. Уже частично мытая ягода непрерывно заполняет подъезжающие грузовики.
Получается, что всего несколько сотен человек, обеспечивают клюквой всю страну.
Стырено с дзена. Баян ругает одну картинку.
Болото и клюква.
Это было воскресенье, ну или другой выходной. Царь Борис Алколигула прочно сидел на троне, а в России бушевала осень. Деньги мы видели только в телевизоре, когда было электричество. Невидимая рука рынка могла предложить только бартер и натуральный обмен - дары природы на продукты и огненную воду. Алкота предпочитала водяру, розлитую неизвестно где и перманентно самоликвидировалась. Вменяемая часть населения менялась на сахар, муку, масло, крупы и соль. Брали мешками, на весь год. В нашем брошеном доме ещё лежат два огромных ларя, обитых железом. В них легко влазило мешков 10-12 муки и прочего.
Основой обмена были - лисички и клюква. Схемы обмена я уже не помню.. Давно это было. Результатом являлось то, что к официальному открытию сбора ближайшие 5-6 километров болота были вычищены до блеска. Лезть дальше стремались, опасаясь зверей и прочих опасностей. Девственными и нетронутыми оставались угодья в заказнике боровой птицы- там с середины августа и до 10 сентября стоял ОМОН. Они досматривали все, патрулировали окрестности и наезжали рейдами по слитой информации. Отнятые ягоды давили, а нарушителей били и штрафовали. Но к ним лезли самые отбитые и жадные.
Северо-восточный сектор был свободен и безвластен. Это была уже другая область.. Другой регион. От околицы начиналось болото и с мелкими вкраплениями леса, тянулось километров на 50. Дороги... Их
там практически не было.
На семейном совете было решено уйти подальше и собрать побольше. Отец выудил из памяти дальнюю локацию. На мотоциклах туда было не пробиться и нам предстоял 12 километровый марш. Нагрузившись едой, водой и примкнувшими соседями, мы вышли затемно. На мне было пш форма годов 70х. В карманы галифе легко влазили литровая банка для сбора и бутылка с водой, а гимнастерка позволяла сливаться с местностью и неплохо грела.
За нами увязался чужой пёс, лайкообразной наружности.. Он мчался впереди, рыл землю и лаял , когда мы отставали. Хотя он гавкал на все- белок, глухарей и рябчиков. Вдоль дороги потянулись кусты малины, красные от ягод. Мама весело щебетала о том, как прекрасно будет их обобрать на обратной дороге. Мы тоскливо вздыхали. Батя угрюмо молчал. Наш хвостатый спутник примолк и отстал. Его не было минут 40, догнал он нас радостный и довольный. Пригнув очередной кустик малины, псина слопала все ягоды. Детская часть радостно загомонила под возмущённые крики мамы. Батя радостно молчал.
Через два часа в утреннем тумане открылось болото. Пологий песчаный берег, покрытый кустами кипрея и лишайника, начинаясь от соснового бора, плавно нырял под мох. Корявые сосенки торчали там и сям. Высоченные сухие, тонкие стволы, голые, без коры и сучьев терялись в тумане. Наш берег был- другой исчезал за горизонтом. Песок был чист- на кабаньи и медвежьи следы было плевать. Мы были первыми.
Следующие 4 часа были заняты сбором, затекшей спиной и попытками разогнутся. Клюква была тёмно -синяя, с мелкую вишню.. Ведра стремительно наполнялись урожаем, а тела усталостью. Кирзачи, смазаные солидолом, отлично держали воду, но мусор легко сыпался через голенища. После обеда взрослые прилегали отдохнуть, а мы стали резвиться, хотя только что умирали от усталости. Аки Вандамы и Чакинорисы, молодецкими ударами крушили сухостой. Бить приходилось сильно, но аккуратно- отломленая верхушка, с высоты метров 5 могла раскроить голову.
Часа в четыре мы зашабашили.. Отец вспомнил, что есть другая дорога, прямая, как стрела. Проблема была в том, что он ходил ей лет 30 назад. Но тащится обратно с грузом три часа уже не хотелось... Наш отряд пошёл срезать..
Вначале было весело, собак нарезал круги и лаял, мы, утирая пот, шли вперёд. Деревья становились корявее, трава выше. Путь превратился в две канавки из мха. Мох колыхался- под нами была трясина. Три километра шли гуськом, отец пробовал дорогу палкой.. Псина плелась позади. За прошедшее время тут все разительно поменялось. Дойдя до сгоревшей будки, батя повеселел, значит он не ошибся, дорога правильная.
Постепенно стало суше, сосны стали корабельными, высокие, ровные. Места стали знакомы даже мне, до дома осталось минут 30. Оставалось перейти узкий язык болота, шириной метров 10... Участок был сырой , меж кочек стояла тёмная вода, булькала трясина. Люди накидали жердей и досок на кочки и путь стал относительно безопасен. На берегу стояло около 10 палок- перейдя, их надо было оставить на другом берегу. Переходя, я вспоминал, как мой приятель плавал тут с двумя ведрами клюквы за спиной, по горло в жиже, погибая в 200х метрах от посёлка.. Чудом он смог выползти и ягоды не бросил.
