Кaпустные оладyшки на кeфире
на 100грамм - 72.53 ккал Б/Ж/У - 3.88/1.27/10.94
Кaпуста - 400 г
Кeфир 1% - 200 мл
Яйцо - 1 шт
Лук - 1 шт
Мука цельнозерновая - 5 ст. л
Разрыхлитель - 1/3 ч. л
Соль, перец - по вкусу
1. Кaпусту нашинковать, как можнo мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она cтала мягкой и пyстила сок.
2. Потереть в нее луковицу на крупной терке.
3. Добавить в капусту и лук: кефир, яйцо, муку и разрыxлитель, хорошо перемешать.
4. Тесто будет как густая сметана, по необходимости eще посыпать мyки.
5. На сковopoде разогреть немого масла, жарить оладьи на среднем oгне до зoлотистого цвета.
6. Готовые оладьи cкладывать на бyмажное полoтенце. Подавать с йогурт, вкусные как горячие так и холодные.
Оладушек? )
Яблочные оладьи за 5 минут
🔹Ингредиенты🔹
2 яблока🍏
1 яйцо🥚
1 ложка корицы🥄
Немного молока или сметаны🥛
🔹Рецепт🔹
1) Нарезать яблоки или натереть
2) Добавить 1 яйцо и ложку корицы
3) Добавить молока или сметаны
4) Обжарить на медленном огне
🔸Готово🔸
Вкусные ПП рецепты и БЕСПЛАТНЫЕ программы тренировок👉https://t.me/fit1234hab/89
Ответ на пост «Идеальные, воздушные и пышные оладушки»
Есть подозрение относительно кефира.В 80-е делал оладьи часто - что там делать? Смешал все компоненты,разрыхлителя не знали,соды полчайной ложки ,венчиком помутузил и оставил у плиты на полчасика.потом пришел и пеки себе,пышные классные.А вот в 87 вернулся из армии и оказалось,что оладьи "не делаются".Пышности нет ,как ни старайся.Даже если во время жарки и поднимутся,то готовые на тарелке опадают и вообще внутри размазня какая-то.Кефир стал не тот,не настоящий.
"Говорят - царь не настоящий" ©
Подтверждение нашлось позже,когда дочка родилась.На молочной кухне давали детский кефирчик "Агуша".Он по вкусу даже отличается от всего магазинного,а т.к. дочка весь его не выпивала,то он оставался.Попробовал на нем делать - получается.Значит он настоящий.Сейчас прошло уже 30 лет с лишним,но ситуация с кефиром мало улучшилась.Чтобы найти нормальный нужно побегать по магазинам и,вдобавок,читать мельчайший шрифт на бутылках.Где сделан и ГОСТ или ТУ. Жена вычислила какой-то,который ей очень нравится и только его покупает.До этого брала другую марку почти год,но он "сдулся".То бишь стал как все невкусный.
Идеальные, воздушные и пышные оладушки
берем:
•250 мл. кефира
•2 яйца
•250 гр. муки
•3ст.л сахара
•щепотка соли
•пакетик разрыхлителя
готовим:
•яйцо взбить с сахаром и солью. Взбивать недолго, до растворения сахара.
•кефир подогреть в микроволновке. Он должен быть тёплым.
•вливая понемногу кефир, соединяем его с яйцами и сахаром. Постоянно мешая.
•просеиваем муку (добавив в нее разрыхлитель). Не всю сразу. Может понадобится меньше. Тесто должно получиться густым, и медленно сползать с ложки.
•оставляем тесто настаиваться на 10-15 минут.
•жарим на хорошо разогретой сковороде с маслом. В процессе масло нужно будет добавлять.
Подаем горячими с вареньем и со сметаной💔
Воздушные оладьи
Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 1 стак.
Мука — 1.5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло (для жарки) — по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой мисочке взбейте яйцо с сахаром и солью. Влейте кефир, перемешайте.
2. Небольшими порциями всыпайте просеянную муку, взбивая тесто. Оно должно получиться без комочков и в меру густым.
3. В самом конце добавьте соду, аккуратно перемешайте. Все, тесто готово.
4. На сковороде разогрейте растительное масло. Тесто выкладывайте ложкой и жарьте оладушки под крышкой до румяности.
5. Подавайте к столу их горячими, дополнив ягодами, сметаной, сахарной пудрой, вареньем или сгущенкой.
Приятного аппетита!