Кулинарное забвение
Отдает себе отчет не каждый. Смогут - единицы...
Я просто оставлю это здесь, приятного аппетита.
Отдает себе отчет не каждый. Смогут - единицы...
Я просто оставлю это здесь, приятного аппетита.
Кулич на Творожном Тесте -Этот не традиционный рецепт без дрожжевой, особенно подойдет тем, кто любит влажное тесто, а также, кто хочет затратить минимум времени на выпечку кулича, т.к. тесто просто вымешивается ложкой и поднимается всего 1 раз в формах. Тесто получается тяжелее чем у классических куличей.
Ингредиенты: Тесто Мука - 600 гр Разрыхлитель - 2 ч.л. Яйца - 4 шт Сахар - 280 гр Ваниль Творог - 250 гр Цедра одного апельсина Сливочное масло - 250 гр Сок апельсина - 50 мл Изюм - 100 гр Глазурь Сахарная пудра - 160 гр Белок 1 яйца Из данного количества теста получается 4 средних кулича.
Изюм заливаем апельсиновым соком и оставляем набухать. Тесто: взбиваем яйца с сахаром и ванилью, добавляем творог и цедру и доводим до однородной массы погружным блендером или же творог можно заранее перетереть через сито.
Далее добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Ту да же всыпаем муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородной массы, далее добавляем разбухший изюм (сливаем оставшийся сок апельсина, он нам не нужен). Перемешиваем чтобы изюм равномерно распределился в тесте.
Заполняем формы для выпекания куличей на половину тестом и отправляем в духовку на 50-90 минут (в зависимости от размеров ваших форм) при 160 градусах.
Для глазури взбиваем 1 яичный белок с 160 граммами сахарной пудры до пышной пены и покрываем шапочки готовых куличей, украшаем по своему вкусу.
Львовский Сырник — это не творожник и не запеканка, а именно сырник! Его можно попробовать в каждой львовской кондитерской. Идеальным сочетанием для львовского сырника будет свежесваренный ароматный кофе. Приготовление безумно простое, но, гарантируем, что результат вас порадует :)
Ингредиенты:
Творог — 500 гр.
Яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 100 гр.
Сахар — 120 гр.
Манка — 2 ст.л.
Крахмал — 2 ст.л.
Цедра одного лимона
Изюм — 40 гр.
Помадка: Сливочное масло — 20 гр.
Сахар — 2 ст.л.
Сметана — 3 ст.л.
Какао — 2 ст.л.
Блендером перемалываем в однородную массу творог, сахар, яйца, масло, крахмал, манку. Добавляем цедру лимона и изюм. Выливаем массу в форму для выпечки. Выпекаем 20 минут при 180 градусах, далее снижаем температуру до 150 градусов и печем еще 30 минут. Готовый сырник оставляем остывать в духовке.
Пока сырник остывает готовим помадку. В растопленное сливочное масло добавляем сахар и сметуну, как масса станет однородной, добавляем какао и быстро размешиваем.
Снимаем с огня и поливаем шоколадной помадкой весь сырник. Сырник можно есть теплым, а можно и положить в холодильник на пару часов, это уже на ваше усмотрение, кто как любит.
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Шемахинские Кутабы- это самые оригинальные и необычные пирожки Азербайджанской кухни. Это хрустящее тесто с мясной начинкой и барбарисом, запеченные в духовке, а затем пожаренные во фритюре, присыпанные кисленьким сумахом с сахаром, именно все это сочетание придает Чуду неповторимый вкус.
Для тех кто любит смотреть мои ролики с ТЕКСТОМ, ссылочка ниже 👇🏻
Для тек кто любит "комиксы" 👇🏻
Ингредиенты:
Тесто
Мука-580 гр
Вода-250 мл
Желтки-2 шт
Сливочное масло-90 гр
Дрожжи-5 гр
Сахар-1 ч.л.
Соль-1 ч.л.
Начинка
Говяжий фарш-400 гр
Лук-1 шт
Барбарис-3 ст.л.
Соль,перец-по вкусу
Сливочное масло-150 гр. (для смазывания)
Сахар-для украшения
Сумах-для украшения
Смешиваем муку,дрожжи,соль,сахар,масло,желтки,воду и месим тесто. Оставляем тесто подходить на 40 минут.
Для начинки обжариваем фарш с луком,солим и перчим по вкусу.
В готовый фарш добавляем барбарис.
Тесто делим на 7 частей. Смазываем рабочую поверхность маслом и каждую часть теста раскатываем тонким слоем и кладем слой на слой смазывая маслом.
Сворачиваем все в рулет и делим его на 15 частей.
Надавливаем на каждую часть чтобы получилась лепешка и делаем стаканчик в который кладем фарш и защипываем края.
Кладем их на противень и выпекаем 15 минут при 180 градусах.
Далее полу готовые пирожки жарим в кипящем масле до золотистого цвета.
