Бунд! Но вкусный!
Блины "макать" и захватывать поджарку с луком, заедать салатом! Можно злоупотребить пенным. Всем хорошего настроения и аппетита!
Блины "макать" и захватывать поджарку с луком, заедать салатом! Можно злоупотребить пенным. Всем хорошего настроения и аппетита!
✳️БУТЕРБРОДЫ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ:
Ингредиенты:
- 100гр крабовых палочек
- 1 огурец
- 100гр сыра
- 2-3 ст.л. сметаны или натурального йогурта
- немного консервированной кукурузы
Крабовые палочки мелко нарезать, сыр и огурец натереть на мелкой терке. Все перемешать, добавить сметаны и немного соли.
Намазать на хлеб, сверху выложить кукурузу.
✳️ РУЛЕТЫ ИЗ КОЛБАСЫ
Ингредиенты:
- 50гр сыра
- 100гр творожного сыра
- 150гр колбасной нарезки
- Листья салата
Натираем сыр, добавляем творожный сыр, немного сушеного чеснока и перемешиваем.
На колбасную нарезку выкладываем листья салата, чайную ложку начинки и сворачиваем в рулет.
Разрезаем рулетики по диагонали и закуска готова.
✳️ ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА В ТАРТАЛЕТКАХ
Ингредиенты:
- 200гр ветчины
- Помидор
- 100гр сыра
- Майонез
- Тарталетки (использовала среднего размера 15шт)
Нарезаем ветчину и помидор мелкими кубиками, кладем в миску. Сыр натираем на терке и добавляем к ветчине и помидорам. Заправляем майонезом и перемешиваем.
Выкладываем начинку в тарталетки. Отправляем в духовку на 10 минут.
✳️ САЛАТ С КАРТОФЕЛЕМ ФРИ
Ингредиенты:
- 400гр отварного куриного филе или ветчины
- 1 крупный или 2 средних помидора
- 100гр сыра
- 70-100гр картофельных чипсов соломкой или жареной картошки/фри
- Сметана или майонез
Курицу варим в подсоленной воде до готовности и нарезаем на небольшие кусочки.
Помидор режем небольшими кубиками, сыр натираем на терке.
Все ингредиенты укладываем слоями. На низ курица. Рисуем на ней сеточку из сметаны или майонеза. Затем слой помидоров. Снова сеточка. Слой сыра. Опять сеточка. И верхний слой - жареный картофель или картофельные чипсы в форме соломки.
✳️ САЛАТ С ТУНЦОМ
Ингредиенты:
- 2 вареных яйца
- 100 гр моркови по-корейски
- 120 гр консервированного тунца
- 1 красный лук
- 150 гр консервированного горошка
- Сметана или майонез для заправки
Вареные яйца мелко нарезаем. Морковь по-корейски мелко режем, добавляем к яйцам. Добавляем консервированный тунец, мелко нарезанный лук и горошек. Заправляем майонезом сметаной или натуральным йогуртом
✳️ САЛАТ С КУРИЦЕЙ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ
Ингредиенты :
- 150гр куриного филе
- куркума и паприка
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ч.л. рисового или яблочного уксуса
- 0,5 ч.л. меда
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. кунжутного масла
- Листья салата
- 1-2 острых перца или 1 сладкий
- Горсть жаренного арахиса
Куриное филе отбиваем, чтобы слой мяса стал тонким. Посыпаем куркумой, паприкой, перчим, смазываем растительным маслом. Заворачиваем в пергаментную бумагу и обжариваем на сухой сковороде с двух сторон по 5 минут до готовности мяса.
Нарезаем курицу на небольшие кусочки. Режем перец.
Для заправки смешиваем соевый соус, уксус, мед, выдавливаем чеснок и добавляем кунжутное масло.
На тарелку выкладываем листья салата, сверху курицу и перец, поливаем заправкой и посыпаем арахисом.
✳️ КУРИЦА ПОД СЫРОМ
Ингредиенты:
- 400гр замороженной овощной смеси (любой)
- 1 куриная грудка
- 1 крупный помидор
- 3-4 ст.л. сметаны/йогурта/мацони/майонеза (на выбор)
- 100гр сыра
В форму для запекания выкладываем овощную смесь. Солим, посыпаем любимыми специями.
Выкладываем куриную грудку. В ней косые надрезы по бокам. В надрезы вставляем ломтики помидор. Курицу солим, перчим, посыпаем специями. Смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром.
Запекаем в духовке при 180 градусах около 40 минут до готовности.
✳️ РУЛЕТ В ТЕСТЕ
Ингредиенты:
- 250гр грибов
- 1 луковица
- 100гр сыра
- 500гр слоеного дрожжевого теста
- 400гр фарша
✳️ СЛИВОЧНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЕСЕРТ
Ингредиенты:
- 50гр печенья (типа Юбилейного)
- Апельсин
- 40гр шоколада
- 150гр творожного сыра
- 2-3 ст.л. сгущенки
✳️ ТОРТ С ОРЕХАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ
Для коржа:
- 4 яйца
- 180гр сахара
- 100мл растительного масла
- 200гр муки
- 10гр разрыхлителя
- 3 ст.л. какао
Для крема:
- 400гр йогурта
- 180гр творожной массы
- 3 ст.л. сахара
Для начинки:
- 150гр грецких орехов
- 150гр чернослива
Бунтовать надо красиво. Вот вам букетик в ленту.
