Яблочный штрудель
Источник: Как в ресторане
Ингредиенты:
▫️желток
▫️корица
▫️грецкие орехи
▫️яблоки - 1-2 шт. (большие)
▫️пласт слоеного бездрожжевого теста
Источник: Как в ресторане
Ингредиенты:
▫️желток
▫️корица
▫️грецкие орехи
▫️яблоки - 1-2 шт. (большие)
▫️пласт слоеного бездрожжевого теста
Источник: Как в ресторане
Ингредиенты:
▫️1 куриное яйцо
▫️100 гр сливочного масла
▫️3 ст. ложки сахара
▫️2 ст. ложки мёда
▫️1 ст. ложка корицы
▫️1 ст. ложка сухого имбиря
▫️1/2 ч. ложки разрыхлителя
▫️200 гр муки
Для глазури:
▫️1 куриное яйцо
▫️6 ст. ложек сахарной пудры
Источник: Рецепты бабушки Нины
Ингредиенты:
Для крема:
🔵 желток - 1 шт.
🔵 сахар - 50 гр.
🔵 кукурузный крахмал - 2 ч.л.
🔵 ванильный сахар - 10 гр.
🔵 сливки (10%) - 200 мл.
🔵 сливочное масло - 50 гр.
Приготовление:
🔹Крем заварить и остудить.
🔹Взбить со сливочным маслом.
🔹Заготовки из слоеного теста смазать молоком или желтком и выпекать при 200 градусов.
Блюдо готово, наслаждайтесь 😋
Источник: Простые рецепты со всего мира
Ингредиенты:
🟡 хурма - 2 шт
🟡 яйца - 3 шт
🟡 молоко - 4 ст.л
🟡 разрыхлитель - 1 пакетик
🟡 сливочное масло - 100 г
🟡 мука - 390 г
🟡 ванилин - щепотка
🟡 соль - 1/2 ч.л
🟡 сахар - 150 г
Приготовление на видео
Приятного аппетита 😊
С наступающими праздниками, друзья!!!
Часто в рождественских и новогодних зарубежных фильмах можно видеть, как герои пьют нечто из большой вазы, зачерпывая специальной чашкой или покупают в магазине готовый напиток. С годами я узнал, что это яичный коктейль, одна из разновидностей так называемого Eggnog'а. Я давно хотел попробовать что он из себя представляет и решил больше не откладывать это в долгий ящик, а взять и приготовить пряный яичный коктейль, в моём случае алкогольный, но можно обойтись и без спиртного ..... не, бред какой-то.
А учитывая нынешнюю ситуацию - его ещё можно считать деликатесным и престижным)))
В общем погнали:
Яйцо куриное - 3-4 шт. в зависимости от размера
Молоко - 250 мл.
Сливки - 10-15% - 250 мл.
Ром - 100 мл.
Сахар - 80 г.
Гвоздика - 2 шт.
Ваниль или ванильный сахар - чуууть чуть, не переборщите.
Корица молотая - так-же чууууть чуть, буквально на кончике ножа
Мускатный орех молотый - ну вы поняли;)
Сливки кондитерские - для подачи, по желанию.
Яйца разбиваем, отделяем желтки от белков и выкладываем желтки в отдельную миску. Присыпаем к ним сахар и перетираем до однородности и растворения сахара. Отставляем.
В сотейник вливаем молоко, добавляем все специи и отправляем на плиту. Постоянно помешиваем и даём закипеть, после чего процеживаем от специй, например через марлю, сарфетку или фильтр для кофе и возвращаем в сотейник.
Тонкой струйкой приливаем к молоку желтки с сахаром и тщательно работаем венчиком, чтобы желтки не схватились комками в гарячем молоке. Переставляем на плиту и продолжаем мешать венчиком. Снова подогреваем почти до закипания и вливаем сливки. Мешаем, прогреваем, пока масса не начнёт слегка густеть от сливок и от желтков. По густоте коктейль должен быть как нежирные сливки.
В самом конце можно... что значит можно? - НУЖНО добавить немного рома и тут-же снимайте с огня, чтобы алкоголь не успел полностью выпариться.
Разливаем по чашкам или бокалам и по желанию украшаем кондитерскими сливками и корицей, кто любит.
С наступающими праздниками и спасибо, что весь этот год были со мной!
1. Сливочное масло комнатной температуры - 75 г
2. Сахар - 25 г
3. Мёд (можно заменить сиропом топинамбура) - 100 г
4. Яйцо - 2 шт.
5. Соль - 1 г
6. Пшеничная ц/з мука - 200 г
7. Цукаты имбиря (это которые в прошлый раз я делала:)) - 10 г
8. Сухой молотый имбирь - 1 ч.л.
9. Разрыхлитель - 1 ч.л.
10. Апельсиновые цукаты - 100 г
Муку смешать с пряностями и разрыхлителем.
Масло с сахаром и солью взбить, в несколько этапов добавить мед (или сироп топинамбура) добавляя новую порцию только после того, как первая разошлась в тесте.
По одному добавить яйца и взбить.
Добавить муку, цукаты и аккуратно перемешать тесто.
Выпекать 35-40 минут в заранее разогретом духовом шкафу при 180 °C.
Готовность проверять деревянной шпажкой.
Приятного аппетита!❤️
Нам надо:
- 1 яйцо
- 100 мл воды
- 2 ст.л масла
- 500 гр муки
- 2-3 яблока
- Корица, любимые специи (но перец добавлять не желательно)
- Сахар
Погнали готовить!
Муку смешать с яйцом, водой и маслом. Сделать шарик из теста и оставить на 30 минут под плёнкой в комнате.
Яблоки нарезать, смешать со специями и сахаром (можно бахнуть изюм и орехи, если богатые), поставить в кастрюле на медленный огонь и помешивать, пока не выделиться сок и яблоки станут мягкими. Убираем с огня.
Раскатываем тесто тонким слоем и делаем пирог, пироженые, штрудель - все, что душе угодно. Но главное не заиграйтесь, иначе можно баланс вселенной нарушить.
Форму не забудьте смазать маслом.
180 градусов 30-40 минут.
Бон апети, господа!
Больше экономичных рецептов в ТГ канале «выжить на сотку»
Источник: Как в ресторане
Ингредиенты:
▫️кокосовая стружка - 300 гр
Для заварного крема:
▫️сахар - 200 гр
▫️ванильный сахар - 8 гр
▫️мука - 200 гр
Для сливочного крема:
▫️сливочное масло - 50 гр
▫️сливки (33%) - 250 мл
▫️загуститель - 8 гр
▫️сахарная пудра - 2 ст. л
▫️ягоды