Удивите своих близких необычным и очень вкусным пирогом с вишней, который очень прост в приготовлении!
Ингредиенты:
1 стакан холодного кефира
150 грамм холодного сливочного масла
3 стакана муки
0,5 ч. ложки соды
вишня
сахар
Все продукты обязательно должны быть холодными и работать с тестом нужно быстро, долго не вымешивая, тогда структура пирога получится слоёной.
Как приготовить такой пирог смотрите в моём видео:
Как приготовить:
Муку перемешать с содой, добавить холодное сливочное масло и перетереть руками в крошку.
Добавить холодный кефир и быстро замесить тесто. Долго месить не нужно, тогда тесто получится слоистым.
Накрыть тесто пищевой плёнкой и поставить в холодильник на час.
Разделить тесто на 2 части, каждую раскатать в прямоугольник толщиной 4 мм.
Нарезать на полоски шириной примерно 8 см.
На каждой полоске разложить вишни близко друг к другу и посыпать сахаром.
Защипнуть края, чтобы получились трубочки.
На застеленном пекарской бумагой противне свернуть трубочки улиткой, соединяя каждую со следующей, чтобы получился круг.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Пирог немного остудить и посыпать сахарной пудрой.
