Вишневый пирог + Пирог

• 2 яйца

• 2/3 стакана сахара (можно меньше)

• 1 ст муки

• 4г разрыхлителя

• 100г йогурта или нежирной сметаны

• много-много вишни!

Получилось безумно мягко, как шарлотка, но вишня вместо яблок. Всё смешать, а 35 минут при 180 сотворят чудеса. Вишню можно заменить на любую ягоду или фрукт!

Больше рецептов тут: https://t.me/davaipoprobuemm/1864

Какие ягоды/фрукты у вас любимые?

Ингредиенты:

Для основы:

Яйцо - 1 шт

Соль - щепотка

Подсластитель (по вкусу)

Мягкий творог - 100 гр

Рисовая мука - 60 гр

Перемолотые овсяные хлопья - 80 гр

Для наполнителя:

Яйцо - 1 шт

Мягкий творог - 400 гр

Подсластитель (по вкусу)

Кукурузный крахмал - 40 гр

Вишня - 300 гр

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ЗДЕСЬ

В миске пробиваю блендером творог с яйцами до однородности, можно просто перемешать... тогда в выпечке будут видны фрагменты творога.

К творожной массе добавляю сахар, соль, ваниль и растительное масло. Перемешиваю.

В отдельной емкости смешиваю 180 граммов просеянной муки и разрыхлитель. Ввожу муку в творожную часть и замешиваю тесто. Долго вымешивать не нужно, просто объединить всё вместе. Если тесто сильно липнет к рукам, добавляем ещё 10-20 граммов муки. Тесто должно получится мягким и эластичным.

Стол хорошо присыпаю мукой. Выкладываю тесто и раскатываю в прямоугольник толщиной в полсантиметра.

Важно, чтобы при раскатке тесто не прилипло к столу, поэтому немного муки всегда держу рядом. Отступаю от края 4-5 см. и просыпаю дорожку из манки... чтобы начинка на вытекала и пирог получился сочным.

Сверху сахар, а на сахар выкладываю вишни без косточки.

Сворачиваю в трубочку так, чтобы вишня была в серединке и обрезаю от основного куска теста. Всё очень просто, мне сложнее описать, чем сделать))

Вот такая колбаска с ягодой получается...

Выкладываю в смазанную сливочным маслом форму для запекания по кругу от внешней стороны к внутренней. С оставшимся тестом проделываю тоже самое. Получается 4 заготовки.

Верхушку будущего пирога смазываю взбитым желтком и ставлю в разогретую духовку. Выпекаю 30-35 минут при 180 С.

Пирог получается красивым в разрезе, сочный и почти полезный, в тесте большая часть творога. Таким способом пеку пироги с разными фруктами и на дрожжевом тесте очень вкусно получается.

● Диаметр формы - 28 см.

●Творог - 250 гр.

● Яйцо - 2 шт.

● Сахар - 2 ст.л.

● Соль - 1/2 ч.л.

● Растительное масло - 2 ст.л.

● Мука - 180-200 гр.

● Разрыхлитель - 6 гр.

● Вишня - 500 гр.

● Манная крупа - 3 ст.л.

● Сахар - по вкусу.

Всем добра и позитива!

↣ Сухое тесто ↣

● Мука - 1 чашка (330 мл.)

● Манная крупа - 1 чашка

● Сахар - 1 чашка, я добавляю немного меньше.

● Соль - 1/2 ч.л.

● Ванильный сахар - 10 гр. ( пакетик)

● Разрыхлитель - 2 ч.л.

● Сливочное масло - 100 гр.

↣ Начинка ↣

● Вишня ~ 1 кг.

Можно использовать любые фрукты и ягоды.

Диаметр моей формы 26 см.

Всё очень просто и быстро! В миске смешиваем все сухие ингредиенты.

Тесто готово! ))

Форму смазываем сливочным маслом. На дно насыпаем 1/3 часть сухой смеси ( я отмеряю чашкой) и равномерно распределяем по всей поверхности. Сверху выкладываем ягоды, я их заранее промыла и удалили косточки.

Снова слой сухого теста и слой вишен..

В третью часть сухого теста натираю на крупной терке масло и перетираю в крошку.

Посыпаю вишни крошкой и ставлю в разогретую до 180С градусов духовку на 45-50 минут.

Достаю и остужаю. Это очень вкусно!

Не нравится с вишней? Испеките с абрикосами! Рекомендую!