Питание предковых хомо и первобытных сапиенсов : какие знания и предположения есть на сегодня?
"Мы то, что мы едим" — мысль верная для всего живого на планете.
Но для людей она особенно актуальна, так как способы получения всего необходимого важны не только для роста организма, здоровья и активности, но и для мозга.
Люди всеядны по своей природе.
Они могут питаться самыми разнообразными продуктами животного и растительного происхождения, различного способа получения / приготовления, вида, и источника получения.
Но современные люди не могут быть здоровы без сочетания растительной и животной пищи.
Чем отличается в питании современный человек от других форм хомо?
Все линии хомо были знакомы с огнем, и отличительной особенностью рода является возможность есть готовую пищу, в основном мясо, рыбу, птицу, и иное.
Но современные люди :
• едят много обработанной пищи
• в еде много сахара (на 70 - 80 % больше, чем в природной пище), соли (на 30 - 80 % ), и иных пищевых добавок
• появилась новая мутация, при которой современная популяция всех людей имеет большой процент тех, кто может пить молоко в подростковом и во взрослом возрасте, хотя у большинства людей есть возможность потреблять только кисломолочные продукты и сыры, а молоко уже нет
• современные люди, за исключением некоторых популяций-изолятов, могут активно потреблять алкоголь — продукты брожения и очищенный. У первобытных весь алкоголь был во фруктах и забродившем мёде.
Поэтому пища первобытных людей имеет ряд качественных отличий.
На самых ранних этапах предки хомо перешли к комбинированной диете : они потребляли небольших сухопутных и водных животных, реже охотились на крупных, ели птиц, яйца, и растительную пищу, все части — корневища / клубни, стебли и листья, плоды и семена.
Первобытные хомо обязательно много пили, поскольку вели активную жизнь на природе, и жидкость имеет решающее значение для работы мозга.
В литературе упоминается и очень важная особенность в питании — наличие источников соли.
При ее дефиците наступает дисбаланс крови, слабость и болезнь. Соль получали из природных залежей и обычной золы — поэтому огонь имел смысл и как получение важнейшего минерала.
Итак, древние хомо :
- либо искали природные источники соли
- либо ели немного золы из костров. В ней есть соль в малом количестве.
Также золу слизывают и дикие животные.
Так что выход к морю для первых хомо стал просто подарком судьбы.
До сих пор обсуждается роль моря в формировании мозга наших предков, поскольку оно давало в пищу животных, моллюсков, рыбу, птиц и их яйца, и вдоволь соли.
Есть гипотеза о том, что именно морские побережья юга Африки стали "колыбелью" для развития автралопитеков в более продвинутые формы ранних хомо.
В этом есть смысл — есть находки орудий, скелетов, черепов и останков зубов разных ветвей хомо неподалеку от побережий.
При этом массовое потребление морской пищи у людей современного типа началось в конце мезолита — в неолите, это видно по находкам.
"Теория о водной обезьяне".
Так называемая "акватическая теория" или гипотеза появилась в середине 20 века, когда стало понятно, насколько вода и водно-соляной обмен у человека важны для формирования хомо вообще.
Эти исследования позволяют понять развитие высшей нервной деятельности, поскольку она очень зависит от баланса минералов в организме, так как нервная система и нейроны мозга передают сигналы именно с их помощью.
Но древние люди не произошли в воде, ни пресная, ни морская не влияли на складывание наших предков.
Большинство древних популяций сложилось обязательно рядом с источниками пресной воды и на равнинах, иногда в предгорных, где меньше вредных кусающих насекомых и сырости.
При этом устройство кожи направлено на защиту от солнца, пересыхания и быструю регенерацию именно в сухих условиях.
На море у людей кожа покрывается тонкой корочкой соли, что означает защитную реакцию, которую обеспечивают эпидермис и кожное сало в коже.
Кроме того, терморегуляция и, соответственно, все органы и механизмы, которые за неё отвечают — тоже абсолютно сухопутные.
Как и все животные, люди умеют плавать, но недолго.
Это необходимо для выживания.
Но люди умеют тренироваться в плавании и нырянии, задействуя свои физические возможности.
Это значит, что бултыхаться и немного плавать могут все, при небольших навыках, но жить и плавать в воде постоянно люди не могут.
Организм не может усвоить морскую соль через кожу, и защищается от неё.
В пресных же водоемах в теплых широтах — огромное количество паразитов, например, в Африке это шистосома — червь-триматода, которая из воды попадает в млекопитающих, и поражает кровеносную систему.
Есть и масса других опасных червей, личинок и прочих мелких организмов, которые могут попасть в тело и убить.
У людей, даже африканцев, живущих на озерах, нет стопроцентной защиты от водных паразитов.
Это значит, что за два миллиона лет эволюции хомо они так и не смогли выработать каких-либо мер защиты.
Просто древние хомо избегали для жизни любых мест, где водилось хоть что-то вредное и опасное.
Безопасной была проточная и дождевая вода, но хомо не жили в реках и ручьях.
Таким образом, теории и гипотезы о том, что люди появились в воде — не складывается.
Организм хомо устроен так, чтобы жить на суше, а кожа имеет защиту от соли, излучения солнца, и быструю регенерацию, при этом наша кожа очень тонкая.
Терморегуляция заточена на выживание на суше.
При этом все гоминины (от мартышек до людей) умеют неплохо плавать, живут рядом с водой, и периодически в истории наши предки и родственные ветви хомо селились у моря.