Покатушки по соляной равнине Салар-де-Уюни в Боливии
Виды, конечно, завораживающие
Вместо французского вина у нас теперь будет боливийское. Что о нем известно?
Как я уже писал, Боливия планирует до конца года поставить на российский рынок первую партию вина до конца ноября. Ориентация идет на те вина, которые мало представлены в России и в частности, на вина из сорта таннат, который является визитной карточкой Боливии. Боливийские компании уже проводили в России дегустации боливийского танната, и эксперты дали ему высокую оценку.
Винная история Боливии началась почти 500 лет назад, когда испанцы прибыли на территорию нынешней Боливии. Везде, где селились испанцы, они пытались сажать виноградные лозы, в том числе и в Боливии. Но здесь возникло множество проблем, и основная заключалась в том, что страна полностью расположена в тропических широтах. Виноградная лоза, средиземноморское растение и не дает хороших плодов при выращивании в такой среде, но путем проб и ошибок испанцы добились успеха, посадив виноградную лозу в высокогорных долинах. Почти все виноградники расположены на высоте от 1600 до 3000 метров над уровнем моря.
Международные сорта винограда, выращиваемые в Боливии, это Мускатель, Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Мальбек, Таннат, Гарнача, Барбера, Совиньон Блан, Рислинг, Фран Коломбар и Шенен Блан. Основными винодельнями Боливии (почти 70% всего производства) являются Aranjuez и Kuhlmann, за которыми следуют Campos de Solana (одна из самых современных виноделен в Южной Америке), Kohlberg, La Concepción, Casa Real, Casa Grande и другие.
В 2013 году в Монтевидео (Уругвай), прошел конкурс слепой дегустации вин. Дегустаторы попробовали вина из винограда таннат и неожиданно для всех победило боливийское вино. Это была первая большая золотая медаль Боливии. Для судей это был шоком, и они не вручили медаль боливийской винодельне, пока сами не отправились на место и не убедились, что вино действительно сделано в Боливии.
Лучшие сорта вин из Боливии, которые стоит попробовать
Таннат / Tannat
Таннат, это изначально французский сорт винограда, привезенный в Южную Америку и который практически исчез в Европе еще в 19 веке. Сейчас это визитная карточка Боливии и Уругвая. Также его производят и в Аргентине. Одна из особенностей боливийского танната в том, что его выращивают на виноградниках, расположенных на высоте более 2000 метров над уровнем моря. Это одни из самых высокогорных виноградников в мире.
Его выдерживают 6 месяцев в новых бочках из французского дуба, что придавало ему нотки ванили и специй. Вина сорта таннат обладают глубокими фруктовыми оттенками, нотами шоколада и какао, с большим количеством зрелых танинов, но фруктовые ароматы и сбалансированная кислотность делают вино очень приятным. Оно прекрасно само по себе и отлично сочетается, с мясом на гриле.
Кстати, Россия и Боливия также обсуждают проект выращивания его в Крыму и до конца текущего года эксперты приедут на полуостров для подробного изучения его климата и местности.
Мускат Александрийский / Moscatel de Alejandría
Его высоко ценят за выразительный характер, демонстрирующий интенсивные ароматы спелых фруктов, сопровождаемые нежными нотами цветов апельсина и жасмина. Традиционно столовые вина из Муската Александрийского изготавливаются с разной степенью сладости, но все больше производителей начали производить и сухие стили. Виноград также имеет более высокий уровень ресвератрола (вещество, которое, как считается, помогает защитить от рака и сердечных заболеваний), его в 10 раз больше, чем в любом другом вине. Так что высокогорное вино и вкусное, и полезное.
Торронтес / Torrontés
Торронтес родился в Аргентине как результат скрещивания двух лоз сорта Криолла, завезенных испанцами. очень ароматный, устойчивый и продуктивный сорт винограда, который хорошо был адаптирован к высокогорным регионам Аргентины и вполне естественно, что он попал и в соседнюю Боливию.
Как и Александрийском мускате, в нем много цветочных и фруктовых нот, таких как роза, герань, лимонная цедра, абрикос и множество нот тропических фруктов. Как пишет производитель: «Torrontés великолепен с жирной белой рыбой, белым мясом и конечно им можно просто наслаждается на залитом солнцем патио с легкими закусками».
Это не все вина естественно их слишком много для одной статьи. В общем вина из Боливии очень интересными осталось только их дождаться. Про цену пока еще ничего неизвестно, но думаю, что можно ориентироваться на вина из Южной Америки.
Про всякое другое из мира алкоголя и отношение к нему, Вы можете прочитать в telegram. Если есть интересно, конечно..
В этом году в России появится алкоголь из Боливии. Что у них из крепкого?
