Горбуша, ты девочка или мальчик?
Добрый день, друзья!
Вчера целенаправленно поехали в светофор, прошёл слушок, что снова появилась горбуша. Ни на что, особенно, не рассчитывая, поехали в дальний магазин. И о радость, немного, но есть!
И стали мы выбирать самочек.
Смотрели и горб на спине ( он бывает у мальчиков), и место, откуда выходит икра ( у девочек оно должно быть кровяным), и на выражение морды лица ( у мальчиков оно должно быть свирепое, у девочек подобрее), и на прикус ( у мальчиков верхняя губа находит на нижнюю).
Все рассмотрели, выбрали и вот каких красавиц отобрали.
Ну что сказать? Из четырёх рыбин только одна оказалась самочкой😅😅😅!
Вот тебе и выбор по правилам!
Но ничего, этой икры, даже с одной рыбки, на выходе получилось 114 грамм.
Считай, целая баночка!
Вот так мы плодотворно отоварились!
На этом разрешите откланяться! Всем мира и процветания!
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Рыба запечённая в фольге
Простейший рецепт. Практически ничего делать не надо.
Потребуется:
Рыба
Морковь
Лук
Соль
Приправы
Растительное масло.
Фольга
У меня завелись две горбуши. Как по мне суховаты, лучше брать рыбу пожирнее, карпа например. Чистим и разделываем.
Распластали подготовленную рыбу, посолили и добавили специй. Нашинковали лук и морковь. Лук полукольцами, морковь я пропустил через корейскую терку.
Раскладываем фольгу в два слоя. Делаем на фольге овощную подушку из лука и моркови.
Укладываем на неё рыбу
И запечатываем
Отправляем в духовку 200 градусов, 40 минут. Через 40 минут достаём, раскрывает, смазываем растительным маслом и на 10-15 минут обратно в духовку для придания золотистой корочки.
Вот тут косяк какой-то. Никак горизонтально не встаёт фото.
Ну вот и всё. Подавайте с любым гарниром на ваш вкус.
Плавники конечно надо бы удалить на этапе чистки рыбы. Но люблю я их погладать, поэтому не убираю.
Готовьте на здоровье. Всех с новым годом.
Салат из консервированной горбуши с огурцом и кукурузой
Великолепный салат из консервированной горбуши, с кукурузой, отварными перепелиными яйцами и свежим огурцом обязательно порадует вас и ваших гостей цветовой гаммой и свежим пикантным вкусом. Готовится этот салат очень быстро, пока варятся яйца, можно нарезать огурец и лук, размять рыбу. Останется только добавить кукурузу и заправить салат йогуртом.
Порций: 6
Время приготовления: 30 м.
Ингредиенты (6 порций)
- Горбуша консервированная — 1 банки
- Йогурт греческий — по вкусу
- Кукуруза консервированная — 200 г
- Лук зеленый — 0.5 пуч.
- Огурцы — 1 шт.
- Яйца перепелиные — 10 шт.
Приготовление:
1. Перепелиные яйца содержат уникальный состав витаминов, минералов и аминокислот. У них нежный вкус, высокие питательные свойства и они приносят большую пользу организму. Этот продукт содержит высокую концентрацию минералов и витаминов, а также полезный холестерин. По сравнению с куриным, перепелиное яйцо содержит в несколько раз больше витаминов В1 и В2. Перепелиные яйца залить холодной водой, поставить на огонь и варить до готовности. Затем остудить в холодной воде.
2. Огурец тщательно помыть и нарезать небольшими кубиками.
Выбрать хорошие свежие огурцы зимой не так-то просто. Обратите внимание на цвет, он должен быть однородным зеленым, без желтых или коричневых пятен. Свежий огурец должен быть упругим и плотным.
3. С банки огурцов слить всю жидкость. Выложить кукурузу и огурцы в салатник.
4. Охлажденные перепелиные яйца порезать на четвертинки.
5. Консервированную горбушу достать из банки, удалить все имеющиеся косточки. Мякоть размять вилкой. Добавить в салатник перепелиные яйца и горбушу.
6. Зеленый лук помыть и мелко порубить ножом. Добавить зеленый лук в салатник. Посолить, поперчить и положить йогурт. Тщательно перемешать все ингредиенты. Для заправки салата также можно использовать сметану или майонез.
7. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2121-salat-iz-konservirovannoj-g...
Готовимся к новому году
Вдохновился постом https://pikabu.ru/story/moya_pervaya_koptilka_6338137.
Решил выложить про свою коптилочку и показать вкусности, которые сейчас готовятся к новогоднему столу.
Сама коптилка(фотки летние)
Внутри тэн для поддержания нужной температуры (сейчас у нас холодно :-) ).
И внутри рыбка подсушивается
Коптим потихонечку и на выходе получаем лакомство к столу (фото сделал пару дней назад)
Пробуем
Мммм, изумительно ;-)
Ближе к новому году хочу ещё мяска закоптить.