Так закончилась наша очередная вылазка...
Как отличить настоящую лесную ягоду от фальшивой
На продукты сезонного типа всегда спрос выше и цена варьируется в зависимости от многих факторов. Сезон лесных ягод открыт и рынок заполнился не только ими, но и фальсификатом. Как не попасться на крючок продавцов и купить настоящую лесную ягоду читайте прямо сейчас.
Сколько стоит сейчас небольшой лоток голубики в вашем городе? Средняя цена в краснодарском крае около 300 рублей. Но не факт, что вы купите именно настоящую. Всё дело в том, что зачастую под видом отечественной лесной ягоды недобросовестные продавцы реализуют импортную из Китая и других стран, где выращивают в искусственных условиях. Цена на такую ягоду должна быть в разы дешевле. Главное отличие — это минимальная польза и лишь небольшое наличие полезных витамин, а вот внешне она почти не отличается от той, что растет в естественных условиях.
Так как отличить настоящую ягоду от подделки?
Обратите внимание на форму и цвет. Если внешне, как говорится ягодка к ягодке, форма гладкая, а размер одинаковый и ничем одна ягода не отличается от другой, то вспоминаем часто ли можно встретить, например, в лесу или на даче землянику или малину, которые были бы все идеальной формы? Ответ очевиден.
Размер. Как всегда он имеет значение. Клубнику размером с баночку йогурта, наверняка, вы встречали зимой, как говорится, привет Поднебесной. С лесной ягодой ситуация идентичная, если ягоды на удивление крупные, то перед вами лежит явно не отечественный товар. Поинтересуйтесь, где именно был собран урожай. Задавая ряд уточняющих вопросов вы дадите понять продавцу, что хорошо разбираетесь в лесных ягодах, и как минимум, узнаете правду и получите скидку, ведь напомним, отечественная натуральная ягодка гораздо дороже привезенной с иностранных плантаций.
ягода которую вы купили не портиться и выглядит идеальной даже спустя несколько дней. Ну что ж порция нитратов явно добавлена в такую покупку и тут уж дело за вами, что делать с эдакой диковинкой. Как всегда есть несколько вариантов, и если выкинуть жалко, а в еду употреблять даже с кашей боязно, то сделайте красивое фото на память ягодки и представьте, что перед вами модель, а разве ж жалко 300 рублей отдать за работу модели позирующей для красивого кадра Инстаграмм?
И в завершении напомним, что сейчас идет сезон брусники, голубики, земляники, клюквы, черники.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Клюква - чемпион среди ягод!
Клюква - кустарник с тонкими и невысокими побегами, длиной до 30 см, ягоды дикой клюквы красные, шаровидные, 8-12 мм в диаметре. Некоторые специально выведенные сорта имеют ягоды до 2 см в диаметре. На вкус клюква кислая. Цветёт в июне, сбор ягод начинается в сентябре и продолжается до зимы. Употребляют в пищу в свежем, замороженном, моченом или сушеном виде. Богата сахарами, органическими кислотами, пектинами и витаминами👍.
Клюква улучшает аппетит и пищеварение, обладает мочегонным и бактерицидным действием👍. Уменьшает головные боли, повышает эластичность и прочность стенок кровеносных капилляров. Содержит множество антиоксидантов, а также имеет противовоспалительные свойства😊.
💡 Интересные факты 💡
✨ Напитки из клюквы обладают жаропонижающим действием и хорошо утоляют жажду, поэтому их рекомендуют применять при высокой температуре.
✨ Клюква является чемпионом среди ягод по содержанию витамина C.
✨ Научно доказано, что клюква оказывает противовоспалительное действие и защищает от стресса и депрессии.
✨ Спелая клюква подпрыгивает, если упадет на твердую поверхность.
✨ Некоторым кустам клюквы больше ста лет.
✨ Ежегодно один небольшой кустарник приносит 200–300 ягод.
✨ В 1912 году первый раз законсервировали клюквенный соус.
✨ Если собираются ягоды, прихваченные морозом, то хранить их нужно замороженными.
✨ В США и Канаде выращивают клюкву, которая не тонет в воде благодаря наличию в ягодах камер с воздухом.
✨ С точки зрения пользы клюквы, для организма, 1 место занимает свежая клюква, на 2 месте — замороженная, на 3 — морс из клюквы.
👆❌ Существует ряд заболеваний, при которых нельзя есть клюкву. В основном, заболевания ЖКТ (язва, гастрит, повышенная кислотность и т. д.)
❗Как выбрать и хранить❓
Свежие ягоды клюквы должны быть твердые и прочные 👆.
В свежем виде клюкву хранят в холодильнике до двух недель.
Если планируете хранить дольше, то ягоду необходимо вымыть, засыпать в стеклянные банки и залить холодной водой, закрыть капроновыми крышками. В таком состоянии клюква хранится до весны 😯😉! Степень сохранности витаминов в таком продукте очень высокая 👍. Конечно, ягоды можно заморозить 😉.