Как говорится свято место пусто не бывает, вот и Боливия пообещала до конца года поставить в Россию всякого разного и нам практически не известного. Что же они могут привести? Во первых это национальный крепкий напиток сингани (о котором пойдет речь ниже) озвучены также «уникальный джин» и вино (пишут, что весьма не плохое). Причем первую партию вина обещали привезти уже к ноябрю. Для общего развития отмечу, что Боливия - страна высокогорная, и радость от выпитого алкоголя там достаточно сомнительная, поэтому, пьют сами боливийцы очень мало. Для международной торговли напиток классифицируется как бренди, хотя думаю, что он ближе к граппе. Что же он из себя представляет?
Сингани (Singani) (40%)
По своей сути своей, Сингани, (singani) это белый бренди из мускатного винограда. Производится путем дистилляции из жмыха белого винограда сортаМускат (Александрийский). Делать его начали с XVI-го века, вскоре после появления испанцев в Южной Америке. Производится только в Боливии, в предгорьях Анд и считается национальным и культурным наследием страны.
Это как текила для Мексики или коньяк для Франции. Вино, из которого делают сингани, является особенным из-за специфического терруара произрастания. Виноград выращивают только на высоте более 1 600 метров. Поскольку воздух на этой высоте холодный, у винограда особенно толстая кожица, которая, собственно, и предает напитку уникально богатый аромат и вкус.
Процесс обработки начинается в марте, когда собирают отобранный виноград. Его прессуют, и сусло стекают в чаны для брожения. Оно выдерживается от 5 до 21 дня с выбранными дрожжами при контролируемой температуре, которая не может быть выше 19°C-21°C. Затем происходит дистилляция в медном перегонном аппарате до тех пор, пока спирт не достигнет крепости 71%. Затем содержание алкоголя уменьшается до 40% с помощью родниковой воды из Анд и фильтруется.
Перед розливом в бутылки все выдерживается от 2 до 6 месяцев и обычно в резервуарах из нержавеющей, но могут использоваться и бочки из американского дуба. В общем, ничего не обычного кроме климата и используемого винограда. Как Вы понимаете, сингани прозрачный. Выделяют три вида сингани:
Также известный как Singani de Altura. Его получают путем одинарной или двойной дистилляции вин, полученных исключительно путем спиртового брожения винограда Muscat of Alexandria. Этот сингани производится на высоте не менее 1600 метров. Перегоняется, разливается в бутылки и выдерживается в установленных зонах наименования места происхождения.
Это винный спирт, полученный в результате спиртового брожения одного или нескольких сортов белого винограда в соответствии с энологической практикой, который был произведен, перегнан и разлит в бутылки в районах происхождения.
Это винный спирт, полученный в результате спиртового брожения непрессованных выжимок из одного или нескольких сортов белого винограда, произведенный, перегнанный и разлитый по бутылкам в местах происхождения.
Для Сингани был создан свой аппеласьон (Denominación de Origen или DO) и географическое указание (GI). Для международной торговли он классифицируется как бренди.
Среди самых известных марок Casa Real, Tres Estrellas и Rujero. Пить его можно в чистом виде, но боливийцы предпочитают в коктейле чуфлай (Chufly), разбавляя Сингани Спрайтом или 7UP со льдом или фруктовым соком.
Есть парочка интересных фактов о сингани. Виноград сорта Мускат Александрийский, имеет очень цветочный и насыщенный аромат, а также имеет легкую сладость. В некоторых марках есть еще ноты косточковых фруктов, специй и трав. Но сам виноград будет ничем не примечательный для виноделия на равнине, где он не получит толстую кожуру, которая играет основную роль в получении вкусового профиля. Так же перегонка на высоте означает, что температура кипения ниже, поэтому в процессе дистилляции сохраняется больше этих ароматических соединений, что, несомненно плюс.
Население Боливии, составляет менее 11 миллионов человек, и большинство жителей живут совсем не богато т.е. свой рынок очень маленький и конечно, они очень заинтересованы в его расширении. Средня цена на сангини 0,7л. составляет, примерно 25$ - 50$.
Про всякое другое из мира алкоголя и отношение к нему, Вы можете прочитать в telegram. Если есть интересно, конечно..
Дорога к Млечному Пути
Снято на равнине Салар-де-Чигуана, Боливия.
UPD: данное фото в разрешении 1280х1280 пикселей.
#comment_250123720
Росатом в Боливии запустил первые объекты ядерной медицины и ядерных исследований. Проект на 300 млн $
5 августа 2022 года, Эль-Альто, Боливия. – На площадке самого высокогорного в мире центра ядерных исследований и технологий (ЦЯИТ) состоялась церемония ввода в опытную эксплуатацию первых промышленных объектов центра - предклинического циклотронно-радиофармакологического комплекса (ПЦРК) и многоцелевого центра облучения (МЦО).
ПЦРК, оснащенный циклотроном (ускорителем частиц), обеспечит боливийские центры ядерной медицины радиофармпрепаратами для проведения клинических исследований более 5000 пациентов в год. Таким образом, боливийские граждане смогут проходить своевременное и качественное медицинское обследование с помощью передовых препаратов ядерной медицины, не выезжая за границу.
