0 просмотренных постов скрыто
Баклажаны по-французски
Ингредиенты:
Баклажаны
Помидоры
Майонез
Твердый сыр
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло
Прованские травы
Приготовление на видео
Показать полностью
Салат с хрустящими баклажанами
Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт
Крахмал - 3 ст/л
Черри
Петрушка/кинза
Соевый соус - 2-3 ст/л
Творожный сыр
Приготовление на видео
Показать полностью
Налетай, подешевело!
Братцы, если вы устали ждать старта продаж Лады Искры, намеченного на 20 июля, то у вас есть возможность не ждать, а выкинуть деньги в мусорку прямо уже сегодня. Более того, вы можете здорово сэкономить. Не обязательно покупать автомобиль по цене, которую обещают в районе 1.3 миллиона (а по прогнозам вепропальщиков - 2-3 мульта): жулики возьмут с вас всего 890 тысяч. Взамен получите от мертвого осла уши.
Показать полностью
Тосты из баклажан
Автор: @lifeechiara
Ингредиенты:
1 баклажан
100 г твердого сыра нарезанного соломкой
40 г тертого сыра
Соль по вкусу
Оливковое масло
Помидоры черри
Рукола
Плавленый сыр
Приготовление:
Сначала нарежьте баклажан тонкими ломтиками. Разложите ломтики на противне с бумагой для выпечки, чтобы сформировать два прямоугольника.
Посыпьте их солью, маслом, плавленым сыром и тертым сыром.
Готовьте их в конвекционной духовке при температуре 180 градусов около 20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
Начиняйте их по своему вкусу.
Здесь использован плавленый сыр, руккола и свежие помидоры черри.
Немного масла и соли.
Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде!
#тостысбаклажанами #тосты
Показать полностью
Тушёные баклажаны с болгарским перцем и помидорами
Полезное овощное блюдо, подходящее для меню №9, рациона при сахарном диабете и системы правильного питания (ПП). Без лишнего масла и обжарки — только тушение и натуральный вкус.
📦 Ингредиенты (на 2–3 порции):
🍆 Баклажаны — 400 г
🫑 Болгарский перец — 200 г
🍅 Помидоры — 400 г
🧅 Лук репчатый — 70 г
🥕 Морковь — 130 г
🧄 Чеснок (по желанию) — по вкусу
🌿 Зелень свежая — по вкусу
🧂 Соль — по вкусу
🪔 Растительное масло — 1–2 ст. л.
🔪 Шаг 1. Подготовка овощей
Очистите и вымойте все овощи.
Морковь натрите на крупной тёрке 🥕
Лук нарежьте полукольцами 🧅
Болгарский перец нарежьте соломкой (используйте разные цвета для красоты) 🫑
Баклажаны нарежьте кружочками (1 см), затем каждый кружочек — на 4–6 частей 🍆
Помидоры нарежьте кубиками или дольками 🍅
💡 Совет: Чтобы убрать горечь из баклажанов, посыпьте их солью и оставьте на 10 минут. Затем промойте водой.
🍳 Шаг 2. Обжарка
Разогрейте 1–2 ст. л. масла в сковороде 🪔
Добавьте лук, морковь и перец. Обжаривайте на сильном огне 2–3 минуты, постоянно помешивая 🔥
🥘 Шаг 3. Тушение
Добавьте к обжаренным овощам баклажаны и помидоры.
Посолите по вкусу 🧂
Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 30–40 минут.
🍅 Помидоры выделят сок — дополнительную воду добавлять не нужно, только если жидкость испарится слишком быстро.
🌿 Шаг 4. Завершаем блюдо
За 5 минут до готовности добавьте:
🧄 Мелко нарезанный чеснок (по желанию)
🌿 Зелень и специи (без соли!)
Оставьте тушиться под крышкой или без неё ещё на 5 минут, чтобы ароматы раскрылись.
✅ Подача
Блюдо готово!
