В Перу насчитали 3800 сортов картофеля
Ежегодно 30 мая в Перу отмечается Национальный День картофеля
(Dia Nacional de la Papa)
Источник: http://www.calend.ru/holidays/0/0/3208/
© Calend.ru
Ежегодно 30 мая в Перу отмечается Национальный День картофеля
(Dia Nacional de la Papa)
Источник: http://www.calend.ru/holidays/0/0/3208/
© Calend.ru
Привет, Пикабу! Настала очередь ВКЛ… ой, не, не тот год на дворе. Беларуси. Бонус тоже есть.
Итак, все голодные. И почему-то опять дерунов просят... Но есть же и другие блюда того же типа, но совершенно другие по вкусу! Драчена делается пирогом с начинкой. Ее можно делать и просто на сковородке, но тогда ее тяжело переворачивать. Можно, конечно, делать ее небольшого размера, но делать несколько штук лень... Да и вы знаете мое отношение к заморочкам на кухне. Так что делаем просто и вкусно!
На четверых голодных людей чистим десяток картошин. Много, в общем, чистим. Еще надобны пара средних луковиц. Я 4 мелких взял.
Еще понадобится грамм 200 грибов. Лучше - вешенки, но шампиньоны годятся.
Все - на крупную терку. Картошку сразу (чтоб не потемнела) слегка поливаем нерафинированным подсолнечным или кукурузным маслом. Если посуше хотите, можете слить лишний сок с картошки, но я люблю посочнее...
Вбиваем 3 яйца.
Соль, специи. Перец лучше всего черный (5-6 горошин) и душистый (3-4) крупно помолоть. Еще сюда хорошо сельдерей, базилик, чабрец или тимьян, ну и чего еще по вкусу. Можно чуть можжевельника добавить, майорана. В общем, желательно довольно пряно сделать, но не забить грибы. Еще нужно пару-тройку ложек чего-то кисломолочного добавить - сметаны, или жирного кефира... Можно даже прокисшего молока, которое свернулось уже.
Вымешиваем.
Дальше берем грамм 200-250 фарша. Любого, но куриный не советую. Щедро перчим черным и душистым, сдабриваем укропом (обязательно), петрушкой (необязательно) и кинзой (при желании). Чуть солим.
Хорошенько рукой вымешиваем.
Количество такое получилось, что в сковороду не поместилось, потому - в казан. Можно делать в глубоком противне.
Выкладываем довольно тонкий слой - 1/3 от общей массы картошки. Не забудьте тару смазать растительным маслом хорошенько.
Выкладываем фарш... Так, чтоб чуть до краев не доходил...
И укрываем оставшейся овощной массой. Накрываем крышкой. Духовка, 230 градусов, 30 минут, затем минут 7-10 при 180 градусах.
Извлекаем, отгоняя всех ногами...
И с трудом делаем пару снимков...
После чего употребляем с зеленым лучком и сметанкой.
Приятного аппетита!
(с)тырено
=========
Бонус:
В торговом центре Galleria Minsk с субботу на воскресенье прошел фестиваль «Фабрика». На данном мероприятии можно было посмотреть на десерты, некоторые — продегустировать, а за дополнительную плату — приобрести что понравилось на вид и вкус. На празднике было множество экспозиций из сказок, фильмов, картин, однако есть одно но: все работы были сделаны из шоколада :)
P.S. Баянометр показал человека-паука и армию из китайских девушек :D
Всем привет!
Драники - жемчужина белоруской кухни. Блюдо крайне простое, но очень калорийное. Так что кто на диете - просто читаем пост)
От слов к делу.
Что потребуется.
На пару порций:
1. Картофель - 0,5 кг. (4 средних картофелины)
2. Бекон - четверть пачки (40 гр)
3. Яйцо куриное - 1 шт
4. Мука - 1 ст. ложка
5. Соль/перец - по вкусу
6. Хрен столовый (опционально)
7. Творожный сыр (опционально)
Из данного количества продуктов получается 4-5 крупных драников. Если нужно приготовить больше чем на две персоны - умножайте кратно.
Поехали:
Мелко режем бекон, обжариваем:
Картофель чистим, натираем на крупной терке. Натертый картофель отжимаем руками, убираем излишки сока:
Далее соединяем ингредиенты - картофель, бекон, яйца, муку. Добавляем соль (пару мужицких щепоток), перец. Лайфхак: яйца предварительно разбивайте в отдельную емкость, а не сразу ко всем продуктам. В случае с испорченным яйцом - продукты не придется выкидывать.
Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем драники до золотистой корочки. Оптимальная толщина 5- 7 мм.
Обжаренные драники отправляем в духовку на 15 минут при температуре 180 гр.
Пока драники доходят в духовке сделаем соус. Смешиваем столовый хрен и творожный сыр в той пропорции которая будет вам по вкусу. Хрен бывает разный, вкусы тоже, поэтому в данном случае никаких точных пропорций.
Подавать горячими!
P.S.
1. Бекон можно не добавлять - будут классические драники.
2. Соус - можно не делать. Но сочетание нежного сыра и пикантного хрена - довольно интересное.
3. Важный момент - отжать сок из картофеля.
4. Возможен вариант жарки драников на смеси сливочного и оливкового масел, что даст сливочный вкус.
5. Наиболее оптимально будет использовать сковороду с металлический или съемной ручкой. В этом случае драники можно не перекладывать в противень, а довести в духовке в сковороде.
Повторить не сложно - пробуйте)
Этот рецепт из моего тг-канала - https://t.me/zdes_poest
Там больше рецептов, по возможности буду дублировать здесь.
В продолжение этого: https://pikabu.ru/story/stolovaya_na_belorusskom_zavode_5256...
По мотивам домодедовских, шереметьевских и не только кафешек за недорого.
Буфет на ещё одном белорусском заводе.
Щи из свежей капусты, макароны с волшебного вкуса соусом, нормальная такая котлета и компот.
Итого: 1.99 BYN (=1$)
В преддверии начала работ по сбору сахарной свеклы мне довелось попасть на Жабинковский сахарный завод в Беларуси, где мне рассказали, какой путь преодолевает сахарная свекла, чтобы превратиться в привычный всем сахар. Отдельное внимание уделю желирующему сахару. Будет 44 фото с небольшими комментариями от первого лица. Просьба не ломать. Об окончании сообщу.
Кто осилит пост до конца, в качестве бонуса, конкурс на самое оригинальное название 41-й фотографии.
Поскольку урожай сахарной свеклы этого года еще на подходе, во время моего посещения работали далеко не все производственные элементы завода. Я старался все слушать и фотографировать то, что было максимально интересным на мой взгляд.
Сперва теория. Превращение сахарной свеклы в сахар, условно, можно отразить следующей схемой.
Вкратце ознакомившись с теоретической частью процесса, поставив роспись в журнале инструктажа и получив временный пропуск на производство, нас попросили надеть белые халаты и каски (тоже белые, замечу). На территории встречались работники, как в белых, так и в оранжевых и синих касках. Если кто различает важность цвета каски– просьба разъяснить гуманитарию. Переступаем проходную
Чтобы эффект посещения завода захватил с самого начала, экскурсия началась с самой высокой точки завода – смотровая площадка сахара хранилища.
Сахара хранилище
Еще одна
Пара фото панорамы со смотровой
Еще одна
Должно быть, ночью отсюда вид красивый
Сахар в хранилище поступает по ленточным лентам в галерее.
Внутри галереи
Ленточный конвейер расположен внутри пластиковой трубы.
Все достаточно чисто и аккуратно. Возможно это требование к пищевой промышленности в целом. Но все же приятно, когда на производстве нет ощущения, что сейчас вымажешься, или запылишь одежду.
Далее лента конвейера нас подводит к контрольному модулю. Вся система контроля автоматизирована, а все текущие параметры в режиме реального времени выводятся на монитор оператора.
Если кто заскучал, можно скоротать время, обновляя в памяти правила пожарной безопасности.
Далее мы попали в цех фасовки сахара.
На фото ниже те самые «порционные» синенькие пакетики с сахаром по 5 г., хорошо известные каждому белорусу и гостю страны.
Как правило, их можно встретить, заказывая чай или кофе во многих заведениях общепита или поездах.
Такие пакетики автоматически фасуются в коробки для отправки в адрес заказчика
Загрузка транспорта одного из клиентов
Переводим взгляд на линию фасовки продукта «Желирующий сахар».
Он используется для приготовления варенья и джемов в домашних условиях. Особую ценность имеет свойство желирующего сахара сберегать все полезные свойства фруктов, цвет и аромат.
Входящий в состав пектин выводит радинуклиды и вредные вещества из организма. Желирующий сахар не содержит консервантов и красителей и включает в себя белый сахар, лимонную кислоту и пектин цитрусовый.
Фасуется желирующий сахар в упаковку 1 кг, после чего поставляется заказчику.
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.