МЦО, оснащенный промышленной гамма-установкой, позволяет повысить продовольственную безопасность и продлить срок годности различных видов сельхозкультур. В нем можно обрабатывать свыше 70 тонн продукции в сутки с целью сохранения ее качества и потребительских свойств, а также наращивания объемов экспорта на дальние расстояния и в другие страны. Помимо с/х применения, МЦО также может использоваться в секторе здравоохранения для стерилизации разнообразных медицинских изделий.
«Мы работаем совместно с Росатомом для того, чтобы успешно завершить реализацию первой и второй очереди строительства. На построенных объектах установлено передовое высокотехнологичное оборудование», - заявила генеральный исполнительный директор Агентства по атомной энергии Боливии Ортензия Хименес.
«Совместно с нашими боливийскими партнерами мы проделали огромный объем работы. Уже сегодня в циклотронном комплексе боливийские студенты, которые прошли полный цикл обучения, получают фторглюкозу, очень важный радиофармпрепарат для диагностики онкологических заболеваний. Буквально вчера, впервые в истории Боливии мы получили технеций – еще один препарат, который в силу технологических сложностей могут производить всего в нескольких странах мира. После завершения всех испытаний и получения необходимых лицензий боливийских регулирующих органов, ПЦРК уже в ближайшее время начнет поставлять радиофармпрепараты в боливийские клиники. В МЦО уже загружены первые радиоактивные источники и 5 августа успешно проведено тестовое облучение партии медицинских изделий. Именно в эти дни Боливия становится одним из ведущих государств Латинской Америки в области применения ядерных технологий и это наш общий успех», - заявил президент АО «Русатом Оверсиз» Евгений Пакерманов.
Справочная информация:
Центр ядерных исследований и технологий (ЦЯИТ) в г. Эль-Альто (Боливия) – инновационный проект, собравший передовые ядерные технологии для нужд здравоохранения, сельского хозяйства и многих других отраслей. Проект сооружения ЦЯИТ реализуется Агентством по атомной энергии Боливии (ABEN) в сотрудничестве с АО «ГСПИ» (входит в контур управления АО «Русатом Оверсиз»). В настоящий момент завершена реализация объектов первой и второй очереди строительства: предклинического циклотронно-радиофармакологического комплекса (ПЦРК) и многоцелевого центра облучения (МЦО). Параллельно продолжаются строительно-монтажные работы по 3 и 4 очередям центра, к которым относятся реакторный комплекс и здания лабораторий. Летом 2021 года состоялась торжественная церемония заливки первого бетона здания, где будет расположен первый в Боливии исследовательский реактор. Целевой срок завершения проекта – 2025 год.
https://sdelanounas.ru/blogs/147838/
https://www.rosatom.ru/journalist/news/rosatom-vvel-v-opytnu...
Боливия это тут:
19 сентября 2017 г в Вене Агентство по атомной энергии Боливии и Государственный специализированный проектный институт (входит в Росатом) подписали контракт на сооружение Центра ядерных исследований и технологий (Cideten) в г Эль-Альто, Боливия.
Инвестиции в проект составят свыше 300 млн. долларов США.https://rusatom-overseas.com/ru/media/news/rosatom-signed-a-...
Танец Тобас, Боливия
Когда Сапа-Инка подчинил своей империи племя лесных охотников тоба, то так понравился ему их танец, что стали его исполнять на всех дворцовых праздниках. То есть танцу как минимум 600 лет.
В конце клипа- икона Девы Марии Шахтерской. Вот в такой вот образ преобразилась богиня Пачамама(Природа-мать) В честь Пачамамы танцевали и этот танец, рассказывая священникам что танцуют в честь Девы Марии. А теперь в честь Девы Марии Шахтерской в городе Оруро проводят карнавал.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Похороненный заживо, выбрался из гроба
30-летний Виктор Хьюго Мика Альварес напился на вечеринке и очнулся в гробу.
Испуганный 30-летний Виктор Уго Мика Альварес выбрался из гроба после пробуждения в муниципалитете Ачакачи. Это в 50 милях от того места, где он потерял сознание на фестивале в городе Эль-Альто, Боливия.
Накануне вечером Альварес выпивал на открытии фестиваля «Мать-Земля», где люди благодарят природу.
Он считает, что другие тусовщики похоронили его заживо в качестве подношения "суллу".
"Мы пошли танцевать, а потом я ничего не помню. Я думал, что нахожусь в своей постели, хотел встать, чтобы помочиться, но не смог и пошевелиться.
Тогда я толкнул гроб и разбил стекло, которое было в нем, таким образом смог выбраться. Они хотели использовать меня как суллу».
Но в довершение ко всему, когда Альварес сообщил в полицию о его похоронах, они отказались ему поверить, заявив, что он был слишком пьян.
Оригинал.