Пять популярных "регулярок" и одна юбилейная "комитетская" лимитка.

В более "тяжёлой весовой категории" (Уга, Корри и Эврика) - на первом месте, на мой взгляд, два релиза.. "Corryvreckan" получает первое место от профессионального жюри, а "Uigeadail" - забирает приз зрительских симпатий. "Eureka!" совсем немного уступает им по богатству и глубине, но я бы отдельно вручил ей диплом "за неповторимую харизму".

В другой тройке всё сложнее.. У каждого релиза есть свои замечательные плюсы. Трудно быть объективным, так сказать. Выражаясь по-музыкальному, "WEE BEASTIE" - это арт-панк, "TEN" - утяжелённый соул, "AN OA" - нью-вейв. Всё интересно.

С оценками на Вискибазе почти согласен. Я бы от себя добавил по баллу Ви Бисти и Ан Оа. Угадалу и Корриврекану накинул бы по пол-балла.

И Эврике дотянул бы до 87-ми за яркие "табачность" и "кофейность".

Ardbeg Wee Beastie 5 YO

Ardbeg An Oa

Ardbeg Ten

Ardbeg Uigeadail

Ardbeg Corryvreckan

Ardbeg Eureka!

Сет с обзорами на 10 релизов Glen Scotia

Сет с обзорами на 18 релизов Loch Lomond

Другие релизы на моём канале t.me/whisky_shleif.

Приходит ко мне как-то в гости мой друг Василий и приносит с собой бутылку виски. Чем вызвал во мне прям волну удивления. Ну конечно не своим приходом. И конечно не тем, что пришел с гостинчиком с бутылкой. Постоянные читатели уже знают, такие явления закономерны, особенно в пятницу. Меня удивил выбор напитка. Дело в том, что Василий /ранее известный подписчикам как Артём/ предпочитает двенадцатилетние скотчи родом из Спейсайда, мягкие, но насыщенные. А тут он притащил виски из Австралии, мол никогда не пил и не слышал о таком.

Так и узнаешь, что твой канал не читаю даже лучшие друзья. А я уже писал о виски этого бренда. Поэтому историю винокурни расскажу в вкратце. В 2007 году житель Австралии сицилийских кровей Дэйво Витал создает компанию New World Whisky distillery и строит близ Мельбурна винокурню с целью производства уникального виски. Уникальность своего бренда, получившего имя Starward, он видел в двух вещах.

Во-первых, климатические условия. Днем адская жара, ночью адский холод. Ну или просто жара и холод. Но в среднем перепад температур может быть более 12 градусов. Это заставляет бочку более активно «работать», обогащая своим влиянием висковые спирты.

Во-вторых, использование винных бочек для выдержки и финиширования. Скажите нет тут ничего необычного. Но фишка в том, что бочки получаются для производства Starward практически от соседей-виноделов, еще влажные от только что разлитого по бутылкам вина. И в ход идет все чем богато виноделие Австралии: пино нуар, шираз, каберне и прочая.

И все это слилось в релиз, получивший название Vitalis (Жизненная сила).

Слилось, потому что этот релиз посвящен пятнадцатилетию винокурни и состоит из шести разных виски. Это выдержанные в бочках красного вина \сорт не указан, но что-то явно австралийское\, из портвейна Тони, бурбонные \куда без них\, некого крепкого вина «Apera» и из-под рома. Возраст каждого конкретного виски не известен, в среднем 4 – 10 лет. Несмотря на то, что это купаж шести спиртов, все они произведены в одой винокурне, там же и вызревали, так что перед нами сингл молт, солидной и взрослой крепости в 52 %.

Ароматика вышла достаточно мощная и агрессивная. Сильный напор солодовых спиртов, намек на горчинку. И все это тут же скрывают ноты горького шоколада, оттенки тропических фруктов с гнильцой, специй и древесные ноты. Со временем аромат в бокале разглаживается, становится округлее. Но при этом «деревянных» нот становится больше, появляется травянистость и ноты сухостоя. В чем начинает походить на ароматику бальзама или горькой настойки.

Вкус не детский. Не могу сказать, что он спиртуозный. Но градустность в 52 не скрывается и чувствуется в напористости вкуса. Вокруг него кисловатые ноты смородины, сушенной вишни, какао бобов и пережаренных орехов. Достаточно жесткий вкус.

Послевкусие длительное и обжигающее. Фруктово-ореховые ноты почти не ощущаются, древесные ноты прям захватывают остатки рецепторов, опалённых вкусом, в плен и пытают ванилью и скорлупой грецкого ореха.

У меня с Starward Vitalis сложилось не однозначное отношение. Это интересный, лимитированный релиз Полюбуйтесь как шикарно оформлено и если знание языка и качество картинки позволяют, то можно ознакомиться с основными вехами развития винокурни.

И как раз употребление таких лимиток и приближает нас к "подвигу" Герострата, больше такого виски не будет. А может и не надо!? Скажу честно, в тот вечер с Василием мы его не допили. Перешли на более мягкие варианты \намек – логотип голова оленя\. Потому что Виталис в какой-то момент мне даже захотелось закусывать. И дело не в крепости, я пил, наслаждаясь вкусом и смакуя и более крепкий виски. Но в данном случае получился напиток очень похожий на настойку Зверобой повышенной крепости. Кстати, именно так этот виски и обозвал как-то один мой друг на дегустации.