Подавайте горячим или охлаждённым. Отлично сочетается с крупами (гречка, булгур) или цельнозерновым хлебом 🍞
👍 Полезно знать:
Подходит для меню №9
Не вызывает резких скачков сахара
Богато клетчаткой и витаминами
Отличный вариант для вегетарианцев и постящихся
Показать полностью
Имам Байылды: Рецепт Нежнейшего Блюда из Баклажанов / видео от турецкого Мастер-Шефа
*Imam Bayıldı*
Баклажаны — это настоящий кулинарный шедевр! Одно из самых популярных блюд с ними — Имам Байылды, которое покорило сердца миллионов гурманов. Это блюдо представляет собой фаршированные баклажаны с луком, чесноком, помидорами и зеленым перцем. Оно идеально подходит для вегетарианцев, а также как закуска или основное блюдо.
Имам Байылды можно приготовить как с обжаренными баклажанами, так и без — всё зависит от ваших предпочтений. В любом случае, его вкус останется непревзойдённым! Подавайте его с холодным джаджиком (турецкий аналог тзацики) или рассыпчатым рисом — и наслаждайтесь каждым кусочком.
Готовы удивить своих близких? Тогда скорее на кухню — пришло время приготовить это восхитительное блюдо!
Рецепт Имам Байылды: Ингредиенты
Для основного блюда:
1 чашка оливкового масла
5 шт. продолговатых баклажанов
3 шт. репчатого лука
8 зубчиков чеснока
4 шт. помидоров
4 шт. зеленого перца (чили или сладкого)
2 ч. л. сахара
2 стакана горячей воды
1 ч. л. соли
1 ч. л. черного перца
Для обжарки баклажанов:
2 стакана оливкового масла
Для соуса:
3 ст. л. оливкового масла
1 шт. помидора
1 ч. л. томатной пасты
Пошаговый Рецепт Имам Байылды
1. Подготовка баклажанов
Аккуратно очистите баклажаны от кожуры, оставляя полоски (чтобы они сохраняли форму).
Замочите их в подсоленной воде на 10 минут, чтобы убрать горечь.
2. Нарезка овощей
Пока баклажаны вымачиваются, нарежьте:
Лук — полукольцами.
Чеснок — тонкими ломтиками.
Помидоры и перец — кубиками.
3. Приготовление начинки
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте помидоры, чеснок, перец, сахар и черный перец.
Тушите на медленном огне 10 минут, помешивая.
4. Обжарка баклажанов
Просушите баклажаны и обжарьте их в большом количестве масла до золотистой корочки.
Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
5. Фаршировка и тушение
Сделайте надрезы на баклажанах и аккуратно наполните их начинкой.
Уложите в широкую кастрюлю, добавьте 2 стакана горячей воды и тушите под крышкой 20 минут.
6. Приготовление соуса
На отдельной сковороде обжарьте томатную пасту с натертым помидором и оливковым маслом.
7. Подача
Выложите баклажаны на тарелку, полейте соусом и украсьте петрушкой.
Приятного аппетита!
Советы по Приготовлению
Для более здорового варианта запеките баклажаны в духовке вместо жарки.
Можно добавить кумин, паприку или кинзу для более насыщенного вкуса.
Подавайте с йогуртом или лепёшками для идеального сочетания.
👉 Смотрите видео здесь: [Видео материал от турецкого Мастер-Шефа]
🔔 Не забудьте включить русские субтитры (доступны в настройках YouTube)!
Турецкая кухня: Полный гид, секреты шеф-поваров, Султанский пир! ТОП турецких блюд, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни". Роскошь турецкой кухни, о которой вы не догадывались. Аджика по-турецки, суп из баранины, который едят султаны, и десерт, ради которого стоит нарушить диету.
Показать полностью
2
Баклажановая война с козлами
Привет, пикабушники! Давно я сюда не писал! Это снова ваш любимый дачник Витя, который живёт в вечной войне с козлами и в вечном мире с женой-бимбо. На этот раз расскажу, как мои рогатые демоны устроили баклажанный ад, а я решил их подловить с помощью системы видеонаблюдения.
Всё началось с того, что моя Леночка (да, та самая, с формами, от которых даже козлы теряют дар речи) купила на рынке мешок баклажанов. Хотела сделать "икру заморскую", но не учла одного — мои козлы ненавидят баклажаны. Ну, то есть не просто ненавидят, а видят в них личных врагов. Как Шинджи пилота — только вместо "садись в робота" у них "уничтожь фиолетовую гадость".