За бунд!
Необходимые продукты:
Балык свиной сырокопченый - 14 слайсов;
Яйцо куриное (вареное "вкрутую") - 1 штука;
Плавленый сыр (без добавок) - 90 грамм;
Болгарский сладкий перец (у меня красный) - 70 грамм (это, примерно, 1/2 часть овоща среднего размера);
Лук салатный красный - 1 маленькая головка;
Крабовые палочки (имитация) - 120 грамм (3 штучки);
Майонез - 1-2 ст. ложки;
Соль, черный молотый перец - по вкусу;
Чеснок - 1-2 зубчика;
Помидорки черри - по желанию (для украшения).
Пищевая ценность на 100 грамм (1 рулетик, в среднем, весит 40-50 грамм):
Белки: 9,4 г
Жиры: 10,3 г
Углеводы: 8,1 г
Калорийность: 163 Ккал
Приготовление:
Яйцо куриное, плавленый сыр, крабовые палочки - натрите на мелкой терке.
Болгарский перец вымойте, очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.
Салатный лук очистите от шелухи, и тоже нарежьте кубиками.
Измельченные ингредиенты поместите в тарелку. Добавьте майонез, соль, перец. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.
Все тщательно перемешайте. Начинка готова.
Выложите на слайс балыка 1-2 ч. ложки начинки. Сверните закуску в рулет, зафиксируйте шпажкой или деревянной зубочисткой. Украсьте черри.
Приятного аппетита :)
Наглядно процесс приготовления выглядит так:
Для приверженцев ПП далее текст не интересен, будет много и жирно и не полезно и еда на фото не красивая.
Честно признаюсь, что решится на то чтоб написать рецепт мне было достаточно сложно и фотографировать начала уже в процессе готовки.
Когда-то очень давно один повар мне открыл секрет, что для идеального жюльена всех ингредиентов должно примерно поровну. У меня это блюдо съедают так, что если уж я решила его приготовить, то надо делать целый таз, вы же можете использовать меньшее количество всего. Еще один момент, если нет кокотницы для жюльена, пофиг! Берем любую жаропрочную форму.
Ингредиенты у меня:
Сыр 580 г
Курица филе 730 г
Лук 710 г
Грибы 800 г
Масло сливочное 50 г
Сметана 330 г
Соль по вкусу
На фото нет самой курицы, она уже в сковороде
Режем курочку, закидываем в сковородку масло, курочку, солим, жарим. Я люблю до золотистой корочки
Пока курочка жарится режем грибы. Как только курочка пожарилась скидываем ее в «тазик», у меня это жаропрочная форма.
На сковородку добавляем масло
Кладем в нее грибы, солим и под крышку, чтоб они выпустили влагу, тушим на среднем огне
Как только грибы уменьшатся в размерах убираем крышку, добавляем огня, выпариваем лишнюю влагу и жарим. Мне нравится до золотистой корочки
Пока грибы готовятся режем лук
Как только грибы готовы отправляем их в «таз» к курочке, а на их место закидываем масло, лук
Лук я не солю.
Жарим лук до золотистой корочки
Пока лук жарится можно натереть сыр, я это сделала чуть раньше 😊
Как только лук готов, отправляем его в таз к грибам и курочке
На следующем шаге я не тороплюсь так как это своего рода заготовка. В уже в подостывшую массу добавляю сметану и большую часть сыра, часть сыра надо оставить
Все перемешиваем. Наша заготовка готова. На этом шаге можно убрать все в холодильник и приспустить к следующему шагу перед тем как соберетесь кушать.
На следующем шаге можно положить жюльен в кокотницу или любую удобную форму для запекания. Но у меня их нет. Я просто посыпаю это еще сыром
Накрывают фольгой, так как крышку от этой формы я разбила. Убираю в прогретую до 180 духовку на 30 минут. Если ваша форма меньше, то время надо сократить, в кокотнике хватит и 10-15 минут
Если вы хотите хрустящую, запеченную сырную шапку, то надо снять фольгу и запекать с верхней теной еще 2-7 минут. Мне она не принципиальна т.к. из такой формы красиво все равно не достать. Еще неожиданно срочно вызвали пришлось бежать, держала блюдо в духовке всего 20 минут, этого мало.
Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся вкуснятиной. Если у вас есть кокотница, то еще лучше 😉.
Подтолкнуло меня к написанию рецепта, то что во всех рецептах которые видела не сказаны тонкости о том, что всех основных ингредиентов(сыр, лук, курица, грибы) должно быть примерно поровну. Да, если вы берете 500г курицы, то и лука тоже надо 500г. И то, что почти всех рецептах сыр кладут только шапкой сверху.
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509