Так что не мой это напиток, не мой. К счастью, Василий не только мой друг, но и сосед, так что думаю будут и еще истории с ним и напитками, которые мы дегустируем \не верьте нашим женам, мы продегустируем, а не это всё что они про нас говорят😜😜😜 \

https://dzen.ru/a/aNVssSjnOAQCV4bI

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Буду признателен за пончики, это позволит мне делать статьи

С момента открытия первой легальной винокурни в Хьюстоне мы стремились использовать уникальные погодные условия Хьюстона для формирования нашего процесса и вкусового профиля наших виски. Влажность играет решающую роль в процессе выдержки и дистилляции. Можно сказать, что мы используем погоду как часть нашего фирменного рецепта.

Ну доля правды и полезности тут есть. Не знаю, как там с влажностью, но погода в Хьюстоне достаточно жаркая. В Интернетах пишут, что доля ангелов может достигать 15 процентов. Сейчас модно у производителей виски из жарких стран утверждать, что у них год за два идет из-за климата.

Но при чем тут первая легальная винокурня, открытая после отмены Сухого закона!? Yellow Rose Distilling открывается в 2010 году, первые спирты выходят то ли в 2012, то ли в 2014. /разные сайты указывают разные годы/ В общем какая-то маркетологическая байка.

Поэтому перейдем к легендам страны Техас. А он реально была отдельной страной с 1834 года по 1845 год и является единственным государством, добровольно присоединившимся к США. До этого была долгая освободительная война против Мексики. И вовремя ее и родилась легенда о Желтой Розе Техаса.

26 апреля 1836 у городка Сан-Хасинто произошла битва, изменившая ход войны и давшая Техасу свободу. Со стороны Мексики войсками командовал генерал Анто́нио де Па́дуа Мари́я Севери́но Ло́пес де Са́нта-А́нна-и-Пе́рес де Лебро́н. И толи потому что имя длинное и пока доложишь о положении вещей уже и осень наступит, то ли по какой еще причине, но Санта Анна не выставил караул, не отправил разведчиков. И бравые техасцы, подкравшись практически в плотную к противнику не замеченными в хвост и гриву разбили неприятеля. Но есть красивая легенда. /ну она красивая для техасцев, а не проигравших мексиканцев/

Якобы, была тут замешана некая Эмили Морган Уэст. И она отвлекла Санта Марию от подготовки к битве. Как она это сделала – не известно, каждый додумывает в меру испорченности. Кто она была, любовницей, пленницей, маркитанткой!? Тоже нет информации. Но есть красивая песня, про Желтую Розу Техаса. Почему-то принято считать, что Эмили Морган была мулаткой, а их так и называли – «желтые розы». Звучит красиво, но думаю тогда это было не более лестно чем словосочетание «ночная бабочка». Но это не точно.

И от баек и легенд, перейдем к герою статьи.

Само оформление бутылки просто кричит, что перед нами бурбон. Но написано, что виски. А вот как свой напиток описывает производитель на официальном сайте:

Это идеальное сочетание южного очарования и деревенского ковбойского стиля обладает большой душевностью. Более насыщенный вкус, чем у типичных канадских купажей благодаря более высокому содержанию бурбона, он мягкий и слегка сладковатый. Достойное украшение любой элитной полки, как в Техасе, так и по всему миру.

Выходит, перед нами бленд кукурузных спиртов, зерновых и солодовых. По законодательству США такой напиток не может называться бурбоном, потому что в нем менее 51 % кукурузных спиртов. Правда при чем тут «типичные канадские купажи» я не понял. Возможно часть спиртов закупается в Канаде, не знаю. Но не буду строить теорий, итак достаточно было баек и легенд. Перейдем к моим ощущениям от самого виски.

Аромат легкий, но достаточно уверенный. В нем превалируют фруктовые ноты. Общее ощущение – сладковатый. Чувствуются ноты кукурузы, черного хлеба, банана. Отчётливо уловим дуб. По ассоциации я бы сказал, как будто сок мультифрукт настояли в дубовой бочке.

Вкус сладковатый. Я бы даже сказал излишне сладкий. После легкого спиртового укола идут вкусы карамелизированных яблок, немного травянистости зеленой травы, горечь миндаля, немного чувствуется кислинка зерновых спиртов. Очень насыщенно «бурбонистый» вкус, но более сладкий. Очень лёгкий и питкий виски.

Послевкусие короткое. В нем все ноты вкуса не спеша затухают, дополняются нотами дуба, ванили и немного подведших фруктов.

Эту Желтую розу я бы не отнес к премиальным напиткам, что бы там не было написано в названии. Это простой и незамысловатый виски, который сможет украсить дружескую посиделку. Мешать с колой его конечно не вызывает желание. Но и сидеть пол часа с одним драмом изучая оттенки и нюансы желания он у меня не вызывал. Но этот виски обогатил мои знания еще одной легендой. Которой я и захотел с вами поделиться. Надеюсь было интересно.

https://dzen.ru/a/aM_0RxC8SxImHeVK

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.