Я сначала не придал значения, пока не обнаружил первый труп баклажана у загона. Он был не просто сгрызен — он был ритуально разорван на части, разбросан по периметру и присыпан солью. "Ну, думаю, совпадение". Но на следующий день — ещё один. И ещё. Как в той серии Евы, где Аска бьёт мясо, только вместо мяса — паслёновые.
Тут я решил: хватит это терпеть. Поставил камеры — одну на сарай, вторую на забор, третью прицепил к старому тренажёру Леночки (да, она им не пользуется, но он "красивый"). И вот, в третью ночь я увидел.
Камеры зафиксировали, как козлы организованно выходят из сарая. Старший, Федя (я его так зову, у него взгляд как у Гэндо Икари), осмотрелся и дал сигнал. Двое младших — Гриша и Аристотель — подошли к мешку с баклажанами и начали их методично раскидывать по участку. Причём не просто так, а с расчётом: один — в теплицу, два — под машину, три — в бочку с водой.
Тут я вспомнил, как год назад они так же слаженно разобрали мой мангал. Тогда я думал — случайность. Но нет. Они учатся.
Я рванул на улицу с криком: "А ну стоять, сволочи!", но... было поздно. Федя посмотрел на меня, ухмыльнулся (клянусь, это не галлюцинация!) и швырнул последний баклажан мне под ноги. Остальные встали в позу "мы ни при чём".
Леночка, услышав шум, выбежала на крыльцо в одном полотенце (да, я знаю, вам важно). Козлы тут же забыли про баклажаны и уставились на неё. Федя даже подмигнул.
Итог: баклажаны пришлось выкинуть, камеры теперь снимают круглосуточное шоу "Рогатые диверсанты", а Леночка считает, что козлы просто "играются".
Но я-то знаю правду. Они готовятся к чему-то большему. И, возможно, баклажаны — это только начало...
После баклажановой диверсии я решил укрепить оборону. Поставил ещё две камеры, повесил замок на сарай (хотя знал, что это бесполезно) и даже купил отпугиватель для грызунов — вдруг сработает на козлов? Леночка, конечно, ржала: «Вить, ну они же просто животные!» Ага, конечно. Животные, которые открывают засовы мордой и смотрят на меня так, будто знают, что я вчера опять забыл полить её кактусы.
Но самое жуткое началось через неделю.
Флешбек
Год назад к нам заглянула тётя Глаша — соседка, которая разводит кроликов и вечно носит платки в стиле «я и мой диван — одно целое». Так вот, тогда она зачем-то оставила у нас старую книгу — «Тайны животного мира». Я хотел вернуть, но она махнула рукой: «Оставь, Вить, тебе пригодится».
Конец флешбека
И вот, после баклажанового инцидента, я нахожу эту книгу… на заборе. Раскрытую на странице про «коллективный разум козлов». Причём сверху аккуратно положен надкусанный баклажан.
Я обомлел. Это не случайность. Они читают. Или, что ещё хуже, пытаются мне что-то сказать.
Той же ночью камеры засекли нечто ещё более тревожное. Федя, Гриша и Аристотель не просто бродили по участку — они строились в треугольник (как те пилоты из NERV, только с рогами). Потом Федя боднул ведро, оно покатилось к теплице… и точно придавило ещё один баклажан.
Я не выдержал. Утром пришёл к ним с белым флагом (ну, точнее, с пакетом яблок — их они любят).
— Ладно, пацаны, — сказал я. — Давайте на чистоту. Что вам надо?
Федя медленно подошёл, взял яблоко… и толкнул мордой мою руку, чтобы я угостил остальных.
Леночка, увидев это, аж всплеснула руками: «Ой, какие они лапочки!» А я стоял и думал: «Чёрт, они только что выторговали у меня еду».
Но самое странное случилось вечером. Захожу в сарай — а там… все баклажаны аккуратно сложены в угол.
Я не знаю, что это: перемирие или подготовка к новой атаке. Но теперь я точно уверен — эти твари умнее, чем кажутся.
А тётю Глашу я, пожалуй, наведу. Вдруг она знает больше, чем говорит?..
Показать полностью