Торт с намеком
Сделала торт мужу на день рождения. Шоколадный крем на основе маскарпоне, мандарины, клубника. Коржи готовые 🤭
P. S. Оказывается, чистить 5 мандаринок можно 2 часа. Но оно того стоило!
Сделала торт мужу на день рождения. Шоколадный крем на основе маскарпоне, мандарины, клубника. Коржи готовые 🤭
P. S. Оказывается, чистить 5 мандаринок можно 2 часа. Но оно того стоило!
Самка большой панды Линь Ху, живущая в зоопарке Чиангмая, получила в подарок "торт" из подкрашенного льда.
Ещё ей подарили корзину с фруктами и стеблями бамбука.
Линь Ху поселилась в тайском зоопарке в 2003 году, когда её передали в аренду власти Китая.
Таиланд, провинция Чиангмай.
На день рождения нашей малышки я решила сделать не сладкий торт, чтобы и имениннице досталась вкусняшка🥰. Несмотря на то, что без сахара он ушёл на ура😉 Начинку и украшение можно на свой вкус. Если украшаете ягодами (к примеру голубикой), то малышам их обязательно надо разрезать на 4 части.
🐾Внимание: содержит аллергены (пшеница, молоко, орехи, яйца)
Понадобится:
- 4 средних морковки
- финики (~шт 30)
- 2 ст. л. Грецких орехов
- 100гр муки (у меня 2/3 высший сорт, 1/3 овсяной)
- 4 ст. л. Подсолнечного или оливкового масла
- 2 пакетика разрыхлителя
- 5-6 небольших яиц
Крем 1
- брикет творога (180гр, можно и больше взять)
- 4-5 ст. л. Сметаны
Прослойка
- бананы ( 3-4 шт, полукольцами)
Крем 2
- сливки 33% - 100гр
- сыр творожный - 180-200гр
Приготовление
Морковь натереть на крупной терке.
Финики помыть и залить кипятком мин на 5, после вынуть косточки и измельчить в блендере.
Отделить белки от желтков. К желткам добавить финики, орехи, масло и всё перемешать миксером. Соединить морковь и жидкую смесь, добавить муку и разрыхлитель. Все перемешать.
Взбить белки до крутых пиков и добавить к оосновной массе. Перемешать.
Форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и вылить равномерно тесто.
Выпекать около 30-40 мин, проверяя готовность.
Даем коржу остыть и разрезаем на 3-4 части.
Крем 1 - взбиваем миксером творог со сметаной до воздушной массы
Крем 2 - взбиваем сливки с творогом. Можно использовать только 1 крем. Тогда ингредиенты увеличиваем.
Пропитка - 2-4 ст. Л. Молока на корж
Сборка:
Корж - пропитка - крем 1 - бананы и т.д
Верх и бока промазываем кремом 2, или по желанию так же кремом 1
И отправляем в холодильник на ночь.
Украшаем ягодами, тертыми орехами (для малышей орехи в очень мелкую крошку), розмарином, мятой, чем вам больше нравится 😊
Торт, чудом спасшийся от расстрела))))) пистолет 🔫
⠀
Этого красавчика я сделала для одного красивого, высокого, талантливого парня. В момент, когда я торт уже переносила в коробку, чтобы упаковать, вбежал мой младший сын с пистолетом 🔫 советских времён, помните, такой пластиковый, шариками 🎱 стреляет))), прицелился и ......бабах! 💥
⠀
Траекторию полёта шарика 🎱 я видела, как в замедленном кино 🍿 ))), и я, как герой из «Матрицы», проверила гибкость своей спины, только с тортом 🎂 в 2,5 кг в руках))).
⠀
Глаза мужа, стоящего за спиной ребёнка были примерно вот такие 😳.
⠀
Довольная мелкая шкодина 👶 побежал перезаряжать 🔫 оружие, а я выдохнув, и с нервно трясущимися ручонками пошла завязывать 🎁 бантик на коробке с тортом для одного высокого, красивого, талантливого парня!
Ещё больше вкусняшек у мен на странице https://instagram.com/ahmargo_cakespb?utm_medium=copy_link
Ну ладно жена немного помогла;)
Всем привет :)
Я очень люблю творчество в различных его проявлениях - фотография, обработка изображений, рисование и многое-многое другое.
Сегодня я хочу рассказать об одном из своих хобби - изготовлении тортов.
В 2017 году будучи студентом очного отделения я устраиваюсь на должность бариста в магазин комиксов. Спустя месяц мы отмечаем день рождения и во мне просыпается желание сделать что-то уютное для этого праздника, например, тортик :)
Шесть часов работы и на свет появляется он - слегка кривобокий, но сделанный с душой и любовью медовик. Украшала всем, что успела найти в кондитерских магазинах - крем, пищевой краситель, ракета из мастики по нарисованному от руки шаблону и море звездочек:
У моего малыша был безмерно красивый и яркий конкурент, однако меня это ни капли не беспокоило - домашний медовик все дружно слопали за пару минут.
Для меня это было своего рода ачивкой достижением и огромной гордостью!
Через год история повторилась, но в этот раз материалы мне частично оплачивали.
Мозг активно генерировал идеи и остановился на одной, как по мне, оптимальной - это была ракета на лунной поверхности.
Так на свет появился бисквитный торт с прослойкой из фруктового конфи, слоями персика и ягод. Обтягивала все это дело мастикой черного цвета, украшала при помощи зефирок и уже таких родных звёздочек:
Результат был очень даже хорош и в очередной раз все остались довольны этим маленьким творческим безумием весом в 3,5 килограмма :)
2018 год стал переломным в жизни "ракеты" - смена руководства, изменение пула постоянных посетителей, постепенное закрытие кофейни. Неизменно было лишь одно - надвигающийся день рождения и ожидаемый от меня тортик.
Я чувствовала себя супергероем и со всей ответственностью подошла к этому вопросу.
На этот раз в бой пошли ранее неизведанные методы декорирования, безумные сочетания вкусов и текстур, изменение габаритов и масштаба работы.
Итогом этой конвергенции стал трёхуровневый медовик весом в 5 килограмм!
Прослойки из нежного сметанного крема и масляного крема со сгущенкой были идеально сбалансированы кислинкой от слоёв киви и малины.
В роли декора - обтяжка мастикой, вафельные фотографии, шарики Maltezers, Marshmallow разного размера:
Он получился прекрасным и самым любимым из всех моих тортов.
Это был мой последний торт для "ракеты".
Спасибо большое за то, что дочитали до конца.
Теперь я точно буду здесь чаще, чем раз в пять лет :)
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi