Завтрак
Завтрак.. Так вот что происходит на кухне, когда она говорит.. "Я пойду приготовлю что ни будь....
Завтрак.. Так вот что происходит на кухне, когда она говорит.. "Я пойду приготовлю что ни будь....
Сегодня расскажу, что вкусного можно приготовить из 10 блинов и стакана сметаны. Классный рецепт, который повторяю каждую масленицу! И всегда думаю, почему я сама не догадалась, так все соединить! Простой и вкусный рецепт на Масленицу 2020!
Вишню для начинки беру замороженную. Пока пожарю дюжину блинов (два на пробу) она успевает подтаить.
Рецепт:
блинчики по маминому рецепту (тонкие) 10 шт,
замороженная вишня (без косточек) 250 гр,
сметана 300 гр,
сахарная пудра 80 гр,
ванильный сахар,
желатин 18 гр,
шоколад 30 гр.
Но первым делом заливаем желатин кипяченной (холодной) водой (около 50 мл). Ориентируйтесь на свой желатин (смотрите информацию на упаковке), оставляем до полного набухания.
Сметану взбиваем миксером с сахарной пудрой, сюда же ванильный сахар. Сметана не сливки, сильно не взобьешь, но определенную воздушность придадим. Вливаем растопленный (на водяной бане) и остывший желатин, хорошо перемешиваем. И отправляем наш крем в холодильник, он должен слегка схватится.
За это время вишню выкладываем на край каждого блина и заворачиваем в рулет. Получаются трубочки с начинкой.
Формируем пирамиду из блинов и крема, на основание выкладываем четыре блина. Дальше три, потом два и один. Все слои и сверху обильно промажем кремом.
Лопаткой поправили все бока у нашей монастырской избы, сверху натираем шоколадную крошку. И отправляем на часик в холодильник.
Масляничный десерт отлично застыл и очень хорошо нарезается. Нежный крем, вкусные блины и кисленькая вишня, все здесь к месту. Очень люблю этот рецепт!
Подробности приготовления и рецепт маминых блинчиков можно посмотреть в коротком видео.
Вкусные арабские блинчики! Каждую масленицу придумываем с ними, что нибудь новенькое! То размер изменим, то начинку возьмем другую. Но всегда получается очень аппетитно и интересно! Смотрите и готовьте на здоровье, Масленица началась!
Приготовление нашего рецепта начнем с начинки.
Рецепт:
начинка:
фарш 300 гр,
морковь по-корейски 200 гр,
лук 1 шт,
соль 1\2 ч.лож,
сыр 50-100 гр,
растительное масло для жарки,
тесто:
мука 270 гр,
манка 50 гр,
сахар 1 ст.лож,
разрыхлитель 1 ч.лож,
дрожжи сухие 1 ч.лож,
соль щепотка,
молоко (теплое) 500 мл,
яйцо 1 шт.
Здесь все просто, лук (нарезаннй кубиком) обжариваем с фаршем, до готовности. Солим по вкусу и когда фарш остынет, добавим морковь по-корейски (порежьте немного помельче).
Для теста на арабские блинчики понадобится мука и манка. В некоторых рецептах еще добавляют сухое молоко, но мы обойдемся.
Смешиваем сухие ингредиенты, вливаем часть молока и перемешиваем. Добавляем остатки молока (так тесто будет без комочков) и оставляем минут на 30 в теплом месте. Мука, манка разбухнут, дрожжи активируются.
Жарим арабские блины на сухой сковороде, диаметром 15 см и только с одной стороны. Готовые выкладываем на полотенце.
На центр каждого блина выкладываем начинку (пару ложек), добавляем натертый сыр и формируем пирожок. Арабские блины очень хорошо склеиваются, сегодня делаю в форме татарских эчпочмаков.
Блинные пирожки отправляем в разогретую духовку, минут на 10. Температура 180 градусов.
По всей кухне вкусный аромат! Все очень классно получается! Запеченные блинчики слегка хрустят, а начинка неверояно сочная и с морковкой очень вкусная!
Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Для начала заведем тесто на тонкие блинчики. Обычно делаю тесто погуще, хорошо размешиваю и потом доливаю остатки молока. Так тесто будет без комочков.
начинка:
куриный фарш 200 гр
лук 1 шт
чеснок 1 зуб.
сливки 2 ст.лож
соль, черный перец
блинчики:
молоко 250 мл
яйца 2 шт
соль щепотка
сахар щепотка
растительное масло 2 ст.лож
мука 100 гр
для обжарки:
яйца 2 шт
молоко
соль
Блинчики пережариваем на сковороде.
Предупредите всех, что бы пока не трогали блины и займемся начинкой))) Лук натрем на терке (так будет больше сока), добавляем фарш, сливки, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
Каждый блинчик делим на пополам. Фарш распределяем тонким слоем на заготовку из блина. Складываем блинчик треугольником.
Фаршированный блинчик обмакнем в яйцо (слегка взбить с молоком и солью) и обжариваем на сковороде (с обеих сторон), нагрев минимальный.
Очень вкусно и практично получается. Такие блины отлично замораживаются (в морозильной камере), а когда нужно хорошо размораживаются в микроволновке, духовке или сковороде. Готовьте на здоровье!
И так, друзья! Впереди Масленичная неделя! Сегодня рецепт блинной запеканки, которая порадует семью и удивит гостей! Если хорошо дать остыть (хоть это и сложно), то можно подавать как мясную закуску. Готовим вкусно, готовим с удовольствием!
Нужно подготовить отварную курицу (остудить) и два десятка тонких блинчиков.
блины 20 шт
куриные ножки (отварные) 4 шт
лук 2-4 шт
соль, черный перец по вкусу
растительное масло для жарки
зелень петрушки
куриный бульон 1 ст.
Лук порезанный кубиком обжариваем до золотистости, добавляем по вкусу черный перец и соль.
Мясо разбираем от костей и пропускаем через мясорубку, вы можете мелко порезать. Соединяем все в чашке, добавляем мелко порубленную зелень и куриный бульон. Перемешиваем и начинка готова, попробуйте на соль, если надо подсолите.
Фаршируем блинчики, делаем классические конвертики с двумя ложками начинки внутри. В смазанную сливочным маслом форму выстилаем оставшиеся блины (4 шт). Моя форма размером 28*11 см.
Закладываем фаршированные блинчики в форму, сверху загибаем края блинов и смазываем сливочным маслом.
Запекаем в разогретой духовке до золотистой корочки. Температура 200 градусов, минут 15.
Очень вкусно и оригинально получилось! Все кто попробовал довольны, просят еще! Начинка сочная, а блинчики вкуснее любого теста!
Шикарный рецепт, очень красивый и очень вкусный! Процесс приготовления тоже завораживает, рекомендую попробовать! Масленичный хит с пломбирным вкусом!
Начнем с приготовления шоколадных блинов. Вернее блинчиков, нам нужны тоненькие.
молоко 250 мл
яйца 3 шт
сахар 2 ст.лож
мука 120 гр
какао 1 ст.лож
растительное масло 1 ст.лож
начинка:
сливки (33%) 300 мл
творог (9%) 500 гр
изюм 50 гр
желатин 15 гр
сахарная пудра по вкусу (5-7 ст.лож)
Муку смешаем с какао, берите хороший какао, тогда цвет блинчиков будет насыщенный.
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем 1\3 молока и всю муку. Хорошо перемешиваем (миксером), вводим остатки молока и растительное масло.
Блинному тесту даем постоять минут 5-10, после чего процедим через сито. По моим ощущениям тесто получается бархатным.
На любимой блиннице пережарим (печем) тонкие блинчики.
Пока блины остывают, займемся начинкой. Начинки будет два вида. Первая, сливки взбитые с сахарной пудрой. Взбиваем до хорошей плотности.
Каждый блин промажем сливками, толщиной 2-3 мм. Завернем трубочкой (рулетом) и отправим в морозильную камеру минут на 10-15.
Второю начинку приготовим из творога. Желатин зальем водой (4-5 ст.лож, смотрите инструкцию на упаковке) на несколько минут, после чего растопим на водяной бане. Добавим в творог, сюда же сахарная пудра и все хорошо пробьем погружным блендером. Остается добавить изюм (предварительно замоченный) и начинка готова.
Подмороженные трубочки нарезаем на одинаковые части (шайбочки) по 1 см. Выставляем форму (18 см в диаметре), на дно целый блин. Внутри по стенкам формы выставляем блинные заготовки (шайбочки). Выставляем в два ряда
В центр отправляем творожную начинку (выравниваем), а сверху распределяем оставшиеся шайбочки.
Торт в форме отправляем в холодильник, минимум на 1 час. После чего убираем форму и удивляем всех красотой и вкусом нашего тортика. Классный рецепт, готовьте на здоровье!
Попробовали воссоздать рецепт московских купеческих блинчиков 1854 года! С чаем и такими блинчиками получились настоящие купеческие посиделки! Пили, ели, всей семьей, говорили про погоду, учебу и наших дорогих зрителей! Тепла, уюта, блинов и хорошего чая в каждый дом!
Рецепт очень простой, хоть и старинный, главное все подготовить. Просеять муку, запечь в духовке яблоки.
яблоки 5 шт
мука 819 гр
дрожжи 2 ч.лож
яйца 4 шт
сахар 40 гр
молоко 900 мл
сливки (10%) 500 мл
сливочное масло 100 гр
цедра лимона
Яблоки после запекания разбираем и можно протереть через сито, а можно пробить погружаемым блендером.
Заводим опару, берем все молоко, добавляем половину муки и весь сахар . Засыпаем дрожжи, хорошо перемешиваем и оставляем в теплое место минимум на 30 минут (моя опара простояла 1 час).
Теперь (когда опара подойдет) засыпаем оставшуюся муку, яйца, добавляем яблочное пюре (остывшее) и цедру целого лимона. Не забудьте мягкое сливочное масло. Перемешиваем и разводим до консистенции блинного теста сливками. Мне хватило 500 мл сливок.
Печем (жарим) блинчики на любимой блинной сковороде. Хорошо если это чугунная, бабушкина сковорода, оставшаяся вам по наследству.
У меня блинчики получились тонкие, с легким лимонным ароматом и небольшой кислинкой. Хороши со сметаной, отлично пошли и с вареньем! Их получилось много, всем хватило! Готовьте на здоровье и с удовольствием!
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605
Попробуем приготовить блинный торт! Рецепт этого чуда присмотрела уже давно! Очень красивый, продукты которые в нашей семье очень любят и по отдельности))) Соединим и попробуем! На Масленицу все будут в восторге от такого тортика!
Приготовление начнем с блинов, все как обычно, только по рецепту добавим разрыхлитель.
тесто:
молоко 250 мл
мука 130 гр
яйца 3 шт
сахар 2 ст.лож
разрыхлитель 1 ч.лож
растительное масло 1 ст.лож
начинка:
клубника 600 гр
клубничное желе 2 упаковки
творог 600 гр
ванильный сахар 1 ст.лож
сахарная пудра по вкусу
белый шоколад 150 гр
сливки (33%) 40 мл
Соединяем все в чашке и хорошо перемешиваем, венчиком, миксером, что есть под рукой. Готовому блинному тесту даем постоять минут 10. Пере печем блины удобным для вас способом, на вашей любимой блинной сковороде. Я сегодня попробую электрическую, бесконтактную блинницу.
Очень быстро разобрались с блинами, готовим первую начинку. Здесь использовала клубничное желе, купила в супермаркете (выбор большой). Клубника у меня замороженная, отправляю в кастрюлю, засыпаю сахарной пудрой и будем прогревать на медленном огне.
После чего в горячею клубнику засыпаем желе и измельчаем все погружным блендером. Готовую клубничную массу хорошо остужаем.
Вторая начинка почти классическая для блинов - творожная. Творог, ванильный сахар и пару ложек сахарной пудры пробиваем погружным блендером до однородной (кремовой) консистенции.
Теперь, когда все готово собираем слои-коржи, как у обычного торта. Первый блин (слой) промажем творожной начинкой, толщиной 2 мм.
Второй слой, блин с клубничным желе. И так промазывая чередуем все слои. Собранный блинный торт отправляем в холодильник минимум на 1 час. После чего останется только приготовить шоколадную глазурь для украшения.
Белый шоколад со сливками растопим на водяной бане и покрываем верхний блин. Хорошо выравниваем пока шоколад горячий и украшаем. Летом для украшения можно использовать свежею клубнику, сейчас у меня вафельные цветы.
Получается очень красиво и очень вкусно! Тонкие блины, творожный крем и клубничное желе, которое пощелкивает на языке, все просто супер! Рецепт очень понравился!