Теплый САЛАТ от СТАСяныча
Ингредиенты:
• Брокколи – 1 кочан
• Колбаса – 100 г
• Хлеб – 2 кусочка
• Яйца – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Масло подсолнечное – 2 ст. л.
Приготовление >>> Брокколи разобрать на соцветия. Кочерыжку нарезать не крупно. В кипящую воду добавить сначала кочерыжки, варить 2 минуты. Потом добавить соцветия и варить еще 1 минуту. Сразу после бланшировки, отпустить в холодную воду. Хлеб нарезать на кубики размером примерно 1,5 на 1,5 см. Колбасу нарезать на кубики примерно 1 на 1 см. Взбить яйца. Обжарить хлеб на растительном масле примерно 2 минутки. Добавить колбасу и еще примерно столько же обжаривать помешивая. Добавить брокколи, перемешать и накрыть крышкой. Тушить 5 минут. Посолить. Добавить взбитые яйца. Перемешивать до готовности.