Готовые пирожки кладем на бумажое полотенце и даем стечь маслу. Далее посыпаем пирожки сахарным песком и сумахом.
Буглама из рыбы- является популярным блюдом Азербайджанской кухни. В переводе название означает «приготовленное на пару». Готовится это блюдо исключительно в соку от входящих в него ингредиентов.
Для тех кто любит смотреть мои ролики с ТЕКСТОМ, ссылочка ниже 👇🏻
Для тек кто любит "комиксы" 👇🏻
Ингредиенты: Белая рыба без мелких костей (окунь,треска,осетрина,белуга и.т.д) - 400 гр. Лук репчатый - 2 шт. Оливковое масло Куркума - 1/2 ч.л. Картофель - 2 шт. Зеленый перец - 1 шт. Желтый перец - 1 шт. Соль, перец - по вкусу Кинза - 1 пучок Помидор - 1 шт. Лимон - 1 шт.
Укладываем первым слоем лук полукольцами с куркумой
Второй слой картофель кружками. Следующий слой из перцев.
Далее солим, перчим и посыпаем кинзой.
Режем помидоры кружками и укладываем.
Потом слой рыбы, солим перчим и укладываем слой кружков лимона.
Накрываем крышкой и тушим все это на очень слабом огне 50 минут.
Нежный суп-пюре кремовой структуры на основе цветной капусты с добавлением молока. Суп подается с горчичными гренками, которые придают супу пикантности.
Для тек кто любит мои видео с текстом 👇🏻 Смотрите 😍😋
Для тех кто любит "комиксы" 👇🏻 ☹️
Ингредиенты: Оливковое масло - 55 гр Сливочное масло - 55 гр Лук- 50 гр Чеснок - 2 зуб. Картофель - 140 гр Цветная капуста - 500 гр Вода - 750 мл Сыр пармезан - 70 гр Молоко - 100 мл Хлеб - 100 гр Горчица - 1 ст.л.
В форме для выпечки смешиваем сливочное и оливковое масло кладем часть сыра и горчицу
Кусочки хлеба, все перемешиваем и запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах.
В кастрюле смешиваем оливковое и сливочное масло и добавляем лук с чесноком, слегла обжариваем. Добавляем картофель порезанный кубиками и цветную капусту, тушим 5 минут и добавляем воду и варим до готовности картофеля. Далее пюрируем все погружным блендером. Снимаем с плиты и добавляем молоко и сыр.
Наливаем суп в тарелки и сверху добавляем запеченные сухари с сыром.
Закусочный тортик на манер японских суши-роллов. Украсит праздничный стол и порадует всех своим вкусом!!!
Для тек кто любит мои видео с текстом 👇🏻 Смотрите 😍😋
Для тех кто любит "комиксы" 👇🏻 ☹️
Ингредиенты: Вареный круглый рис - 450 гр. Творожный сыр - 100 гр. Маринованный лосось - 100 гр. Зеленый лук - 3 пера Укроп - 10 гр. Огурец - 100 гр. Мясо краба (консервированный) - 100 гр. Уксус - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Майонез - 2 ст.л. Чеснок - 1 зуб. Соль - по вкусу
Рис солим по вкусу и добавляем сахар c уксусом,
Перемешиваем и укладываем половину массы первым слоем.
Далее слой творожного сыра и добавляем половину порции мелконарезанной залени.
Следующий слой мясо краба и опять слой оставшегося риса. Смешиваем майонез с чесноком и смазываем рисовый слой. Режем мелко огурец и укладываем следующим слоем.
Далее слой лосося и посыпаем оставшейся зеленью.
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Кюнефе - это хрустящее тесто кадаиф, пропитанное сладким сиропом,а внутри сыр. Стоит попробовать этот горячий десерт со сливочным мороженым. Наслаждайтесь!
Для тек кто любит мои видео с текстом 👇🏻 Смотрите 😁
Для тек кто любит "комиксы" 👇🏻 ☹️
Ингредиенты:
Сироп
Вода-250 мл.
Сахарный песок-140 гр.
Сок лимона-1 ст.л.
Тесто Кадаиф-200 гр.
Моцарелла-150 гр.
Сливочное масло для теста-130 гр.
Сливочное масло для смазывания-40 гр.
Молотые фисташка
Мороженое
Сироп: 250мл. воды, 140гр. сахарного песка. Перемешиваем.
Сок лимона 1ст.л.
После закипания снимаем с плиты.
Тесто:
В "Кадаиф" - 200гр., добавялем 130г. растопленного сливочного масла.
Сковородку смазываем маслом - 40г
Раскладываем на сковородку половину теста.
Раскладываем сверху мацарелу. 150г
Вторую часть теста раскладываем поверх мацареллы.
Приминаем тарелкой.
Жарим до золотистой корочки 8-10минут
Переворачиваем жарим 8-10минут
Выключаем огонь и поливаем сиропом даем постоять 5 минут.
Посыпаем молотыми фисташками
Ванильное мороженное кладем сверху :) Десерт готов!