Приветствую вас, пикабушники! Особый привет сообществу " Лига сельского хозяйства".
Так получилось, что вторую четверть своей жизни я прожил в селе. Был и дом, и вокруг дома 40 соток огорода, и землю брали в аренду, и в конце концов и пай земельный получил от государства. много занимался овощеводством. Выращивал продукцию овощеводства, продавал, сохранял ... вообщем как вспомнишь, так и вздрогнешь. Сейчас живу в городе, хоть и небольшом. Но село из себя трудно выдавить и мы взяли дачу в 5 минутах ходьбы от дома, которую я на Пикабу ни раз показывал. В этом сезоне у нас неплохой урожай помидор и кабачков. Кабачки были посеяны " Грибовские", семена которых привезли из Украины. Они нам нравятся больше, чем местные цукини. И они и лучше растут, и вкуснее, хотя это может и дело вкуса. Понятное дело, что стал вопрос- а что с этими помидорами и кабачками делать? Продавать их нереально, консервировать особого желания нет, ну разве что немного. И тут помог интернет, который выдал, что это все можно сушить, или по другому вялить, или по научному подвергнуть дегидратации. Тем более что сушенные те же овощи продаются в немецких супермаркетах и довольно недешево стоят. Благодаря рекламе, которую пачками загружают почтовый ящик, мы нашли, что в супермаркете " Альди" продается сушилка. Пошли и купили Deluxe Dörrautomat. Стоит такой аппарат недорого, 30 евро. Конструкция простая. Электромоторчик с лопастями гонит воздух через нагретые спирали и высушивает тонко нарезанные овощи, фрукты, мясо, которые находятся как бы на полочках и прозрачного пластмасса. Электроэнергии уходит на этот процесс в пределах до 350 ватт в час. Сушить можно практически все овощи, травы, фрукты, грибы и даже мясо. На момент написания этого поста начались так сказать ходовые испытания сушилки ( дегидратора). Сейчас мы сушим помидоры и кабачки. Пока могу сказать одно, что для того, чтобы добиться тех результатов, которые мы хотим, надо по крайней мере в 2 раза увеличить продолжительность сушки, сравнительно с той,
что указана в инструкции сушилки. И еще нет уверенности, что не в 3 раза... Но это как бы опять же еще непроверенные наблюдения. Вообщем если эта тема понравится, то я напишу потом с какими результатами закончила испытания сушилка( дегидратор) для овощей, фруктов и мяса.
удачи всем фермерам, огородникам и дачникам!