Салат со скумбрией под беленькую
Итак, подготовим все продукты и приступим к приготовлению.
СОСТАВ:
Молодой картофель - 4 шт.
Скумбрия холодного копчения - 1 шт.
Листовой салат - 8 листиков
Яйца - 2 шт.
Зеленый лук - по вкусу
Укроп - по вкусу
Ароматное подсолнечное масло - 3 ст.л.
Все рецепты и фото личные.
Картошку промойте, разрежьте на несколько долек, выложите в огнеупорное блюдо, закройте фольгой и запекайте при 190 градусах около 40 минут, или сварите в мундире.
Очистите от кожицы, нарежьте на кружочки или дольки.
Скумбрию очистите от внутренностей, отделите филе от костей и кожи, нарежьте на небольшие кусочки.
Листья салата промойте, обсушите и выложите на блюдо.
На салат разложите дольки картофеля и кусочки рыбы.
Сверху выложите дольки вареного яйца, еще лучше, если это будут перепелиные яйца, посыпьте рубленой зеленью и репчатым луком.
Полейте ароматным подсолнечным маслом и подайте на стол.
Кому-то этот салат покажется банальным, но поверьте, гости от такой закуски не откажутся, проверено!!!
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!