Ответ на пост «Каша из топора: слат с хрустящими баклажанами»
Для тех, кто не любит баклажаны, а хочется. В частности для ТС родительского поста.
Баклажаны-грибочки
(Привожу рецепт в том виде, в котором его нашел давно тому назад. В конце - свои предпочтения)
Чистим баклажаны их от шкурки и хвостиков
Режем кубиками или брусочками, как кому нравится. Складываем в миску и заливаем взбитыми куриными яйцами, на один средний баклажан или два маленьких - одно яйцо. Оставляем на полчаса, периодически помешивая. Ничего не солим!
Вы не поверите, но яйца стремительно впитываются в баклажаны. Результат - нам понадобится совсем мало подсолнечного масла для жарки и они получатся румяные и пузатенькие.
Обжариваем их небольшими порциями, в один слой на сковородке, помешивая
В это время режем репчатый лук полукольцами, квадратиками или ромбиками, опять же - как кому нравится. )) Обжариваем в масле, в самом конце добавляем выжатый через чеснокодавку чеснок, по вкусу. На мой вкус на четыре баклажана и одну большую луковицу приходится два зубочка чеснока. Смешиваем все в горячем виде, добавляем соль и черный перец по вкусу. Оставляем остывать.
В это время режем зелень кинзы. Кто не любит кинзу, может порезать петрушку. Кто не любит петрушку, может ничего не резать, но не получит тогда настоящего удовольствия.))
В остывшие баклажаны добавляем зелень кинзы (это важно, в горячих баклажанах зелень скукожится), добавляем немного уксуса и перемешиваем. Я добавляю 3% рисовый уксус, примерно десертную ложку.
Оставляем на ночь в холодильнике, чтобы настоялись.
Приятного аппетита.
PS. Ингредиенты и их количество не указал. В тексте есть примерное сочетание продуктов. Точность несущественна.
Я готовлю: На 2 баклажана (какие попадутся на рынке. А у нас они очень разные) 1 большая луковица, 2-3 зубка чеснока. Яйца - иногда надо 2. Если баклажаны большие.
Каша из топора: слат с хрустящими баклажанами
ДАНО:
Человек взрослый - 1 шт
ЗАДАЧА: вкусненько пожрать)
Я не люблю баклажаны. Прям сильно не люблю. И не могу понять любовь людей к аджапсандалу или баклажанной икре.
Но в одном ресторане мне попался салат, где баклажан не выглядит как баклажан.
Мне пришлось запытать официантку по этому поводу)
В общем, пришло время попробовать)
Нам понадобятся:
- баклажан - 1 шт
- помидоры - пару больших или кучка черри
- кинза - 1 пучок
- чеснок - 2 зуб.
- крахмал
- соевый соус
- сахар
- томатная паста или кетчуп
- паприка (по желанию)
- яблочный уксус
- растительное масло для жарки
Пооооехали:
1.баклажан очистить и нарезать, натереть дольку чеснока, добавить ложку соевого соуса, паприку, перемешать и отставить в сторону
2. СОУС: можно не заморачиваться и взять бальзамический соус или терияки. Я заморочилась: 2 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки соевого соуса, натертый зубчик чеснока, 1ст.ложка томат.пасты, 2 ст.ложки яблочного уксуса. Всё это перемешиваем и выпариваем до нужной консистенции.
3.Помидоры нарезать дольками или как вам нравится, кинзу тоже нарезать)
4. добавить к баклажанам крахмал и быстро обжарить либо в кляре либо в один слой на сковороде. Масла должно быть много.
5. А вот и всё, собираем салат и наслаждаемся! Пока баклажаны горячие - они хрустят. Остынут - станут мягкими.
Вот вам коротенькое видео)
Думается, что в этот салат можно добавить и запеченную грушу, и сливочный сыр, и грецкий орех, а соус заменить на наршараб...
В общем, получилось вкусно. Сейчас дороговато на мой мышиный вкус, но летом - самое то)
Всех обняла, расцеловала, Ваша Мышь!
https://t.me/alexandrakrivorychko
Самый вкусный свекольный салат
Ингредиенты:
➡️вареная свекла - 2 шт
➡️яйца - 3 шт
➡️сыр - 100 гр
➡️чеснок - 2 зубчика
➡️зеленый лук - пучок
➡️майонез - 2 ст. л
➡️соль, перец - по вкусу
Яркий, сочный, лёгкий и сбалансированный салат
Всем привет! С приходом весны всё больше хочется свежих овощей и сочных овощных салатов. Я уверена, что салат можно сотворить из абсолютно любых продуктов, но сегодня мне захотелось сделать такой салат, который обогатит организм не только клетчаткой, но также полезными жирами и белком.
Для приготовления я использовала:
• Листья салата
• Помидоры черри (красные и жёлтые)
• Огурцы
• Маслины
• Твёрдый сыр (у меня пармезан)
• Зелёный лук
• Сок лимона
• Соль
Количество ингредиентов не указываю - добавляйте их по настроению и вкусу👌
Все ингредиенты нарезаю, соединяю и перемешиваю. Для заправки использую только сок лимона и соль - масло здесь не нужно, т.к. будет перебор по жирам. Из специй можно добавить смесь перцев или молотый кориандр - они придадут пикантный аромат салату.
Итак, в салате собрались:
♡ клетчатка - овощи, зелень;
♡ полезные жиры - маслины, сыр;
♡ белок - твёрдый сыр (в моём варианте 28 гр белка на 100 гр сыра).
Такой салат прекрасно дополнит белковый ужин, а, если добавить в него нут, киноа или любую другую крупу, то в салате появятся ещё сложные углеводы, - что идеально для завтрака или обеда.
___________________________
Предлагаю вам подписаться на мой открытый Telegram-канал, где вы найдёте ещё больше моих рецептов. Также приглашаю вас в свой Дзен-канал, где я делюсь своими ежедневными меню и рецептами.
Салат из морской капусты и крабовых палочек
Всем привет! Сегодня я поделюсь с вами рецептом быстрого салата из морской капусты. Этот салат готовится всего за несколько минут. Все как Вы любите.
Давайте начнем!
Ингредиенты:
1.Морская капуста (маринованная)-200 г
2.Крабовые палочки -250 г
3. Яйца -3 шт (отварные)
4.Майонез-2 ст.л (или сметана)
5.Соль,перец по вкусу
Берём маринованную капусту 200 г ,сливаем жидкость и измельчаем. Также берём 250 г крабовых палочек и измельчаем ,я люблю когда не сильно мелко.Измельчаем три отварных яйца ,добавляем соль ,перец по вкусу ,
заправляем майонезом двумя столовыми ложками .Можно заменить майонез натуральным йогуртом или сметаной.
Наш салатик богатый микроэлементами и витаминами готов .Всем приятно аппетита и наслаждайтесь вкусом морской капусты.
Мой простой салатик
Сытный салат из четырёх ингредиентов.
🥒Огурец
🥒Любая консерва рыбная (у меня тунец)
🥒Яйцо
🥒Сметана или майонез для заправки
Соль и перец по вкусу
Мой канал https://t.me/wildberies204
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Салат джанон #viprecept
Салат джанон 😋
Qaynatilgan tovuq goshti
Kapchonniy kolbasa
Bedana tuxum
Salat bargi
Pomidor
Shor bodring
Va mayonez
Отварная курица
Капчонная колбаса
Перепелиные яйца
Листья салата
Помидор
Маринованный огурец
и майонез
#viprecept
#salatlar #mehmonbopsalat #mayonezlisalat #салатдляпраздников #салатсмайонезом #салаты #salads #cooking #foodblog #еда #рецепт