ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ
Понадобится:
450г пшеничной муки
7г сухих дрожжей
150г тыквы (очищенной и натёртой на крупно тёрке)
2-3 ст.л. тыквенных семечек
4 ст.л. оливкового масла
200мл тёплой воды
1ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
В миску просеять (200 г.) муки, добавить дрожжи, соль, сахар. Перемешать.
Налить тёплой воды и перемешать. Оставить на 15 минут, чтобы дрожжи начали действовать.
Через 15 минут добавить оливковое масло, натёртую на крупной тёрке тыкву, тыквенные семечки. Хорошо размешать.
Постепенно добавить оставшуюся просеянную муку и замесить тесто.
Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в тёплое место на 1 час.
Через час тесто обмять на посыпанной мукой поверхности и ещё немного вымесить. Снова убрать в тёплое место на 30 минут.
Через 30 минут тесто обмять на хорошо посыпанной мукой поверхности. Сформировать овал.
Противень застелить пергаментом и перенести на него хлеб. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут для увеличения объёма.
Поставить в заранее разогретую духовку до 200° на 40 минут, затем уменьшить температуру до 180° и оставить ещё на 10-15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!